CN220308903U - 一种便于装卸的中央厨房蒸煮设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种蒸煮设备，尤其涉及一种便于装卸的中央厨房蒸煮设备。本实用新型提供一种便于装卸的中央厨房蒸煮设备，该蒸煮设备通过固定板、喷水箱、雾化器和疏导管的设置，以此达到对锅体进行降温的目的。本实用新型提供了这样一种便于装卸的中央厨房蒸煮设备，包括有控制台、底板、蒸盆和蒸盖，控制台底部左右两侧均固接有两个底板，控制台上放置有蒸盆，蒸盆上叠放有多个相同的蒸盆，最上侧的蒸盆上盖有蒸盖。通过开启喷水箱，使其运行将水通过疏导管输送至雾化器内，使雾化器对水进行雾化后将其喷在蒸盆表面，进而对蒸盆表面进行降温，从而便于工作人员快速将多个蒸盆分开取出其内部的食物。

Description

一种便于装卸的中央厨房蒸煮设备

技术领域

本实用新型涉及一种蒸煮设备，尤其涉及一种便于装卸的中央厨房蒸煮设备。

背景技术

蒸煮是指通过蒸、煮等较低温度的烹饪方式，而蒸煮设备是用来进行蒸煮的设备，食物在食用之前，需要使用蒸煮设备对其进行蒸煮。

专利授权公告号为CN218500476U的专利，公开了一种蒸煮机，包括呈长方体的锅体、电控箱、电加热管和蒸煮框，锅体下端的四个边角处均固定设置有支脚；电控箱固定置于锅体的侧壁上，电加热管固定置于锅体内，电控箱与电加热管连接；蒸煮框可拆卸的置于锅体内。上述专利虽然能够通过布置多个蒸煮框，避免食物堆积，但是在食物蒸煮完成后，无法对锅体进行降温，需要工作人员等待锅体自动降温后，将食物从蒸煮框内取出，从而导致取出食物需要耗费较多时间。

因此，特别需要一种便于装卸的中央厨房蒸煮设备，该蒸煮设备通过固定板、喷水箱、雾化器和疏导管的设置，以此达到对锅体进行降温的目的。

实用新型内容

为了克服现有专利在食物蒸煮完成后，无法对锅体进行降温，需要工作人员等待锅体自动降温后，将食物从蒸煮框内取出，从而导致取出食物需要耗费较多时间的缺点，本实用新型提供一种便于装卸的中央厨房蒸煮设备，该蒸煮设备通过固定板、喷水箱、雾化器和疏导管的设置，以此达到对锅体进行降温的目的。

本实用新型通过以下技术途径实现：一种便于装卸的中央厨房蒸煮设备，包括有控制台、底板、蒸盆和蒸盖，控制台底部左右两侧均固接有两个底板，控制台上放置有蒸盆，蒸盆上叠放有多个相同的蒸盆，最上侧的蒸盆上盖有蒸盖，还包括有固定板、喷水箱、雾化器和疏导管，控制台前后两侧均固接有两个固定板，两个固定板之间固接有喷水箱，控制台顶部前后两侧均嵌入式设置有用于对水进行雾化的雾化器，雾化器与喷水箱之间连接且连通有疏导管。

可选地，还包括有冷却管，控制台上开有滑槽，滑槽内部滑动式设置有用于将水蒸气液化为水的冷却管，冷却管与所有的蒸盆连通。

可选地，还包括有挡板，控制台前侧固接有用于限位的挡板，挡板与蒸盆接触。

可选地，还包括有万向轮，底板上安装有用于移动的万向轮。

可选地，还包括有推杆，控制台右侧固接有用于辅助移动的推杆。

采用了上述对本实用新型结构的描述可知，本实用新型的设计出发点、理念及优点是：

1、通过开启喷水箱，使其运行将水通过疏导管输送至雾化器内，使雾化器对水进行雾化后将其喷在蒸盆表面，进而对蒸盆表面进行降温，从而便于工作人员快速将多个蒸盆分开取出其内部的食物。

2、通过使水蒸气进入冷却管内液化为水，从而避免水蒸气滞留在蒸盆内延长食物的蒸煮时间。

3、通过挡板对所有蒸盆进行限位，避免任意一个蒸盆发生转动与其他蒸盆错开影响食物的蒸煮作业。

附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图。

图2为本实用新型控制台，底板等零部件的立体结构示意图。

图3为本实用新型喷水箱，雾化器零部件的立体结构示意图。

图4为本实用新型挡板，万向轮等零部件的立体结构示意图。

附图中的标记：1-控制台，2-底板，3-蒸盆，4-蒸盖，5-固定板，6-喷水箱，7-雾化器，8-疏导管，9-滑槽，10-冷却管，11-挡板，12-万向轮，13-推杆。

具体实施方式

以下参照附图对本实用新型的实施方式进行说明。

实施例1

一种便于装卸的中央厨房蒸煮设备，参阅图1-图4所示，包括有控制台1、底板2、蒸盆3和蒸盖4，控制台1底部左右两侧均通过焊接的方式设置有两个底板2，控制台1上放置有蒸盆3，蒸盆3上叠放有多个相同的蒸盆3，最上侧的蒸盆3上盖有蒸盖4，还包括有固定板5、喷水箱6、雾化器7和疏导管8，控制台1前后两侧均通过焊接的方式设置有两个固定板5，两个固定板5之间通过焊接的方式设置有喷水箱6，控制台1顶部前后两侧均嵌入式设置有用于对水进行雾化的雾化器7，雾化器7与喷水箱6之间连接且连通有疏导管8。

当需要使用本设备时，工作人员将底板2放置在台面上的合适位置，随后工作人员向上移动蒸盖4打开最上侧的蒸盆3，工作人员将蒸盆3从另一个蒸盆3上拿起，工作人员将适量的食物放置在蒸盆3内，放置完成后，工作人员将蒸盆3叠放回另一个蒸盆3上，工作人员向下移动蒸盖4关闭最上侧的蒸盆3，然后工作人员操作控制台1对蒸盆3内的食物进行蒸煮，当食物完成蒸煮后，工作人员操作控制台1停止运行，然后工作人员开启喷水箱6，使其运行将水通过疏导管8输送至雾化器7内，使雾化器7对水进行雾化后将其喷在蒸盆3表面，进而对蒸盆3表面进行降温，从而便于工作人员快速将多个蒸盆3分开取出其内部的食物，降温完成后，工作人员关闭喷水箱6，工作人员将蒸盆3从另一个蒸盆3上拿起，工作人员将蒸盆3内部的食物取出，取出后，工作人员将蒸盆3叠放回另一个蒸盆3上。

实施例2

在实施例1的基础之上，参阅图3所示，还包括有冷却管10，控制台1上开有滑槽9，滑槽9内部滑动式设置有用于将水蒸气液化为水的冷却管10，冷却管10与所有的蒸盆3连通。

在对食物进行蒸煮时，蒸盆3内部会产生大量的水蒸气，水蒸气进入冷却管10内液化为水，从而避免水蒸气滞留在蒸盆3内延长食物的蒸煮时间，当冷却管10内装满水时，工作人员将冷却管10从滑槽9内取出，工作人员倾倒冷却管10将其内部的水倒出，倒出后，工作人员将冷却管10放正放置回滑槽9内。

参阅图4所示，还包括有挡板11，控制台1前侧通过焊接的方式设置有用于限位的挡板11，挡板11与蒸盆3接触。

在将所有蒸盆3叠放在一起时，挡板11对所有蒸盆3进行限位，避免任意一个蒸盆3发生转动与其他蒸盆3错开影响食物的蒸煮作业。

参阅图1和图4所示，还包括有万向轮12，底板2上通过螺栓连接的方式设置有用于移动的万向轮12。

在移动控制台1时万向轮12转动，减小底板2与地面之间的摩擦力，使工作人员移动控制台1时更加轻松。

参阅图4所示，还包括有推杆13，控制台1右侧通过焊接的方式设置有用于辅助移动的推杆13。

当需要移动控制台1时，工作人员用手握住推杆13移动控制台1，推杆13增大工作人员手部与控制台1之间的着力面积，从而便于工作人员移动控制台1。

上述实施例是提供给熟悉本领域内的人员来实现或使用本实用新型的，熟悉本领域的人员可在不脱离本实用新型的实用新型思想的情况下，对上述实施例做出种种修改或变化，因而本实用新型的保护范围并不被上述实施例所限，而应该是符合权利要求书提到的创新性特征的最大范围。

Claims (5)

1.一种便于装卸的中央厨房蒸煮设备，包括有控制台(1)、底板(2)、蒸盆(3)和蒸盖(4)，控制台(1)底部左右两侧均固接有两个底板(2)，控制台(1)上放置有蒸盆(3)，蒸盆(3)上叠放有多个相同的蒸盆(3)，最上侧的蒸盆(3)上盖有蒸盖(4)，其特征在于，还包括有固定板(5)、喷水箱(6)、雾化器(7)和疏导管(8)，控制台(1)前后两侧均固接有两个固定板(5)，两个固定板(5)之间固接有喷水箱(6)，控制台(1)顶部前后两侧均嵌入式设置有雾化器(7)，雾化器(7)与喷水箱(6)之间连接且连通有疏导管(8)。

2.根据权利要求1所述的一种便于装卸的中央厨房蒸煮设备，其特征在于，还包括有冷却管(10)，控制台(1)上开有滑槽(9)，滑槽(9)内部滑动式设置有冷却管(10)，冷却管(10)与所有的蒸盆(3)连通。

3.根据权利要求2所述的一种便于装卸的中央厨房蒸煮设备，其特征在于，还包括有挡板(11)，控制台(1)前侧固接有挡板(11)，挡板(11)与蒸盆(3)接触。

4.根据权利要求3所述的一种便于装卸的中央厨房蒸煮设备，其特征在于，还包括有万向轮(12)，底板(2)上安装有万向轮(12)。

5.根据权利要求4所述的一种便于装卸的中央厨房蒸煮设备，其特征在于，还包括有推杆(13)，控制台(1)右侧固接有推杆(13)。