CN220246132U - 一种小麦蛋白提取装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种小麦蛋白提取装置，包括罐体和罐盖，罐盖顶部外侧设有进料斗、进水管，进料斗内部设有在第二转轴带动下旋转的螺旋叶，进水管连接分布在罐盖内侧的喷水管道和喷嘴，罐体内部设有框式搅拌装置，第一转轴和搅拌杆在第一电机带动下同轴转动，且第一转轴和搅拌杆两侧设有平行相错的搅拌叶组合，搅拌叶组合内部水平排列倾斜设置的搅拌叶片，罐体内部底部固定安装卧式离心机。本实用新型在进料斗中安装螺旋叶，从而缓慢加入小麦蛋白粉，同时采用一种框式搅拌装置与卧式离心机配合，防止低温下小麦蛋白粉与水结块，在罐体底部和中间聚集大颗粒，从而将小麦蛋白搅拌更均匀、溶解更充分。

Description

一种小麦蛋白提取装置

技术领域

本实用新型属于小麦蛋白提取设备技术领域，具体涉及一种小麦蛋白提取装置。

背景技术

小麦面筋蛋白(俗称谷朊粉)，是小麦淀粉生产的副产物，其蛋白质含量高达75％～85％，含有人体必需的15种氨基酸，是一种营养丰富、物美价廉的植物蛋白源。由于其自身特有的氨基酸组成，使得它的溶解性低，限制了小麦蛋白肽的应用，通过酶法水解谷朊粉可以获得水溶性较好的生物活性肽。

在小麦蛋白提取过程中，谷朊粉在低温下加入水中容易结块，市面中小麦蛋白生产用装置往往存在搅拌不均匀的问题，并且在搅拌时有许多物料容易残留在内壁和底部，不仅降低了蛋白质酶解效率，而且在罐体清理时较为不便。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种小麦蛋白提取装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种小麦蛋白提取装置，包括罐体和罐盖，所述罐体的四周和底部设有保温层和夹套层，所述罐体外侧壁上设有蒸汽进气管和冷却水出水管，所述罐体底部设有蒸汽出气管和冷却水进水管，所述罐体底部中间设有出料口，且出料口安装有过滤网，所述罐体底部还固定连接有温度感应器和pH感应器，所述罐体的内壁安装有扰流板，所述罐盖顶部外侧设有进料斗，所述进料斗一侧固定安装有第二电机，所述进料斗内部固定安装有第二转轴和螺旋叶，所述罐盖顶部中间位置固定安装有第一电机，所述第一电机的输出端固定连接到罐体内部的框式搅拌装置，所述罐盖另一侧固定安装了加酶管、加酸碱管和进水管，所述进水管一端连接水泵，另一端连接分布在罐盖内部的喷水管道，所述喷水管道表面设有喷嘴；

所述框式搅拌装置包括第一转轴和搅拌杆，所述第一转轴前后对称排布3-6组搅拌叶组合，所述搅拌杆在两侧的边框内侧对称排布3-6组搅拌叶组合，所述第一转轴与搅拌杆上的搅拌叶组合在垂直高度上错开分布，所述搅拌叶组合相邻间距不小于搅拌叶组合的上下宽度，所述搅拌叶组合由4-6片搅拌叶片水平排列组成，所述搅拌叶片与竖直方向呈30-60度倾斜设置。

优选的，所述喷水管道在罐盖内部呈双环形分布，优先设置于搅拌叶组合的上部。

优选的，所述第二电机的输出端固定连接连接杆，所述连接杆在另一端连接进料斗中的第二转轴，所述第二转轴在第二电机的作用下带动螺旋叶旋转。

优选的，所述夹套层连接蒸汽进气管、蒸汽出气管和冷却水进水管、冷却水出水管，使蒸汽上进下出、冷却水下进上出。

优选的，所述罐体内部底部固定安装卧式离心机。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：

(1)通过采用框式搅拌装置，包括第二转轴、搅拌杆、搅拌叶片和搅拌叶组合，其中搅拌叶组合呈内外、上下交错分布，叶片呈倾斜设置，相较于常规的搅拌桨，可形成完整的搅拌面，使料体上下翻转、里外混合更均匀。此外通过框式搅拌装置和卧式离心机的配合使用，可将罐体底部的料体充分溶解，防止罐体底部存在大颗粒沉淀的现象，从而提高了蛋白质的溶解性。

(2)通过在进料斗内采用螺旋叶的结构，可以均匀且缓慢地投入谷朊粉，同时配合搅拌装置中紧密排布的叶片，可以更好的发挥剪切、粉碎作用，使谷朊粉在罐体中溶解更均匀，解决了谷朊粉在低温下遇水易结块的问题，有效的提升了混合效率和质量。

(3)通过采用双环形喷水管道的结构，利用水泵将去离子水从进水管进入喷水管道，使喷嘴喷射出水，以达到对搅拌叶片和罐体的充分冲洗，提升了装置清洗时的便捷性。

附图说明

通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本实用新型的其它特征、目的和优点将会变得更明显：

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的框式搅拌装置立体示意图；

图3位本实用新型的喷嘴分布示意图；

图中：1、罐体；2、罐盖；3、保温层；4、夹套层；5、扰流板；6、蒸汽进气管；7、冷却水出水管；8、温度感应器；9、卧式离心机；10、过滤网；11、出料口；12、蒸汽排气管；13、冷却水进水管；14、pH感应器；15、框式搅拌装置；1501、第一转轴；1502、搅拌杆；1503、搅拌叶片；1504、搅拌叶组合；16、喷嘴；17、喷水管道；18、水泵；19、进水管；20、加酸碱管；21、加酶管；22、第一电机；23、进料斗；24、第二转轴；25、螺旋叶；26、连接杆；27、第二电机。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型进行详细说明。以下实例在本实用新型技术方案的前提下进行实施，提供了详细的实施方式和具体的操作过程，将有助于本领域的技术人员进一步理解本实用新型。需要指出的是，本实用新型的保护范围不限于下述实施例，在本实用新型的构思前提下做出的若干调整和改进，都属于本实用新型的保护范围。

本实施例提供了一种小麦蛋白提取装置，如图1-3所示，包括罐体1和罐盖2，罐体1的四周和底部设有保温层3和夹套层4，罐体1外侧壁上设有蒸汽进气管6和冷却水出水管7，罐体1底部设有蒸汽出气管12和冷却水进水管13，夹套层4连接蒸汽进出气管和蒸汽进出气管，使蒸汽上进下出、冷却水下进上出；罐体1底部中间设有出料口11，且出料口11安装有过滤网10，罐体1底部还固定连接有温度感应器8和pH感应器14，罐体1内部底部固定安装卧式离心机9，罐体1的内壁安装有扰流板；罐盖2顶部外侧设有进料斗23，进料斗23一侧固定安装有第二电机27，进料斗23内部固定安装有第二转轴24和螺旋叶25，第二电机27的输出端固定连接连接杆26，连接杆26在另一端连接进料斗23中的第二转轴24，第二转轴24在第二电机27的作用下带动螺旋叶25旋转；罐盖2另一侧固定安装了加酶管21、加酸碱管20和进水管19，进水管19一端连接水泵18，另一端连接分布在罐盖2内部的喷水管道17，喷水管道17表面设有喷嘴16，喷水管道17在罐盖2内部呈双环形分布，优先设置于搅拌叶组合1504的上部。

罐盖2顶部中间位置固定安装有第一电机22，第一电机22的输出端固定连接到罐体1内部的框式搅拌装置15，框式搅拌装置15包括第一转轴1501和搅拌杆1502，第一转轴1501前后对称排布3组搅拌叶组合1504，搅拌杆1502在两侧的边框内侧对称排布3-6组搅拌叶组合1504，第一转轴1501与搅拌杆1502上的搅拌叶组合1504在垂直高度上错开分布，搅拌叶组合1504相邻间距不小于搅拌叶组合1504的上下宽度，搅拌叶组合1504由4片搅拌叶片1503水平排列组成，搅拌叶片1503与竖直方向呈30度倾斜设置。

本实用新型的工作原理是：该装置在使用时，首先向罐内投入去离子水，开启上进下出的蒸汽让罐体内部的料体开始均匀升温，启动第二电机带动搅拌装置旋转，将谷朊粉投入进料斗中，利用第一电机通过螺旋叶被缓慢投入罐体，从而防止谷朊粉在低温环境下遇水结块，搅拌时料体在叶片间隙中快速流过，增加了上下料体的搅拌接触面积，提高了蛋白质的溶解性，同时打开卧式离心机，促进罐内底部料体的溶解反应，以防沉淀，然后通过加酶管投入蛋白酶，通过加酸碱管调整pH值，利用温度感应器控制温度，利用pH感应器调节料体的pH值，在反应完成后，通过向夹套通入冷却水给罐内料体降温，之后料体经罐体底部的过滤网过滤后从出料口出料。出料完成后清洗罐内，打开水泵通过进水管将水通入喷水管道，喷嘴向搅拌装置和罐壁喷水，开启搅拌装置搅拌清洗，在搅拌过程中避免在内壁上结块，在清洗过程中，也可使内壁残留物料的清洗更加容易。

经过本实施例装置处理的小麦蛋白，出料得到的小麦蛋白提取液为琥珀色透明澄澈液体。

以上对本实用新型的具体实施例进行了描述。需要理解的是，本实用新型并不局限于上述特定实施方式，本领域技术人员可以在权利要求的范围内做出各种变形或修改，这并不影响本实用新型的实质内容。

Claims (5)

1.一种小麦蛋白提取装置，其特征在于，所述小麦蛋白提取装置包括罐体(1)和罐盖(2)，所述罐体(1)的四周和底部设有保温层(3)和夹套层(4)，所述罐体(1)外侧壁上设有蒸汽进气管(6)和冷却水出水管(7)，所述罐体(1)底部设有蒸汽出气管(12)和冷却水进水管(13)，所述罐体(1)底部中间设有出料口(11)，且出料口(11)安装有过滤网(10)，所述罐体(1)底部还固定连接有温度感应器(8)和pH感应器(14)，所述罐体(1)的内壁安装有扰流板(5)，所述罐盖(2)顶部外侧设有进料斗(23)，所述进料斗(23)一侧固定安装有第二电机(27)，所述进料斗(23)内部固定安装有第二转轴(24)和螺旋叶(25)，所述罐盖(2)顶部中间位置固定安装有第一电机(22)，所述第一电机(22)的输出端固定连接到罐体(1)内部的框式搅拌装置(15)，所述罐盖(2)另一侧固定安装了加酶管(21)、加酸碱管(20)和进水管(19)，所述进水管(19)一端连接水泵(18)，另一端连接分布在罐盖(2)内部的喷水管道(17)，所述喷水管道(17)表面设有喷嘴(16)；

所述框式搅拌装置(15)包括第一转轴(1501)和搅拌杆(1502)，所述第一转轴(1501)前后对称排布3-6组搅拌叶组合(1504)，所述搅拌杆(1502)在两侧的边框内侧对称排布3-6组搅拌叶组合(1504)，所述第一转轴(1501)与搅拌杆(1502)上的搅拌叶组合(1504)在垂直高度上错开分布，所述搅拌叶组合(1504)相邻间距不小于搅拌叶组合(1504)的上下宽度，所述搅拌叶组合(1504)由4-6片搅拌叶片(1503)水平排列组成，所述搅拌叶片(1503)与竖直方向呈30-60度倾斜设置。

2.根据权利要求1所述的小麦蛋白提取装置，其特征在于，所述喷水管道(17)在罐盖(2)内部呈双环形分布，设置于搅拌叶组合(1504)的上部。

3.根据权利要求1所述的小麦蛋白提取装置，其特征在于，所述第二电机(27)的输出端固定连接连接杆(26)，所述连接杆(26)在另一端连接进料斗(23)中的第二转轴(24)，所述第二转轴(24)在第二电机(27)的作用下带动螺旋叶(25)旋转。

4.根据权利要求1所述的小麦蛋白提取装置，其特征在于，所述夹套层(4)连接蒸汽进气管(6)、蒸汽出气管(12)和冷却水进水管(13)、冷却水出水管(7)，使蒸汽上进下出、冷却水下进上出。

5.根据权利要求1所述的小麦蛋白提取装置，其特征在于，所述罐体(1)内部底部固定安装卧式离心机(9)。