CN219679679U - 一种用于食品抽检的灭菌锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种用于食品抽检的灭菌锅，属于食品检测技术领域，其中用于食品抽检的灭菌锅，包括锅体和设置在锅体上端的锅盖，在锅体的底部安装加热管，在加热管上端的锅体内安装支撑板，在支撑板的上端放置内层锅，在内层锅上端的两侧分别一个提手，在提手上端的锅盖底部设置提升机构；本实用新型可以在打开灭菌锅锅盖之后，将内层锅直接提出灭菌锅锅体，方便操作人员拿取已经灭菌作业完成的抽检食品，减少烫伤，而且能减少拿取时内层锅与锅体的碰撞，减少了设备损坏。

Description

一种用于食品抽检的灭菌锅

技术领域

本实用新型涉及食品检测技术领域，具体涉及一种用于食品抽检的灭菌锅。

背景技术

食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、国家食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格，食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等，食品抽检属于食品检验的一部分，在食品抽检的过程中经常需要用到灭菌锅。

由于灭菌锅对检测食品进行消毒灭菌后，需将抽检的食品从灭菌锅内取出，但是灭菌锅内的温度过高，不方便操作人员取出，也可能会烫伤操作人员，且在将内层锅从锅体中取出的过程中，两个锅体容易发生碰撞，造成损坏，故而提出了一种用于食品抽检的灭菌锅。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型提供一种用于食品抽检的灭菌锅，不仅能通过提升机构固定内层锅的提手，方便操作人员拿取已经灭菌作业完成的抽检食品，减少烫伤，而且能减少拿取时内层锅与锅体的碰撞，减少了零件损坏。

为解决上述技术问题，本实用新型提供一种用于食品抽检的灭菌锅，包括锅体，在锅体上端安装相适配的锅盖，在锅体的底部安装加热管，在加热管上端的锅体内安装支撑板，在支撑板的上端放置内层锅，在内层锅上端的两侧分别一个提手，在提手上端的锅盖底部设置提升机构，通过提升机构固定内层锅的提手，在打开灭菌锅锅盖之后，将内层锅直接提出灭菌锅锅体。

作为本实用新型的进一步改进，在提手内外两侧分别设置第一弧形板和第二弧形板，第一弧形板和第二弧形板的上端设置连接板，连接板的上端连接锅盖底部，第一弧形板和第二弧形板均为中空的弧形圆筒，在第一弧形板的内腔滑动设置弧形连接杆，弧形连接杆下端外表面的左右两侧分别设置推动块和卡接槽，在第一弧形板下端外表面开设滑动槽，滑动槽连接第一弧形板的内腔，推动块滑动设置在滑动槽内，在第一弧形板上壁和弧形连接杆之间设置挤压板，挤压板和弧形板上壁之间均匀间隔设置若干压缩弹簧，在第二弧形板内腔下部设置限位板，在限位板下端的第二弧形板内腔上设置凸起，凸起卡接在卡接槽内，通过第一弧形板、第二弧形板和弧形连接杆，将锅盖与内层锅上端的提手连接，通过卡接槽、凸起、压缩弹簧和限位板的配合，使连接更加稳固，且配合推动块，便于解除锅盖与提手的连接。

为了实现对蒸汽的引流，在锅盖的底部两侧安装引流板，在引流板的外侧开设安装槽，提升机构安装在安装槽内，通过底端呈弧形的引流板将蒸汽在锅盖底部产生的水珠，引向引流板的外侧，然后落入锅体内循环使用。

为了实现对锅体的密封，在锅体上端外表面均匀间隔设置四个固定支耳，固定支耳的顶部设置紧固螺栓，在锅盖上转动设置翼形螺母，锅盖通过翼形螺母和固定螺栓安装在锅体顶部，通过紧固螺栓和翼形螺母将锅盖与锅体顶部的固定支耳紧密连接，保证密封性。

为了实现锅体安全，在锅盖顶部安装把手，在把手两侧的锅盖上分别温度表和压力表，在锅盖外部两侧分别安装安全阀和泄压阀，在加热管外侧的锅体上连接排水管，排水管的中部安装电磁阀，通过观察温度表和压力表，调整安全阀、泄压阀和电磁阀来控制灭菌锅内的正常工作。

综上所述，与现有技术相比，本申请包括以下至少一种有益技术效果：

本实用新型，通过提升机构的固定连接杆固定内层锅的提手，在打开灭菌锅锅盖之后，将内层锅直接提出灭菌锅锅体，方便操作人员拿取已经灭菌作业完成的抽检食品，且直接将内层锅从锅体内垂直提起，减少拿取时与锅体的碰撞，减少了设备损坏。

本实用新型，通过引流板，将蒸汽凝结在锅体顶部的水珠引向锅盖两侧排放，最后汇入灭菌锅底部再利用，通过将蒸汽凝结的水滴从内层锅向灭菌锅排放，降低内蒸锅内部的水分含量，防止被灭菌实验品被污染。

本实用新型，通过在灭菌锅壳体上固定连接有安全阀，安全阀旁设置有泄压阀、压力表和温度表，防止灭菌锅在工作时，灭菌锅内的温度升高，锅内的压力增大，影响灭菌的效果和造成灭菌锅损坏的可能，所以在灭菌过程中，有时需要操作人员调整泄压阀来控制灭菌锅内的压力。

附图说明

图1为本实用新型用于食品抽检的灭菌锅的结构示意图；

图2为图1中A的局部结构放大示意图；

图3为本实用新型中提升机构的结构示意图；

图4为本实用新型中支撑板的结构示意图。

100、锅体；101、锅盖；102、加热管；103、支撑板；104、通孔；105、内层锅；106、提手；107、引流板；108、安装槽；109、固定支耳；110、紧固螺栓；111、翼形螺母；112、把手；113、温度表；114、压力表；115、安全阀；116、泄压阀；117、排水管；118、电磁阀；200、提升机构；201、第一弧形板；202、第二弧形板；203、连接板；204、凸起；205、弧形连接杆；206、推动块；207、卡接槽；208、滑动槽；209、挤压板；210、压缩弹簧；211、限位板。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例的附图1-4，对本实用新型实施例的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于所描述的本实用新型的实施例，本领域普通技术人员所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实施例提供了一种用于食品抽检的灭菌锅，包括锅体100和设置在锅体100上端的锅盖101，如图1所示，在锅体100的底部安装加热管102，在加热管102上端的锅体100内安装支撑板103，如图4所示，支撑板103为圆盘形结构，在支撑板103上均匀间隔设置若干通孔104，在支撑板103的上端放置内层锅105，在内层锅105上端的两侧分别一个提手106，在提手106上端的锅盖101底部设置提升机构200，在打开灭菌锅锅盖101之后，提升机构200固定提手106将锅盖101和内层锅105一起从锅体100内直接提出。

在锅盖101的底部两侧安装引流板107，如图1所示，在引流板107的外侧开设安装槽108，提升机构200安装在安装槽108内，引流板107的底部呈拱形，冷凝水在自身重力的作用下流向内层锅105的上方外侧，最终冷凝水从引流板107边缘流出并落到锅体100内，防止冷凝水次滴落在灭菌物体上，从而影响灭菌效果。

在锅体100上端外表面均匀间隔设置四个固定支耳109，如图1所示，固定支耳109的顶部设置紧固螺栓110，在锅盖101上转动设置翼形螺母111，锅盖101通过翼形螺母111和固定螺栓安装在锅体100顶部，旋转翼形螺母111与紧固螺栓110连接，将锅盖101与锅体100顶部的固定支耳109紧密连接，保证密封性。

在锅盖101顶部安装把手112，如图4所示，在把手112两侧的锅盖101上分别温度表113和压力表114，在锅盖101外部两侧分别安装安全阀115和泄压阀116，在加热管102外侧的锅体100上连接排水管117，排水管117的中部安装电磁阀118，观察温度表113和压力表114，调整安全阀115、泄压阀116和电磁阀118来控制灭菌锅内的正常工作。

提升机构200包括分别设置在提手106内外两侧的第一弧形板201和第二弧形板202，如图2所示，第一弧形板201和第二弧形板202的上端设置连接板203，连接板203的上端连接锅盖101底部，如图3所示，第一弧形板201和第二弧形板202均为中空的弧形圆筒，在第一弧形板201的内腔滑动设置弧形连接杆205，弧形连接杆205下端外表面的左右两侧分别设置推动块206和卡接槽207，在第一弧形板201下端外表面开设滑动槽208，滑动槽208连接第一弧形板201的内腔，推动块206滑动设置在滑动槽208内，在第一弧形板201上壁和弧形连接杆205之间设置挤压板209，挤压板209和弧形板上壁之间均匀间隔设置若干压缩弹簧210，在第二弧形板202内腔下部设置限位板211，在限位板211下端的第二弧形板202内腔上设置凸起204，凸起204卡接在卡接槽207内，灭菌前，通过拨动第一弧形板201内的推动块206卡合第二弧形板202，将锅盖101与装好抽检食品的内层锅105提手106连接，将锅盖101与内层锅105放入锅体100内开始灭菌；灭菌后，在打开灭菌锅锅盖101，将内层锅105直接提出灭菌锅锅体100，方便操作人员拿取已经灭菌作业完成的抽检食品，避免烫伤和设备碰撞；提出的锅盖101和内层锅105通过按压和拨动推动块206解除锅盖101与内层过的连接，便于取出抽检的食品。

此外，还需要说明的是，在本实用新型的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域技术人员而言，可根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

以上所述是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型所述原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (8)

1.一种用于食品抽检的灭菌锅，包括锅体(100)和设置在所述锅体(100)上端的锅盖(101)，在所述锅体(100)的底部安装加热管(102)，在所述加热管(102)上端的所述锅体(100)内安装支撑板(103)，在所述支撑板(103)的上端放置内层锅(105)，其特征在于：在所述内层锅(105)上端的两侧分别一个提手(106)，在所述提手(106)上端的所述锅盖(101)底部设置提升机构(200)，所述提升机构(200)包括分别设置在所述提手(106)内外两侧的第一弧形板(201)和第二弧形板(202)，所述第一弧形板(201)和第二弧形板(202)的上端设置连接板(203)，所述连接板(203)的上端连接锅盖(101)底部，所述第一弧形板(201)和第二弧形板(202)均为中空的弧形圆筒，在所述第一弧形板(201)的内腔滑动设置弧形连接杆(205)，所述弧形连接杆(205)下端外表面的左右两侧分别设置推动块(206)和卡接槽(207)。

2.如权利要求1所述的用于食品抽检的灭菌锅，其特征在于：在所述第一弧形板(201)下端外表面开设滑动槽(208)，所述滑动槽(208)连接所述第一弧形板(201)的内腔，所述推动块(206)滑动设置在所述滑动槽(208)内，在所述第一弧形板(201)上壁和所述弧形连接杆(205)之间设置挤压板(209)，所述挤压板(209)和所述弧形板上壁之间均匀间隔设置若干压缩弹簧(210)。

3.如权利要求2所述的用于食品抽检的灭菌锅，其特征在于：在所述第二弧形板(202)内腔下部设置限位板(211)，在所述限位板(211)下端的所述第二弧形板(202)内腔上设置凸起(204)，所述凸起(204)卡接在所述卡接槽(207)内。

4.如权利要求3所述的用于食品抽检的灭菌锅，其特征在于：在所述锅盖(101)的底部两侧安装引流板(107)，在所述引流板(107)的外侧开设安装槽(108)，所述提升机构(200)安装在所述安装槽(108)内。

5.如权利要求4所述的用于食品抽检的灭菌锅，其特征在于：在所述锅体(100)上端外表面均匀间隔设置四个固定支耳(109)，所述固定支耳(109)的顶部设置紧固螺栓(110)，在所述锅盖(101)上转动设置翼形螺母(111)，所述锅盖(101)通过翼形螺母(111)和固定螺栓安装在所述锅体(100)顶部。

6.如权利要求5所述的用于食品抽检的灭菌锅，其特征在于：在所述锅盖(101)顶部安装把手(112)，在所述把手(112)两侧的所述锅盖(101)上分别温度表(113)和压力表(114)，在所述锅盖(101)外部两侧分别安装安全阀(115)和泄压阀(116)。

7.如权利要求6所述的用于食品抽检的灭菌锅，其特征在于：所述支撑板(103)为圆盘形结构，在所述支撑板(103)上均匀间隔设置若干通孔(104)。

8.如权利要求7所述的用于食品抽检的灭菌锅，其特征在于：在所述加热管(102)外侧的所述锅体(100)上连接排水管(117)，所述排水管(117)的中部安装电磁阀(118)。