CN219352937U - 一种航天肉类杀菌设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种航天肉类杀菌设备，包括设备底座，设备底座上表面固定安装有电机箱，电机箱内部固定安装有伺服电机，电机箱上面固定安装有固定盘，伺服电机的顶端输出轴贯穿固定盘固定连接有转动盘，固定盘上方罩设有杀菌外筒，杀菌外筒内壁一周固定安装有若干均匀分布的加热管，杀菌外筒顶端固定安装有密封圆盘，转动盘上表面中心位置固定安装有旋转轴柱，本实用新型通过电机带动的旋转方式进行工作，在使用时具有旋转杀菌的效果，且肉质受热更加均匀，对比本文的现有的技术，本技术方案在实际实施时，具有均匀杀菌的技术效果，可使肉类产品受热更加均匀，加热环境控制在90‑110℃之间，能有效杀灭和抑制微生物生长，更好的保留肉质口感。

Description

一种航天肉类杀菌设备

技术领域

本实用新型涉及肉类处理技术领域，具体为一种航天肉类杀菌设备。

背景技术

在世界航天食品当中，我国的航天食品有中国特色，特别是传统的中式菜品都尽可能出现在航天食谱中，相比西餐更加色香美味，可口宜人。中国的航天食品的特点主要表现在：形式上是以中式食品为主，搭配成的航天膳食具有明显的中餐特色，能够符合航天员的口味要求，肉制品的杀菌是产品加工中非常重要的组成部分，对产品的保质时间、营养和品质都有显著影响。航天性食品对产品品质的需求；

现有技术CN202122127808.4公开了一种肉类加工中的节能型杀菌设备，包括有：输送机，所述输送机包括机架和位于该机架上运行移动的输送带，所述输送带为网带；

箱体，所述箱体固定至所述机架上，且箱体的底面敞开，所述箱体内的上方还设置有产生热能的加热装置，箱体在所述输送带输送方向的两端分别设有进料口和出料口；

杀菌装置，所述杀菌装置包括扩口罩、风机、回风管和放置盒，所述扩口罩为上大下小的喇叭形结构，且扩口罩的下端和所述风机之间由连接管连接，所述放置盒固定至所述风机的下方，且放置盒内的上方设有紫外线灯，放置盒内的下方放置有光触媒介质；

现有技术加热装置可提高所述箱体的温度，可实现利用高温杀灭肉类表面及内部的细菌。由此可见本实用新型可有效的杀灭肉类中的细菌；然而现有技术通过输送机进行输送，其加热管设置在肉类产品上方，在加热时，肉类的底部会出现受热不均的现象，且高温风机直接吹拂会造成肉质变干，影响最终口感，因此本实用新型提出一种航天肉类杀菌设备。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种航天肉类杀菌设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种航天肉类杀菌设备，包括设备底座，所述设备底座上表面固定安装有电机箱，所述电机箱内部固定安装有伺服电机，所述电机箱上面固定安装有固定盘，所述伺服电机的顶端输出轴贯穿固定盘固定连接有转动盘，所述固定盘上方罩设有杀菌外筒，所述杀菌外筒内壁一周固定安装有若干均匀分布的加热管，所述杀菌外筒顶端固定安装有密封圆盘，所述杀菌外筒与密封圆盘采用一体成型式结构设计，所述转动盘上表面中心位置固定安装有旋转轴柱。

优选的，所述旋转轴柱外表面套设有不低于三个的外套环，每个所述外套环外壁上均固定安装有不低于两个的挂钩。

优选的，所述转动盘与底端的外套环之间固定安装有若干均匀分布的加强筋，相邻的两个所述外套环之间固定安装有若干连接柱。

优选的，所述杀菌外筒外表面上开设有两组观察窗，每组所述观察窗内均固定安装有高温透明防爆玻璃。

优选的，所述密封圆盘上表面开设有方形凹槽，方形凹槽内固定安装有两个对称分布的提拉把手。

优选的，所述杀菌外筒的高度高于旋转轴柱的高度。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

本实用新型的一种航天肉类杀菌设备，通过电机带动的旋转方式进行工作，在使用时具有旋转杀菌的效果，且肉质受热更加均匀，对比本文的现有的技术，本技术方案在实际实施时，具有均匀杀菌的技术效果，可使肉类产品受热更加均匀，且加热环境控制在90-110℃之间，能有效杀灭和抑制微生物生长，更好的保留肉质的口感，有效防止热风吹拂时造成产品肉质变干、变柴，可在杀菌的同时保证肉质口感，且本实用新型结构简单，布局合理，制造和维护成本低廉，适合推广使用。

附图说明

图1为本实用新型实施例的外部结构示意图；

图2为本实用新型实施例的杀菌外筒内部结构示意图；

图3为本实用新型实施例的设备底座上方结构示意图；

图4为本实用新型实施例的杀菌外筒底部俯视结构示意图；

图5为本实用新型实施例的伺服电机结构示意图；

图6为本实用新型实施例的整体内视结构示意图。

图中：1、设备底座；2、电机箱；3、固定盘；4、杀菌外筒；5、加热管；6、密封圆盘；7、提拉把手；8、观察窗；9、转动盘；10、加强筋；11、旋转轴柱；12、外套环；13、挂钩；14、连接柱；15、伺服电机。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

请参阅图1-6，本实用新型提供的一种实施例：一种航天肉类杀菌设备，包括设备底座1，设备底座1上表面固定安装有电机箱2，电机箱2内部固定安装有伺服电机15，电机箱2上面固定安装有固定盘3，伺服电机15的顶端输出轴贯穿固定盘3固定连接有转动盘9，固定盘3上方罩设有杀菌外筒4，杀菌外筒4内壁一周固定安装有若干均匀分布的加热管5；

其中，加热管5形成的加热环境，在使用时需保证内部温度在90-110℃之间，研究表明，利用90℃-110℃对产品进行杀菌，杀灭产品中的微生物，可以保持产品的品质不被破坏，同时利用此温度的抑菌技术对耐热的微生物和芽孢进行定向抑制，抑制微生物的生长，使产品可以满足对航天肉制品的品质需求；

杀菌外筒4顶端固定安装有密封圆盘6，杀菌外筒4与密封圆盘6采用一体成型式结构设计，转动盘9上表面中心位置固定安装有旋转轴柱11；

进一步的，旋转轴柱11外表面套设有不低于三个的外套环12，每个外套环12外壁上均固定安装有不低于两个的挂钩13，通过设置的挂钩13可对肉类产品进行悬挂，从而方便进行后续的旋转加热工作。

其中，为了提高外套环12之间的固定连接性能，保证连接强度，防止外套环12受压损坏，转动盘9与底端的外套环12之间固定安装有若干均匀分布的加强筋10，相邻的两个外套环12之间固定安装有若干连接柱14。

在本实施例中，杀菌外筒4外表面上开设有两组观察窗8，每组观察窗8内均固定安装有高温透明防爆玻璃，通过设置的观察窗8可对内部的杀菌情况进行观察，方便工作人员及时了解内部情况；

进一步的，为了方便该杀菌外筒4进行开启和关闭，密封圆盘6上表面开设有方形凹槽，方形凹槽内固定安装有两个对称分布的提拉把手7；

本结构在实际使用时，可在提拉把手7上方安装有两个外部的伸缩类的气压缸结构，同时将该伸缩结构吊装在车间屋顶内，使用时，通过缸体伸缩带动提拉把手7进行移动，从而可将杀菌外筒4提起，从而方便进行取料和放料工作，杀菌时，外部缸体伸出，使杀菌外筒4再次罩设在旋转轴柱11外部，完成密封杀菌效果；

其中，杀菌外筒4的高度需高于旋转轴柱11的高度，从而防止旋转轴柱顶动杀菌外筒4保证正常使用。

工作原理：本设备使用时，需在提拉把手7上方安装一个外部的伸缩类的缸体结构(能做上下往复运动的机械结构均可适用于本设备)，缸体结构与两个提拉把手7固定连接，同时将该伸缩结构吊装在车间顶棚，外部配件安装完成后，工作人员对该设备进行调试，确认无误后方可进行使用；

当需要对航天肉类食品进行杀菌时，工作人员可将需要杀菌的肉类逐个悬挂在挂钩13上，悬挂完成后，此时外部缸体伸出，通过提拉把手7带动杀菌外筒4进行下降，在不断的下降过程中，杀菌外筒4可整个罩设在肉类产品外部，从而完成密封效果；

此时杀菌外筒4内部设置的加热管5进行工作，加热管5将内部的杀菌环境加热到90-110℃之间，通过设置的伺服电机15可进行工作，伺服电机15在工作时会通过其输出轴带动转动盘9上的旋转轴柱11进行缓慢旋转(通过PLC控制即可调节伺服电机15的转速，此为简单的现有技术，本文不在进行过多赘述)，旋转轴柱11在旋转时会带动挂钩13进行旋转，从而通过不断旋转式的加热方式完成对航天肉类食品的加热杀菌工作，杀菌工作完成后，车间内的吊装缸体缩回，带动杀菌外筒4提升，从而使挂钩13上的肉类完全露出，待冷却后可将肉类产品取出，在悬挂新的肉类，以此进行循环往复的肉类杀菌工作；

本实用新型的一种航天肉类杀菌设备，通过电机带动的旋转方式进行工作，在使用时具有旋转杀菌的效果，且肉质受热更加均匀，对比本文的现有的技术，本技术方案在实际实施时，具有均匀杀菌的技术效果，可使肉类产品受热更加均匀，且加热环境控制在90-110℃之间，能有效杀灭和抑制微生物生长，更好的保留肉质的口感，有效防止热风吹拂时造成产品肉质变干、变柴，可在杀菌的同时保证肉质口感，且本实用新型结构简单，布局合理，制造和维护成本低廉，适合推广使用。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

Claims (6)

1.一种航天肉类杀菌设备，包括设备底座(1)，其特征在于，所述设备底座(1)上表面固定安装有电机箱(2)，所述电机箱(2)内部固定安装有伺服电机(15)，所述电机箱(2)上面固定安装有固定盘(3)，所述伺服电机(15)的顶端输出轴贯穿固定盘(3)固定连接有转动盘(9)，所述固定盘(3)上方罩设有杀菌外筒(4)，所述杀菌外筒(4)内壁一周固定安装有若干均匀分布的加热管(5)，所述杀菌外筒(4)顶端固定安装有密封圆盘(6)，所述杀菌外筒(4)与密封圆盘(6)采用一体成型式结构设计，所述转动盘(9)上表面中心位置固定安装有旋转轴柱(11)。

2.根据权利要求1所述的一种航天肉类杀菌设备，其特征在于：所述旋转轴柱(11)外表面套设有不低于三个的外套环(12)，每个所述外套环(12)外壁上均固定安装有不低于两个的挂钩(13)。

3.根据权利要求1所述的一种航天肉类杀菌设备，其特征在于：所述转动盘(9)与底端的外套环(12)之间固定安装有若干均匀分布的加强筋(10)，相邻的两个所述外套环(12)之间固定安装有若干连接柱(14)。

4.根据权利要求1所述的一种航天肉类杀菌设备，其特征在于：所述杀菌外筒(4)外表面上开设有两组观察窗(8)，每组所述观察窗(8)内均固定安装有高温透明防爆玻璃。

5.根据权利要求1所述的一种航天肉类杀菌设备，其特征在于：所述密封圆盘(6)上表面开设有方形凹槽，方形凹槽内固定安装有两个对称分布的提拉把手(7)。

6.根据权利要求1所述的一种航天肉类杀菌设备，其特征在于：所述杀菌外筒(4)的高度高于旋转轴柱(11)的高度。