CN219306540U - 一种饭菜保温台 - Google Patents

Abstract

本申请涉及一种饭菜保温台，其涉及食品保温装置领域，其包括保温台，保温台上设有若干盛放槽和若干热交换腔，若干热交换腔与若干盛放槽一一对应，保温台内设有加热箱，加热箱内设有水和加热丝，保温台内设有用于将热量输送至热交换腔的输送组件和用于回收热交换腔热量的热回收组件。本申请具有能够实现对特定的盛放槽进行加热，并对余热进行热回收，有助于提高热利用效率，避免热量浪费的效果。

Description

一种饭菜保温台

技术领域

本申请涉及食品保温装置的领域，尤其是涉及一种饭菜保温台。

背景技术

在食堂或快餐店里，由于就餐人数多，售卖时间长，桌台上饭菜容易冷却，从而影响口感。

在相关技术中，通常采用电控加热的方式对饭菜保温。在桌台上设有若干水槽，工作人员将热饭菜盛放在托盘后放置在水槽内，利用加热装置不断加热水，通过热传递的方式，利用水对托盘进行加热，从而保证热菜保温。

针对上述中的相关技术，发明人认为存在有以下缺陷：利用上述热传递保温的方式，无论水槽内放有多少托盘，都需要对水进行整体加热，容易造成热量浪费。

实用新型内容

为了改善对饭菜保温时容易造成热浪费的问题，本申请提供一种饭菜保温台。

本申请提供的一种饭菜保温台采用如下的技术方案：

一种饭菜保温台，包括保温台，所述保温台上设有若干盛放槽和若干热交换腔，若干所述热交换腔与若干盛放槽一一对应，所述保温台内设有加热箱，所述加热箱内设有水和加热丝，所述保温台内设有用于将热量输送至热交换腔的输送组件和用于回收热交换腔热量的热回收组件。

通过采用上述技术方案，加热丝对水加热，然后利用输送组件将热水输送至热交换腔内，利用热水对盛放槽的槽壁进行加热， 通过热传导对盛放槽内用于盛放饭菜的托盘进行加热，从而对饭菜进行保温，在保温过程中，利用热回收组件对多余的热量进行热回收，有助于节约热量，提高热量的利用率。

在一个具体的可实施方案中，所述输送组件包括输热管以及若干支管，所述输热管固定在保温台的内壁上，所述输热管与加热箱连通，若干所述支管固定在输热管的侧壁上且与输热管连通，若干所述支管与若干热交换腔分别一一对应，所述支管与热交换腔连通，所述支管上设有第一电控阀，所述加热箱上设有第一水泵。

通过采用上述技术方案，打开需要加热的热交换腔对应的第一电控阀，利用第一水泵将加热后的水输送至热交换腔内，热水对盛放槽进行加热，从而使得保温台可以根据需求对特定的放有托盘的盛放槽加热，有助于避免热量浪费。

在一个具体的可实施方案中，所述热回收组件包括热回收管以及储热箱，所述热回收管固定在保温台的侧壁上，所述热回收管上设有若干回热管，若干所述回热管分别与若干热交换腔一一对应，所述回热管与热交换腔连通，所述储热箱固定在保温台内，所述热回收管与储热箱连通，所述储热箱与加热箱连通。

通过采用上述技术方案，热水进入回热管，并通过热回收管进入储热箱中，从而有助于回收热水；储热箱中的热水再进入加热箱中加热并重复使用，提高热利用效率。

在一个具体的可实施方案中，所述加热箱上设有泄压口,所述回热管上设有第二电控阀。

通过采用上述技术方案，利用泄压口对加热箱进行泄压，有助于提高安全性；第二电控阀可以控制回热管的关闭和导通，从而有助于实现对特定热交换腔的热水进行回收。

在一个具体的可实施方案中，所述保温台内设有制冷箱，所述制冷箱内设有制冷机，所述制冷箱外接有进水管，所述保温台内设有蓄水箱，所述进水管与蓄水箱连通，所述制冷箱上设有第二水泵，所述第二水泵上设有输水管，所述输水管上设有若干分管，若干所述分管与若干热交换腔分别一一对应，所述分管与热交换腔连通，所述分管上设有第三电控阀。

通过采用上述技术方案，当保温台保存凉菜时，或者对剩余的菜进行冷藏存放时，打开制冷机对水制冷和打开对应的第二电控阀，利用第二水泵将冰水输送至对应的热交换腔内，从而对特定盛放槽内的食物进行制冷或保鲜，有助于提高食物口感或使食物保存时间更长。

在一个具体的可实施方案中，所述热交换腔的侧壁上设有出水管，所述出水管与蓄水箱连通，所述出水管上设有第四电控阀。

通过采用上述技术方案，打开需要排水的热交换腔对应的第四电控阀，利用出水管将热交换腔中的水排放至蓄水箱中，有助于循环利用水，节约水资源。

在一个具体的可实施方案中，所述热交换腔内设有温度传感器。

通过采用上述技术方案，利用温度传感器检测热交换腔中的温度，从而有助于根据实际需求调节温度。

在一个具体的可实施方案中，相邻两个所述热交换腔之间设有隔热材料。

通过采用上述技术方案，利用隔热材料有助于避免相邻两个热交换腔中的温度相互干扰，也有利于对热交换腔内进行保温。

综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：

1.在加热丝对水加热后，打开对应热交换腔的第一电控阀，利用第一水泵将热水抽入特定热交换腔中对盛放槽的槽壁进行加热，避免统一加热造成的热量浪费，若热水的温度不足以保温，则通过热回收管回收水，从而对水剩余的热量进行回收，回收后的水重新进入加热箱进行加热，减少了加热时间，也提高了热利用率；

2.当需要制冷时，利用制冷机将水制冷并利用第二水泵输送至对应的热交换腔，可以实现对凉菜的保鲜等，使得本装置可以同时实现制热和制冷，扩大了本装置的适用范围。

附图说明

图1为本实施例中一种饭菜保温台的整体结构示意图。

图2为图1中沿A-A的剖视结构示意图。

图3为本实施例中体现加热箱和热交换腔之间连接关系的结构示意图。

附图标记说明：1、保温台；2、盛放槽；3、热交换腔；4、加热箱；5、隔热材料；6、输送组件；61、输热管；62、支管；7、第一电控阀；8、第一水泵；9、热回收组件；91、热回收管；92、储热箱；10、回热管；11、泄压口；12、第二电控阀；13、制冷箱；14、进水管；15、蓄水箱；16、第二水泵；17、输水管；18、分管；19、第三电控阀；20、出水管；21、第四电控阀；22、温度传感器。

具体实施方式

以下结合附图1-3对本申请作进一步详细说明。

本申请实施例公开一种饭菜保温台1。参照图1、图2和图3，饭菜保温台1包括保温台1，保温台1上设有若干盛放槽2和若干热交换腔3，在本实施例中，保温台1的形状以方形为例，若干盛放槽2和若干热交换腔3的数量均以六个为例，六个盛放槽2分为两组盛放件，两组盛放件沿保温台1宽度方向相对设置，每组盛放件中的三个盛放槽2沿保温台1的长度方向等间距设置，六个热交换腔3与六个盛放槽2分别一一对应，热交换腔3位于盛放槽2底部且包围盛放槽2的槽壁，热交换腔3与盛放槽2共有一个侧壁，且该侧壁为传热性能良好的材料制作，盛放槽2内放有用于盛放饭菜的托盘，托盘为传热性能良好的材料制作，或者可以直接将食物放入盛放槽2中。

保温台1内设有加热箱4，加热箱4内设有水和加热丝，加热丝用于将水加热，保温台1内设有用于将热水输送至热交换腔3的输送组件6和用于回收热交换腔3热量的热回收组件9。

在加热丝将水加热后，利用输送组件6将热水输送至热交换腔3内，使得热水对盛放槽2的底壁加热，通过热传导对盛放槽2内或者托盘内的饭菜保温，当热量存在冗余时，利用热回收组件9对热水进行回收，从而提高热利用效率，减少热量浪费。

参照图2和图3，输送组件6包括输热管61以及若干支管62，在本实施例中，若干支管62的数量以六个为例，输热管61固定在保温台1的内壁上且沿保温台1长度方向设置，输热管61可以固定在两组盛放件之间，输热管61与加热箱4连通，六个支管62均固定在输热管61的侧壁上且与输热管61连通，六个支管62与六个热交换腔3分别一一对应，支管62与热交换腔3连通，支管62上设有第一电控阀7，加热箱4上设有第一水泵8。

在对水进行加热后，利用第一水泵8将热水抽入输热管61，当需要对特定的盛放槽2进行加热时，打开对应的第一电控阀7，此时热水进入热交换腔3对盛放槽2的周壁加热，从而根据需求对特定的盛放槽2进行加热，避免部分盛放槽2内不存在食物的情况下，对所有盛放槽2进行整体加热，有助于提高热利用率，避免热量浪费。

参照图图2和图3，热回收组件9包括热回收管91以及储热箱92，热回收管91固定在保温台1的侧壁上，热回收管91上设有若干回热管10，若干回热管10的数量以六个为例，六个回热管10分别和六个热交换腔3连通，回热管10与热交换腔3连通，在本实施例中，热回收管91可以放置在相邻两组盛放件之间。

储热箱92固定在保温台1内，热回收管91与储热箱92连通，热水在对盛放槽2底壁加热后，若热水的温度不够高，即成为温水，则通过热回收管91将温水输送进入储热箱92，从而完成温水的回收。

储热箱92与加热箱4连通，储热箱92中的温水可输送至加热箱4内重新加热，从而减少水的加热时间，在实现水重复利用的同时，有助于提高热利用效率。

参照图3，加热箱4上设有泄压口11，用于防止加热箱4中的压力过大，有助于提高安全性；回热管10上设有第二电控阀12，通过第二电控阀12控制回热管10的关闭和导通，有助于根据实际需求对特定热交换腔3的温水进行回收。

参照图3，保温台1内设有制冷箱13，制冷箱13内设有制冷机，制冷箱13外接有进水管14，保温台1内设有蓄水箱15，蓄水箱15的位置高于制冷箱13，从而可以使得水通过重力从蓄水箱15进入制冷箱13。

进水管14与蓄水箱15连通，蓄水箱15可外接水龙头，用于储水，然后通过进水管14输送至制冷箱13制冷，制冷箱13上设有第二水泵16，第二水泵16上设有输水管17，输水管17上设有若干分管18，若干分管18的数量以六个为例，六个分管18分别和六个热交换腔3一一对应，分管18与热交换腔3连通，利用第二水泵16增压将制冷后的水输送至热交换腔3中，用于对凉菜持续冷藏或者对食物保鲜，分管18上与每个热交换腔3连通处均设有第三电控阀19。

当需要对放置槽制冷时，利用制冷机将水制冷，在此同时打开需要输送冷水的热交换腔3对应的第三电控阀19，利用第二水泵16增压，将冷水输送至热交换腔3内，从而有助于对凉菜持续冷藏或对食物保鲜，进而使本装置不仅能够实现热量保温，也能够有保鲜冷藏的效果，有助于保持食物的口感，扩大了本装置的实用范围。

参照图3，热交换腔3的侧壁上设有出水管20，出水口上设有第四电控阀21，出水口与蓄水箱15连通，在冷水保鲜的过程中，当水温度趋于常温时，打开对应的第四电控阀21，水从出水管20进入蓄水箱15，从而利用第二水泵16重新将冷水送入热交换腔3中，有助于循环利用水，合理利用水源。

参照图2，热交换腔3内设有温度传感器22，利用热传感器检测热交换腔3的温度，有助于根据实际需求实时调节温度。

参见图2，相邻两个所述热交换腔3之间设有隔热材料5，利用隔热材料5对热交换腔3内进行保温，有助于提高热利用效率和冷水的利用时间，防止热交换腔3内的温度变化过快。

本申请实施例一种饭菜保温台1的实施原理为：利用加热丝对加热箱4内的水进行加热，然后打开需要加热的热交换腔3对应的第一电控阀7，利用第一水泵8使得热水进入热交换腔3内，从而对盛放槽2的底壁进行加热，从而对饭菜进行保温；当热水的热量不足以保温时，通过热回收管91回收温水，并通往储热箱92中，然后将温水重新导入加热箱4加热，实现重复利用热量；对特定盛放槽2进行加热保温和对热量进行回收均有助于提高热利用效率。

以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种饭菜保温台，其特征在于：包括保温台(1)，所述保温台(1)上设有若干盛放槽(2)和若干热交换腔(3)，若干所述热交换腔(3)与若干盛放槽(2)一一对应，所述保温台(1)内设有加热箱(4)，所述加热箱(4)内设有水和加热丝，所述保温台(1)内设有用于将热量输送至热交换腔(3)的输送组件(6)和用于回收热交换腔(3)热量的热回收组件(9)。

2.根据权利要求1所述的一种饭菜保温台，其特征在于：所述输送组件(6)包括输热管(61)以及若干支管(62)，所述输热管(61)固定在保温台(1)的内壁上，所述输热管(61)与加热箱(4)连通，若干所述支管(62)固定在输热管(61)的侧壁上且与输热管(61)连通，若干所述支管(62)与若干热交换腔(3)分别一一对应，所述支管(62)与热交换腔(3)连通，所述支管(62)上设有第一电控阀(7)，所述加热箱(4)上设有第一水泵(8)。

3.根据权利要求1所述的一种饭菜保温台，其特征在于：所述热回收组件(9)包括热回收管(91)以及储热箱(92)，所述热回收管(91)固定在保温台(1)的侧壁上，所述热回收管(91)上设有若干回热管(10)，若干所述回热管(10)分别与若干热交换腔(3)一一对应，所述回热管(10)与热交换腔(3)连通，所述储热箱(92)固定在保温台(1)内，所述热回收管(91)与储热箱(92)连通，所述储热箱(92)与加热箱(4)连通。

4.根据权利要求3所述的一种饭菜保温台，其特征在于：所述加热箱(4)上设有泄压口(11),所述回热管(10)上设有第二电控阀(12)。

5.根据权利要求1所述的一种饭菜保温台，其特征在于：所述保温台(1)内设有制冷箱(13)，所述制冷箱(13)内设有制冷机，所述制冷箱(13)外接有进水管(14)，所述保温台(1)内设有蓄水箱(15)，所述进水管(14)与蓄水箱(15)连通，所述制冷箱(13)上设有第二水泵(16)，所述第二水泵(16)上设有输水管(17)，所述输水管(17)上设有若干分管(18)，若干所述分管(18)与若干热交换腔(3)分别一一对应，所述分管(18)与热交换腔(3)连通，所述分管(18)上设有第三电控阀(19)。

6.根据权利要求5所述的一种饭菜保温台，其特征在于：所述热交换腔(3)的侧壁上设有出水管(20)，所述出水管(20)与蓄水箱(15)连通，所述出水管(20)上设有第四电控阀(21)。

7.根据权利要求1所述的一种饭菜保温台，其特征在于：所述热交换腔(3)内设有温度传感器(22)。

8.根据权利要求1所述的一种饭菜保温台，其特征在于：相邻两个所述热交换腔(3)之间设有隔热材料(5)。

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