CN219228875U - 一种脉冲解冻保鲜柜 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种脉冲解冻保鲜柜，涉及保鲜柜技术领域，包括主体，所述主体的上方设置有智能辅助装置，所述智能辅助装置的底部设置有灭菌固定装置，所述主体的一侧设置有箱门，所述主体的正面设置有显示屏，所述灭菌固定装置的底部设置有超声波解冻装置。本实用新型将光触媒网和紫外线灯配合使用，最大限度的激发了电子与空穴对，能有效的杀灭食品柜内的微生物，控制和保障了食品柜内的食品不被微生物污染，同时光触媒对有害气体分子催化降解，确保了食品的品质和新鲜度。由于杀灭了食品柜内的微生物、降解了食品柜内有害气体，从而减缓了食品腐败的速度，保障了食品安全、延长了食品的货架期。

Description

一种脉冲解冻保鲜柜

技术领域

本实用新型涉及保鲜柜技术领域，具体涉及一种脉冲解冻保鲜柜。

背景技术

随着食品工业的发展和人们生活水平的提高，人们对食品的要求越来越严格，不仅要求种类多种多样，同时更多地开始关注食品的营养价值及食品的品质。在酒店餐饮领域中，冷冻食品在加工或消费前都必须快速解冻，不仅仅是冷冻方式会影响食品的品质，解冻在食品品质中同样起着很关键的作用。与冷冻技术的发展相比，人们对解冻技术的认识和发展较晚，且深入研究也较少。解冻的过程就是使冻结食品中的冰晶融化成水，并被食品吸收而恢复到冻结前的新鲜状态。目前主要的解冻方式有空气解冻、水解冻、电解冻以及一些新型解冻方式——喷射声空化场解冻、超声波解冻、射频解冻和高压脉冲解冻。针对现有技术存在以下问题：

1、现有的脉冲解冻保鲜柜,存在冷冻食品的表面和内部没有均匀解冻的问题，其原因主要是在解冻过程中解冻室内的高温散热不当所致，温度过高时，解冻室内的温度不能立即降低，从而出现食品表面烤焦而内部解冻不充分的现象；

2、现有的脉冲解冻保鲜柜,在保险时通常使用臭氧直接接触多脂肪食品，导致如鱼、肉等会造成氧化，引起食品品质、色泽、风味和营养的改变。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：

一种脉冲解冻保鲜柜，包括主体，所述主体的上方设置有智能辅助装置，所述智能辅助装置的底部设置有灭菌固定装置，所述主体的一侧设置有箱门，所述主体的正面设置有显示屏，所述灭菌固定装置的底部设置有超声波解冻装置；所述超声波解冻装置包括有通风孔，所述通风孔的一侧与主体的一侧固定连接，所述通风孔的一侧设置有第一风扇；所述灭菌固定装置包括有连接板，所述连接板的一侧与主体的一侧固定连接，所述连接板的一侧设置有限位槽。

本实用新型技术方案的进一步改进在于：所述第一风扇位于第一电机的上方，所述第一风扇的一侧设置有超声波发生器，所述超声波发生器的上方设置有可变变压器，所述可变变压器位于超声波换能器的底部，所述超声波换能器的上方设置有加热管，所述加热管的一侧设置有连接块。

本实用新型技术方案的进一步改进在于：所述连接块的一侧与加热管的一侧固定连接，所述通风孔的一侧与第一风扇的一侧固定连接。

本实用新型技术方案的进一步改进在于：所述限位槽位于限位杆的一侧，所述限位杆的底部设置有过滤网，所述过滤网的一侧设置有第二风扇，所述过滤网位于紫外线灯的一侧，所述紫外线灯的底部设置有光触媒网，所述光触媒网的上方设置有活性炭吸附板。

本实用新型技术方案的进一步改进在于：所述活性炭吸附板的底部与光触媒网的上方固定连接，所述限位杆的一侧与限位槽的一侧活动连接。

本实用新型技术方案的进一步改进在于：所述智能辅助装置包括有控制器外壳，所述控制器外壳的底部与主体的上方固定连接，所述控制器外壳的上方设置有电子锁，所述电子锁的底部设置有信息存储器，所述信息存储器的底部设置有网络通信器，所述网络通信器位于主控制器的一侧，所述主控制器的上方设置有储物格控制器，所述储物格控制器的一侧设置有制冷器，所述制冷器的底部设置有温度传感器，所述温度传感器位于湿度传感器。

本实用新型技术方案的进一步改进在于：所述湿度传感器的上方与温度传感器的底部固定连接，所述电子锁的底部与信息存储器的上方固定连接。

由于采用了上述技术方案，本实用新型相对现有技术来说，取得的技术进步是：

本实用新型提供一种脉冲解冻保鲜柜，通过加热管、超声波换能器、可变变压器、超声波发生器、第一电机、通风孔、第一风扇、连接块的共同作用下，在保鲜柜使用时进行超声波解冻处理，避免存在冷冻食品的表面和内部没有均匀解冻的问题，超声波发生器输出的交流电信号经可变变压器降压升流后输送至所述超声波换能器，电压可降至36-110v，这种方式在不改变超声波换能器输入功率的前提下，使得超声波换能器发热减少，安全性提高，利用超声波的震动将冷冻环境下冻冰、冻霜等震碎，如将冷冻食品上的冻冰震碎，使碎冰易脱离食品，达到解冻的目的，且在输出超声波前采用可变变压器对输入信号进行降压升流，以减少发热，提高安全性，同时第一电机带动第一风扇转动将热能散发到箱体外，使解冻室内的温度降低避免食品解冻内外不一致的现象，同时在主体两侧设置有加热管，从两侧对其进行升温加热处理，从而提高保鲜柜的解冻效率。

本实用新型提供一种脉冲解冻保鲜柜，通过紫外线灯、光触媒网、过滤网、第二风扇、连接板、限位槽、限位杆、活性炭吸附板的共同作用下，在保鲜柜使用时进行灭菌固定处理，避免臭氧与食品直接接触导致食品的变质损坏，将光触媒网和紫外线灯配合使用，最大限度的激发了电子与空穴对，能有效的杀灭食品柜内的微生物，控制和保障了食品柜内的食品不被微生物污染，同时光触媒对有害气体分子催化降解，确保了食品的品质和新鲜度。由于杀灭了食品柜内的微生物、降解了食品柜内有害气体，从而减缓了食品腐败的速度，保障了食品安全、延长了食品的货架期，通过活性炭吸附板能够对水产品所散发的异味进行吸附，利用限位杆在限位槽，使得连接板与其收纳框之间固定，避免收纳框出现松动摇晃的现象，通过一侧的第二风扇将紫外线灯发射出的灭菌光线进行发散，同时在第二风扇两侧设置过滤网避免在第二风扇使用时有杂质吸附，导致第二风扇出现损坏，进而提高装置的使用时间。

本实用新型提供一种脉冲解冻保鲜柜，通过控制器外壳、信息存储器、网络通信器、主控制器、湿度传感器、温度传感器、制冷器、储物格控制器、电子锁的共同作用下，在保鲜柜使用时进行智能辅助处理，提高保鲜柜的使用效果，通过温度传感器能够实施监测所述收纳框内的温度，并将采集的温度数据传输到所述储物格控制器，以便于所述储物格控制器控制所述制冷器工作，以使所述储物格内温度能够实时保持存放生鲜食品所需的温度，保鲜柜能够通过所述网络通信器把所述保鲜柜的数据实时发送到远程服务器，同时还可以接收从远程服务器发送的操作指令，防止生鲜食品变质，改善了现有的网络购物配送过程中，网购的生鲜食品在没有即时的被消费者提取时，易造成的生鲜食品变质的问题。

附图说明

图1为本实用新型的脉冲解冻保鲜柜的结构示意图；

图2为本实用新型的超声波解冻装置的结构示意图；

图3为本实用新型的灭菌固定装置的结构示意图；

图4为本实用新型的智能辅助装置的结构示意图。

图中：1、主体；2、超声波解冻装置；3、显示屏；4、箱门；5、灭菌固定装置；6、智能辅助装置；21、加热管；22、超声波换能器；23、可变变压器；24、超声波发生器；25、第一电机；26、通风孔；27、第一风扇；28、连接块；51、紫外线灯；52、光触媒网；53、过滤网；54、第二风扇；55、连接板；56、限位槽；57、限位杆；58、活性炭吸附板；61、控制器外壳；62、信息存储器；63、网络通信器；64、主控制器；65、湿度传感器；66、温度传感器；67、制冷器；68、储物格控制器；69、电子锁。

实施方式

下面结合实施例对本实用新型做进一步详细说明：

实施例

如图1-4所示，本实用新型提供了一种脉冲解冻保鲜柜,包括主体1，主体1的上方设置有智能辅助装置6，智能辅助装置6的底部设置有灭菌固定装置5，主体1的一侧设置有箱门4，主体1的正面设置有显示屏3，灭菌固定装置5的底部设置有超声波解冻装置2；超声波解冻装置2包括有通风孔26，通风孔26的一侧与主体1的一侧固定连接，通风孔26的一侧设置有第一风扇27；灭菌固定装置5包括有连接板55，连接板55的一侧与主体1的一侧固定连接，连接板55的一侧设置有限位槽56。

实施例

如图1-4所示，在实施例1的基础上，本实用新型提供一种技术方案：优选的，第一风扇27位于第一电机25的上方，第一风扇27的一侧设置有超声波发生器24，超声波发生器24的上方设置有可变变压器23，可变变压器23位于超声波换能器22的底部，超声波换能器22的上方设置有加热管21，加热管21的一侧设置有连接块28,连接块28的一侧与加热管21的一侧固定连接，通风孔26的一侧与第一风扇27的一侧固定连接。

在本实施例中，在保鲜柜使用时进行超声波解冻处理，避免存在冷冻食品的表面和内部没有均匀解冻的问题，超声波发生器24输出的交流电信号经可变变压器23降压升流后输送至超声波换能器22，电压可降至36-110v，这种方式在不改变超声波换能器22输入功率的前提下，使得超声波换能器22发热减少，安全性提高，利用超声波的震动将冷冻环境下冻冰、冻霜等震碎，如将冷冻食品上的冻冰震碎，使碎冰易脱离食品，达到解冻的目的，且在输出超声波前采用可变变压器23对输入信号进行降压升流，以减少发热，提高安全性，同时第一电机25带动第一风扇27转动将热能散发到箱体外，使解冻室内的温度降低避免食品解冻内外不一致的现象，同时在主体两侧设置有加热管21，从两侧对其进行升温加热处理，从而提高保鲜柜的解冻效率。

实施例

如图1-4所示，在实施例1的基础上，本实用新型提供一种技术方案：优选的，限位槽56位于限位杆57的一侧，限位杆57的底部设置有过滤网53，过滤网53的一侧设置有第二风扇54，过滤网53位于紫外线灯51的一侧，紫外线灯51的底部设置有光触媒网52，光触媒网52的上方设置有活性炭吸附板58,活性炭吸附板58的底部与光触媒网52的上方固定连接，限位杆57的一侧与限位槽56的一侧活动连接。

在本实施例中，在保鲜柜使用时进行灭菌固定处理，避免臭氧与食品直接接触导致食品的变质损坏，将光触媒网52和紫外线灯51配合使用，最大限度的激发了电子与空穴对，能有效的杀灭食品柜内的微生物，控制和保障了食品柜内的食品不被微生物污染，同时光触媒对有害气体分子催化降解，确保了食品的品质和新鲜度。由于杀灭了食品柜内的微生物、降解了食品柜内有害气体，从而减缓了食品腐败的速度，保障了食品安全、延长了食品的货架期，通过活性炭吸附板58能够对水产品所散发的异味进行吸附，利用限位杆57在限位槽56，使得连接板55与其收纳框之间固定，避免收纳框出现松动摇晃的现象，通过一侧的第二风扇54将紫外线灯51发射出的灭菌光线进行发散，同时在第二风扇54两侧设置过滤网53避免在第二风扇54使用时有杂质吸附，导致第二风扇54出现损坏，进而提高装置的使用时间。

实施例

如图1-4所示，在实施例1的基础上，本实用新型提供一种技术方案：优选的，智能辅助装置6包括有控制器外壳61，控制器外壳61的底部与主体1的上方固定连接，控制器外壳61的上方设置有电子锁69，电子锁69的底部设置有信息存储器62，信息存储器62的底部设置有网络通信器63，网络通信器63位于主控制器64的一侧，主控制器64的上方设置有储物格控制器68，储物格控制器68的一侧设置有制冷器67，制冷器67的底部设置有温度传感器66，温度传感器66位于湿度传感器65,湿度传感器65的上方与温度传感器66的底部固定连接，电子锁69的底部与信息存储器62的上方固定连接。

在本实施案例中，在保鲜柜使用时进行智能辅助处理，提高保鲜柜的使用效果，通过温度传感器66能够实施监测收纳框内的温度，并将采集的温度数据传输到储物格控制器68，以便于储物格控制器68控制制冷器67工作，以使储物格内温度能够实时保持存放生鲜食品所需的温度，保鲜柜能够通过网络通信器63把保鲜柜的数据实时发送到远程服务器，同时还可以接收从远程服务器发送的操作指令，防止生鲜食品变质，改善了现有的网络购物配送过程中，网购的生鲜食品在没有即时的被消费者提取时，易造成的生鲜食品变质的问题。

下面具体说一下该脉冲解冻保鲜柜的工作原理。

如图1-4所示，在保鲜柜使用时进行超声波解冻处理，避免存在冷冻食品的表面和内部没有均匀解冻的问题，超声波发生器24输出的交流电信号经可变变压器23降压升流后输送至超声波换能器22，电压可降至36-110v，这种方式在不改变超声波换能器22输入功率的前提下，使得超声波换能器22发热减少，安全性提高，利用超声波的震动将冷冻环境下冻冰、冻霜等震碎，如将冷冻食品上的冻冰震碎，使碎冰易脱离食品，达到解冻的目的，且在输出超声波前采用可变变压器23对输入信号进行降压升流，以减少发热，提高安全性，同时第一电机25带动第一风扇27转动将热能散发到箱体外，使解冻室内的温度降低避免食品解冻内外不一致的现象，同时在主体两侧设置有加热管21，从两侧对其进行升温加热处理，从而提高保鲜柜的解冻效率，在保鲜柜使用时进行灭菌固定处理，避免臭氧与食品直接接触导致食品的变质损坏，将光触媒网52和紫外线灯51配合使用，最大限度的激发了电子与空穴对，能有效的杀灭食品柜内的微生物，控制和保障了食品柜内的食品不被微生物污染，同时光触媒对有害气体分子催化降解，确保了食品的品质和新鲜度。由于杀灭了食品柜内的微生物、降解了食品柜内有害气体，从而减缓了食品腐败的速度，保障了食品安全、延长了食品的货架期，通过活性炭吸附板58能够对水产品所散发的异味进行吸附，利用限位杆57在限位槽56，使得连接板55与其收纳框之间固定，避免收纳框出现松动摇晃的现象，通过一侧的第二风扇54将紫外线灯51发射出的灭菌光线进行发散，同时在第二风扇54两侧设置过滤网53避免在第二风扇54使用时有杂质吸附，导致第二风扇54出现损坏，进而提高装置的使用时间，在保鲜柜使用时进行智能辅助处理，提高保鲜柜的使用效果，通过温度传感器66能够实施监测收纳框内的温度，并将采集的温度数据传输到储物格控制器68，以便于储物格控制器68控制制冷器67工作，以使储物格内温度能够实时保持存放生鲜食品所需的温度，保鲜柜能够通过网络通信器63把保鲜柜的数据实时发送到远程服务器，同时还可以接收从远程服务器发送的操作指令，防止生鲜食品变质，改善了现有的网络购物配送过程中，网购的生鲜食品在没有即时的被消费者提取时，易造成的生鲜食品变质的问题。

上文一般性的对本实用新型做了详尽的描述，但在本实用新型基础上，可以对之做一些修改或改进，这对于技术领域的一般技术人员是显而易见的。因此，在不脱离本实用新型思想精神的修改或改进，均在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种脉冲解冻保鲜柜，包括主体（1），其特征在于：所述主体（1）的上方设置有智能辅助装置（6），所述智能辅助装置（6）的底部设置有灭菌固定装置（5），所述主体（1）的一侧设置有箱门（4），所述主体（1）的正面设置有显示屏（3），所述灭菌固定装置（5）的底部设置有超声波解冻装置（2）；

所述超声波解冻装置（2）包括有通风孔（26），所述通风孔（26）的一侧与主体（1）的一侧固定连接，所述通风孔（26）的一侧设置有第一风扇（27）；

所述灭菌固定装置（5）包括有连接板（55），所述连接板（55）的一侧与主体（1）的一侧固定连接，所述连接板（55）的一侧设置有限位槽（56）。

2.根据权利要求1所述的一种脉冲解冻保鲜柜，其特征在于：所述第一风扇（27）位于第一电机（25）的上方，所述第一风扇（27）的一侧设置有超声波发生器（24），所述超声波发生器（24）的上方设置有可变变压器（23），所述可变变压器（23）位于超声波换能器（22）的底部，所述超声波换能器（22）的上方设置有加热管（21），所述加热管（21）的一侧设置有连接块（28）。

3.根据权利要求2所述的一种脉冲解冻保鲜柜，其特征在于：所述连接块（28）的一侧与加热管（21）的一侧固定连接，所述通风孔（26）的一侧与第一风扇（27）的一侧固定连接。

4.根据权利要求1所述的一种脉冲解冻保鲜柜，其特征在于：所述限位槽（56）位于限位杆（57）的一侧，所述限位杆（57）的底部设置有过滤网（53），所述过滤网（53）的一侧设置有第二风扇（54），所述过滤网（53）位于紫外线灯（51）的一侧，所述紫外线灯（51）的底部设置有光触媒网（52），所述光触媒网（52）的上方设置有活性炭吸附板（58）。

5.根据权利要求4所述的一种脉冲解冻保鲜柜，其特征在于：所述活性炭吸附板（58）的底部与光触媒网（52）的上方固定连接，所述限位杆（57）的一侧与限位槽（56）的一侧活动连接。

6.根据权利要求1所述的一种脉冲解冻保鲜柜，其特征在于：所述智能辅助装置（6）包括有控制器外壳（61），所述控制器外壳（61）的底部与主体（1）的上方固定连接，所述控制器外壳（61）的上方设置有电子锁（69），所述电子锁（69）的底部设置有信息存储器（62），所述信息存储器（62）的底部设置有网络通信器（63），所述网络通信器（63）位于主控制器（64）的一侧，所述主控制器（64）的上方设置有储物格控制器（68），所述储物格控制器（68）的一侧设置有制冷器（67），所述制冷器（67）的底部设置有温度传感器（66），所述温度传感器（66）位于湿度传感器（65）。

7.根据权利要求6所述的一种脉冲解冻保鲜柜，其特征在于：所述湿度传感器（65）的上方与温度传感器（66）的底部固定连接，所述电子锁（69）的底部与信息存储器（62）的上方固定连接。

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