CN212813942U - 一种基于高压静电场的箱式速冻机 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于速冻保鲜设备领域，公开了一种基于高压静电场的箱式速冻机，包括箱式结构的速冻机本体，所述速冻机本体内设有速冻腔、用于向速冻腔内喷射液态惰性气体的喷雾单元，所述速冻机本体上还设有排气单元，所述速冻腔内设有静电场发生器。该速冻机加装了静电场发生器，其可以在速冻开始前进行静电杀菌。相比于传统的臭氧杀菌和紫外光杀菌来说，臭氧和紫外光杀菌耗时长，其应用于冷藏、保鲜中是可行的，但是在速冻工序中，会大大延长速冻的时长。所以本案采用高压静电场进行杀菌，其不会排放臭氧、杀菌时间短且环保。

Description

一种基于高压静电场的箱式速冻机

技术领域

本实用新型涉及速冻保鲜设备领域，具体为一种基于高压静电场的箱式速冻机。

背景技术

申请人长虹美菱股份有限公司于2017年提出了一项发明专利CN 2017103642827，公开了一种高压静电保鲜冰箱，涉及制冷设备技术领域，冰箱箱体内由上至下依次设置冷藏室、变温室和冷冻室，冷藏室、变温室和冷冻室内各安装有一个静电释放装置，静电释放装置表面可拆卸安装有储水盒；冰箱上还设有变压器，各静电释放装置均与变压器电性连接；本发明通过静电释放装置产生静电场与水分子共振，加速储水盒内的水分子运动，以实现储存空间的加湿，减少储存食品的水分挥发；静电场还能抑制微生物生长，同时具有杀菌、分解乙烯、抑制食品酶的活性、增加细胞膜的通透性的作用，实现食品的保鲜；结构简单，装配简单，成本合理，适应性好，能适用于各种冰箱。

其利用静电释放装置来进行杀菌和保持冰箱内水分。

最新研究表明，很多病毒如新冠病毒可以依附于冷链进行运输，其存活时间非常长。

所以，本方案所要解决的技术问题是：如何在冷链物流的源头即速冻工序中杀灭病毒。

实用新型内容

本实用新型公开了一种基于高压静电场的箱式速冻机，该速冻机加装了静电场发生器，其可以在速冻开始前进行静电杀菌。相比于传统的臭氧杀菌和紫外光杀菌来说，臭氧和紫外光杀菌耗时长，其应用于冷藏、保鲜中是可行的，但是在速冻工序中，会大大延长速冻的时长。所以本案采用高压静电场进行杀菌，其不会排放臭氧、杀菌时间短且环保。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种基于高压静电场的箱式速冻机，包括箱式结构的速冻机本体，所述速冻机本体内设有速冻腔、用于向速冻腔内喷射液态惰性气体的喷雾单元，所述速冻机本体上还设有排气单元，所述速冻腔内设有静电场发生器。

在上述的基于高压静电场的箱式速冻机中，所述静电场发生器包括相对布置在速冻腔内的两块电极板、与电极板相连的变压器、与变压器相连的电源模块。

在上述的基于高压静电场的箱式速冻机中，所述速冻机本体上还设有抽风口，所述抽风口连接有设置与速冻腔之外的抽真空装置，所述速冻腔内设有冷却盘管。

在上述的基于高压静电场的箱式速冻机中，所述抽真空装置和抽风口之间设有阀门。

在上述的基于高压静电场的箱式速冻机中，所述速冻腔内还设有紫外光管和/或臭氧供应模块。

在上述的基于高压静电场的箱式速冻机中，所述速冻机本体包括箱体和门，所述箱体上设有用于检测门是否关闭的传感器，所述静电场发生器根据传感器的信号进行工作和停止工作。

在上述的基于高压静电场的箱式速冻机中，还包括控制器，所述喷雾单元包括喷雾头和设置在喷雾头上的电磁阀，所述电磁阀、传感器、静电场发生器分别与控制器电连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

速冻机加装了静电场发生器，其可以在速冻开始前进行静电杀菌。相比于传统的臭氧杀菌和紫外光杀菌来说，臭氧和紫外光杀菌耗时长，其应用于冷藏、保鲜中是可行的，但是在速冻工序中，会大大延长速冻的时长。所以本案采用高压静电场进行杀菌，其不会排放臭氧、杀菌时间短且环保。

优选地，本速冻机还设置有抽真空的抽风口和冷却盘管，该速冻机具有预冷和保鲜的功能，该项功能主要用于农产品的预冷去除田间热和保鲜的作用，并且在进行农产品预冷保鲜时进行静电场杀菌消毒操作。

进一步地，在行使预冷保鲜功能时，建议复合紫外光杀菌和臭氧杀菌功能，使杀菌更为彻底。在进行速冻时，也可以进行该项操作。

进一步地，本速冻机的高压静电场工作时，必须是门密闭状态，因此增设了用于检测门是否关闭的传感器以提高工作安全性。

进一步地，通过控制器控制各部件工作顺序，关门后传感器产生信号，静电场发生器工作，工作一段时间后静电场发生器停止工作，电磁阀动作开始喷雾速冻。

如果是在行使预冷保鲜功能时，电磁阀处于长久关闭状态，抽真空、静电场发生器、冷却盘管制冷同时工作，静电场发生器工作时间较短，可间歇性的工作。

附图说明

图1为实施例1的结构示意图；

图2为实施例1的控制方框图。

具体实施方式

下面结合具体实施方式，对本实用新型的技术方案作进一步的详细说明，但不构成对本实用新型的任何限制。

实施例1

参考图1和2，一种基于高压静电场的箱式速冻机，包括箱式结构的速冻机本体，所述速冻机本体内设有速冻腔1、用于向速冻腔1内喷射液态惰性气体的喷雾单元，所述速冻机本体上还设有排气单元2，排气单元2一般为一根排气管，排气管内设有排风风扇，所述速冻腔1内设有静电场发生器。

在工作过程中，本速冻机一般用于速冻鸡鸭鱼肉以及带壳的水果如榴莲，在进行速冻喷雾前，先使速冻腔1处于密闭状态，启动静电场发生器，静电释放频率和电压可参考CN 2017103642827，释放时间一般来说控制在10-20s即可，可一次性释放，也可以多次分批释放。当然时间越长也是可以的。然后再启动喷雾单元喷雾同时排气单元2将气化的氮气排至大气或者回收装置。

优选地，所述静电场发生器包括相对布置在速冻腔1内的两块电极板3、与电极板3相连的变压器、与变压器相连的电源模块。

在本实施例中，所述速冻机本体上还设有抽风口4，所述抽风口4连接有设置与速冻腔1之外的抽真空装置5，抽真空装置5一般为真空泵，所述速冻腔1内设有冷却盘管6，冷却盘管6一般连接外设的制冷压缩机或液氮罐。

本实施例增设了抽真空的抽风口4和冷却盘管6，本速冻机可以用作预冷和保鲜设备，在用作预冷保鲜设备时，喷雾单元不工作。一般冷却盘管6、抽风口4、静电场发生器同时工作。抽风口4用于在预冷保鲜时抽真空使蔬菜表面的水分快速挥发带走热量达到预冷的目的，同时冷却盘管6工作辅助降温预冷和保鲜。

优选地，所述抽真空装置5和抽风口4之间设有阀门7，所述速冻腔1内还设有紫外光管和/或臭氧供应模块，所述速冻机本体包括箱体8和门9，所述箱体8上设有用于检测门9是否关闭的传感器10，所述静电场发生器根据传感器10的信号进行工作和停止工作，此外本实施例还包括控制器11，所述喷雾单元包括喷雾头12和设置在喷雾头12上的电磁阀13，所述电磁阀13、传感器10、静电场发生器、排气单元2分别与控制器11电连接。

生产人员可以根据需求选择工作模式，如速冻模式，控制器11会控制各部件工作，当传感器10检测到门9关闭时，静电场发生器工作一段时间，然后停止工作，电磁阀13打开，排气单元2工作开始进行速冻。

还比如预冷模式，当传感器10检测到门9关闭时，静电场发生器、冷却盘管6、抽风口4都同时工作，静电场发生器工作一段时间后，冷却盘管6、抽风口4继续工作。

上述实施例为本实用新型较佳的实施方式，但本实用新型的实施方式并不受上述实施例的限制，其它的任何未背离本实用新型的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种基于高压静电场的箱式速冻机，包括箱式结构的速冻机本体，所述速冻机本体内设有速冻腔、用于向速冻腔内喷射液态惰性气体的喷雾单元，所述速冻机本体上还设有排气单元，其特征在于：所述速冻腔内设有静电场发生器。

2.根据权利要求1所述的基于高压静电场的箱式速冻机，其特征在于：所述静电场发生器包括相对布置在速冻腔内的两块电极板、与电极板相连的变压器、与变压器相连的电源模块。

3.根据权利要求1所述的基于高压静电场的箱式速冻机，其特征在于：所述速冻机本体上还设有抽风口，所述抽风口连接有设置与速冻腔之外的抽真空装置，所述速冻腔内设有冷却盘管。

4.根据权利要求3所述的基于高压静电场的箱式速冻机，其特征在于：所述抽真空装置和抽风口之间设有阀门。

5.根据权利要求1所述的基于高压静电场的箱式速冻机，其特征在于：所述速冻腔内还设有紫外光管和/或臭氧供应模块。

6.根据权利要求1所述的基于高压静电场的箱式速冻机，其特征在于：所述速冻机本体包括箱体和门，所述箱体上设有用于检测门是否关闭的传感器，所述静电场发生器根据传感器的信号进行工作和停止工作。

7.根据权利要求6所述的基于高压静电场的箱式速冻机，其特征在于：还包括控制器，所述喷雾单元包括喷雾头和设置在喷雾头上的电磁阀，所述电磁阀、传感器、静电场发生器分别与控制器电连接。

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