CN219205837U - 一种卤制装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种卤制装置，包括箱体，所述箱体内部侧壁上方开设有第一滑槽，所述第一滑槽内部滑动连接有盖板，所述盖板侧壁通过螺栓安装有把手，所述箱体内部侧壁中部开设有第二滑槽，所述第二滑槽内部滑动连接有大滤网，所述大滤网中部焊接有丝杠螺母，所述箱体上表面一体成型有支撑板，所述支撑板上表面通过螺栓安装有电动机，所述电动机输出端安装有丝杠。本实用新型通过在箱体内部安装大滤网，可以便于对产品进行取出，通过在箱体上表面滑动连接有盖板，可以便于对箱体内部进行封闭，加快卤制速度，在卤制完成后，电动机启动，带动丝杠进行转动，丝杠螺母上升，带动大滤网在第二滑槽内部滑动上升，带动产品从卤汁中升起。

Description

一种卤制装置

技术领域

本实用新型涉及风干鸡生产技术领域，尤其涉及一种卤制装置。

背景技术

以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品，风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃，从活鸡到制成风干鸡过程为：挑选活鸡-整形-漂洗干净-卤制-风干，风干鸡制作过程中，需要经过录卤制这一环节，现有卤制装置不便于进行大批量卤制，同时在卤制完成后，对产品的取出较为麻烦，对产品取出时需用到工具在卤汁中进行捞取，在卤汁中捞取易使产品破损。

经检索，中国专利申请号为201621287119.2的专利，公开了一种风干鸭卤制装置，包括卤制容器、固定架和位于容器上的循环开关，所述卤制容器包括内胆和外胆，所述内胆小于外胆且位于外胆内部，并且通过固定架连接外胆，所述循环开关包括至少一个夹层进水口、内层进水口、夹层排水口和内层排水口，夹层进水口和内层进水口位于外胆一侧，且内层进水口通过外胆连接在内胆上，夹层排水口和内层排水口分别对应夹层进水口和内层进水口位于外胆另一侧，且内层排水口通过外胆连接内胆。上述专利存在以下不足：该装置在使用时，对产品的取出较为麻烦，对产品取出时需用到工具在卤汁中进行捞取，在卤汁中捞取易使产品破损。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种卤制装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种卤制装置，包括箱体，所述箱体内部侧壁上方开设有第一滑槽，所述第一滑槽内部滑动连接有盖板，所述盖板侧壁通过螺栓安装有把手，所述箱体内部侧壁中部开设有第二滑槽，所述第二滑槽内部滑动连接有大滤网，所述大滤网中部焊接有丝杠螺母，所述箱体上表面一体成型有支撑板，所述支撑板上表面通过螺栓安装有电动机，所述电动机输出端安装有丝杠，所述丝杠与丝杠螺母相配合。

作为本实用新型再进一步的方案：所述丝杠底部焊接有搅拌杆。

作为本实用新型再进一步的方案：所述盖板上表面开设有排气管，所述排气管内部通过卡扣安装有小滤网。

作为本实用新型再进一步的方案：所述箱体底部通过螺栓安装有车轮架，所述车轮架内部转动连接有车轮。

作为本实用新型再进一步的方案：所述箱体内部下方一体成型有隔板，所述箱体与隔板之间安装有加热线圈。

作为本实用新型再进一步的方案：所述箱体外部侧壁安装有排水管，所述排水管中部安装有控制阀。

作为本实用新型再进一步的方案：所述第二滑槽呈T字型。

作为本实用新型再进一步的方案：所述箱体侧壁安装有挂钩。

本实用新型的有益效果为：

1.通过在箱体内部安装大滤网，可以便于对产品进行取出，通过在箱体上表面滑动连接有盖板，可以便于对箱体内部进行封闭，加快卤制速度，在卤制完成后，电动机启动，带动丝杠进行转动，丝杠螺母上升，带动大滤网在第二滑槽内部滑动上升，带动产品从卤汁中升起。

2.通过在丝杠底部安装搅拌杆，可以便于对卤汁进行搅拌，提升卤制效果。

3.通过在盖板上表面安装排气管，可以便于对箱体内部进行排气，通过在排气管内部设置小滤网，可以防止异物进入排气管内部。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种卤制装置整体的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种卤制装置底部的结构示意图；

图3为本实用新型提出的一种卤制装置内部的结构示意图；

图4为本实用新型提出的一种卤制装置内部主视的结构示意图。

图中：1-箱体、2-第一滑槽、3-盖板、4-把手、5-支撑板、6-电动机、7-排水管、8-控制阀、9-车轮架、10-车轮、11-丝杠、12-丝杠螺母、13-大滤网、14-第二滑槽、15-排气管、16-小滤网、17-挂钩、18-搅拌杆、19-隔板、20-加热线圈。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

下面详细描述本专利的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本专利，而不能理解为对本专利的限制。

实施例1

一种卤制装置，如图1-4所示，包括：

箱体1，所述箱体1内部侧壁上方开设有第一滑槽2，所述第一滑槽2内部滑动连接有盖板3，所述盖板3侧壁通过螺栓安装有把手4，所述箱体1内部侧壁中部开设有第二滑槽14，所述第二滑槽14内部滑动连接有大滤网13，所述大滤网13中部焊接有丝杠螺母12，所述箱体1上表面一体成型有支撑板5，所述支撑板5上表面通过螺栓安装有电动机6，所述电动机6输出端安装有丝杠11，所述丝杠11与丝杠螺母12相配合。

通过在箱体1内部安装大滤网13，可以便于对产品进行取出，通过在箱体1上表面滑动连接有盖板3，可以便于对箱体1内部进行封闭，加快卤制速度，在卤制完成后，电动机6启动，带动丝杠11进行转动，丝杠螺母12上升，带动大滤网13在第二滑槽14内部滑动上升，带动产品从卤汁中升起。

为了便于对卤汁进行搅拌；如图4所示，所述丝杠11底部焊接有搅拌杆18。

通过在丝杠11底部安装搅拌杆18，可以便于对卤汁进行搅拌，提升卤制效果。

为了便于对箱体1内部进行排气；如图3所示，所述盖板3上表面开设有排气管15，所述排气管15内部通过卡扣安装有小滤网16。

通过在盖板3上表面安装排气管15，可以便于对箱体1内部进行排气，通过在排气管15内部设置小滤网16，可以防止异物进入排气管15内部。

为了便于移动装置；如图2所示，所述箱体1底部通过螺栓安装有车轮架9，所述车轮架9内部转动连接有车轮10。

通过在箱体1底部安装有车轮10，可以便于移动装置。

为了便于对箱体1内部进行加热；如图4所示，所述箱体1内部下方一体成型有隔板19，所述箱体1与隔板19之间安装有加热线圈20。

通过在箱体1内部安装加热线圈20，可以便于对箱体1内部进行加热。

为了便于排出卤汁；如图1所示，所述箱体1外部侧壁安装有排水管7，所述排水管7中部安装有控制阀8。

通过在箱体1侧壁安装排水管7，可以排出卤汁。

为了使大滤网13滑动更平稳；如图1所示，所述第二滑槽14呈T字型。

通过把第二滑槽14设置成T字型，可以使大滤网13滑动更稳定。

工作原理：通过在箱体1内部安装大滤网13，可以便于对产品进行取出，通过在箱体1上表面滑动连接有盖板3，可以便于对箱体1内部进行封闭，加快卤制速度，在卤制完成后，电动机6启动，带动丝杠11进行转动，丝杠螺母12上升，带动大滤网13在第二滑槽14内部滑动上升，带动产品从卤汁中升起。

实施例2

为了便于悬挂工具，参照图3，一种卤制装置，本实施例相较于实施例1作出以下改进，所述箱体1侧壁安装有挂钩17。

通过在箱体1侧壁安装挂钩17，可以便于悬挂工具。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种卤制装置，包括箱体(1)，其特征在于，所述箱体(1)内部侧壁上方开设有第一滑槽(2)，所述第一滑槽(2)内部滑动连接有盖板(3)，所述盖板(3)侧壁通过螺栓安装有把手(4)，所述箱体(1)内部侧壁中部开设有第二滑槽(14)，所述第二滑槽(14)内部滑动连接有大滤网(13)，所述大滤网(13)中部焊接有丝杠螺母(12)，所述箱体(1)上表面一体成型有支撑板(5)，所述支撑板(5)上表面通过螺栓安装有电动机(6)，所述电动机(6)输出端安装有丝杠(11)，所述丝杠(11)与丝杠螺母(12)相配合。

2.根据权利要求1所述的一种卤制装置，其特征在于，所述丝杠(11)底部焊接有搅拌杆(18)。

3.根据权利要求2所述的一种卤制装置，其特征在于，所述盖板(3)上表面开设有排气管(15)，所述排气管(15)内部通过卡扣安装有小滤网(16)。

4.根据权利要求3所述的一种卤制装置，其特征在于，所述箱体(1)底部通过螺栓安装有车轮架(9)，所述车轮架(9)内部转动连接有车轮(10)。

5.根据权利要求4所述的一种卤制装置，其特征在于，所述箱体(1)内部下方一体成型有隔板(19)，所述箱体(1)与隔板(19)之间安装有加热线圈(20)。

6.根据权利要求5所述的一种卤制装置，其特征在于，所述箱体(1)外部侧壁安装有排水管(7)，所述排水管(7)中部安装有控制阀(8)。

7.根据权利要求6所述的一种卤制装置，其特征在于，所述第二滑槽(14)呈T字型。

8.根据权利要求7所述的一种卤制装置，其特征在于，所述箱体(1)侧壁安装有挂钩(17)。

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