CN218942252U - 一种香辛料调味粉灭菌滚筒炒锅设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种香辛料调味粉灭菌滚筒炒锅设备，包括加热滚筒，滚筒空心转轴，动力机构，高压水管和PLC控制箱；所述加热滚筒安装于滚筒支架，所述滚筒空心转轴连接于加热滚筒，并且开设有轴向的通孔，所述动力机构作用于滚筒空心转轴，带动加热滚筒转动；所述高压水管安装于通孔内；该高压水管的进口端连接高压水源，而出水端安装有位于加热滚筒内的高压球形喷头。本实用新型用于香辛料调味粉灭菌，可以替代辐照技术对香辛料调味粉进行灭菌；本实用新型利用对物料进行微加湿，加热产生的蒸汽具有强渗透性，解决了香辛料调味粉，灭菌难，灭菌不彻底的问题，极大的提高了产品的灭菌效果、降低了生产成本。

Description

一种香辛料调味粉灭菌滚筒炒锅设备

技术领域

本实用新型涉及粉料调味料加工领域，具体讲是一种香辛料调味粉灭菌滚筒炒锅设备。

背景技术

香辛料调味粉是粉状调味料，是调味料中较大的一个品项，不仅其具有丰富风味，其使用便捷，运输方便的特征一直深受消费者喜爱。粉料分为即食调味粉和非即食调味粉，其中即食调味粉主要是蘸食或拌食使用，不仅对调味粉的口味要求较高，对产品微生物也严格要求。

但是，在粉料生产过程中，粉料不能溶到水中熬煮，粉料存在不均匀性，要想对粉料灭菌难度较大，目前大多使用辐照技术对香辛料进行辐照灭菌，该灭菌方式虽然灭菌效果较好，但是辐照元素会在香料中残留，且辐照成本较高，费用较高。

实用新型内容

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种设计合理，结构简单，用于香辛料调味粉灭菌滚筒炒锅设备，可以替代辐照技术对香辛料调味粉进行灭菌；本实用新型是利用对物料进行微加湿，加热产生的蒸汽具有强渗透性，解决了香辛料调味粉，灭菌难，灭菌不彻底的问题，极大的提高了产品的灭菌效果、降低了生产成本，同时简化了滚筒设备的清洗步骤。

本实用新型是这样实现的，构造一种香辛料调味粉灭菌滚筒炒锅设备，包括加热滚筒，滚筒空心转轴，动力机构，高压水管和PLC控制箱；

所述加热滚筒转动安装于滚筒支架，

所述滚筒空心转轴固定连接于所述加热滚筒，并且开设有轴向的通孔，

所述动力机构作用于滚筒空心转轴，带动加热滚筒转动；

所述高压水管安装于滚筒空心转轴的通孔内；该高压水管的进口端连接高压水源，而出水端安装有位于加热滚筒内的高压球形喷头。

进一步的，所述高压球形喷头开设有数个出水孔，并在尾端具有连接管；在远离连接管的球面侧为出水孔密集侧，在靠近连接管的球面侧为出水孔稀疏侧。

进一步的，所述高压水管的安装有流量计，所述PLC控制箱与电动机和流量计连接。

在该实用新型中，所述电动机用于带动滚筒转动。

所述滚筒空心转轴固定于加热滚筒，承载滚筒转动的同时，空心处用于放置中高压水管；

所述高压球形喷头放置在滚筒内，与高压水管连接，用于向滚筒内喷射水；可以微加湿物料和设备清洗。

所述流量计安置高压水管前端，和高压水管连接，用于计量计入滚筒内的水量。

所述高压水箱是中/高压水箱或者接入有高压的自来饮用水。

所述耐高温密封轴承安置在高压空心管上，用于和滚筒空心转轴连接。

所述PLC控制箱安置在设备的边缘或安装在设备上，用于对进水量、进水时间、烤制玩温度、烤制时间的控制。

本实用新型具有如下优点：

本实用新型设计合理，结构简单，是一种用于香辛料调味粉灭菌滚筒炒锅设备，可以替代辐照技术对香辛料调味粉进行灭菌；本实用新型设备，设计原理是利用对物料进行微加湿，加热产生的蒸汽具有强渗透性，解决了香辛料调味粉，灭菌难，灭菌不彻底的问题，极大的提高了产品的灭菌效果、降低了生产成本，同时简化了滚筒设备的清洗步骤。

附图说明

图1是本实用新型的装配示意图；

图2是本实用新型球型喷头安装示意图；

图3是本实用新型球型喷头的立体图；

图4是本实用新型物料空心转轴立体示意图；

图5是本实用新型物料空心转轴主视示意图；

图中：1、操作平台；2、滚筒支架；3、加热滚筒；4、高压水管；5、电动机；6、高压球型喷头；6.1、喷水口；6.2、喷头表面面；6.3、高压水管；7、空心转轴；7.1、通孔；8、PLC控制箱；9、高压水箱；10、流量计；11、耐高温密封轴承。

具体实施方式

下面将结合附图1-图5对本实用新型进行详细说明，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1所示，一种香辛料调味粉灭菌滚筒炒锅设备，包括加热滚筒3，滚筒空心转轴7，动力机构，高压水管4和PLC控制箱8；

所述加热滚筒3转动安装于滚筒支架2，

所述动力机构作用于滚筒空心转轴7，带动加热滚筒3转动；

如图4和图5所示，所述滚筒空心转轴7固定连接于（例如通过焊接的方式固定连接）所述加热滚筒3，并且开设有轴向的通孔7.1。

如图2所示，所述高压水管4通过耐高温密封轴承11安装于滚筒空心转轴的通孔内7.1，达到加热滚筒转动，高压球型喷头不转动的目的；该高压水管4的进口端连接高压水源9，而出水端安装有位于加热滚筒内的高压球形喷头6。

如图3所示，在该实施例中，所述高压球形喷头6开设有数个出水孔，并在尾端具有连接管6.3；在远离连接管的球面侧为出水孔密集侧6.1，在靠近连接管的球面侧为出水孔稀疏侧6.2。

在该实施例中，所述高压水管4的安装有流量计10。

所述PLC控制箱与电动机5和流量计10连接，通过PLC控制箱8控制加热滚筒3转动速度和流量计10的流量。

在该实施例中，所述动力机构包括电动机5，该电动机5通过皮带传动或齿轮带动与滚筒空心转轴连接。

本实用新型在实施时，所述加热滚筒3通过滚筒支架2与外接平台1连接，在使用时通过输入键盘预先设定PLC控制箱的参数（例如：加水量、加水时间段、烤制温度、烤制时间），设定完成后，在加热滚筒中加热烤制物料，启动电动机，流量计自动控制高压喷头，喷入设定好的水量，然后进行加热烤制，还可以通过控制加水时间来控制烤制过程中加入水，已达到对物料的充分烤制和灭菌；烤制结束后，通过设置加水量和加水时间，来对设备进行清洗。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (6)

1.一种香辛料调味粉灭菌滚筒炒锅设备，其特征在于：包括

加热滚筒，转动安装于滚筒支架，

滚筒空心转轴，固定连接于所述加热滚筒，并且开设有轴向的通孔，

动力机构，作用于滚筒空心转轴，带动加热滚筒转动；以及

高压水管，安装于滚筒空心转轴的通孔内；该高压水管的进口端连接高压水源，而出水端安装有位于加热滚筒内的高压球形喷头。

2.根据权利要求1所述一种香辛料调味粉灭菌滚筒炒锅设备，其特征在于：所述高压球形喷头开设有数个出水孔，并在尾端具有连接管；在远离连接管的球面侧为出水孔密集侧，在靠近连接管的球面侧为出水孔稀疏侧。

3.根据权利要求1所述一种香辛料调味粉灭菌滚筒炒锅设备，其特征在于：所述高压水管通过耐高温密封轴承安装于滚筒空心转轴。

4.根据权利要求1所述一种香辛料调味粉灭菌滚筒炒锅设备，其特征在于：所述高压水管的安装有流量计。

5.根据权利要求1所述一种香辛料调味粉灭菌滚筒炒锅设备，其特征在于：所述动力机构包括电动机，该电动机通过皮带传动或齿轮带动与滚筒空心转轴连接。

6.根据权利要求1-5任一权利要求所述一种香辛料调味粉灭菌滚筒炒锅设备，其特征在于：还包括PLC控制箱，该PLC控制箱与电动机和流量计连接。

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