CN218942132U - 一种拌面机 - Google Patents

Abstract

本申请公开了一种拌面机，涉及面食生产设备的技术领域，本申请中的拌面机包括旋转驱动件和搅拌室，旋转驱动件位于搅拌室的一端，搅拌室内横向设置有搅拌杆，搅拌杆的一端与旋转驱动件连接并能在旋转驱动件的驱动下旋转。搅拌杆外侧壁连接有若干个搅拌齿，若干个搅拌齿沿搅拌杆轴向设置，每个搅拌齿与搅拌杆之间还设置有位移组件，位移组件包括位移驱动件，每个搅拌齿均与位移驱动件连接，每个搅拌齿能够在位移驱动件的驱动下沿搅拌杆轴向移动。本申请中的拌面机能够对混合物料同时产生沿搅拌杆周向和沿搅拌杆轴向两个方向的作用力，进一步促进混合物料在多方向的作用力下变得更加松散均匀。

Description

一种拌面机

技术领域

本申请涉及面食生产设备的技术领域，具体涉及一种拌面机。

背景技术

拌面是面粉与适量的水在适当条件的搅拌下均匀混合的过程。面粉在加入水搅拌后，面筋蛋白吸水相互接触，巯基之间相互交联，形成立体网状结构，构成面团的骨架，淀粉、脂肪、低分子糖、无机盐和水填充其中，形成具有良好黏弹性和延伸性的面团。

拌面机是适用于各种面食和面及其他粉状物体或者散胶体搅拌的配套设备，其作用是将面粉混合物搅打形成絮状面坯。

目前市场中的大多数拌面机是通过电机带动若干个搅拌齿转动，从而对絮状面坯进一步打散，以提高整体的均一性。但是，单一的旋转使得搅拌齿只能对面坯产生一个方向的作用力，使得面坯整体的定型效果较低。

实用新型内容

为了改善提高面坯的整体定型效果，本申请提供一种拌面机。

本申请提供一种拌面机，采用如下的技术方案：

一种拌面机，包括旋转驱动件和搅拌室，所述旋转驱动件位于所述搅拌室的一端，所述搅拌室内横向设置有搅拌杆，所述搅拌杆的一端与所述旋转驱动件连接并能在所述旋转驱动件的驱动下旋转；

所述搅拌杆外侧壁连接有若干个搅拌齿，若干个所述搅拌齿沿所述搅拌杆轴向设置，每个所述搅拌齿与所述搅拌杆之间还设置有位移组件，所述位移组件包括位移驱动件，所述搅拌齿均与所述位移驱动件连接，所述搅拌齿能够在所述位移驱动件的驱动下沿所述搅拌杆轴向移动。

通过采用上述技术方案，当面粉、水等物料混合物进入拌面机后，在旋转驱动件的驱动下，搅拌齿对物料混合物进行击打、搅拌，使面坯变得松散、均匀。同时，在位移驱动件的驱动下，搅拌齿在移动过程中对物料混合物进一步产生了沿搅拌杆轴向上的作用力，与原来由搅拌杆旋转产生的作用力相结合，使得面坯在搅打的过程中还增加了揉搓力，从而进一步提高面坯整体结构的均匀性，提高了后续面团的定型效果。

可选的，所述位移组件的数量为若干组，若干组所述位移组件围绕所述搅拌杆外侧壁均匀间隔设置，每个所述搅拌齿连接在对应的所述位移组件远离所述搅拌杆的一侧。

通过采用上述技术方案，若干组能够带动对应的搅拌齿相互靠近或背离，有利于减少搅拌齿的搅打盲区面积，使得物料混合物在搅拌室内被充分混合，提高了整体的松散性和均一性。

可选的，每组所述位移组件还包括滑块，所述搅拌杆外侧壁开设有滑槽，所述滑块滑动设置在所述滑槽内；每个所述搅拌齿均连接在所述滑块的一侧，所述滑块的一端与所述位移驱动件连接。

通过采用上述技术方案，位移驱动件能够驱动滑块沿滑槽做往复运动，进而带动滑块一侧的搅拌齿移动，滑块的设置在实现移动效果的同时能够增大搅拌齿在移动时的稳定性。滑块沿搅拌杆周向均匀设置，进一步增大了搅拌齿与物料的作用力大小，使得物料在搅拌齿的搅打下变得更加松散、均匀。

可选的，每个所述位移驱动件设置在对应的所述滑块的端部，每个所述位移驱动件与对应的所述滑块连接。

通过采用上述技术方案，每个滑块对应一个位移驱动件，不同滑块可以在各自对应的位移驱动件的驱动下稳定的做往复运动，互不干涉，有利于调节不同滑块的运动方向，使混合物料在多方向的作用力下变得更松散均匀。

可选的，每个所述位移驱动件设置在两组所述滑块之间，每个所述位移驱动件的两端分别与两组所述滑块连接。

通过采用上述技术方案，两组位移组件通过一组位移驱动件同时进行驱动，减小了多组位移驱动件的占地面积，同时有利于减少多组位移驱动件所产生的生产成本。

可选的，每个所述滑块的一侧连接有若干个搅拌齿，若干个所述搅拌齿沿所述搅拌杆轴向均匀间隔设置；每组所述位移组件的相邻两个所述滑块上的搅拌杆交错设置。

通过采用上述技术方案，搅拌齿数量沿搅拌杆轴向增多有利于提高面坯的整体松散程度，以提高后续面团定型时的整体均一性。

可选的，每个所述滑块靠近对应的所述搅拌齿的一侧开设有安装槽，所述安装槽与所述搅拌齿对应设置，所述搅拌齿的一端嵌设在对应的所述安装槽内并与所述滑块转动连接。

通过采用上述技术方案，搅拌齿可相对滑块进行转动，一方面便于根据不同的需求调节搅拌齿与滑块之间的夹角，以调整搅拌齿与混合物料的作用方向；另一方面，在需要清洗整个搅拌室时，可以调整搅拌齿的伸出距离以减小搅拌齿伸出对清洗过程的障碍，使整个清洗过程更方便。

可选的，每个所述搅拌齿与对应的所述滑块通过紧固件可拆卸连接。

通过采用上述技术方案，当需要更换搅拌齿或者调整搅拌齿的数量时，拧松紧固件即可较为方便的对搅拌齿进行拆卸。

综上所述，本申请包括以下至少一种有益效果：

1.在位移驱动件的驱动下，搅拌齿在移动过程中对物料混合物进一步产生了沿搅拌杆轴向上的作用力，与原来由搅拌杆旋转产生的作用力相结合，使得面坯在搅打的过程中还增加了揉搓力，从而进一步提高面坯整体结构的均匀性，提高了后续面团的定型效果。

2.搅拌齿数量沿搅拌杆轴向增多有利于提高面坯的整体松散程度，以提高后续面团定型时的整体均一性。

3.根据不同的需求调节搅拌齿与滑块之间的夹角，以调整搅拌齿与混合物料的作用方向。

4.在需要清洗整个搅拌室或者更换搅拌齿时，可以拧松紧固件，将搅拌齿与滑块分离。

附图说明

图1是本申请实施例1的内部结构示意图。

图2是图1中A区域的放大示意图。

图3是本申请实施例1的局部结构示意图。

图4是本申请实施例2的局部结构示意图。

附图标记说明：1、旋转驱动件；2、搅拌室；3、搅拌杆；31、滑槽；4、搅拌齿；5、位移组件；51、位移驱动件；52、滑块；521、安装槽；6、紧固件。

具体实施方式

以下结合附图1-4对本申请作进一步详细说明。

实施例1

参照图1和图2，本申请实施例公开的一种拌面机，包括旋转驱动件1和搅拌室2，搅拌室2内横向设置有搅拌杆3，搅拌杆3的一端与旋转驱动件1连接并能在旋转驱动件1的驱动下转动。具体的，在本实施例中，旋转驱动件1为电机。搅拌杆3外侧壁连接有若干个搅拌齿4，若干个搅拌齿4与搅拌杆3之间设置有位移组件5，每个搅拌齿4能够在位移组件5的驱动下沿搅拌杆3轴向往复移动。

参照图1，位移组件5的数量为若干组，若干组位移组件5围绕搅拌杆3的周侧间隔设置在搅拌杆3的外侧壁上。每个位移组件5包括设置在搅拌杆3两端的位移驱动件51和若干个滑块52，相应的，搅拌杆3外侧壁上与每个滑块52对应位置均开设有滑槽31，每个滑块52均滑动设置在对应的滑槽31内。每个滑块52均与对应的位移驱动件51连接并能在对应的位移驱动件51的驱动下沿搅拌杆3轴向往复运动。具体的，位移驱动件51为电动气缸，电动气缸能够驱动对应的滑块52往复运动。每个位移组件5包括四个滑块52，四个滑块52沿搅拌杆3周向均匀间隔分布。需要说明的是，在其他的实施例中也可根据需求合理设置滑块52的数量，如八个。

参照图2和图3，每个滑块52远离搅拌杆3的一侧均连接有若干个搅拌齿4，具体的，在本实施例中每个滑块52上的搅拌杆3的数量为五个，在其他实施例中也可设置为六个或七个。相邻的两个滑块52上的搅拌齿4沿搅拌杆3轴向交错设置。进一步的，滑块52的一侧开设有安装槽521，搅拌齿4嵌设在安装槽521内且通过紧固件6与滑块52可拆卸连接。具体的，本实施例中紧固件6为螺栓。拧松螺栓即可使搅拌齿4在安装槽521内转动，以调节搅拌齿4与滑块52之间的夹角。

参考图3，为了使搅拌齿4与物料之间的作用力更均匀，每个搅拌齿4均设置为方形，在其他的实施例中，为了增大搅拌齿4与物料的接触面积，可将搅拌齿4设置为扁平状。

本申请实施例一种拌面机的实施原理为：当面粉、水和添加剂等混合物经混合搅拌后流向拌面机时，搅拌杆3在旋转驱动件1的驱动下高速旋转，对混合物料进行搅打。同时，每个滑块52在对应的位移驱动件51的驱动下，带动搅拌齿4沿搅拌杆3轴向做往复运动，使得混合物料同时受到多方向的作用，从而使得面坯变得更松散均匀。当需要清洗整个机体内腔时，可拧松紧固件6，使搅拌齿4相对滑块52转动，从而将搅拌杆3收折起来，以方便清洗。通过拧松紧固件6还能使将搅拌齿4从搅拌杆3侧壁拆除。

实施例2

参照图4，本实施例与实施例1的区别在于：本实施例中的位移驱动件51为双向电动气缸，双向电动气缸设置在搅拌杆3的中部位置，需要说明的是，这里的中部位置并非指的是严格的中间位置。每个双向电动气缸的两端分别与两端对应位置的滑块52连接，用于同时驱动两端的滑块52沿搅拌杆3轴向做往复运动。

本申请实施例一种拌面机的实施原理为：当搅拌齿4在搅拌杆3的带动下旋转时，位于搅拌杆3中部位置的双向电动气缸同时驱动两端的滑块52做往复运动。

以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种拌面机，包括旋转驱动件(1)和搅拌室(2)，所述旋转驱动件(1)位于所述搅拌室(2)的一端，所述搅拌室(2)内横向设置有搅拌杆(3)，所述搅拌杆(3)的一端与所述旋转驱动件(1)连接并能在所述旋转驱动件(1)的驱动下旋转；

其特征在于：所述搅拌杆(3)外侧壁连接有若干个搅拌齿(4)，若干个所述搅拌齿(4)沿所述搅拌杆(3)轴向设置，所述搅拌杆(3)的外侧壁设置有位移组件(5)，所述位移组件(5)包括位移驱动件(51)，所述搅拌齿(4)与所述位移驱动件(51)连接，所述搅拌齿(4)能够在所述位移驱动件(51)的驱动下沿所述搅拌杆(3)轴向往复移动。

2.根据权利要求1所述的一种拌面机，其特征在于：所述位移组件(5)的数量为若干组，若干组所述位移组件(5)围绕所述搅拌杆(3)外侧壁均匀间隔设置，每个所述搅拌齿(4)连接在对应的所述位移组件(5)远离所述搅拌杆(3)的一侧。

3.根据权利要求2所述的一种拌面机，其特征在于：每组所述位移组件(5)还包括滑块(52)，所述搅拌杆(3)外侧壁开设有滑槽(31)，每个所述滑块(52)滑动设置在所述滑槽(31)内；

每个所述搅拌齿(4)均连接在所述滑块(52)的一侧，所述滑块(52)的一端与对应的所述位移驱动件(51)连接。

4.根据权利要求3所述的一种拌面机，其特征在于：每个所述位移驱动件(51)设置在对应的所述位移组件(5)的端部，每个所述位移驱动件(51)与对应的所述位移组件(5)的一个所述滑块(52)连接。

5.根据权利要求3所述的一种拌面机，其特征在于：每个所述位移驱动件(51)设置在两组所述滑块(52)之间，每个所述位移驱动件(51)的两端分别与两组所述滑块(52)连接。

6.根据权利要求3所述的一种拌面机，其特征在于：每个所述滑块(52)的一侧连接有若干个搅拌齿(4)，若干个所述搅拌齿(4)沿所述搅拌杆(3)轴向均匀间隔设置。

7.根据权利要求3所述的一种拌面机，其特征在于：每个所述滑块(52)靠近对应的所述搅拌齿(4)的一侧开设有安装槽(521)，所述安装槽(521)与所述搅拌齿(4)对应设置，所述搅拌齿(4)的一端嵌设在对应的所述安装槽(521)内并与所述滑块(52)转动连接。

8.根据权利要求7所述的一种拌面机，其特征在于：每个所述搅拌齿(4)与对应的所述滑块(52)通过紧固件(6)可拆卸连接。

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