CN218604861U - 一种肉类加工剔骨装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种肉类加工剔骨装置，包括把手座、防滑手胶、限位槽、砍骨刀、刀刃、剪头刀、联动把手、转杆、锁环、卡槽、第一剔骨刀、第二剔骨刀。本实用新型的有益效果是：在本装置中的砍骨刀整体构成斧头状结构，并在砍骨刀的顶部以及剪头刀的底部均设置有刀刃，使使用人员能够通过砍骨刀对骨头进行劈砍，并能够通过砍骨刀、剪头刀将细软的骨头快速剪碎，在本装置中的第一剔骨刀上单面开刃，在第二剔骨刀上双面开刃，通过设置不同型号的剔骨刀使使用人员在剔骨时能够有更多的选择进行剔骨操作，在本装置中的第三剔骨刀的一侧设置有齿槽结构并做开刃处理，使使用人员在对于骨头周边难以剔除的肉进行处理时能够通过第三剔骨刀将其快速锯断。

Description

一种肉类加工剔骨装置

技术领域

本实用新型涉及一种剔骨装置，具体为一种肉类加工剔骨装置，属于剔骨装置技术领域。

背景技术

肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用，其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物，肉类含蛋白质丰富，是我们日常生活中必不可少的食物，而在我们日常中对肉类进行加工处理时，由于肉类食材的内部会有一部分的骨头，而传统的菜刀无法进行剔骨，为了能够把骨头剔下来，此时则需要使用剔骨装置。

然而现有的剔骨装置大多存在着各种问题：

1)在剔骨时由于骨头附近周围的肉质与骨头连接的较为紧密，而传统的剔骨刀一般通过对肉类的切割而实现剔骨操作，导致使用人员不便于进行操作，且容易造成划伤；

2)由于骨头一般为一整块，而为了便于食用，人们一般需要将骨头砍断成小块，但是直接用剔骨刀砍会导致剔骨刀局部受力过大而断裂，进而造成不必要的经济损失。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述技术问题而提供一种肉类加工剔骨装置。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：一种肉类加工剔骨装置，包括：

固定机构，其包括把手座、限位槽，用于存放剔骨刀具的矩形结构的所述把手座构成该肉类加工剔骨装置的主体结构，所述限位槽呈内凹式设置在把手座的顶部，且限位槽呈矩形结构；

砍骨机构，其包括砍骨刀，所述砍骨机构连接在固定机构的一端，用于将骨头砍断的所述砍骨刀通过螺丝连接锁定在把手座的一端；

剔骨机构，其包括第一剔骨刀、第二剔骨刀、第三剔骨刀，所述剔骨机构连接在固定机构的另一端，用于剔骨的所述第一剔骨刀、第二剔骨刀、第三剔骨刀的底端均通过转杆与把手座的另一端呈转动式连接，且均卡放在限位槽内。

作为本实用新型再进一步的方案：所述把手座的外壁上胶接有一层防滑手胶，并在防滑手胶的内部填充有记忆海绵。

作为本实用新型再进一步的方案：所述把手座的一端呈转动式连接有转杆，转杆上嵌套连接有扭力弹簧，并通过扭力弹簧与把手座弹性连接，且把手座的一端连接有剪头刀、联动把手构成的整体结构，且其通过转杆与把手座呈转动式连接，并在联动把手的尾端设置有卡槽，把手座上呈转动式连接有匚形结构的锁环，锁环限位卡接在卡槽内。

作为本实用新型再进一步的方案：所述砍骨刀整体构成斧头状结构，并在砍骨刀的顶部以及剪头刀的底部均设置有刀刃。

作为本实用新型再进一步的方案：所述第一剔骨刀、第二剔骨刀整体均采用高硬度不锈钢材料制作构成矩形结构，并在第一剔骨刀上单面开刃，在第二剔骨刀上双面开刃。

作为本实用新型再进一步的方案：所述第三剔骨刀整体采用高硬度耐磨材料制作，并在其一侧设置有齿槽结构并做开刃处理。

本实用新型的有益效果是：

1)在本装置中的砍骨刀整体构成斧头状结构，并在砍骨刀的顶部以及剪头刀的底部均设置有刀刃，使使用人员能够通过砍骨刀对骨头进行劈砍，并能够通过砍骨刀、剪头刀将细软的骨头快速剪碎；

2)在本装置中的第一剔骨刀上单面开刃，在第二剔骨刀上双面开刃，通过设置不同型号的剔骨刀使使用人员在剔骨时能够有更多的选择进行剔骨操作；

3)在本装置中的第三剔骨刀的一侧设置有齿槽结构并做开刃处理，使使用人员在对于骨头周边难以剔除的肉进行处理时能够通过第三剔骨刀将其快速锯断。

附图说明

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为本实用新型砍骨刀连接结构示意图；

图3为本实用新型剔骨刀结构示意图；

图4为本实用新型把手座结构示意图。

图中：1、把手座，2、防滑手胶，3、限位槽，4、砍骨刀，5、刀刃，6、剪头刀，7、联动把手，8、转杆，9、锁环，10、卡槽，11、第一剔骨刀，12、第二剔骨，13、第三剔骨刀。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例一

如图1至图4所示，一种肉类加工剔骨装置，包括：

固定机构，其包括把手座1、限位槽3，用于存放剔骨刀具的矩形结构的把手座1构成该肉类加工剔骨装置的主体结构，限位槽3呈内凹式设置在把手座1的顶部，且限位槽3呈矩形结构；

砍骨机构，其包括砍骨刀4，砍骨机构连接在固定机构的一端，用于将骨头砍断的砍骨刀4通过螺丝连接锁定在把手座1的一端；

剔骨机构，其包括第一剔骨刀11、第二剔骨刀12、第三剔骨刀13，剔骨机构连接在固定机构的另一端，用于剔骨的第一剔骨刀11、第二剔骨刀12、第三剔骨刀13的底端均通过转杆与把手座1的另一端呈转动式连接，且均卡放在限位槽3内。

在本实用新型实施例中，把手座1的外壁上胶接有一层防滑手胶2，并在防滑手胶2的内部填充有记忆海绵，通过防滑手胶2增加手掌与、防滑手胶之间的摩擦力，避免在剔骨时手掌打滑，并通过记忆海绵增加使用人员握持时的舒适度。

在本实用新型实施例中，把手座1的一端呈转动式连接有转杆8，转杆8上嵌套连接有扭力弹簧，并通过扭力弹簧与把手座1弹性连接，且把手座1的一端连接有剪头刀6、联动把手7构成的整体结构，且其通过转杆8与把手座1呈转动式连接，并在联动把手7的尾端设置有卡槽10，把手座1上呈转动式连接有匚形结构的锁环9，锁环9限位卡接在卡槽10内，使使用人员能够将联动把手7与把手座1通过锁环9快速连接锁定以及解锁，并通过扭力弹簧的弹力使使用人员在使用时联动把手7能够快速回弹复位，便于下一步操作。

在本实用新型实施例中，砍骨刀4整体构成斧头状结构，并在砍骨刀4的顶部以及剪头刀6的底部均设置有刀刃5，使使用人员能够通过砍骨刀4对骨头进行劈砍，并能够通过砍骨刀4、剪头刀6将细软的骨头快速剪碎。

实施例二

如图1至图4所示，一种肉类加工剔骨装置，包括：

固定机构，其包括把手座1、限位槽3，用于存放剔骨刀具的矩形结构的把手座1构成该肉类加工剔骨装置的主体结构，限位槽3呈内凹式设置在把手座1的顶部，且限位槽3呈矩形结构；

砍骨机构，其包括砍骨刀4，砍骨机构连接在固定机构的一端，用于将骨头砍断的砍骨刀4通过螺丝连接锁定在把手座1的一端；

剔骨机构，其包括第一剔骨刀11、第二剔骨刀12、第三剔骨刀13，剔肉机构连接在固定机构的另一端，用于剔骨的第一剔骨刀11、第二剔骨刀12、第三剔骨刀13的底端均通过转杆与把手座1的另一端呈转动式连接，且均卡放在限位槽3内。

在本实用新型实施例中，第一剔骨刀11、第二剔骨刀12整体均采用高硬度不锈钢材料制作构成矩形结构，并在第一剔骨刀11上单面开刃，在第二剔骨刀12上双面开刃，通过设置不同型号的剔骨刀使使用人员在剔骨时能够有更多的选择进行剔骨操作。

在本实用新型实施例中，第三剔骨刀13整体采用高硬度耐磨材料制作，并在其一侧设置有齿槽结构并做开刃处理，使使用人员在对于骨头周边难以剔除的肉进行处理时能够通过第三剔骨刀13将其快速锯断。

工作原理：在使用该剔骨装置时，先分别通过第一剔骨刀11、第二剔骨刀12将肉进行切割剔除，在遇到难以剔除的肉时，使用人员可通过第三剔骨刀13上的锯齿将肉锯断，在剔骨完成后，使用人员可通过砍骨刀4将骨头快速砍断至适当大小，也可通过捏紧联动把手7带动剪头刀6转动，进而通过砍骨刀4、剪头刀6上的刀刃5将细软的骨头剪碎即可。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (6)

1.一种肉类加工剔骨装置，其特征在于，包括：

固定机构，其包括把手座(1)、限位槽(3)，用于存放剔骨刀具的矩形结构的所述把手座(1)构成该肉类加工剔骨装置的主体结构，所述限位槽(3)呈内凹式设置在把手座(1)的顶部，且限位槽(3)呈矩形结构；

砍骨机构，其包括砍骨刀(4)，所述砍骨机构连接在固定机构的一端，用于将骨头砍断的所述砍骨刀(4)通过螺丝连接锁定在把手座(1)的一端；

剔骨机构，其包括第一剔骨刀(11)、第二剔骨刀(12)、第三剔骨刀(13)，所述剔骨机构连接在固定机构的另一端，用于剔骨的所述第一剔骨刀(11)、第二剔骨刀(12)、第三剔骨刀(13)的底端均通过转杆与把手座(1)的另一端呈转动式连接，且均卡放在限位槽(3)内。

2.根据权利要求1所述的一种肉类加工剔骨装置，其特征在于：所述把手座(1)的外壁上胶接有一层防滑手胶(2)，并在防滑手胶(2)的内部填充有记忆海绵。

3.根据权利要求1所述的一种肉类加工剔骨装置，其特征在于：所述把手座(1)的一端呈转动式连接有转杆(8)，转杆(8)上嵌套连接有扭力弹簧，并通过扭力弹簧与把手座(1)弹性连接，且把手座(1)的一端连接有剪头刀(6)、联动把手(7)构成的整体结构，且其通过转杆(8)与把手座(1)呈转动式连接，并在联动把手(7)的尾端设置有卡槽(10)，把手座(1)上呈转动式连接有匚形结构的锁环(9)，锁环(9)限位卡接在卡槽(10)内。

4.根据权利要求3所述的一种肉类加工剔骨装置，其特征在于：所述砍骨刀(4)整体构成斧头状结构，并在砍骨刀(4)的顶部以及剪头刀(6)的底部均设置有刀刃(5)。

5.根据权利要求1所述的一种肉类加工剔骨装置，其特征在于：所述第一剔骨刀(11)、第二剔骨刀(12)整体均采用高硬度不锈钢材料制作构成矩形结构，并在第一剔骨刀(11)上单面开刃，在第二剔骨刀(12)上双面开刃。

6.根据权利要求1所述的一种肉类加工剔骨装置，其特征在于：所述第三剔骨刀(13)整体采用高硬度耐磨材料制作，并在其一侧设置有齿槽结构并做开刃处理。

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