CN218539627U - 一种酒曲微生物发酵用混料装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种酒曲微生物发酵用混料装置，包括机体、搅拌装置、布料装置、多个立架；机体上设有第一进料装置、第二进料装置、出料管；搅拌装置包括立轴、第一驱动电机、第一搅拌叶与第二搅拌叶；出料管上设有第三电磁阀；第一进料装置包括第一进料口、第一电磁阀；第二进料装置包括第二进料口、第二电磁阀。本实用新型结构设计合理,通过设置布料台对于进入的酒曲与原料进行初步混合和分散，有效的保证了酒曲与原料的充分混合，保证后续发酵的效果，且通过设置在机体内腔中两个搅拌叶，在对物料提升的同时对物料进行水平的分离搅动，提高了物料的混合效率，保证酒曲进行充分发酵。

Description

一种酒曲微生物发酵用混料装置

技术领域

本实用新型涉及酿酒装置领域，尤其是一种酒曲微生物发酵用混料装置。

背景技术

酒曲是指在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上茂盛地生长出的菌丝即为酒曲，酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，酒曲中所含有的微生物主要是霉菌，利用此种微生物所含的酶制剂能够将谷物原料糖化发酵成酒，在发酵过程中，酒曲微生物与用于发酵的粮食混合的越均匀，则酒曲微生物生长越快，发酵效果越好，发酵效率越高。但是现有一些酒曲发酵过程在进行混料时，仅仅将酒曲与发酵原料进行简单混合搅拌，酒曲与发酵原料不能充分混合，导致酒曲不能充分发酵影响后续出酒率。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酒曲微生物发酵用混料装置，用于解决现有设备酒曲与发酵原料混合不够充分，导致酒曲不能充分发酵影响后续出酒率的问题。

为了解决上述问题，本实用新型提供一种酒曲微生物发酵用混料装置，包括机体、设置在所述机体内的搅拌装置、散布物料的布料装置、设置在所述机体底部的多个立架；所述机体上设有供发酵原料进入的第一进料装置、供酒曲进入的第二进料装置、排出物料的出料管；所述搅拌装置包括竖直设置在所述机体内的立轴、驱动所述立轴转动的第一驱动电机、固定在所述立轴上的第一搅拌叶与第二搅拌叶；所述出料管上设有控制所述机体内腔与外界启闭的第三电磁阀；所述第一进料装置包括带有可拆卸的第一密封盖的第一进料口、控制外界与所述机体内腔启闭的第一电磁阀；所述第二进料装置包括带有可拆卸的第二密封盖的第二进料口、控制外界与所述机体内腔启闭的第二电磁阀。

本实用新型提供的酒曲微生物发酵用混料装置.还具有以下技术特征：

进一步地，所述第一搅拌叶包括固定在所述立轴上的第一螺旋提升板、间隔设置在所述第一螺旋提升板外壁上的多个搅杆。

进一步地，所述第二搅拌叶包括多个间隔固定在所述立轴且绕其螺旋升高的固定杆、固定在多个所述固定杆远离所述立轴一端的第二螺旋提升板。

进一步地，所述机体内设有连通第一进料口且向所述布料装置倾斜引导的第一导料道；所述机体内连通所述第二进料口且向所述布料装置倾斜引导的第二导料道。

进一步地，所述第一进料口与所述第一电磁阀之间的所述第一导料道侧壁上设有第一抽气风机；所述第二进料口与所述第二电磁阀之间的所述第二导料道侧壁上设有第二抽气风机。

进一步地，所述第二进料口上设有破碎装置；所述破碎装置包括两个轴向平行的破碎辊、驱动所述破碎辊转动的第二驱动电机；一个所述破碎辊上设有驱动齿；另一所述破碎辊上设有与所述驱动齿相匹配的从动齿。

进一步地，所述机体内腔底部设有支撑所述立轴的轴座、多个间隔设置且连接所述轴座与所述机体底板的连接杆。

进一步地，所述布料装置包括环绕立轴设置的布料台、连接所述布料台与所述机体内壁的多个支撑杆、固定在所述立轴上刮滤所述布料台的清扫板。

本实用新型具有如下有益效果：本实用新型结构设计合理、结构简单，通过设计抽风机配合电磁阀的进料装置，在进行填料操作时，保证将进料管中的气流及时的抽出，有效的降低了外界气流跟随物料进入机体影响机体内发酵环境的风险，且通过设置布料台对于进入的酒曲与原料进行初步混合和分散，有效的保证了酒曲与原料的充分混合，保证后续发酵的效果，且通过设置在机体内腔中两个搅拌叶，在对物料提升的同时对物料进行水平的分离搅动，且上下两级提升方向交错进一步保证了对于物料的充分搅动，提高了物料的混合效率，保证酒曲进行充分发酵，保证后续出酒率。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构示意图；

图2为本实用新型实施例的结构剖面图；

图3为本实用新型实施例的搅拌装置结构示意图；

图中：1-机体， 11-立架，12-轴座，13-连接杆，2-搅拌装置，21-立轴，22-第一驱动电机，23-第一搅拌叶，231-第一螺旋提升板，232-搅杆，24-第二搅拌叶，241-固定杆，242-第二螺旋提升板，3-第一进料装置，31-第一进料口，32-第一导料道，33-第一电磁阀，34-第一抽气风机，35-第一密封盖，4-第二进料装置，41-第二进料口，42-第二导料道，43-第二电磁阀，44-第二抽气风机，45-第二密封盖，46-破碎装置，47-破碎辊，471-驱动齿，472-从动齿，48-第二驱动电机，5-布料装置，51-布料台，52-支撑杆，53-清扫板，6-出料管，61-第三电磁阀。

具体实施方式

下文中将参考附图并结合实施例来详细说明本实用新型。需要说明的是，在不冲突的情况下，本实用新型中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

如图1至图3所示的本实用新型的酒曲微生物发酵用混料装置的一个实施例中，包括机体1、设置在机体1内的搅拌装置2、散布物料的布料装置5、设置在机体1底部的多个立架11；机体1上设有供发酵原料进入的第一进料装置3、供酒曲进入的第二进料装置4、排出物料的出料管6；搅拌装置2包括竖直设置在机体1内的立轴21、驱动立轴21转动的第一驱动电机22、固定在立轴21上的第一搅拌叶23与第二搅拌叶24；出料管6上设有控制机体1内腔与外界启闭的第三电磁阀61；第一进料装置3包括带有可拆卸的第一密封盖35的第一进料口31、控制外界与机体1内腔启闭的第一电磁阀33；第二进料装置4包括带有可拆卸的第二密封盖45的第二进料口41、控制外界与机体1内腔启闭的第二电磁阀43。

具体而言，第一搅拌叶23包括固定在立轴21上的第一螺旋提升板231、间隔设置在第一螺旋提升板231外壁上的多个搅杆232。

具体而言，第二搅拌叶24包括多个间隔固定在立轴21且绕其螺旋升高的固定杆241、固定在多个固定杆241远离立轴21一端的第二螺旋提升板242。

具体而言，机体1内设有连通第一进料口31且向布料装置5倾斜引导的第一导料道32；机体1内连通第二进料口41且向布料装置5倾斜引导的第二导料道42。

具体而言，第一进料口31与第一电磁阀33之间的第一导料道32侧壁上设有第一抽气风机34；第二进料口41与第二电磁阀43之间的第二导料道42侧壁上设有第二抽气风机44。

具体而言，第二进料口41上设有破碎装置46；破碎装置46包括两个轴向平行的破碎辊47、驱动破碎辊47转动的第二驱动电机48；一个破碎辊47上设有驱动齿471；另一破碎辊47上设有与驱动齿471相匹配的从动齿472。

具体而言，机体1内腔底部设有支撑立轴21的轴座12、多个间隔设置且连接轴座12与机体1底板的连接杆13。

具体而言，布料装置5包括环绕立轴设置的布料台51、连接布料台51与机体1内壁的多个支撑杆52、固定在立轴21上刮滤布料台51的清扫板53。

工作原理：工作人员在需要添加物料时打开第一密封盖35与第二密封盖45，且启动第一抽气风机34与第二抽气风机44，两个抽气风机将第一进料口31和第二进料口41中的气流抽出，有效的降低了外界空气进入机体1的风险，打开第一电磁阀33将发酵原料倒入第一进料口31内，物料在第一导料道32的引导下进入布料台51上，供打开第二电磁阀43，酒曲经过启动的破碎装置46后，带有减速器的第二驱动电机48带动两个破碎辊47转动，两个相互配合的破碎辊47通过辊轴上凸块对于酒曲进行切分，保证块径均匀的酒曲在第二导料道42的引导下进入布料台51上，启动带有减速器的第一驱动电机22，带动立轴21进行转动，清扫板53在立轴21的带动下对于布料台51上的物料清扫推动，从支撑杆52的间隙中逐步散落，在散落的过程中，酒曲与原料进行初步的混合，在物料装填完毕后封堵两个可拆卸的密封盖，再关闭第一电磁阀33、第二电磁阀43，并关闭两个抽气风机，机体1内下部堆积的物料在第二螺旋提升板242的带动下向上移动，且固定杆241进一步对物料进行搅动混合，保证物料进一步混合，上部堆积的物料在第一螺旋提升板231的作用下向上提升，且搅杆232对于第一螺旋提升板231外侧的物料进行搅动，配合下部的第二搅拌叶24有效的实现机体1内腔物料的充分搅动混合，在发酵完成后打开第三电磁阀61对已发酵完成的物料进行释放。

最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的精神和范围。

Claims (8)

1.一种酒曲微生物发酵用混料装置，其特征在于：包括机体(1)、设置在所述机体(1)内的搅拌装置(2)、散布物料的布料装置(5)、设置在所述机体(1)底部的多个立架(11)；所述机体(1)上设有供发酵原料进入的第一进料装置(3)、供酒曲进入的第二进料装置(4)、排出物料的出料管(6)；所述搅拌装置(2)包括竖直设置在所述机体(1)内的立轴(21)、驱动所述立轴(21)转动的第一驱动电机(22)、固定在所述立轴(21)上的第一搅拌叶(23)与第二搅拌叶(24)；所述出料管(6)上设有控制所述机体(1)内腔与外界启闭的第三电磁阀(61)；所述第一进料装置(3)包括带有可拆卸的第一密封盖(35)的第一进料口(31)、控制外界与所述机体(1)内腔启闭的第一电磁阀(33)；所述第二进料装置(4)包括带有可拆卸的第二密封盖(45)的第二进料口(41)、控制外界与所述机体(1)内腔启闭的第二电磁阀(43)。

2.根据权利要求1所述的酒曲微生物发酵用混料装置，其特征在于：所述第一搅拌叶(23)包括固定在所述立轴(21)上的第一螺旋提升板(231)、间隔设置在所述第一螺旋提升板(231)外壁上的多个搅杆(232)。

3.根据权利要求1所述的酒曲微生物发酵用混料装置，其特征在于：所述第二搅拌叶(24)包括多个间隔固定在所述立轴(21)且绕其螺旋升高的固定杆(241)、固定在多个所述固定杆(241)远离所述立轴(21)一端的第二螺旋提升板(242)。

4.根据权利要求1所述的酒曲微生物发酵用混料装置，其特征在于：所述机体(1)内设有连通第一进料口(31)且向所述布料装置(5)倾斜引导的第一导料道(32)；所述机体(1)内连通所述第二进料口(41)且向所述布料装置(5)倾斜引导的第二导料道(42)。

5.根据权利要求4所述的酒曲微生物发酵用混料装置，其特征在于：所述第一进料口(31)与所述第一电磁阀(33)之间的所述第一导料道(32)侧壁上设有第一抽气风机(34)；所述第二进料口(41)与所述第二电磁阀(43)之间的所述第二导料道(42)侧壁上设有第二抽气风机(44)。

6.根据权利要求1所述的酒曲微生物发酵用混料装置，其特征在于：所述第二进料口(41)上设有破碎装置(46)；所述破碎装置(46)包括两个轴向平行的破碎辊(47)、驱动所述破碎辊(47)转动的第二驱动电机(48)；一个所述破碎辊(47)上设有驱动齿(471)；另一所述破碎辊(47)上设有与所述驱动齿(471)相匹配的从动齿(472)。

7.根据权利要求1所述的酒曲微生物发酵用混料装置，其特征在于：所述机体(1)内腔底部设有支撑所述立轴(21)的轴座(12)、多个间隔设置且连接所述轴座(12)与所述机体(1)底板的连接杆(13)。

8.根据权利要求1所述的酒曲微生物发酵用混料装置，其特征在于：所述布料装置(5)包括环绕立轴设置的布料台(51)、连接所述布料台(51)与所述机体(1)内壁的多个支撑杆(52)、固定在所述立轴(21)上刮滤所述布料台(51)的清扫板(53)。

Images