CN218355166U - 单双通打荷台 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了单双通打荷台，涉及厨房用具技术领域。本实用新型包括柜体、隔板、两个放置板、加热件以及两个均构造呈栅格状的热风管，柜体的顶部设置有呈水平方向的平台，隔板竖直方向固设在所述柜体内且将其内部分隔成加热腔以及容纳腔，所述柜体的相背侧均滑动设置有用于封堵所述加热腔的滑移门，两个放置板与两个热风管均水平方向设置在所述加热腔内且均对称分布。本实用新型摒弃了现有的热出风口出风，通过上下两个方向对吹的热风可以在一定程度上提升对碗盘的加热效果，再通过栅格状构造的两个热风管配合多个喷头，增大对碗盘的加热面积，进一步提升对碗盘的加热效果，同时加热均匀，避免存在差异性，因此更具有实用性。

Description

单双通打荷台

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域，具体涉及单双通打荷台。

背景技术

打荷是酒楼厨房的一种分工，饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型，简单来说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，而打荷台是打荷工作需要使用到的一种厨房用具，是厨师盛放菜肴的平台，也用于储存碗盘，打荷台可分为两种，即单通和双通，前者只能单边开门，故一般放置于厨房的角落且贴合墙体，后者可以双边开门，故一般放置于厨房的中间位置，随着社会的不断发展，出面上出现了将单通和双通合二为一的单双通打荷台。

在现有技术中，单双通打荷台大多具备对碗盘的加热功能，将烹饪出锅的菜肴盛放到加热后的碗盘中，通过加热后的碗盘延长菜肴的保温时间，保持食客的食用口感，但现有的单双通打荷台主要由柜体、平台、电热丝、风机、放置板以及热风出口组成，其中平台设置在柜体的顶部，电热丝、风机、放置板以及热出风口均设置在柜体内部，在使用时，将碗盘放在放置板上，通过风机和电热丝的配合，将外界自然风进行加热并将热风导入热出风口，由热出风口吹出的热风对碗盘进行加热，但此方式存在一定缺点，即靠近和远离热出风口的餐盘的加热效果会存在差异性，靠近热出风口的碗盘容易对远离热出风口的碗盘进行遮挡，对碗盘的加热效果较差，因此提出单双通打荷台。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：为解决背景技术提出的问题，本实用新型提供了单双通打荷台。

本实用新型为了实现上述目的具体采用以下技术方案：

单双通打荷台，包括柜体、隔板、两个放置板、加热件以及两个均构造呈栅格状的热风管，柜体的顶部设置有呈水平方向的平台，隔板竖直方向固设在所述柜体内且将其内部分隔成加热腔以及容纳腔，所述柜体的相背侧均滑动设置有用于封堵所述加热腔的滑移门，两个放置板与两个热风管均水平方向设置在所述加热腔内且均对称分布，所述放置板上贯穿开设有多个矩形阵列分布的通孔，两个所述热风管的相对侧均设置有多个阵列分布的喷头，加热件设置在所述容纳腔内且与两个所述热风管连通，通过所述加热件将外界自然风进行加热并将热风输送至两个所述热风管。

进一步地，所述加热腔的内壁上设置有保温板，所述滑移门上设置有密封垫。

进一步地，所述加热件包括：

风机与依次连通的出风管、风筒以及三通管，其中：

风机的输入端连通有进风管，所述进风管的自由端贯穿所述柜体并与外界连通，出风管的自由端与所述风机的输出端连通，风筒内设置有电热丝，三通管的两个自由端分别与两个所述热风管连通。

进一步地，所述进风管的自由端构造呈漏斗状。

进一步地，所述进风管的自由端螺纹安装有过滤网板。

进一步地，还包括设置在所述加热腔与容纳腔内且与所述进风管连通的回收件，通过所述回收件将加热后的热风输送至所述进风管。

进一步地，所述回收件包括：

回收管、连接管以及单向阀，其中：

回收管构造呈栅格状且水平方向设置在所述加热腔的内顶部，所述回收管上连通有多个阵列分布的集气头，连接管设置在所述容纳腔内且两端分别与所述回收管以及所述进风管连通，单向阀设置在所述连接管上且靠近所述进风管。

本实用新型的有益效果如下：本实用新型摒弃了现有的热出风口出风，通过上下两个方向对吹的热风可以在一定程度上提升对碗盘的加热效果，再通过栅格状构造的两个热风管配合多个喷头，增大对碗盘的加热面积，进一步提升对碗盘的加热效果，同时加热均匀，避免存在差异性，因此更具有实用性。

附图说明

图1是本实用新型结构立体图；

图2是本实用新型图1中A处的放大图；

图3是本实用新型部分结构爆炸立体图；

图4是本实用新型图3中B处的放大图；

图5是本实用新型图3中C处的放大图。

附图标记：1、柜体；2、隔板；3、放置板；4、热风管；5、平台；6、加热腔；7、容纳腔；8、滑移门；9、通孔；10、喷头；11、保温板；12、密封垫；13、风机；14、出风管；15、风筒；16、三通管；17、进风管；18、集气头；19、过滤网板；20、回收管；21、连接管；22、单向阀。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

如图1-图4所示，本实用新型一个实施例提出的单双通打荷台，包括柜体1、隔板2、两个放置板3、加热件以及两个均构造呈栅格状的热风管4，柜体1的底部设置有四个均呈竖直方向且矩形阵列分布的支撑腿，通过四个支撑腿对柜体1进行支撑，柜体1的顶部设置有呈水平方向的平台5，隔板2竖直方向固设在柜体1内且将其内部分隔成加热腔6以及容纳腔7，柜体1的相背侧均滑动设置有用于封堵加热腔6的滑移门8，两个放置板3与两个热风管4均水平方向设置在加热腔6内且均对称分布，两个放置板3均位于两个热风管4的相对侧之间，两个热风管4分别靠近加热腔6的内顶部和内底部，放置板3上贯穿开设有多个矩形阵列分布的通孔9，两个热风管4的相对侧均设置有多个阵列分布的喷头10，加热件设置在容纳腔7内且与两个热风管4连通，通过加热件将外界自然风进行加热并将热风输送至两个热风管4，在初始状态下，两个滑移门8将加热腔6进行封堵，在使用时，打开滑移门8，使加热腔6和外界连通，将碗盘放在两个放置板3上，关闭滑移门8，对加热腔6进行封堵，通过加热件将外界自然风进行加热并将热风输送至两个热风管4，进入热风管4内的热风由多个喷头10吹出，对放置板3上的碗盘进行加热，综上所述，本装置摒弃了现有的热出风口出风，通过上下两个方向对吹的热风可以在一定程度上提升对碗盘的加热效果，再通过栅格状构造的两个热风管4配合多个喷头10，增大对碗盘的加热面积，进一步提升对碗盘的加热效果，同时加热均匀，避免存在差异性，因此更具有实用性。

如图2所示，在一些实施例中，加热腔6的内壁上设置有保温板11，滑移门8上设置有密封垫12，通过保温板11和密封垫12的结合，可以有效避免热风的热量流失，从而提升对碗盘的加热效果。

如图3-图5所示，在一些实施例中,加热件包括：风机13与依次连通的出风管14、风筒15以及三通管16，其中：风机13的输入端连通有进风管17，进风管17的自由端贯穿柜体1并与外界连通，出风管14的自由端与风机13的输出端连通，风筒15内设置有电热丝，电热丝在说明书附图中未示出，三通管16的两个自由端分别与两个热风管4连通，三通管16的其中一个端部和风筒15连通，其余两个自由端均贯穿隔板2且分别与两个热风管4连通，在使用时，打开风机13和电热丝，风机13和电热丝工作，外界的自然风依次进入进风管17、风筒15、三通管16以及两个热风管4，在此过程中，通过电热丝对进入风筒15的外界自然风进行加热，使外界自然风形成热风，热风由风筒15进入三通管16并在三通管16内分流成两股，两股热风分别进入两个热风管4，以实现将外界自然风进行加热并将热风输送至两个热风管4。

如图5所示，在一些实施例中,进风管17的自由端构造呈漏斗状，参照上文，外界自然风在进入进风管17时，会被突然的加速，从而形成湍流，而漏斗状的设计可以提高进风量，使送风量更大，从而在一定程度上提升对碗盘的加热效果。

如图5所示，在一些实施例中,进风管17的自由端螺纹安装有过滤网板19，过滤网板19的外周侧构造有内螺纹，进风管17自由端的内壁上构造有和内螺纹螺纹配合的外螺纹，在正常使用时，过滤网板19螺纹安装在进风管17的自由端，参照上文，外界自然风中可能会掺杂灰尘，若直接进入进风管17，不仅容易导致风机13损坏，同时灰尘也容易附着在碗盘上，造成碗盘污染，此时通过过滤网板19对外界自然风中掺杂的灰尘进行过滤阻挡，以避免因灰尘进入进风管17而导致风机13损坏以及对碗盘造成污染的情况。

如图3-图5所示，在一些实施例中,还包括设置在加热腔6与容纳腔7内且与进风管17连通的回收件，通过回收件将加热后的热风输送至进风管17，参照上文，在对碗盘进行加热后，热风中仍会残存一定的热量，若直接排出，会造成能源浪费，进而不利于节能环保，此时通过回收件将加热后的热风输送至进风管17，由于热风中残存一定的热量，因此会降低电热丝工作产生的能耗，从而实现对热量的回收利用，有利于节能环保。

如图3-图5所示，在一些实施例中,回收件包括：回收管20、连接管21以及单向阀22，其中：回收管20构造呈栅格状且水平方向设置在加热腔6的内顶部，回收管20上连通有多个阵列分布的集气头18，连接管21设置在容纳腔7内且两端分别与回收管20以及进风管17连通，单向阀22设置在连接管21上且靠近进风管17，参照上文，由于单向阀22的存在，外界自然风并不会进入到连接管21内，加热腔6由于被封堵，内部会形成负压环境，加热后的热风依次进入集气头18、回收管20以及连接管21，并最终由连接管21进入到进风管17，以形成热气循环。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (7)

1.单双通打荷台，包括柜体(1)、隔板(2)、两个放置板(3)、加热件以及两个均构造呈栅格状的热风管(4)，其特征在于，柜体(1)的顶部设置有呈水平方向的平台(5)，隔板(2)竖直方向固设在所述柜体(1)内且将其内部分隔成加热腔(6)以及容纳腔(7)，所述柜体(1)的相背侧均滑动设置有用于封堵所述加热腔(6)的滑移门(8)，两个放置板(3)与两个热风管(4)均水平方向设置在所述加热腔(6)内且均对称分布，所述放置板(3)上贯穿开设有多个矩形阵列分布的通孔(9)，两个所述热风管(4)的相对侧均设置有多个阵列分布的喷头(10)，加热件设置在所述容纳腔(7)内且与两个所述热风管(4)连通，通过所述加热件将外界自然风进行加热并将热风输送至两个所述热风管(4)。

2.根据权利要求1所述的单双通打荷台，其特征在于，所述加热腔(6)的内壁上设置有保温板(11)，所述滑移门(8)上设置有密封垫(12)。

3.根据权利要求1所述的单双通打荷台，其特征在于，所述加热件包括：

风机(13)与依次连通的出风管(14)、风筒(15)以及三通管(16)，其中：

风机(13)的输入端连通有进风管(17)，所述进风管(17)的自由端贯穿所述柜体(1)并与外界连通，出风管(14)的自由端与所述风机(13)的输出端连通，风筒(15)内设置有电热丝，三通管(16)的两个自由端分别与两个所述热风管(4)连通。

4.根据权利要求3所述的单双通打荷台，其特征在于，所述进风管(17)的自由端构造呈漏斗状。

5.根据权利要求4所述的单双通打荷台，其特征在于，所述进风管(17)的自由端螺纹安装有过滤网板(19)。

6.根据权利要求3所述的单双通打荷台，其特征在于，还包括设置在所述加热腔(6)与容纳腔(7)内且与所述进风管(17)连通的回收件，通过所述回收件将加热后的热风输送至所述进风管(17)。

7.根据权利要求6所述的单双通打荷台，其特征在于，所述回收件包括：

回收管(20)、连接管(21)以及单向阀(22)，其中：

回收管(20)构造呈栅格状且水平方向设置在所述加热腔(6)的内顶部，所述回收管(20)上连通有多个阵列分布的集气头(18)，连接管(21)设置在所述容纳腔(7)内且两端分别与所述回收管(20)以及所述进风管(17)连通，单向阀(22)设置在所述连接管(21)上且靠近所述进风管(17)。

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