CN218179333U - 一种卤味加工用悬挂冷却装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种卤味加工用悬挂冷却装置，包括机箱；所述机箱内对称安装有多个气缸，所述气缸输出端安装有伸缩杆，所述伸缩杆安装有钢绳，所述钢绳设有盖板，所述钢绳下端面安装有支撑柱，所述支撑柱活动连接有多个挂钩，所述机箱设有滑动槽与放置槽，所述机箱活动安装有挡水板，所述放置槽安装有冷气机，所述冷气机输入端与输出端安装有进风管与集风管，所述集风管安装有多个输送管，所述输送管安装有出风管，所述机箱对称设有制冷箱，所述制冷箱设有制冷槽，本实用新型通过设置挂钩、放置槽与冷气机，使卤味挂在挂钩上放入放置槽内，卤味四周都与冷气接触，通过设置盖板，防止冷气溢出放置槽，使卤味制冷效果快。

Description

一种卤味加工用悬挂冷却装置

技术领域

本实用新型主要涉及食品加工技术领域，具体为一种卤味加工用悬挂冷却装置。

背景技术

卤味即卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜，卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。对于卤味食品在生产过程中时需要进行冷却的，冷却是为了能够较好的保证卤味锁留在菜内。现有的冷却装置再对卤菜进行冷却时，由于卤菜自身带有的卤汁容易造成装置的污染，使得清理起来十分费时费力，同时冷却卤味时易造成冷却不匀的现象，导致卤味的冷却效果不怎么明显，从而使得卤味的味道会有些变味。

例如专利申请号为：202123272908.2包括通风板，所述通风板的正面固定开设有通孔，所述通孔的一侧固定设定有卤味筒，所述卤味筒的正面固定开设有穿孔；通过通风板、通孔、挂钩、电动转盘、转轴、连接座、连接柱和固定块的结构设计，通过冷却设备防风机箱冷却箱内吹入冷气，通过通风板的通孔处均匀进入，并且在通过电动转盘与转轴之间配合，使得卤味食品挂在挂钩上进行缓慢的旋转，从而保证卤味食品能够均匀冷却到，实现了冷却均匀的功能，解决了冷却卤味时易造成冷却不匀的现象，导致卤味的冷却效果不怎么明显，从而使得卤味的味道会有些变味的问题，提高了冷却装置的效率。

针对上述中的相关技术，发明人认为，该装置将卤味堆放在筒内，冷气通过穿孔对卤肉冷却，冷却效果慢。

实用新型内容

针对上述技术问题，本实用新型提供的一种卤味加工用悬挂冷却装置，以解决现有技术中存在的问题。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：

本实用新型提供了一种卤味加工用悬挂冷却装置，包括机箱；

所述机箱内对称安装有多个气缸，所述气缸输出端安装有伸缩杆，所述伸缩杆安装有钢绳，所述钢绳设有盖板，所述钢绳贯穿所述盖板且与盖板固定连接，所述钢绳下端面安装有支撑柱，所述支撑柱活动连接有多个挂钩，所述机箱设有滑动槽与放置槽，所述机箱活动安装有挡水板，所述挡水板与滑动槽活动连接，所述放置槽安装有冷气机，所述冷气机输入端与输出端安装有进风管与集风管，所述集风管安装有多个输送管，所述输送管安装有出风管，所述机箱对称设有制冷箱，所述制冷箱设有制冷槽，所述制冷槽与出风管连通。

采用上述技术方案，通过设置挂钩、放置槽与冷气机，使卤味挂在挂钩上放入放置槽内，卤味四周都与冷气接触，通过设置盖板，防止冷气溢出放置槽，使卤味制冷效果快。

优选的，所述支撑柱安装有多个限位块，所述限位块与挂钩活动连接。

采用上述技术方案，对挂钩进行限位。

优选的，所述挡水板设有挡水槽，所述挡水槽内活动连接有吸水纸。

采用上述技术方案，吸附卤制品上的油水，防止滴在箱内。

优选的，所述挡水板安装有把手。

采用上述技术方案，方便抽出挡水板。

优选的，所述放置槽安装有过滤网。

采用上述技术方案，防止灰尘进入冷气机内。

优选的，所述机箱对称安装有多个滚轮。

采用上述技术方案，方便机箱移动。

上述技术方案具有如下优点或者有益效果：

1、通过设置挂钩、放置槽与冷气机，使卤味挂在挂钩上放入放置槽内，卤味四周都与冷气接触，通过设置盖板，防止冷气溢出放置槽，使卤味制冷效果快。

以下将结合附图与具体的实施例对本实用新型进行详细的解释说明。

附图说明

通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本实用新型及其特征、外形和优点将会变得更加明显。在全部附图中相同的标记指示相同的部分。并未刻意按照比例绘制附图，重点在于示出本实用新型的主旨。

图1是本实用新型实施例1提供的截面图；

图2是本实用新型实施例1提供的截面图；

图3是本实用新型实施例1提供的结构示意图；

图4是本实用新型实施例1提供的a区放大图；

图5是本实用新型实施例1提供的b区放大图。

图中：1、机箱；11、气缸；111、伸缩杆；12、钢绳；121、盖板；13、支撑柱；131、限位块；132、挂钩；14、滑动槽；141、挡水板；142、挡水槽；143、吸水纸；15、放置槽；151、过滤网；152、冷气机；153、集风管；154、输送管；155、出风管；156、进风管；16、制冷箱；161、制冷槽；17、把手。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。需要注意的是，本实用新型所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。

应当理解的是，当在本说明书中如使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。

如出现术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等，其所指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

如出现术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

除非另有明确的规定和限定，如出现术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

下面结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行说明，显然所描述的实施例仅仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。因此，以下对附图中提供的本实用新型实施例中的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的选定实施例。基于本实用新型的实施例，本领域技术人员在没有作出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型的保护范围。

实施例1：

如图1-5所示，本实用新型提供了一种卤味加工用悬挂冷却装置，所述机箱1内对称安装有多个气缸11，所述气缸11输出端安装有伸缩杆111，所述伸缩杆111安装有钢绳12，所述钢绳12设有盖板121，所述钢绳12贯穿所述盖板121且与盖板121固定连接，所述钢绳12下端面安装有支撑柱13，所述支撑柱13活动连接有多个挂钩132，所述机箱1设有滑动槽14与放置槽15，所述机箱1活动安装有挡水板141，所述挡水板141与滑动槽14活动连接，所述放置槽15安装有冷气机152，所述冷气机152输入端与输出端安装有进风管156与集风管153，所述集风管153安装有多个输送管154，所述输送管154安装有出风管155，所述机箱1对称设有制冷箱16，所述制冷箱16设有制冷槽161，所述制冷槽161与出风管155连通。

如图1、图2、图4所示，所述支撑柱安装有多个限位块131，所述限位块131与挂钩132活动连接。

如图1、图2、图5所示，所述挡水板141设有挡水槽142，所述挡水槽142内活动连接有吸水纸143，所述挡水板141安装有把手17。

如图1-2所示，所述放置槽15安装有过滤网151。

如图1-2所示，所述机箱1对称安装有多个滚轮18。

综上所述，本实用新型提供的一种卤味加工用悬挂冷却装置的具体实施方式为：

使用时，将卤味挂在挂钩132上，挂好之后，启动气缸11与冷气机152，气缸11带动伸缩杆111向下移动，伸缩杆111带动钢绳12向下移动，钢绳12带动盖板121向下移动，钢绳12带动支撑柱13向下移动，支撑柱13带动挂钩132向下移动，挂钩132带动卤味向下移动，将卤味移动至吸水纸143上后停止气缸11，吸水纸143将卤味底端的油水吸收后，握住把手17向右抽出，把手17带动挡水板141向右抽出，铺在挡水板141上的吸水纸143随着挡水板141一起被抽出，抽出之后将吸水纸143扯出，扯出之后启动气缸11，气缸11带动伸缩杆111、钢绳12、支撑柱13、挂钩132、卤味向下移动，将卤味移动至制冷槽161内，卤味悬挂在制冷槽161中后，盖板121覆盖在制冷箱16上将制冷箱16密封，停止气缸11，同时冷气机152产生冷气，冷气通过集风管153输送至输送管154，输送管154将冷气输送至出风管155，出风管155将冷气吹在制冷槽161内，同时冷气吹在卤味上，密封的空间使冷气聚集在卤味四周，使卤味降温，制冷；

卤肉制冷之后，关闭气缸11带动伸缩杆111、钢绳12、支撑柱13、挂钩132、卤味向上移动，气缸11关闭之后将卤肉取出，将新的吸水纸143放在挡水槽142内铺平，铺平之后，将挡水板141插入滑动槽14内，工作完成。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。

Claims (6)

1.一种卤味加工用悬挂冷却装置，其特征在于：包括机箱(1)；

所述机箱(1)内对称安装有多个气缸(11)，所述气缸(11)输出端安装有伸缩杆(111)，所述伸缩杆(111)安装有钢绳(12)，所述钢绳(12)设有盖板(121)，所述钢绳(12)贯穿所述盖板(121)且与盖板(121)固定连接，所述钢绳(12)下端面安装有支撑柱(13)，所述支撑柱(13)活动连接有多个挂钩(132)，所述机箱(1)设有滑动槽(14)与放置槽(15)，所述机箱(1)活动安装有挡水板(141)，所述挡水板(141)与滑动槽(14)活动连接，所述放置槽(15)安装有冷气机(152)，所述冷气机(152)输入端与输出端安装有进风管(156)与集风管(153)，所述集风管(153)安装有多个输送管(154)，所述输送管(154)安装有出风管(155)，所述机箱(1)对称设有制冷箱(16)，所述制冷箱(16)设有制冷槽(161)，所述制冷槽(161)与出风管(155)连通。

2.根据权利要求1所述的一种卤味加工用悬挂冷却装置，其特征在于，所述支撑柱(13)安装有多个限位块(131)，所述限位块(131)与挂钩(132)活动连接。

3.根据权利要求1所述的一种卤味加工用悬挂冷却装置，其特征在于，所述挡水板(141)设有挡水槽(142)，所述挡水槽(142)内活动连接有吸水纸(143)。

4.根据权利要求3所述的一种卤味加工用悬挂冷却装置，其特征在于，所述挡水板(141)安装有把手(17)。

5.根据权利要求1所述的一种卤味加工用悬挂冷却装置，其特征在于，所述放置槽(15)安装有过滤网(151)。

6.根据权利要求1所述的一种卤味加工用悬挂冷却装置，其特征在于，所述机箱(1)对称安装有多个滚轮(18)。

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