CN217838979U - 一种豆豉生产用恒温发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种豆豉生产用恒温发酵装置，包括恒温机箱，所述恒温机箱的内侧开设有储水仓，所述恒温机箱的底端面内侧固定连接有电加热器，所述恒温机箱的内侧设有发酵机箱，所述发酵机箱的顶部连通有进料斗，且所述发酵机箱的底部设有排料箱门，所述发酵机箱的外侧套接有固定套环，所述固定套环的外侧固定连接有呈对称设置的支撑转轴，且所述支撑转轴的另一端转动连接于恒温机箱的内侧壁，所述发酵机箱的底端面固定连接有防护机箱，所述防护机箱的内侧固定连接有搅拌电机。本实用新型在使用时，不仅具有恒温发酵的功能，而且在发酵的过程中，能够对物料进行搅拌混合，确保物料混合更加均匀；同时使得物料可均匀受热，以便提升产品的质量。

Description

一种豆豉生产用恒温发酵装置

技术领域

本实用新型涉及一种豆豉生产用恒温发酵装置，属于豆豉生产技术领域。

背景技术

豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料，豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉，豆豉在生产时，需要用到恒温发酵装置。

现有的豆豉发酵设备在使用时，不能保证热量均匀作用于所有原料，会使得发酵的品质不一，不能满足当今社会人们使用的需求，所以需要一种豆豉生产用恒温发酵装置，以便于供人们使用。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种豆豉生产用恒温发酵装置，不仅具有恒温发酵的功能，而且在发酵的过程中，能够对物料进行搅拌混合，确保物料混合更加均匀，同时使得物料可均匀受热，以便提升产品的质量,以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种豆豉生产用恒温发酵装置，包括恒温机箱，所述恒温机箱的内侧开设有储水仓，所述恒温机箱的底端面内侧固定连接有电加热器，所述恒温机箱的内侧设有发酵机箱，所述发酵机箱的顶部连通有进料斗，且所述发酵机箱的底部设有排料箱门，所述发酵机箱的外侧套接有固定套环，所述固定套环的外侧固定连接有呈对称设置的支撑转轴，且所述支撑转轴的另一端转动连接于恒温机箱的内侧壁，所述发酵机箱的底端面固定连接有防护机箱，所述防护机箱的内侧固定连接有搅拌电机，所述恒温机箱的一侧设有控制显示器。

进一步的，所述发酵机箱的内侧转动连接有搅拌架，所述搅拌架的内侧开设有通料孔，且所述搅拌架的一端通过联轴器固定连接于搅拌电机的主轴。

进一步的，所述恒温机箱的顶端面固定连接有支撑架，所述支撑架的一侧固定连接有驱动电机，所述驱动电机的主轴通过联轴器固定连接有调节曲轴，所述调节曲轴的外侧套接有调节套环。

进一步的，所述调节套环的外侧固定连接有伸缩连杆，所述伸缩连杆的外侧套接有固定套筒，所述固定套筒的一端固定连接有密封隔板。

进一步的，所述恒温机箱的顶端面内侧开设有调节滑槽，且所述密封隔板的宽度尺寸与长度尺寸均大于调节滑槽的内径尺寸，且所述密封隔板贴合滑动连接于恒温机箱的顶端内侧壁。

进一步的，所述密封隔板的另一侧固定连接有固定连杆，所述固定连杆的另一端固定连接于发酵机箱。

进一步的，所述恒温机箱的内侧设有保温层，且所述恒温机箱的内侧还开设有真空保温腔。

本实用新型的有益效果是：

通过设置的搅拌架、调节曲轴、伸缩连杆与密封隔板等，在进行发酵工作的过程中，能使用电加热器对储水仓内的液体进行恒温加热，并配合保温层与真空保温腔确保保温的能力，利于恒温发酵工作的进行；且还能利用驱动电机转动调节曲轴，利用调节曲轴的工作特性，并在伸缩连杆、固定套筒、密封隔板与固定连杆的配合使用下，能够实现循环晃动发酵机箱，从而实现晃料的功能，可将物料混合的更加均匀，以便提升发酵的品质；同时，可同步利用搅拌电机转动搅拌架再对物料进行搅拌混合，能进一步提升物料混合的效果，极大的提升了发酵的品质。综上，本实用新型在使用时，不仅具有恒温发酵的功能，而且在发酵的过程中，能够对物料进行搅拌混合，确保物料混合更加均匀，同时使得物料可均匀受热，以便提升产品的质量，值得推广与使用。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的具体实施方式一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。

图1是本实用新型一种豆豉生产用恒温发酵装置的整体结构示意图；

图2是本实用新型一种豆豉生产用恒温发酵装置的图1的A处结构示意图；

图3是本实用新型一种豆豉生产用恒温发酵装置的发酵机箱的内部结构示意图；

图中标号：1、恒温机箱；2、储水仓；3、电加热器；4、发酵机箱；5、进料斗；6、固定套环；7、支撑转轴；8、防护机箱；9、搅拌电机；10、搅拌架；11、支撑架；12、驱动电机；13、调节曲轴；14、调节套环；15、伸缩连杆；16、固定套筒；17、密封隔板；18、调节滑槽；19、固定连杆。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例1，请参阅图1-图3，本实用新型提供一种技术方案：

一种豆豉生产用恒温发酵装置，包括恒温机箱1，恒温机箱1的内侧开设有储水仓2，恒温机箱1的底端面内侧固定连接有电加热器3，恒温机箱1的内侧设有发酵机箱4，发酵机箱4的顶部连通有进料斗5，且发酵机箱4的底部设有排料箱门，发酵机箱4的外侧套接有固定套环6，固定套环6的外侧固定连接有呈对称设置的支撑转轴7，且支撑转轴7的另一端转动连接于恒温机箱1的内侧壁，发酵机箱4的底端面固定连接有防护机箱8，防护机箱8的内侧固定连接有搅拌电机9，恒温机箱1的一侧设有控制显示器。

作为本实用新型的一种优选技术方案，恒温机箱1的顶端面固定连接有支撑架11，支撑架11的一侧固定连接有驱动电机12，驱动电机12的主轴通过联轴器固定连接有调节曲轴13，调节曲轴13的外侧套接有调节套环14，调节套环14的外侧固定连接有伸缩连杆15，伸缩连杆15的外侧套接有固定套筒16，固定套筒16的一端固定连接有密封隔板17；便于通过调节曲轴13工作时的特性进行循环移动密封隔板17，方便通过密封隔板17配合其它结构进行循环晃动发酵机箱4，利于晃料，可提升发酵的质量。

作为本实用新型的一种优选技术方案，恒温机箱1的顶端面内侧开设有调节滑槽18，且密封隔板17的宽度尺寸与长度尺寸均大于调节滑槽18的内径尺寸，且密封隔板17贴合滑动连接于恒温机箱1的顶端内侧壁；确保了设备在使用时的密封性，保证了设备的保温效果。

作为本实用新型的一种优选技术方案，密封隔板17的另一侧固定连接有固定连杆19，固定连杆19的另一端固定连接于发酵机箱4；结构间配合使用，可循环晃动发酵机箱4，实现了晃料，利于发酵工作的进行。

作为本实用新型的一种优选技术方案，恒温机箱1的内侧设有保温层，且恒温机箱1的内侧还开设有真空保温腔；确保了设备的保温能力，利于恒温发酵工作的进行。

实施例2请参阅图3，本实施例与实施例1的区别在于：

发酵机箱4的内侧转动连接有搅拌架10，搅拌架10的内侧开设有通料孔，且搅拌架10的一端通过联轴器固定连接于搅拌电机9的主轴；在晃料的同时，还具备搅拌混料的功能，使得物料混合更加均匀，能够有效的提升发酵的品质。

本实用新型的工作原理：在进行发酵工作的过程中，能使用电加热器3对储水仓2内的液体进行恒温加热，并配合保温层与真空保温腔确保保温的能力，利于恒温发酵工作的进行。且还能利用驱动电机12转动调节曲轴13，利用调节曲轴13的工作特性，并在伸缩连杆15、固定套筒16、密封隔板17与固定连杆19的配合使用下，能够实现循环晃动发酵机箱4，从而实现晃料的功能，可将物料混合的更加均匀，以便提升发酵的品质。同时，可同步利用搅拌电机9转动搅拌架10再对物料进行搅拌混合，能进一步提升物料混合的效果，极大的提升了发酵的品质。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (7)

1.一种豆豉生产用恒温发酵装置，包括恒温机箱(1)，其特征在于：所述恒温机箱(1)的内侧开设有储水仓(2)，所述恒温机箱(1)的底端面内侧固定连接有电加热器(3)，所述恒温机箱(1)的内侧设有发酵机箱(4)，所述发酵机箱(4)的顶部连通有进料斗(5)，且所述发酵机箱(4)的底部设有排料箱门，所述发酵机箱(4)的外侧套接有固定套环(6)，所述固定套环(6)的外侧固定连接有呈对称设置的支撑转轴(7)，且所述支撑转轴(7)的另一端转动连接于恒温机箱(1)的内侧壁；所述发酵机箱(4)的底端面固定连接有防护机箱(8)，所述防护机箱(8)的内侧固定连接有搅拌电机(9)，所述恒温机箱(1)的一侧设有控制显示器。

2.根据权利要求1所述的一种豆豉生产用恒温发酵装置，其特征在于：所述发酵机箱(4)的内侧转动连接有搅拌架(10)，所述搅拌架(10)的内侧开设有通料孔，且所述搅拌架(10)的一端通过联轴器固定连接于搅拌电机(9)的主轴。

3.根据权利要求1所述的一种豆豉生产用恒温发酵装置，其特征在于：所述恒温机箱(1)的顶端面固定连接有支撑架(11)，所述支撑架(11)的一侧固定连接有驱动电机(12)，所述驱动电机(12)的主轴通过联轴器固定连接有调节曲轴(13)，所述调节曲轴(13)的外侧套接有调节套环(14)。

4.根据权利要求3所述的一种豆豉生产用恒温发酵装置，其特征在于：所述调节套环(14)的外侧固定连接有伸缩连杆(15)，所述伸缩连杆(15)的外侧套接有固定套筒(16)，所述固定套筒(16)的一端固定连接有密封隔板(17)。

5.根据权利要求4所述的一种豆豉生产用恒温发酵装置，其特征在于：所述恒温机箱(1)的顶端面内侧开设有调节滑槽(18)，且所述密封隔板(17)的宽度尺寸与长度尺寸均大于调节滑槽(18)的内径尺寸，且所述密封隔板(17)贴合滑动连接于恒温机箱(1)的顶端内侧壁。

6.根据权利要求5所述的一种豆豉生产用恒温发酵装置，其特征在于：所述密封隔板(17)的另一侧固定连接有固定连杆(19)，所述固定连杆(19)的另一端固定连接于发酵机箱(4)。

7.根据权利要求1所述的一种豆豉生产用恒温发酵装置，其特征在于：所述恒温机箱(1)的内侧设有保温层，且所述恒温机箱(1)的内侧还开设有真空保温腔。

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