CN217505659U - 一种淀粉食品含矾量检测装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品检测技术领域的一种淀粉食品含矾量检测装置，包括外壳，所述外壳上端敞口，外壳内腔设有控制面板和检测器，所述控制面板上端面设有显示屏、若干操作按钮，控制面板内部设有处理器，且处理器与显示屏、操作按钮信号连接。本实用新型检测时，样品放置在样品筒中，由于样品筒与基座上的中心孔可拆卸连接，因此，样品不会接触基座，因此无需对基座进行清洁，只需对样品筒进行清洁即可，样品筒进行清洁可参照试管的清洁方式，因此基座上的电器元件不会出现受潮的现象发生。

Description

一种淀粉食品含矾量检测装置

技术领域

本实用新型涉及食品检测技术领域，特别是涉及一种淀粉食品含矾量检测装置。

背景技术

利用淀粉制作形成的粉丝等制品在食用时具有柔润嫩滑、爽口宜人等优点，因此备受人们欢迎。但是，制造商为了增加粉丝韧性，在加工制作过程中，常常添加0.5％左右的明矾，加入的明矾与粉浆凝聚在一起。明矾具有凝固作用，可使粉丝不粘连、不浑汤。其主要成分是硫酸铝，食用过多，就会引起人体内铝的摄入量增加，从而对人体产生多种危害。中国国家卫生计生委等5部门联合发文称，依据GB2760-2014的规定，粉丝、粉条可以按生产需要适量使用明矾，但铝的残留量≤200mg/kg(干样品，以Al计)。

目前公开号为CN205404406U的中国专利公开了一种面制品中含铝食品添加剂的现场快速检测仪，但是该装置存在以下缺陷：1、该装置在检测时，45°反射器需要安装在样品池内，因此45°反射器底部需要直接与添加有显色试剂的样品块直接接触，由于45°反射器中的反射光谱光源荧光光谱光源和光电传感器28均与液晶显示屏5为常规电路连接，所以清洁45°反射器的底部不方便，并且显色试剂的清洁需要喷射或使用含有腐蚀性的丙酮进行处理，容易造成45°反射器中的电器元件受潮甚至被腐蚀。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种淀粉食品含矾量检测装置。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种淀粉食品含矾量检测装置，包括外壳，所述外壳上端敞口，外壳内腔设有控制面板和检测器，所述控制面板上端面设有显示屏、若干操作按钮，控制面板内部设有处理器，且处理器与显示屏、操作按钮信号连接；

所述检测器包括基座、样品筒，所述基座上端面中部设有中心孔，中心孔内腔上段可拆卸连接有与其同轴的样品筒，且样品筒底面为平面透镜，样品筒上端设有盖子，基座内部以中心孔为中心环设有四个上下倾斜45度的通孔，且四个通孔两两相对，相对的两通孔内腔下端分别设有信息模块和发射的光线能够覆盖样品筒底面的光源模块，且两光源模块发射不同波长的光线，四个通孔上端均延伸至样品筒底面。

优选的，所述中心孔上段孔壁设有防滑层，样品筒下端插接在该防滑层内。

优选的，所述样品筒位于基座上方的筒身设有限位结构。

优选的，所述中心孔上段孔壁设有螺纹部，样品筒下端筒身与该螺纹部螺纹配合。

优选的，所述光源模块包括第一模块外壳，所述第一模块外壳为圆柱状，且螺接在对应的通孔内腔下端，第一模块外壳内端敞口，第一模块外壳内腔中央底部设有发散性的光源，且光源发射端朝向样品筒底面，第一模块外壳开口端设有与其匹配且同轴的第一滤波片。

优选的，所述信息模块包括第二模块外壳，所述第二模块外壳为圆柱状，且螺接在对应的通孔内腔下端，第二模块外壳内端敞口，且第二模块外壳内部底部中央设有光电传感器，且光电传感器的接收端朝向样品载体底面，第二模块外壳开口端设有与其匹配且同轴的第二滤波片。

优选的，所述第二模块外壳位于第二滤波片与光电传感器之间的内腔设有与第二模块外壳内腔匹配且同轴的聚光透镜。

优选的，所述外壳内腔设有海绵垫块，海绵垫块设有放置腔。

优选的，所述外壳开口端设有上盖。

优选的，所述外壳上盖面设有提手。

有益效果在于：

1、检测时，样品放置在样品筒中，由于样品筒与基座上的中心孔可拆卸连接，因此，样品不会接触基座，因此无需对基座进行清洁，只需对样品筒进行清洁即可，样品筒进行清洁可参照试管的清洁方式，因此基座上的电器元件不会出现受潮的现象发生。

本实用新型的附加技术特征及其优点将在下面的描述内容中阐述地更加明显，或通过本实用新型的具体实践可以了解到。

附图说明

附图是用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与下面的具体实施方式一起用于解释本实用新型，但并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型中检测器的结构示意图；

图3是本实用新型中检测器的剖视图。

附图标记说明如下：

1、外壳；11、上盖；2、控制面板；21、显示屏；22、操作按钮；3、检测器；31、基座；311、中心孔；312、通孔；32、样品筒；321、盖子；322、限位结构；33、光源模块；331、第一模块外壳；332、光源；333、第一滤波片；34、信息模块；341、第二模块外壳；342、光电传感器；343、第二滤波片；344、聚光透镜；4、海绵垫块；41、放置腔。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

本实用新型的检测装置以国标GB/T23374-2009为理论依据，模拟生成水含量标准曲线和铝含量标准曲线为本实用新型制定标准曲线，使本实用新型检测值与国标法检测值相当，因此检测结果具有真实性、准确性，样品中的铝与显色试剂会发生反应，形成无色透明荧光络合物，在一定波长的光照射下产生荧光信息，样品中的水与显色试剂会发生反应，形成显色络合物，在一定波长的光照射下一部分光被吸收产生吸收光信息，用荧光信息减去吸收光信息就是样品中含铝食品添加剂的光信息，最后利用标准曲线对两种信息进行处理并计算，得知含铝食品添加剂的含量，及得知矾的含量。

实施例一，如图1-3所示，一种淀粉食品含矾量检测装置，包括外壳1，外壳1上端敞口，外壳1内腔设有控制面板2和检测器3，控制面板2上端面设有显示屏21、若干操作按钮22，控制面板2内部设有处理器，且处理器与显示屏21、操作按钮22信号连接；

检测器3包括基座31、样品筒32，优选的，基座31为圆柱状、倒置的圆台、四棱柱、或倒置的四棱台，基座31上端面中部设有中心孔311，中心孔311内腔上段可拆卸连接有与其同轴的样品筒32，且样品筒32底面为平面透镜，样品筒32上端设有盖子321，样品筒32筒身和盖子采用不透光材料制作，基座31内部以中心孔311为中心环设有四个上下倾斜45度的通孔312，且四个通孔312两两相对，通孔312和中心孔311孔壁均通过发黑处理，或者基座31采用黑色的材料制成，相对的两通孔312内腔下端分别设有信息模块34和发射的光线能够覆盖样品筒32底面的光源模块33，且两光源模块33发射不同波长的光线，四个通孔312上端均延伸至样品筒32底面；

这样设置可以在样品放置在样品筒32中，由于样品筒32与基座31上的中心孔311可拆卸连接，因此，样品不会接触基座31，因此无需对基座进行清洁，只需对样品筒32进行清洁即可，样品筒32进行清洁可参照试管的清洁方式，因此基座31上的电器元件不会出现受潮的现象发生。

实施例二，在实施例一的基础上，中心孔311上段孔壁设有防滑层，样品筒32下端插接在该防滑层内；

样品筒32位于基座31上方的筒身设有限位结构322；

这样设置样品筒32插接在该防滑层内，使得样品筒32下端稳定的放置在中心孔311内腔中，并实现样品筒32能够拆卸，并且通过限位结构322的限位，防止样品筒32伸入中心孔311过长，影响光线的通过。

实施例三，在实施例一的基础上，中心孔311上段孔壁设有螺纹部，样品筒32下端筒身与该螺纹部螺纹配合，这样设置实现了样品筒32能够拆卸的功能。

实施例四，在实施例一的基础上，如图3所示，光源模块33包括第一模块外壳331，第一模块外壳331为圆柱状，且螺接在对应的通孔312内腔下端，第一模块外壳331内端敞口，第一模块外壳331内腔底部中央设有发散性的光源332，且光源332发射端朝向样品筒32底面，第一模块外壳331开口端设有与其匹配且同轴的第一滤波片333，这样设置可以通过光源332，发散性的光源332具体可采用LED灯珠或其他灯泡等发散性光源，使得光线能够覆盖整个样品筒32底面，光源332发射的光线经过第一滤波片333的过滤，使得特定波长的光线辐射在样品筒32底面，由于样品筒32底面为平面透镜，因此该光线照射到样品上。

实施例五，在实施例四的基础上，如图3所示，信息模块34包括第二模块外壳341，第二模块外壳341为圆柱状，且螺接在对应的通孔312内腔下端，第二模块外壳341内端敞口，且第二模块外壳341内部底部中央设有光电传感器342，且光电传感器342的接收端朝向样品载体32底面，第二模块外壳341开口端设有与其匹配且同轴的第二滤波片343；

第二模块外壳341位于第二滤波片343与光电传感器342之间的内腔设有与第二模块外壳341内腔匹配且同轴的聚光透镜344，这样设置可以通过光电传感器342接收样品中产生的荧光，并把该光信号传递给处理器，经过处理器的处理，处理后的信息通过显示屏21显示出来。

实施例六，在实施例一的基础上，如图1所示，外壳1内腔设有海绵垫块4，海绵垫块4设有放置腔41，这样设置可以把显色试剂瓶、样品筒32等其他零部件放置在放置腔41中，方便了携带。

实施例七，在实施例一的基础上，如图1所示，外壳1开口端设有上盖11；

外壳1上盖面设有提手；这样设置可以对外壳1内部的零部件进行防护，方便携带和存放

上述结构中，使用时，取一定量的食品成型前的浆料作为样品放置在样品筒32中，然后向样品中滴加显色试剂，随后把样品筒32安装在中心孔311中，并把盖子321安装在样品筒32中，这样不仅可以防止其他光线照射在样品上，还可以防止外壳1被碰撞后，样品筒32中的样品不会溅出样品筒32，然后开启两个光源模块33中的光源332，光源332发生的光线经过对应的滤波片333的过滤后照射到样品上，然后开启信息模块34中的光电传感器342，光电传感器342接收样品中的荧光络合物的荧光信息和显色络合物的显色信息，并把该信息传给处理器，经过处理器的处理，处理后的信息通过显示屏21显示出来，即可得知样品中铝的含量，及可得知样品中矾的含量。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其效物界定。

Claims (10)

1.一种淀粉食品含矾量检测装置，其特征在于：包括外壳（1），所述外壳（1）上端敞口，外壳（1）内腔设有控制面板（2）和检测器（3），所述控制面板（2）上端面设有显示屏（21）、若干操作按钮（22），控制面板（2）内部设有处理器，且处理器与显示屏（21）、操作按钮（22）信号连接；

所述检测器（3）包括基座（31）、样品筒（32），所述基座（31）上端面中部设有中心孔（311），中心孔（311）内腔上段可拆卸连接有与其同轴的样品筒（32），且样品筒（32）底面为平面透镜，样品筒（32）上端设有盖子（321），基座（31）内部以中心孔（311）为中心环设有四个上下倾斜45度的通孔（312），且四个通孔（312）两两相对，相对的两通孔（312）内腔下端分别设有信息模块（34）和发射的光线能够覆盖样品筒（32）底面的光源模块（33），且两光源模块（33）发射不同波长的光线，四个通孔（312）上端均延伸至样品筒（32）底面。

2.根据权利要求1所述的一种淀粉食品含矾量检测装置，其特征在于：所述中心孔（311）上段孔壁设有防滑层，样品筒（32）下端插接在该防滑层内。

3.根据权利要求2所述的一种淀粉食品含矾量检测装置，其特征在于：所述样品筒（32）位于基座（31）上方的筒身设有限位结构（322）。

4.根据权利要求1所述的一种淀粉食品含矾量检测装置，其特征在于：所述中心孔（311）上段孔壁设有螺纹部，样品筒（32）下端筒身与该螺纹部螺纹配合。

5.根据权利要求1所述的一种淀粉食品含矾量检测装置，其特征在于：所述光源模块（33）包括第一模块外壳（331），所述第一模块外壳（331）为圆柱状，且螺接在对应的通孔（312）内腔下端，第一模块外壳（331）内端敞口，第一模块外壳（331）内腔底部中央设有发散性的光源（332），且光源（332）发射端朝向样品筒（32）底面，第一模块外壳（331）开口端设有与其匹配且同轴的第一滤波片（333）。

6.根据权利要求1所述的一种淀粉食品含矾量检测装置，其特征在于：所述信息模块（34）包括第二模块外壳（341），所述第二模块外壳（341）为圆柱状，且螺接在对应的通孔（312）内腔下端，第二模块外壳（341）内端敞口，且第二模块外壳（341）内部底部中央设有光电传感器（342），且光电传感器（342）的接收端朝向样品载体（32）底面，第二模块外壳（341）开口端设有与其匹配且同轴的第二滤波片（343）。

7.根据权利要求6所述的一种淀粉食品含矾量检测装置，其特征在于：所述第二模块外壳（341）位于第二滤波片（343）与光电传感器（342）之间的内腔设有与第二模块外壳（341）内腔匹配且同轴的聚光透镜（344）。

8.根据权利要求1所述的一种淀粉食品含矾量检测装置，其特征在于：所述外壳（1）内腔设有海绵垫块（4），海绵垫块（4）设有放置腔（41）。

9.根据权利要求1所述的一种淀粉食品含矾量检测装置，其特征在于：所述外壳（1）开口端设有上盖（11）。

10.根据权利要求9所述的一种淀粉食品含矾量检测装置，其特征在于：所述外壳（1）上盖面设有提手。

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