CN217302921U - 一种商用灶具锅架的新型结构 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种商用灶具锅架的新型结构，包括锅架本体和支撑爪组件，所述锅架本体的内侧设置有弧形聚能防风环，所述锅架本体的顶端设置有挡棱，所述支撑爪组件设置在弧形聚能防风环的内侧，所述锅架本体的底端设置有锅架支撑脚，所述支撑爪组件包括第一支撑爪和第二支撑爪，所述第一支撑爪和第二支撑爪的数量相同，该灶具锅架可以用于支承平底锅，也可以支承下凹的尖底锅，扩展了使用锅具的范围，采用弧形聚能防风环既可以聚能又可以在一定程度上防外侧的风吹，使灶具加热更稳定，效率更高，该商用灶具锅架的新型结构可以使用铸造加工，适合大批量生产。

Description

一种商用灶具锅架的新型结构

技术领域

本实用新型涉及锅架技术领域，具体为一种商用灶具锅架的新型结构。

背景技术

在商用西厨灶具产品上，比较常用的锅架通常是支承平底锅的结构，随着这类西厨产品在国内应用的发展，特别是加工中餐食物时为了获得更高的效率和加热效果，开始采用下凹的尖底锅加工食物，因此现有技术中，灶具锅架难以同时对平底锅和下凹的尖底锅起到稳定的支撑作用，因此适用范围较窄，为了能够提高锅架与锅底的贴合度，往往需要购入多种支撑结构不相同的灶具锅架，增加了采购成本，同时增加了占用空间，另一方面，现有的灶具锅架遇到外部气流扰动后会影响内部的火焰燃烧的稳定性，影响热传递的效率。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种商用灶具锅架的新型结构，以解决上述背景技术中提出的问题,本实用新型使用范围广，加热时可以聚能防风，提高热能利用率。

为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种商用灶具锅架的新型结构，包括锅架本体和支撑爪组件，所述锅架本体的内侧设置有弧形聚能防风环，所述锅架本体的顶端设置有挡棱，所述支撑爪组件设置在弧形聚能防风环的内侧，所述锅架本体的底端设置有锅架支撑脚。

进一步的，所述支撑爪组件包括第一支撑爪和第二支撑爪，所述第一支撑爪和第二支撑爪的数量相同，每个第一支撑爪和第二支撑爪均以锅架本体的中轴线处为中心对称设置在弧形聚能防风环的内侧。

进一步的，所述第一支撑爪和第二支撑爪的数量均设置有多个，且每个第一支撑爪或第二支撑爪之间的间隔相同。

进一步的，所述第一支撑爪和第二支撑爪的顶端均设置有平面结构，且属于同一水平面上，所述第一支撑爪和第二支撑爪的顶端均设置有倒角，所述第一支撑爪和第二支撑爪顶部的前端向锅架本体的中心聚拢。

进一步的，所述第一支撑爪顶端的平面长度大于第二支撑爪顶端的平面长度。

进一步的，所述弧形聚能防风环从低端向顶端的开放面积逐渐扩大，所述挡棱设置有两个，且两个所述挡棱以前后对称的形式固定在锅架本体的顶端并相互平行。

本实用新型的有益效果：本实用新型的一种商用灶具锅架的新型结构，包括锅架本体，所述锅架本体包括锅架本体、锅架支撑脚、弧形聚能防风环、挡棱、支撑爪组件、第一支撑爪、第二支撑爪。

1.该商用灶具锅架的新型结构可以用于支承平底锅，也可以支承下凹的尖底锅，扩展了使用锅具的范围，可用于西餐食品加工也可以用于中餐食品加工，扩大了这类商用西厨灶具的使用范围。

2.该商用灶具锅架的新型结构采用弧形聚能防风环既可以聚(热)能又可以在一定程度上防外侧的风吹，使灶具加热更稳定，效率更高。

3.该商用灶具锅架的新型结构可以使用铸造加工，适合大批量生产。

附图说明

图1为本实用新型一种商用灶具锅架的新型结构的外形的结构示意图；

图2为本实用新型一种商用灶具锅架的新型结构部分的俯视图；

图3为本实用新型一种商用灶具锅架的新型结构部分的侧视图；

图4为本实用新型一种商用灶具锅架的新型结构部分的正视图；

图中：1、第一支撑爪；2、第二支撑爪；3、弧形聚能防风环；4、挡棱；5、锅架本体；6、锅架支撑脚；7、支撑爪组件。

具体实施方式

为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。

请参阅图1至图4，本实用新型提供一种技术方案：一种商用灶具锅架的新型结构，包括锅架本体5和支撑爪组件7，所述锅架本体5的内侧设置有弧形聚能防风环3，所述锅架本体5的顶端设置有挡棱4，所述支撑爪组件7设置在弧形聚能防风环3的内侧，所述锅架本体5的底端设置有锅架支撑脚6，该灶具锅架通过底端的多个锅架支撑脚6直接放置在灶台的台面，将弧形聚能防风环3的中心区域与加热用的燃烧器对齐，即可完成放置，在锅架本体5的顶端设置有支撑爪组件7，其支撑爪组件7包括第一支撑爪1和第二支撑爪2，使用时，需要将外部的平底锅或者尖底锅直接放置在支撑爪组件7的上方，放置稳妥后直接启动外部的加热源，即可通过产生的明火穿过弧形聚能防风环3的中间位置与放置的炊具的底端接触，实现热传递的效果，该锅架可以使用铸造加工，适合大批量生产。

本实施例，所述支撑爪组件7包括第一支撑爪1和第二支撑爪2，所述第一支撑爪1和第二支撑爪2的数量相同，每个第一支撑爪1和第二支撑爪2均以锅架本体5的中轴线处为中心对称设置在弧形聚能防风环3的内侧，所述弧形聚能防风环3从低端向顶端的开放面积逐渐扩大，通过弧形聚能防风环3可以将燃烧器提供的热源被弧形聚能防风环3进行限制，并集中向上加热，聚集在锅架本体5顶端放置的锅底位置，从而避免热源向外侧流动，使加热区域更加集中，提高了热源的利用率，增加了加热的效率，且弧形聚能防风环3还能够用以阻挡侧面的风吹向中间的燃烧器，使燃烧器提供的热能更稳定，加热效率更高。

本实施例，所述第一支撑爪1和第二支撑爪2的顶端均设置有平面结构，且属于同一水平面上，所述第一支撑爪1和第二支撑爪2的数量均设置有多个，且每个第一支撑爪1或第二支撑爪2之间的间隔相同，放置平底锅时，平底锅的底端与每个第一支撑爪1或第二支撑爪2顶端的平面结构相贴合接触，通过多组支撑爪同时对平底锅起到支撑作用，本实施例中采用四组第一支撑爪1和四组第二支撑爪2，共计八处支撑点位，多个平面结构的支撑点位可以大幅度提高对平底锅的支撑效果，增加了平底锅放置时的稳定性。

本实施例，所述第一支撑爪1和第二支撑爪2的顶端均设置有倒角，且该端部朝向锅架本体5的中心聚拢，所述第一支撑爪1顶端的平面长度大于第二支撑爪2顶端的平面长度，由于每个第一支撑爪1或第二支撑爪2的顶端的前端均设置有倒角结构，因此放置尖底锅时，通过倒角的牵引，即可对尖底锅的底面进行支撑，并具有多处与尖底锅底面相接触的位置，第一支撑爪1和第二支撑爪2的顶端长度与倾斜角度不同，因此放置不同底面结构的炊具时，均可以与该炊具的底部具有较大的接触面积，进而通过增加接触点位和接触面积来提高炊具放置时的稳定性。

本实施例，所述挡棱4设置有两个，且两个所述挡棱4以前后对称的形式固定在锅架本体5的顶端并相互平行，该灶具锅架整体呈方形结构，在锅架的顶端通过增设两条挡棱4，通过凸起的挡棱4将锅架本体5的表面与炊具的底端产生的间隙进行缩小，从而可对外部的污染物提供一定的阻挡，避免长时间使用后由于灰尘漂入到锅架本体5的中间位置对内部的燃烧器口产生堵塞，延长了使用寿命，降低了污染的风险，同时，通过设置在前后端的两条挡棱4可以对内部燃烧产生的热源进行从内到外的阻挡，将热源集中在弧形聚能防风环3的内侧，避免产生的明火从侧边向外流动对灶具前端产生较高的温度，使加热过程更加安全可控。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点,对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (6)

1.一种商用灶具锅架的新型结构，包括锅架本体(5)和支撑爪组件(7)，其特征在于：所述锅架本体(5)的内侧设置有弧形聚能防风环(3)，所述锅架本体(5)的顶端设置有挡棱(4)，所述支撑爪组件(7)设置在弧形聚能防风环(3)的内侧，所述锅架本体(5)的底端设置有锅架支撑脚(6)。

2.根据权利要求1所述的一种商用灶具锅架的新型结构，其特征在于：所述支撑爪组件(7)包括第一支撑爪(1)和第二支撑爪(2)，所述第一支撑爪(1)和第二支撑爪(2)的数量相同，每个所述第一支撑爪(1)和第二支撑爪(2)均以锅架本体(5)的中轴线处为中心对称设置在弧形聚能防风环(3)的内侧。

3.根据权利要求2所述的一种商用灶具锅架的新型结构，其特征在于：所述第一支撑爪(1)和第二支撑爪(2)的数量均设置有多个，且每个第一支撑爪(1)或第二支撑爪(2)之间的间隔相同。

4.根据权利要求2所述的一种商用灶具锅架的新型结构，其特征在于：所述第一支撑爪(1)和第二支撑爪(2)的顶端均设置有平面结构，并处于同一水平面上，所述第一支撑爪(1)和第二支撑爪(2)的顶端均设置有倒角，所述第一支撑爪(1)和第二支撑爪(2)顶部的前端向锅架本体(5)的中心聚拢。

5.根据权利要求4所述的一种商用灶具锅架的新型结构，其特征在于：所述第一支撑爪(1)顶端的平面长度大于第二支撑爪(2)顶端的平面长度。

6.根据权利要求5所述的一种商用灶具锅架的新型结构，其特征在于：所述弧形聚能防风环(3)从低端向顶端的开放面积逐渐扩大，所述挡棱(4)设置有两个，且两个所述挡棱(4)以前后对称的形式固定在锅架本体(5)的顶端并相互平行设置。

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