CN217275005U - 烘焙食品加工用降温装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烘焙食品加工用降温装置，包括外壳、架体，架体沿竖直方向和水平方向布置有多组置物台，相邻置物台之间彼此间隔布置地形成为通风通道、以及风扇组；风扇组分为底部风扇和侧面风扇，底部风扇和侧面风扇均朝向架体。本实用新型的降温装置内部的架体具有间隔且布置方向不同的多组置物台，由于置物台为长条结构，间隔布置时，能够在置物台之间形成通道，同时不同层的置物台布置方向不同，这样可以确保由上至下的散热风不会集中在两个置物台之间的通道处，也会流向外侧面，从而提高散热效果和散热速率，并且利于热交换风的排放。

Description

烘焙食品加工用降温装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种烘焙食品加工用降温装置。

背景技术

随着人们生活品质的不断提高，对于食品安全和种类的要求也越来越高，其中，烘焙食品作为一种广泛认可的食品，越来越受用户喜爱。烘焙食品为了能够快速封存，保证质量和口感，在加工后需要快速降温，而在现阶段的食品加工行业中，都会根据生产规模和产量配备一台或多台降温装置，以及个别有条件的家庭，也会在家庭配备降温箱。

通常，降温装置内部会设置多个隔断，将烘焙食品放置在隔断内，并利用内的降温结构，一般为风扇、冷却管等进行降温处理，与烘焙食品热交换后的风排放至装置外部。现有技术中，授权公告号为CN212414539U，名称为《一种食品加工用烘焙食品降温装置》的中国实用新型专利介绍了一种降温装置，其内部设置有风扇，同时以叠加层状结构的方式容纳多组降温装置，以降温装置和冷却装置连通的方式，实现内部烘焙食品的热交换和降温作业。但是，该装置以叠加的方式布置多组降温装置，内降温装置占用内部空间过大，而且通风性不佳，热交换后的气体不易排出设备，这样会提高工作能耗，延长降温周期，并不适用于工业化生产中的食品加工要求。

因此，基于上述技术问题，本领域的技术人员亟需研发一种烘焙食品加工用降温装置。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种保证多层置物架之间的通风顺畅、实现快速排放热交换后的气体、提高降温效率和效果的烘焙食品加工用降温装置。

为了实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

本实用新型的一种烘焙食品加工用降温装置，该降温装置包括：

外壳；

集成于所述外壳内部的架体，所述架体沿竖直方向和水平方向布置有多组置物台，相邻所述置物台之间彼此间隔布置地形成为通风通道；以及

风扇组；

所述外壳的前侧具有箱门；

所述外壳的一侧的侧面具有通风窗；

所述风扇组分为底部风扇和侧面风扇，所述底部风扇和所述侧面风扇均朝向所述架体。

进一步的，所述架体包括：

支撑架；

位于所述支撑架的多组所述置物台；

所述支撑架为钢结构框架，且所述支撑架包括沿竖直方向延伸并与所述外壳连接的立架、以及沿水平方向延伸并沿所述立架竖直方向间隔布置的桁架；

所述桁架的数量为三组；

每组所述桁架上间隔设置有两个所述置物台，所述置物台用以承载烘焙食品。

进一步的，所述桁架包括多根横梁，且所述横梁的两端与所述立架固连；

相邻所述横梁之间的空间用以搭接固定所述置物台；

所述置物台具有与所述横梁上表面搭接的边缘部。

进一步的，三组所述桁架分为位于上部的第一桁架、位于中部的第二桁架、以及位于下部的第三桁架；

所述第一桁架上所述置物台的延伸方向为第一方向；

所述第二桁架上所述置物台的延伸方向为第二方向；

所述第三桁架上所述置物台的延伸方向为第一方向；

所述第一方向和所述第二方向垂直。

进一步的，沿所述架体的竖直方向、且位于相邻所述置物台之间的空间被配置为第一通风风道；

沿所述架体的水平方向、且位于相邻的桁架之间的空间被配置为第二通风风道；

所述第一通风风道和所述第二通风风道组成所述通风风道。

进一步的，所述底部风扇位于所述外壳底部的中心处；

所述侧面风扇为两个，两个所述侧面风扇安装于所述外壳相对于所述通风窗一侧的侧面，且两个所述侧面风扇分别对应一个所述第二通风风道。

进一步的，所述通风窗被配置为形成于所述外壳侧壁的镂空结构；

所述通风窗包括两个嵌装于所述外壳的侧壁的网板，且两块所述网板之间预留空隙以形成为所述镂空结构。

在上述技术方案中，本实用新型提供的一种烘焙食品加工用降温装置，具有以下有益效果：

本实用新型的降温装置内部的架体具有间隔且布置方向不同的多组置物台，由于置物台为长条结构，间隔布置时，能够在置物台之间形成通道，同时不同层的置物台布置方向不同，这样可以确保由上至下的散热风不会集中在两个置物台之间的通道处，也会流向外侧面，从而提高散热效果和散热速率，并且利于热交换风的排放。

附图说明

为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型中记载的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型实施例提供的一种烘焙食品加工用降温装置的结构示意图；

图2为本实用新型实施例提供的一种烘焙食品加工用降温装置的置物台的布置结构示意图；

图3为本实用新型实施例提供的一种烘焙食品加工用降温装置的通风窗的结构示意图。

附图标记说明：

1、外壳；2、架体；4、通风窗；

201、立架；202、横梁；203、置物台；

301、底部风扇；302、侧面风扇；

401、网板；402、镂空结构。

具体实施方式

为了使本领域的技术人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面将结合附图对本实用新型作进一步的详细介绍。

参见图1至图3所示；

本实施例公开了一种烘焙食品加工用降温装置，该降温装置包括：

外壳1；

集成于外壳1内部的架体2，架体2沿竖直方向和水平方向布置有多组置物台203，相邻置物台203之间彼此间隔布置地形成为通风通道；以及

风扇组；

外壳1的前侧具有箱门；

外壳1的一侧的侧面具有通风窗4；

风扇组分为底部风扇301和侧面风扇302，底部风扇301和侧面风扇302均朝向架体2。

具体的，本实施例公开了一种适用于烘焙食品加工的降温装置，其包括外壳1、内部的架体2、集成于架体2上的置物台203、以及风扇组。其中，为了满足不同高度和不同位置的置物台203上烘焙食品的散热，也就是需要确保整个立体空间内通风顺畅，本实施例的架体1上沿竖直方向和水平方向布置了多组置物台203，在竖直方向的相邻的置物台203，以及水平方向的相邻的置物台203之间均形成有通风风道，由此可以使得底部风扇301和侧面风扇302的排风从多角度流经置物台203，提高散热效率和效果，且一侧的通风窗4可以辅助排风，该结构仅改变内部架体1的置物台203的布置方式，就可以明显地改进现有技术中由于布置规格统一和一致而带来的通风不顺畅、以及局部受风效果大的技术问题，具有很好的推广和使用价值。

优选的，本实施例的架体2包括：

支撑架；

位于支撑架的多组所述置物台203；

支撑架为钢结构框架，且支撑架包括沿竖直方向延伸并与外壳1连接的立架201、以及沿水平方向延伸并沿立架201竖直方向间隔布置的桁架；

桁架的数量为三组；

每组桁架上间隔设置有两个置物台203，置物台203用以承载烘焙食品。

其中，上述的桁架包括多根横梁202，且横梁202的两端与立架201固连；

相邻横梁202之间的空间用以搭接固定置物台203；

置物台203具有与横梁202上表面搭接的边缘部。

本实施例进一步地限定了架体2的结构，该架体2可以通过能够承受一定压力和热的不锈钢制成，而架体2可以直接焊接在外壳1内部，以多根不锈钢的钢板焊接而成一个立式框架，即上述的立架201，而立架201上沿竖直方向设置三层桁架，桁架通过横梁202形成，而根据置物台203的宽度设计好相邻横梁202的位置，利用置物台203边缘的边缘部直接搭接在横梁202上，方便置物台203的取放，从而方便其上的烘焙食品的取放。

具体的桁架的布置形式为：三组桁架分为位于上部的第一桁架、位于中部的第二桁架、以及位于下部的第三桁架；

第一桁架上置物台203的延伸方向为第一方向；

第二桁架上置物台203的延伸方向为第二方向；

第三桁架上置物台203的延伸方向为第一方向；

第一方向和第二方向垂直。

为了配合底部风扇301和侧面风扇302的出风方向，以及上述的三层桁架，本实施例的沿架体2的竖直方向、且位于相邻置物台203之间的空间被配置为第一通风风道；

沿架体2的水平方向、且位于相邻的桁架之间的空间被配置为第二通风风道；

第一通风风道和第二通风风道组成通风风道。

为了能够避免风只从一个置物台203的一个位置吹过，因此，本实施例的相邻层的桁架上的置物台203的布置方向相互垂直，即呈90°角摆放，这样由于置物台203呈长条结构，呈90°角摆放后能够将底部风扇301吹出的风从置物台203的不同位置折流地向上输送，并在侧面风扇302的配合下，实现整个外壳1内部的置物台203上的烘焙食品的冷却降温。

其中，具体为：

底部风扇301位于外壳1底部的中心处；

侧面风扇302为两个，两个侧面风扇302安装于外壳1相对于通风窗4一侧的侧面，且两个侧面风扇302分别对应一个第二通风风道。

为了能够辅助排风，本实施例的通风窗4被配置为形成于外壳1侧壁的镂空结构402；

通风窗4包括两个嵌装于外壳1的侧壁的网板401，且两块网板401之间预留空隙以形成为镂空结构402。

在上述技术方案中，本实用新型提供的一种烘焙食品加工用降温装置，具有以下有益效果：

本实用新型的降温装置内部的架体2具有间隔且布置方向不同的多组置物台203，由于置物台203为长条结构，间隔布置时，能够在置物台203之间形成通道，同时不同层的置物台203布置方向不同，这样可以确保由上至下的散热风不会集中在两个置物台203之间的通道处，也会流向外侧面，从而提高散热效果和散热速率，并且利于热交换风的排放。

以上只通过说明的方式描述了本实用新型的某些示范性实施例，毋庸置疑，对于本领域的普通技术人员，在不偏离本实用新型的精神和范围的情况下，可以用各种不同的方式对所描述的实施例进行修正。因此，上述附图和描述在本质上是说明性的，不应理解为对本实用新型权利要求保护范围的限制。

Claims (7)

1.烘焙食品加工用降温装置，其特征在于，该降温装置包括：

外壳(1)；

集成于所述外壳(1)内部的架体(2)，所述架体(2)沿竖直方向和水平方向布置有多组置物台(203)，相邻所述置物台(203)之间彼此间隔布置地形成为通风通道；以及

风扇组；

所述外壳(1)的前侧具有箱门；

所述外壳(1)的一侧的侧面具有通风窗(4)；

所述风扇组分为底部风扇(301)和侧面风扇(302)，所述底部风扇(301)和所述侧面风扇(302)均朝向所述架体(2)。

2.根据权利要求1所述的烘焙食品加工用降温装置，其特征在于，所述架体(2)包括：

支撑架；

位于所述支撑架的多组所述置物台(203)；

所述支撑架为钢结构框架，且所述支撑架包括沿竖直方向延伸并与所述外壳(1)连接的立架(201)、以及沿水平方向延伸并沿所述立架(201)竖直方向间隔布置的桁架；

所述桁架的数量为三组；

每组所述桁架上间隔设置有两个所述置物台(203)，所述置物台(203)用以承载烘焙食品。

3.根据权利要求2所述的烘焙食品加工用降温装置，其特征在于，所述桁架包括多根横梁(202)，且所述横梁(202)的两端与所述立架(201)固连；

相邻所述横梁(202)之间的空间用以搭接固定所述置物台(203)；

所述置物台(203)具有与所述横梁(202)上表面搭接的边缘部。

4.根据权利要求3所述的烘焙食品加工用降温装置，其特征在于，三组所述桁架分为位于上部的第一桁架、位于中部的第二桁架、以及位于下部的第三桁架；

所述第一桁架上所述置物台(203)的延伸方向为第一方向；

所述第二桁架上所述置物台(203)的延伸方向为第二方向；

所述第三桁架上所述置物台(203)的延伸方向为第一方向；

所述第一方向和所述第二方向垂直。

5.根据权利要求4所述的烘焙食品加工用降温装置，其特征在于，沿所述架体(2)的竖直方向、且位于相邻所述置物台(203)之间的空间被配置为第一通风风道；

沿所述架体(2)的水平方向、且位于相邻的桁架之间的空间被配置为第二通风风道；

所述第一通风风道和所述第二通风风道组成所述通风风道。

6.根据权利要求5所述的烘焙食品加工用降温装置，其特征在于，所述底部风扇(301)位于所述外壳(1)底部的中心处；

所述侧面风扇(302)为两个，两个所述侧面风扇(302)安装于所述外壳(1)相对于所述通风窗(4)一侧的侧面，且两个所述侧面风扇(302)分别对应一个所述第二通风风道。

7.根据权利要求1所述的烘焙食品加工用降温装置，其特征在于，所述通风窗(4)被配置为形成于所述外壳(1)侧壁的镂空结构(402)；

所述通风窗(4)包括两个嵌装于所述外壳(1)的侧壁的网板(401)，且两块所述网板(401)之间预留空隙以形成为所述镂空结构(402)。

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