CN217242612U - 一种食品加工用制馅机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食品加工用制馅机，其技术方案要点是：包括箱体，所述箱体的顶面固定安装有搅拌桶，所述箱体的内部固定安装有驱动电机，所述搅拌桶的底面开设有出料口，所述出料口的内圆壁面固定套接有出料管，所述出料管的外圆壁面开设有第三放置口，所述第三放置口的内圆壁面活动套接有第二挡块，通过设置搅拌刀片，工作人员可以把馅料的配料到进搅拌桶的内部，启动驱动电机使驱动电机的驱动轴带着搅拌刀片对配料不停的搅拌与切割，搅拌切割均匀后工作人员把第二挡块从第三放置口的内部抽出，使配料从出料管落到隔板的滤网上，之后工作人员手握滑动柱在滑动口的内部来回滑动，滑动的同时使挤压板对配料进行挤压，从而对馅料完成去水处理。

Description

一种食品加工用制馅机

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种食品加工用制馅机。

背景技术

食品馅料，是指以植物的果实或块茎、畜禽肉制品、水产制品等为原料，加糖或不加糖，添加或不添加其他辅料，经加热、杀菌、包装的产品，主要用于制作速冻食品如速冻豆沙包、速冻汤圆等的食品馅料。常温保存馅料是经高温杀菌后可以在常温状态下保存的食品馅料；冷链保存馅料是经低温杀菌后冷链保存的食品馅料。 例如公开号为CN106136958A的中国专利，其中提出了食品制馅机，该专利有效的解决了目前使用的绞肉机、因其以强力挤压方式制作的馅料、而口感乏味的问题，本制馅机制作的有手工剁馅料口感的馅料、不仅保持了传统食品的可口美味，还由于其结构设计合理，所以操作方便，使用更节能，但是该方案中，由于在对馅料进行搅拌的同时会产生大量的水分，使馅料变稀，影响了食品的食用口感。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种食品加工用制馅机，解决了在馅料制作中产生大量水分的问题。 本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的： 一种食品加工用制馅机，包括：箱体，所述箱体的顶面固定安装有搅拌桶，所述箱体的内部固定安装有驱动电机，所述搅拌桶的底面开设有出料口，所述出料口的内圆壁面固定套接有出料管，所述出料管的外圆壁面开设有第三放置口，所述第三放置口的内圆壁面活动套接有第二挡块，所述搅拌桶的底面开设有第二连接孔，所述箱体的一侧固定安装有推手，所述箱体的底面固定安装有若干个万向轮；去水组件，所述去水组件设置在所述箱体的顶面，用于去除馅料中多余的水分。 为了去除馅料中多余的水分，作为本实用新型的一种食品加工用制馅机，较佳的，所述去水组件包括：第一连接孔，所述第一连接孔开设在所述箱体的顶面，所述驱动电机的驱动轴与所述第一连接孔活动套接并延伸至所述搅拌桶的内部，所述驱动电机驱动轴的外圆壁面固定套接有搅拌刀片，所述箱体的顶面固定安装有排水箱，所述排水箱的内部一侧开设有放置槽，所述放置槽的内部活动套接有挤压板，所述排水箱的两侧开设有滑动口，所述滑动口的内部活动套接有滑动柱，所述滑动柱的一端固定安装有连接柱，所述连接柱的一端与挤压板的一侧固定安装，所述排水箱的内部设置有隔板，所述隔板的顶面开设有过滤口，所述过滤口内部固定套接有滤网，所述排水箱的一侧开设有第一放置口，所述第一放置口的内部设置有挡门，所述排水箱的一侧固定安装有两个合页，所述挡门通过合页与所述排水箱相连接，所述排水箱的一侧固定安装有放置板。 为了对搅拌刀片进行冲洗，作为本实用新型的一种食品加工用制馅机，较佳的，所述搅拌桶的外圆壁面固定安装有存水箱，所述存水箱的顶面开设有出水口，所述出水口的内圆壁面固定套接有万向金属管，所述万向金属管的一端固定安装有喷头，所述喷头的内部设置有水泵，所述箱体的一侧固定安装有PLC控制器，所述存水箱的外圆壁面开设有进水孔，所述进水孔的内圆壁面活动套接有活塞。 为了收集从馅料中挤压出来的水，作为本实用新型的一种食品加工用制馅机，较佳的，所述排水箱的一侧开设有第二放置口，所述第二放置口的内部活动套接有集水箱，所述集水箱的一侧固定安装有把手。 为了防止挡门被挤压开，作为本实用新型的一种食品加工用制馅机，较佳的，所述排水箱的一侧固定安装有固定柱，所述固定柱的外圆壁面活动套接有旋转环，所述旋转环的外圆壁面固定安装有第一挡块。 为了防止馅料从搅拌桶内溅出来，作为本实用新型的一种食品加工用制馅机，较佳的，所述搅拌桶的顶面活动套接有桶盖，所述桶盖的顶面固定安装有把手。 综上所述，本实用新型主要具有以下有益效果： 通过设置驱动电机和搅拌刀片，可以对配料不停的搅拌与切割，搅拌切割均匀后，通过第二挡块使配料从出料管落到隔板的滤网上再通过挤压板对配料进行挤压，进而对馅料完成去水处理。 通过设置水泵、万向金属管和喷头可以对搅拌刀片进行冲洗，避免了配料长时间残留在搅拌刀片上使搅拌刀片难以清洗，也避免了工作人员对搅拌刀片单独清洗时被搅拌刀片划伤，增加了工作的安全性与工作效率。

附图说明

图1是本实用新型的立体结构示意图； 图2是本实用新型的搅拌刀片结构示意图；图3是本实用新型的排水箱结构示意图； 图4是图3中A的局部结构示意图； 图5是本实用新型的存水箱结构示意图。 附图标记：1、箱体；2、搅拌桶；3、桶盖；4、出料管；5、推手；6、第一连接孔；7、出水口；8、搅拌刀片；9、第二连接孔；10、万向金属管；11、喷头；12、挡板；13、排水箱；14、隔板；15、滑动口；16、滑动柱；17、连接柱；18、放置槽；19、挤压板；20、第一放置口；21、挡门；22、放置板；23、第二放置口；24、集水箱；25、固定柱；26、旋转环；27、第一挡块；28、存水箱；29、进水孔；30、活塞；31、第三放置口；32、第二挡块。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。 参考图1、图2、图3和图4，一种食品加工用制馅机，包括箱体1，箱体1的顶面固定安装有搅拌桶2，箱体1的内部固定安装有驱动电机，搅拌桶2的底面开设有出料口，出料口的内圆壁面固定套接有出料管4，出料管4的外圆壁面开设有第三放置口31，第三放置口31的内圆壁面活动套接有第二挡块32，搅拌桶2的底面开设有第二连接孔9，箱体1的一侧固定安装有推手5，箱体1的底面固定安装有若干个万向轮，箱体1的顶面设置有去水组件，用于去除馅料中多余的水分，通过设置去水组件，去水组件可以去除馅料中多余的水分，防止水分过多使馅料变稀影响了馅料的口感，去水组件包括第一连接孔6，第一连接孔6开设在箱体1的顶面，驱动电机的驱动轴与第一连接孔6活动套接并延伸至搅拌桶2的内部，驱动电机驱动轴的外圆壁面固定套接有搅拌刀片8，箱体1的顶面固定安装有排水箱13，排水箱13的内部一侧开设有放置槽18，放置槽18的内部活动套接有挤压板19，排水箱13的两侧开设有滑动口15，滑动口15的内部活动套接有滑动柱16，滑动柱16的一端固定安装有连接柱17，连接柱17的一端与挤压板19的一侧固定安装，排水箱13的内部设置有隔板14，隔板14的顶面开设有过滤口，过滤口内部固定套接有滤网，排水箱13的一侧开设有第一放置口20，第一放置口20的内部设置有挡门21，所述挡门21的一侧固定安装有挡板12，排水箱13的一侧固定安装有两个合页，挡门21通过合页与排水箱13相连接，排水箱13的一侧固定安装有放置板22，通过设置搅拌刀片8，工作人员可以把馅料的配料到进搅拌桶2的内部，之后启动驱动电机，驱动电机的驱动轴带着搅拌刀片8对配料不停的搅拌与切割，搅拌切割均匀后，工作人员关闭驱动电机，手拿第二挡块32从第三放置口31的内部抽出，使搅拌切割均匀的配料从出料管4落到隔板14的滤网上，之后工作人员手握滑动柱16在滑动口15的内部来回滑动，滑动的同时使挤压板19对配料进行挤压，对配料的挤压可以去除配料上多余的水分使馅料的口感更好，避免馅料水分过多影响了食用口感，通过设置隔板14上的漏网，可以让挤压出的水分从隔板14上的漏网流出去，避免水分堆积在隔板14上，水分挤压完毕后工作人员可以把装馅料的容器放置在放置板22上，之后打开挡门21，再通过滑动柱16在滑动口15内部滑动，使挤压板19把馅料从第一放置口20推出去落到放置在放置板22的容器上，从而对馅料完成去水处理。 参考图1、图2、图3、图4和图5，搅拌桶2的外圆壁面固定安装有存水箱28，存水箱28的顶面开设有出水口7，出水口7的内圆壁面固定套接有万向金属管10，万向金属管10的一端固定安装有喷头11，喷头11的内部设置有水泵，箱体1的一侧固定安装有PLC控制器，存水箱28的外圆壁面开设有进水孔29，进水孔29的内圆壁面活动套接有活塞30，通过设置喷头11，喷头11可以对残留在搅拌刀片8上的配料进行冲洗，在对馅料搅拌切割完毕后，工作人员可以通过PLC控制器控制水泵把存水箱28内部的水从万向金属管10抽出并通过喷头11喷洒出来对搅拌刀片8进行冲洗，避免了配料长时间残留在搅拌刀片8上使搅拌刀片8难以清洗，也避免了工作人员对搅拌刀片8单独清洗时被搅拌刀片8划伤，增加了工作的安全性与工作效率，排水箱13的一侧开设有第二放置口23，第二放置口23的内部活动套接有集水箱24，集水箱24的一侧固定安装有把手，通过设置集水箱24，可以对从隔板14的漏网上流出来的水进行收集处理，防止水直接流到排水箱13的底部不好清理，长时间后会使排水箱13的内部产生难闻的异味，排水箱13的一侧固定安装有固定柱25，固定柱25的外圆壁面活动套接有旋转环26，旋转环26的外圆壁面固定安装有第一挡块27，通过设置第一挡块27，第一挡块27可以对挡门21起到阻挡的作用，防止在挤压板19对配料进行挤压排水时，轻易将挡门21挤压打开，使配料不受阻挡从第一放置口20掉到地上，影响了制馅的工作效率，搅拌桶2的顶面活动套接有桶盖3，桶盖3的顶面固定安装有把手，通过设置桶盖3，在对配料搅拌与切割时可以把桶盖3盖在搅拌桶2上，防止在搅拌与切割时配料从搅拌桶2的内部溅出来，还需要对溅出的配料进行清理，浪费了制馅的时间，降低了制馅的工作效率。 工作原理：请参考图1-图5所示，通过设置搅拌刀片8，工作人员可以把馅料的配料到进搅拌桶2的内部，之后启动驱动电机，驱动电机的驱动轴带着搅拌刀片8对配料不停的搅拌与切割，搅拌切割均匀后，工作人员关闭驱动电机，手拿第二挡块32从第三放置口31的内部抽出，使搅拌切割均匀的配料从出料管4落到隔板14的滤网上，之后工作人员手握滑动柱16在滑动口15的内部来回滑动，滑动的同时使挤压板19对配料进行挤压，对配料的挤压可以去除配料上多余的水分使馅料的口感更好，避免馅料水分过多影响了食用口感，通过设置隔板14上的漏网，可以让挤压出的水分从隔板14上的漏网流出去，避免水分堆积在隔板14上，水分挤压完毕后工作人员可以把装馅料的容器放置在放置板22上，之后打开挡门21，再通过滑动柱16在滑动口15内部滑动，使挤压板19把馅料从第一放置口20推出去落到放置在放置板22的容器上，从而对馅料完成去水处理。 通过设置喷头11，喷头11可以对残留在搅拌刀片8上的配料进行冲洗，在对馅料搅拌切割完毕后，工作人员可以通过PLC控制器控制水泵把存水箱28内部的水从万向金属管10抽出并通过喷头11喷洒出来对搅拌刀片8进行冲洗，避免了配料长时间残留在搅拌刀片8上使搅拌刀片8难以清洗，也避免了工作人员对搅拌刀片8单独清洗时被搅拌刀片8划伤，增加了工作的安全性与工作效率。 尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种食品加工用制馅机，其特征在于，包括： 箱体（1），所述箱体（1）的顶面固定安装有搅拌桶（2），所述箱体（1）的内部固定安装有驱动电机，所述搅拌桶（2）的底面开设有出料口，所述出料口的内圆壁面固定套接有出料管（4），所述出料管（4）的外圆壁面开设有第三放置口（31），所述第三放置口（31）的内圆壁面活动套接有第二挡块（32），所述搅拌桶（2）的底面开设有第二连接孔（9），所述箱体（1）的一侧固定安装有推手（5），所述箱体（1）的底面固定安装有若干个万向轮； 去水组件，所述去水组件设置在所述箱体（1）的顶面，用于去除馅料中多余的水分。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用制馅机，其特征在于，所述去水组件包括： 第一连接孔（6），所述第一连接孔（6）开设在所述箱体（1）的顶面，所述驱动电机的驱动轴与所述第一连接孔（6）活动套接并延伸至所述搅拌桶（2）的内部，所述驱动电机驱动轴的外圆壁面固定套接有搅拌刀片（8），所述箱体（1）的顶面固定安装有排水箱（13），所述排水箱（13）的内部一侧开设有放置槽（18），所述放置槽（18）的内部活动套接有挤压板（19），所述排水箱（13）的两侧开设有滑动口（15），所述滑动口（15）的内部活动套接有滑动柱（16），所述滑动柱（16）的一端固定安装有连接柱（17），所述连接柱（17）的一端与挤压板（19）的一侧固定安装，所述排水箱（13）的内部设置有隔板（14），所述隔板（14）的顶面开设有过滤口，所述过滤口内部固定套接有滤网，所述排水箱（13）的一侧开设有第一放置口（20），所述第一放置口（20）的内部设置有挡门（21），所述挡门（21）的一侧固定安装有挡板（12），所述排水箱（13）的一侧固定安装有两个合页，所述挡门（21）通过合页与所述排水箱（13）相连接，所述排水箱（13）的一侧固定安装有放置板（22）。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工用制馅机，其特征在于：所述搅拌桶（2）的外圆壁面固定安装有存水箱（28），所述存水箱（28）的顶面开设有出水口（7），所述出水口（7）的内圆壁面固定套接有万向金属管（10），所述万向金属管（10）的一端固定安装有喷头（11），所述喷头（11）的内部设置有水泵，所述箱体（1）的一侧固定安装有PLC控制器，所述存水箱（28）的外圆壁面开设有进水孔（29），所述进水孔（29）的内圆壁面活动套接有活塞（30）。

4.根据权利要求2所述的一种食品加工用制馅机，其特征在于：所述排水箱（13）的一侧开设有第二放置口（23），所述第二放置口（23）的内部活动套接有集水箱（24），所述集水箱（24）的一侧固定安装有把手。

5.根据权利要求2所述的一种食品加工用制馅机，其特征在于：所述排水箱（13）的一侧固定安装有固定柱（25），所述固定柱（25）的外圆壁面活动套接有旋转环（26），所述旋转环（26）的外圆壁面固定安装有第一挡块（27）。

6.根据权利要求1所述的一种食品加工用制馅机，其特征在于：所述搅拌桶（2）的顶面活动套接有桶盖（3），所述桶盖（3）的顶面固定安装有把手。

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