CN217184762U - 一种生鲜肉去腥装置 - Google Patents
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Abstract
本申请涉及一种生鲜肉去腥装置，涉及生鲜肉清洗设备的技术领域，该装置包括用于放置生鲜肉和水的容器、设在容器内的排气机构、与排气机构连通的导气管和连接在导气管一端的喷气装置；所述排气机构位于容器内的底部。所述容器的内部设有架体，所述架体用于承托生鲜肉所述架体包括多个平行的托板和连接多个托板的连接杆，所述托板与连接杆垂直。生鲜肉放置在架体的各层托板上，并将架体以及架体上的生鲜肉放置在容器中，使容器中的水没过最上层的生鲜肉，开启喷气装置，即可达到对生鲜肉清除杂质、腥味的效果。
Description
技术领域
本申请涉及生鲜肉清洗设备的技术领域，尤其是涉及一种生鲜肉去腥装置。
背景技术
畜禽包括猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等，这些畜禽都是人们生活中经常食用的肉食。肉品加工厂在对这些生鲜肉进行加工时，会发出大量的血腥味道，严重影响肉品生产工人的作业环境；现有的去腥过程通常为将肉品放置在锅中煮沸，并添加去腥的调味料去除腥味，这样不仅会浪费大量的材料，成熟或半熟的肉品也不利于存发，长时间的存放也会影响口感。
实用新型内容
为了解决上述技术问题，本申请提供一种生鲜肉去腥装置。
本申请提供的一种生鲜肉去腥装置采用如下的技术方案：
一种生鲜肉去腥装置，包括用于放置生鲜肉和水的容器、设在容器内的排气机构、与排气机构连通的导气管和连接在导气管一端的喷气装置；所述排气机构位于容器内的底部。
通过采用上述技术方案，将生鲜肉放置在盛有水的容器内，使容器内的水没过鲜肉，启动喷气装置使空气通过导气管从排气机构上排出，排气机构位于容器内的底部，即可使气泡对生鲜肉形成冲击，并将生鲜肉上的杂质和血渍带出，并使杂质漂浮在容器内的水面上，从而可实现去除生鲜肉上腥味的作用；同时，还可对冷鲜肉起到快速解冻的作用。
可选的，所述喷气装置包括风机或空压机。
通过采用上述技术方案，风机或空压机均能够将空气输送至导气管，并从排气机构排出，以形成输入空气的原动力。
可选的，所述容器的内部设有架体，所述架体用于承托生鲜肉。
通过采用上述技术方案，可将生鲜肉预先放置在架体上，再将带有生鲜肉的架体放置在容器内，从而可使生鲜肉在容器内的位置更加均匀，水流和气泡可对生鲜肉尽可能多的部位进行冲击，从而提高清除血渍和杂质的效果。
可选的，所述架体包括多个平行的托板和连接多个托板的连接杆，所述托板与所述连接杆垂直。
通过采用上述技术方案，多个平行的托板，能够放置更多数量的生鲜肉，放置生鲜肉胡乱堆叠在一起，影响清污去腥的效果；多个连接杆能够将多个托板连接起来，并保持一定的距离，有助于水流和气泡对所有的生鲜肉进行清理。
可选的，所述托板上均匀开设有通孔。
通过采用上述技术方案，托板上开设的通孔，可使气泡和水流从托板的通孔处通过，进一步提高对生鲜肉的去腥效果。
可选的，所述容器上部设有端盖，所述端盖上开设有进气孔和进水孔。
通过采用上述技术方案，将关闭端盖，对容器内的肉品和水形成遮挡，同时防止腥味从容器内散发出来，有助于改善肉品加工的环境；同时门板上开设的进气孔能够使风机或空压机排出的气体送入至容器内，进水孔的设置可在端盖关合的情况下，对容器内进行注水、换水等操作，减少对肉品加工环境的影响。
可选的，所述容器的底部开设有排水孔，所述排水孔设有阀门。
通过采用上述技术方案，打开阀门，可将容器内的污水从排水孔排出，提高换水和清洗的效率。
可选的，所述容器为透明或半透明状。
通过采用上述技术方案，呈透明或半透明状的容器，能够便于使用者或工作人员查看容器内水的颜色，从而判断出生鲜肉中的血水和杂质是否完全被清洗出。
综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：
1、喷气装置将气体通过导气管和喷气装置从装有水的容器内排出，可对放置在容器内的生鲜肉去除血水和杂质，以清除生鲜肉上残存的腥味。
2、放置在容器内的架体，能够承载生鲜肉的重量，使生鲜肉之间的距离适当，且放置的位置更加均匀，可提高生鲜肉去腥的效率。
3、容器上开设的排水孔以及设在排水孔处的阀门，能够方便对容器内的水进行更换，同时容器为透明或半透明状，能够使工作人员或使用者清除判别容器内水的颜色，从而判断生鲜肉是否清洗干净。
附图说明
图1是本申请实施例提供的一种整体结构示意图；
图2是本申请实施例提供的一种容器内底部的示意图；
图3是本申请实施例提供的一种剖面结构示意图。
附图标记：1、容器；11、端盖；12、进气孔；13、进水孔；14、阀门；2、排气机构；21、导气管；211、出气孔；22、喷气装置；3、架体；31、托板；311、通孔；32、连接杆。
具体实施方式
以下结合附图对本申请中的技术方案作进一步详细说明。
本申请实施例公开一种生鲜肉去腥装置。请参照图1和图2，该装置包括用于放置生鲜肉和水的容器1、设在容器1内的排气机构2、与排气机构2连通的导气管21和连接在导气管21一端的喷气装置22。
其中，排气机构2包括多个气管相互连接形成的环状管，气管为硬质材料，例如可以是PVC管或金属管，位于容器1内的底部，防止容器1内的水或生鲜肉对环状管形成压迫导致形变，环状管上均匀开设有出气孔211，用于排出空气至容器1内的水中。
将生鲜肉放置在盛有水的容器1内，使容器1内的水没过生鲜肉，启动喷气装置22使空气通过导气管21从排气机构2上排出，排气机构2位于容器1内的底部，即可使气泡从出气孔211排出对生鲜肉形成冲击，并将生鲜肉上的杂质和血渍带出，并使杂质漂浮在容器1内的水面上。从而可实现去除生鲜肉上腥味的作用。
在其中一个实施例中，喷气装置22为旋涡风机，旋涡风机的风压较大，其出气口与导气管21连接，其进气口空置，即直接将旋涡风机周围环境的空气吹进导气管21中，并从排气机构2排出。
在另一个实施例中，喷气装置22为空压机，空压机的排气口与导气管21连接，由于空压机的空气压力较大，能够轻松将空气吹进导气管21并从排气机构2排出，使容器1内的水呈沸腾状，以实现清除生鲜肉上的血水和杂质。
为了防止浸泡在容器1内的生鲜肉堵住排气管，在容器1内还设有架体3，用于承托生鲜肉。请参照图3，架体3包括多个平行的且呈水平状态的托板31和连接多个托板31的连接杆32，托板31与连接杆32垂直。在同一水平面内的托板31可以是两个或多个，并于边缘处抵接，形成与容器1底部相同形状的承托层，承托层沿着连接杆32的长度方向设有多个，以便于放置更多数量的生鲜肉，提高肉品生产过程的去腥效率。
进一步地，所有的托板31上均匀开设有通孔311，这样可使气泡和水流从托板31的通孔311处通过，水流和气泡对生鲜肉不断冲刷，将生鲜肉中的血水和杂质带出，进一步提高对生鲜肉的去腥效果。
容器1的上部设有端盖11，端盖11可以交接在容器1的上侧边缘，也可以是独立的个体。端盖11上开设有进气孔12和进水孔13，这样在将关闭端盖11后，对容器1内的肉品和水形成遮挡，防止喷气装置22的气压过大将容器1中的水冲出容器1，减少对加工环境的影响，同时防止腥味从容器1内散发出来，有助于改善肉品加工的环境；门板上开设的进气孔12能够使风机或空压机排出的气体送入至容器1内，进水孔13的设置可在端盖11关合的情况下，对容器1内进行注水、换水等操作，减少对肉品加工环境的影响。
容器1的底部或贴近底部的侧壁上设有排水孔，排水孔处设有阀门14，关闭阀门14，可使容器1的底部和侧壁密封，以对生鲜肉进行去腥操作；开启阀门14，可将容器1内的污水从排水管排出，提高换水和清洗的效率，降低劳动强度。
进一步的，容器1呈透明或半透明状，可以是玻璃材质，也可以是塑料材质，能够便于使用者或工作人员查看容器1内水的颜色，从而判断出容器1中的水是否需要更换，以及生鲜肉中的血水和杂质是否完全被清洗出。
本申请实施例的实施原理为：将需要去腥的生鲜肉放置在架体3的各个托板31上，并将架体3放置在盛有水的容器1内，使容器1内的水没过最上层的生鲜肉，关合盖体，启动喷气装置22使空气通过导气管21从排气机构2上排出，排气机构2位于容器1内的底部，即可使气泡对生鲜肉形成冲击，并将生鲜肉上的杂质和血渍带出，并使杂质漂浮在容器1内的水面上；当容器1中的水呈共色后，表示水中混合有大量的血水，开启阀门14将容器1内的水排出，之后注入净水，重新通过喷气装置22喷出气泡，如此循环直至容器1内的水颜色不变或颜色稍变，表示生鲜肉清理完成。
本具体实施方式的实施例均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种生鲜肉去腥装置，其特征在于：包括用于放置生鲜肉和水的容器（1）、设在容器（1）内的排气机构（2）、与排气机构（2）连通的导气管（21）和连接在导气管（21）一端的喷气装置（22）；所述排气机构（2）位于容器（1）内的底部。
2.根据权利要求1所述的一种生鲜肉去腥装置，其特征在于：所述喷气装置（22）包括风机或空压机。
3.根据权利要求1所述的一种生鲜肉去腥装置，其特征在于：所述容器（1）的内部设有架体（3），所述架体（3）用于承托生鲜肉。
4.根据权利要求3所述的一种生鲜肉去腥装置，其特征在于：所述架体（3）包括多个平行的托板（31）和连接多个托板（31）的连接杆（32），所述托板（31）与所述连接杆（32）垂直。
5.根据权利要求4所述的一种生鲜肉去腥装置，其特征在于：所述托板（31）上均匀开设有通孔（311）。
6.根据权利要求1所述的一种生鲜肉去腥装置，其特征在于：所述容器（1）上部设有端盖（11），所述端盖（11）上开设有进气孔（12）和进水孔（13）。
7.根据权利要求6所述的一种生鲜肉去腥装置，其特征在于：所述容器（1）的底部开设有排水孔，所述排水孔设有阀门（14）。
8.根据权利要求1所述的一种生鲜肉去腥装置，其特征在于：所述容器（1）为透明或半透明状。
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