CN202619598U

CN202619598U - 一种高效的餐具清洗设备

Info

Publication number: CN202619598U
Application number: CN 201220217443
Authority: CN
Inventors: 肖运明
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-05-16
Filing date: 2012-05-16
Publication date: 2012-12-26
Anticipated expiration: 2022-05-16

Abstract

一种高效的餐具清洗设备。由主支架、高温洗涤水槽、清理台、餐具分类架、隔油滤渣导流装置、水流产生装置、发热管、餐具周转筐组成。餐具从餐桌直接收入餐具周转筐内，将装有餐具的餐具周转筐直接放入高温洗涤水槽内，通过水流产生装置在高温水槽内产生的高温旋转水流对周转筐内的餐具进行高温浸泡清洗，初洗完成后将周转筐直接提出，摆放在清理台上，对餐具进行人工逐个清理，清理后分类摆放在餐具分类架上，再转入到消毒柜中保存消毒待用。本实用新型的有益效果是，可以解决清洗形状特殊多样餐具的同时，减少餐具在周转筐与其它设备之间逐个手工转移的次数，节省劳动力，减少餐具损耗。

Description

一种高效的餐具清洗设备

技术领域

本实用新型涉及一种餐具清洗设备，尤其是餐饮行业餐具的清洗设备。

背景技术

目前，公知的餐具清洗设备，主要由周转筐、机架、碗架、加热装置、洗涤装置、漂洗装置及电器等部件组成，其流程是人工将餐具从餐桌上收入周转筐，再人工将碗碟放入洗涤装置、漂洗装置进行清洗，洗净的碗碟由人工从洗涤、漂洗装置中取出，逐个进行清理并收入周转筐，再将周转筐搬运到餐具柜前逐个摆放到柜内备用。由于现在的餐饮业所用的餐具形状特殊多样，致使目前使用冲洗原理的清洗设备在清洗时，餐具上有些位置难以冲洗到位；同时，由于餐具多次在周转筐与其它设备之间逐个手工转移，致使机器清洗与手工清洗同样费工费力，并产生破损，这也是现有餐饮行业基本使用手工清洗餐具的原因。

发明内容

为了克服现有技术上的上述缺陷，本实用新型提供一种高效清洗设备，该高效清洗设备不仅能清洗形状特殊多样的餐具，而且能减少餐具在周转筐与其它设备之间逐个手工转移的次数。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种餐具清洗设备，由周转筐、机架、碗架、加热装置、洗涤装置、漂洗装置及电器等部件组成，其特征是：是由设置在机架上带有加热装置的洗涤水槽，与一个或多个可完全置入洗涤水槽内的、带有密封浅底板与带孔立边组成的、周转筐与碗架结合的餐具周转筐组成。

[0005] 所述的机架上设置漂洗装置，由固定在机架上的喷淋头及一个或两个清理台组成，一个或两个清理台的底面与洗涤水槽的上口边缘一端或两端紧密连接。

所述的清理台与洗涤水槽上方设立餐具分类摆放架。

所述的洗涤水槽外侧设有保温层，同时内侧边设置有，由固定在洗涤水槽壁上的多块导流板与一块活动隔板组成的隔油滤渣导流装置。

所述的发热装置是电热装置或外接蒸汽装置或燃气发热装置。

所述的餐具周转筐密封浅底板上设有底板折成或底板压成或其它材料与底板焊接而成的条状凸起。

所述洗涤水槽内设置有由发热器与隔板组成或电机与装在电机轴上的螺旋叶片及隔板组成或前两者并存组成的水流发生装置。

所述隔油滤渣导流装置设置上下两个进水口及与进水口相对的另一边中间设置出水口。

所述的清理台下方设置有由隔板、外壳及出水口组成的，其出水口的另一端接在洗涤水槽溢流口的外下方的二次隔油滤渣盒。

所述餐具清洗设备中的餐具周转筐，其特征是：高度比洗涤水槽的净深度要小8-16cm，宽与长度比洗涤水槽的内宽与内长小3-8cm。

本实用新型的有益效果是，通过高温浸泡及水流的清洗，可以解决清洗形状特殊多样的餐具，同时使用带底的餐具周转筐，可以直接从餐桌收入餐具，并且可将装有餐具的餐具周转筐直接放入洗涤水槽中清洗，从而减少餐具在周转筐与其它设备之间逐个手工转移的次数，因直接采用高温浸泡及水流的清洗，使设备更简单，更环保，投资小，节省劳动力，减少餐具的损耗。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型实施例的外观构造图。

图2是图1的实施例正视剖面构造图。

图3是图1中隔油滤渣导流装置的活动隔板形状图。

图4是餐具周转筐的构造图。

图5是活动提手提餐具周转筐的示意图。

图6是活动提手结构示意图。

图中1.餐具分类摆放架，2.喷淋头，3.餐具周转筐，4.水电控制盒，5.隔油滤渣导流装置，6洗涤水槽，7.清理台，8.溢流口，9.发热管，10.下排水口，11.主机架，12.保温层，13.活动提手，14.带孔立边，15.波纹密封底板，16.提手活动链接，17.下提手，18.上提手，19.挂钩，20.水流产生装置， 21.二次隔油滤渣装置，22.沉渣室，23.热水出口，24.积油室，25.出水导流板，26.上进水口导流板，27.导流板，28.下进水口，29.上进水口，30.二次隔油滤渣装置的隔板，31.出水管，32.下进水口导流板，33.螺旋叶片，34.长轴电机，35. 二次隔油滤渣装置外壳，36.活动档板。

具体实施方式

在图1中，主机架（11）上洗涤水槽（6）的上口与清理台（7）边口紧密连接，洗涤水槽（6）与清理台（7）上方安装有餐具分类摆放架（1），洗涤水槽（6）内装有隔油滤渣导流装置（5），上方装有水流产生装置（20），清理台（7）的下方摆放有二次隔油滤渣装置（21），餐具分类摆放架（1）上安装有喷淋头（2）及水电控制盒（4）。餐具周转筐（3）的高度比洗涤水槽（6）的净深度要低8-16cm，宽与长度比洗涤水槽（6）的内宽与内长短3-8cm，从而保障餐具周转筐（3）能完全浸泡在洗涤水槽（6）中，同时又能方便的放入取出，餐具周转筐（3）由带孔立边（14）与波纹密封底板（15）组成。

在图2所示实施例中，上进水口导流板（26）的侧边固定在洗涤水槽（6）的侧壁上，其高度与上进水口（29）的下边齐平，同时靠近溢流口（8）一端向下斜35-45度，下进水口导流板（32）的宽度只有上进水口导流板（26）的2/3，一边紧靠下进水口（28）下端固定在洗涤水槽（6）的底板上，另一端固定在进水口导流板（26）的下方，整体直立同时向靠近溢流口（8）方向斜10-20度，导流板（27）的下端固定在洗涤水槽（6）的底板上，一侧边固定在洗涤水槽（6）的侧壁上，其上端向进水方向斜35-45度，出水口导流板（25）的侧边固定在洗涤水槽（6）的侧壁上，一端固定在洗涤水槽（6）的另一侧壁上，折成直角型，其上平面高度为洗涤水槽（6）高度的2/3，下端高度与发热器（9）的下端平，出水口（23）的上边高度与出水口导流板（25）上平面齐平，侧面一边与出水口导流板（25）的立边齐平，上进水口（29）的上边高于溢流口（8）的上口，活动隔板（36）插入固定在洗涤水槽（6）底板及侧板上的槽，使其与导流板形成沉渣室（22）与积油室（24），固定在洗涤水槽（6）上边的长轴电机（34），其轴下端固定的螺旋叶片（33）的高度处在出水口导流板（25）上平面高度以下，洗涤水槽（6）底部设有下排水口（10），其侧壁及底板都设有保温层（12），安装在其侧壁上的发热器（9）的下边与洗涤水槽（6）底的高度在8-11cm。

当水流产生装置（20）上的长轴电机（34）工作时，带动其轴下端固定的螺旋叶片（33）旋转，产生向下的水流，经发热器（9）发热，从出水口（23）进入洗涤水槽（6），洗涤水流由于是从洗涤水槽（6）一侧进入的，自然在洗涤水槽（6）中产生旋流，对完全浸入洗涤水槽（6）中餐具周转筐（3）内的餐具进行清洗，餐具上的食物残渣因重于水，随着水流从下进水口（28）进入到沉渣室（22），餐具上的油污由于轻而浮于水面，经上进水口（29）进入隔油滤渣导流装置（5）的积油室（24），当餐具提出洗涤水槽（6）放在清理台面（7）上通过喷淋头（2）放出的清水逐个对餐具进行手工清理时，清理后的水经清理台面（7）流入洗涤水槽（6），使洗涤水槽（6）内的水面上升，上升的水面促使积在积油室（24）内的油污通过溢流口（8）流出洗涤水槽（6）。

图中所示，清理台面（7）下方摆放的二次隔油滤渣装置（21），由二次隔油滤渣装置的隔板（30）与二次隔油滤渣装置外壳（35）结合而成，并装有出水管（31），出水管（31）为7字型，直立部分位于二次隔油滤渣装置（21）的内部，下端进水口的高度位于其中部，出水平管的出口高度为二次隔油滤渣装置（21）的2/3高度。

当油污通过溢流口（8）流出洗涤水槽（6）时，自然流入到二次隔油滤渣装置（21），由于出水管（31）的出口高于进水口，通过隔板（30）隔成的几次隔断对溢流口（8）流出的油污与水几次沉淀，从而达到隔油除渣的目的。

当清洗完成后，则可打开如图2中所示的下水口（10）放干水进行洗涤水槽（6）的清洁。

如图4中所示，餐具周转筐（3）由带孔立边（14）与波纹密封底板（15）组成。当放入待洗的餐具时，餐具上的油污不会落到地上而污染环境，同时波纹底板能方便餐具侧放。

如图5图6所示，下提手（17）向上提起时通过提手活动链接16与上提手（18）合并，使活动提手（13）通过挂钩（19）将餐具周转筐（3）提起，方便餐具周转筐（3）放入或提出洗涤水槽（6）。

Claims

1.一种餐具清洗设备，由周转筐、机架、碗架、加热装置、洗涤装置、漂洗装置及电器等部件组成，其特征是：是由设置在机架上带有加热装置的洗涤水槽，与一个或多个可完全置入洗涤水槽内的、带有密封浅底板与带孔立边组成的、周转筐与碗架结合的餐具周转筐组成。

2.根据权利要求1所述的一种餐具清洗设备，其特征是：其机架上设置漂洗装置，由固定在机架上的喷淋头及清理台组成，一个或两个清理台的底面与洗涤水槽的上口边缘一端或两端紧密连接。

3.根据权利要求1所述一种餐具清洗设备，其特征是：清理台与洗涤水槽上方设立餐具分类摆放架。

4.根据权利要求1所述的一种餐具清洗设备，其特征是：洗涤水槽设置有由固定在洗涤水槽壁上的多块导流板与一块活动隔板组成的隔油滤渣导流装置。

5.根据权利要求1所述的一种餐具清洗设备，其特征是：发热装置是电热管发热装置或外接蒸汽发热装置或燃气发热装置。

6.根据权利要求1所述的一种餐具清洗设备，其特征是：餐具周转筐密封浅底板设有底板折成或底板压成或其它材料与底板焊接而成的条状凸起。

7.根据权利要求1所述的一种餐具清洗设备，其特征是：洗涤水槽设置有由发热器与隔板组成或电机与装在电机轴上的螺旋叶片及隔板组成或前两者并存组成的水流发生装置。

8.根据权利要求4所述一种餐具清洗设备，其特征是：隔油滤渣导流装置设置有上下两个进水口及与进水口相对的另一边中间的出水口。

9.根据权利要求1所述的一种餐具清洗设备，其特征是：其清理台下方设置有由隔板、外壳及出水管组成的，其出水口的另一端接在洗涤水槽溢流口的外下方的二次隔油滤渣盒。

10.根据权利要求1所述的一种餐具清洗设备，其特征是：餐具周转筐高度比洗涤水槽的净深度要小8-16cm，宽与长度比洗涤水槽的内宽与内长小3-8cm。