CN217136793U - 一种新型烤肉棒制作模具 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种新型烤肉棒制作模具，包括网盘和模具，所述网盘上设有均匀排布的圆形内槽，所述圆形内槽处设有压紧机构，所述模具设置于圆形内槽内受压紧机构机械压紧。本实用新型与现有技术相比的优点在于：外观形态标准、定量稳定、形态多样，定型操作简便，降低了人工用量，及人员劳动强度，提高了生产效率。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工技术领域，具体是指一种新型烤肉棒制作模具。
背景技术
目前，市面上的纯肉烤肉棒定型方式多种多样，大部分采用肠衣灌装之后蒸煮成型然后定量切割的方式。存在浪费肠衣问题，单支定量不准，长度误差较大，粗细参差不齐，形状单一只能制作圆柱状的肉棒。传统的肠衣方式的烤肉棒无法满足高速规模化生产需要，还需要进行人工去肠衣操作，造成大量人工浪费问题，去肠衣过程还会产生大量的次品，使用大量的对于奇异形状需求根本不能达到生产需要。
实用新型内容
本实用新型要解决的技术问题是克服以上技术缺陷，提供一种外观形态标准、定量稳定、形态多样，定型操作简便，降低了人工用量，及人员劳动强度，提高了生产效率的一种新型烤肉棒制作模具。
为解决上述技术问题，本实用新型提供的技术方案为：一种新型烤肉棒制作模具，包括网盘和模具，所述网盘上设有均匀排布的圆形内槽，所述圆形内槽处设有压紧机构，所述模具设置于圆形内槽内受压紧机构机械压紧。
进一步的，所述网盘整体由304不锈钢材质构成，所述网盘尺寸为1000mm*1000mm*30mm，所述圆形内槽开口口径为32-34mm。
进一步的，所述压紧机构为内嵌弹簧或压力扣。
进一步的，所述模具为一体式的圆柱形结构，内部直径为30mm，长度为13.5cm-15cm，所述模具边缘设有0.5mm的外延边，所述模具由304不锈钢材质构成，采用双层结构设计。
进一步的，所述模具为两瓣扣合的糖葫芦状结构，内部最大直径处为30mm，最小直径处为15mm，长度为13.5cm-15cm，糖葫芦状圆球为5.5球状形态，所述模具边缘设有0.5mm的外延边，所述模具由304不锈钢材质构成，采用单层结构设计。
进一步的，所述模具采用设置在边缘的压力式边缘扣连接。
本实用新型与现有技术相比的优点在于：
可以保证烤肉棒外观形态标准、定量稳定、形态多样，定型操作简便；
突破了之前肠衣灌装蒸煮定型定量不准，生产效率不高难题，省掉了人工剥肠衣操作流程，降低了人工用量，及人员劳动强度，提高了生产效率，同时不使用肠衣扎线，解决了肠衣蒸煮容易爆皮，造成烤肉棒次品率高的问题，保证产品质量稳定；
成本低，模具可以重复利用，产品形态可以更广泛拓展。
附图说明
图1为一种新型烤肉棒制作模具结构示意图。
图2为圆柱形模具结构示意图。
图3为糖葫芦状模具结构示意图。
附图中：1、网盘，2、模具，3、圆形内槽，4、压紧机构，5、外延边。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型做进一步的详细说明。
结合图1和2所示，一种新型烤肉棒制作模具，包括网盘1和模具2，所述网盘1整体由304不锈钢材质构成，所述网盘1尺寸为1000mm*1000mm*30mm，所述网盘1上设有均匀排布的圆形内槽3，所述圆形内槽3开口口径为32-34mm，所述圆形内槽3处设有压紧机构4，所述压紧机构4为内嵌弹簧或压力扣，所述模具2设置于圆形内槽3内受压紧机构4机械压紧，所述模具2为一体式的圆柱形结构，内部直径为30mm，长度为13.5cm-15cm，所述模具2边缘设有0.5mm的外延边5，所述模具2由304不锈钢材质构成，采用双层结构设计。
如图图1和3所示，所述模具2为两瓣扣合的糖葫芦状结构，内部最大直径处为30mm，最小直径处为15mm，长度为13.5cm-15cm，糖葫芦状圆球为5.5球状形态，所述模具2边缘设有0.5mm的外延边5，所述模具2由304不锈钢材质构成，采用单层结构设计，所述模具2采用设置在边缘的压力式边缘扣连接。
本实用新型在具体实施时：利用模具定型原理改进了烤肉棒内槽式模具2，将烤肉棒料馅直接填充到烤肉棒模具2内部，灌装完成的模具2即可摆放到通用型烤肉棒网盘1上的圆形内槽3内，即可放到肉制品通用500型架子车，入烟熏箱蒸煮成型即可。
以上对本实用新型及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，附图中所示的也只是本实用新型的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之，如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本实用新型创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本实用新型的保护范围。
Claims (6)
1.一种新型烤肉棒制作模具，包括网盘(1)和模具(2)，其特征在于：所述网盘(1)上设有均匀排布的圆形内槽(3)，所述圆形内槽(3)处设有压紧机构(4)，所述模具(2)设置于圆形内槽(3)内受压紧机构(4)机械压紧。
2.根据权利要求1所述的一种新型烤肉棒制作模具，其特征在于：所述网盘(1)整体由304不锈钢材质构成，所述网盘(1)尺寸为1000mm*1000mm*30mm，所述圆形内槽(3)开口口径为32-34mm。
3.根据权利要求1所述的一种新型烤肉棒制作模具，其特征在于：所述压紧机构(4)为内嵌弹簧或压力扣。
4.根据权利要求2所述的一种新型烤肉棒制作模具，其特征在于：所述模具(2)为一体式的圆柱形结构，内部直径为30mm，长度为13.5cm-15cm，所述模具(2)边缘设有0.5mm的外延边(5)，所述模具(2)由304不锈钢材质构成，采用双层结构设计。
5.根据权利要求2所述的一种新型烤肉棒制作模具，其特征在于：所述模具(2)为两瓣扣合的糖葫芦状结构，内部最大直径处为30mm，最小直径处为15mm，长度为13.5cm-15cm，糖葫芦状圆球为5.5球状形态，所述模具(2)边缘设有0.5mm的外延边(5)，所述模具(2)由304不锈钢材质构成，采用单层结构设计。
6.根据权利要求5所述的一种新型烤肉棒制作模具，其特征在于：所述模具(2)采用设置在边缘的压力式边缘扣连接。
Priority Applications (1)
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| CN202220252113.0U CN217136793U (zh) | 2022-02-08 | 2022-02-08 | 一种新型烤肉棒制作模具 |
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Publications (1)
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2022
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