CN216931751U - 一种常温炒饭用自动翻炒装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种常温炒饭用自动翻炒装置，包括有锅体、机架和驱动装置；所述驱动装置驱动锅体在机架上翻转；所述锅体上方设置有抽烟罩；所述抽烟罩通过烟道连接至抽风机；所述抽烟罩和锅体之间还设置有喷洗机构；所述喷洗机构一侧与移动机构连接；所述喷洗机构另一侧与导向机构连接；所述移动机构和导向机构分别位于锅体两侧上方。本实用新型的有益效果是：解决由于炒锅的结构一般较高较大，当需要对炒锅内部进行清洗时存在较大不便导致容易滋生食品安全问题以及影响加工效率的问题。

Description

一种常温炒饭用自动翻炒装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种常温炒饭用自动翻炒装置。

背景技术

为了满足快捷的生活方式，越来越多的家庭选择食用熟食品，而熟食品加工厂中每天需要加工大量菜肴，分批小锅炒菜容易出现口味偏差，采用大锅煮则会出现温度和火候达不到预期，菜品口味差，不能满足更高的品质需求。常规的食品加工流水线的炒锅设备中，无法实现锅底食物与顶层食物的翻动，而且食物容易粘在一起，不容易打散；因此为了使得炒锅加工食品的效果更好，出现各种可以受到驱动装置驱动而翻转的炒锅；但炒锅炒制批量熟食品的过程中，会产生大量的油烟从而影响周围的加工环境，同时由于炒锅的结构一般较高较大，当需要对炒锅内部进行清洗时存在较大不便导致容易滋生食品安全问题以及影响加工效率的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于解决由于炒锅的结构一般较高较大，当需要对炒锅内部进行清洗时存在较大不便导致容易滋生食品安全问题以及影响加工效率的问题，提供一种常温炒饭用自动翻炒装置。

本实用新型的目的通过以下技术方案来实现：一种常温炒饭用自动翻炒装置，包括有锅体、机架和驱动装置；所述驱动装置驱动锅体在机架上翻转；所述锅体上方设置有抽烟罩；所述抽烟罩通过烟道连接至抽风机；所述抽烟罩和锅体之间还设置有喷洗机构；所述喷洗机构一侧与移动机构连接；所述喷洗机构另一侧与导向机构连接；所述移动机构和导向机构分别位于锅体两侧上方；

进一步的，所述喷洗机构包括有盒体、喷管、喷头和伸缩管；所述喷管设置在盒体下端且与伸缩管连通；所述伸缩管通过输送泵连接至水箱；所述喷头间隔设置在喷管下端；

进一步的，所述移动机构包括步进电机、第一皮带轮、第二皮带轮和皮带；所述第一皮带轮和第二皮带轮相对设置；所述步进电机与第一皮带轮连接；所述皮带套装在第一皮带轮和第二皮带轮上；所述皮带与盒体固定连接；

进一步的，所述导向机构包括有光杆、光杆座和滑块；所述光杆两端与光杆座连接；所述滑块滑动套装在光杆上；所述滑块与盒体连接；

进一步的，所述机架上端设置红外线发生器；所述盒体侧壁对应红外线发生器设置有红外线接收器；所述红外线接收器连接有信号处理器；

进一步的，所述盒体顶部还设置有洗涤剂添加盒；所述洗涤剂添加盒底部通过虹吸阀与盒体内部连通；

更进一步的技术方案是所述伸缩管上设置有控制阀。

本实用新型具有以下优点：

1、在锅体上方设置的抽烟罩有利于在炒菜过程中，将产生的油烟通过烟道抽吸带走，有利于维护周围的环境；

2、在抽烟罩和锅体之间设置的喷洗机构，有利于在需要对锅体内进行清洗时对锅体内部进行喷洗，同时结合锅体的翻转达到对锅体内部的有效清洗；

3、喷洗机构一侧与移动机构连接，另一与导向机构连接，通过移动机构的驱动，有利于喷洗机构在锅体上方往复移动，有利于在不需要清洗时将清洗机构移动到锅体一端，有利于避免炒菜时冲向上的油烟对清洗机构造成堵塞、受污等，有利于保持清洗机构的自身清洁和延长使用周期，导向机构则有利于清洗机构移动时的稳定性；

4、移动机构和导向机构分别位于锅体两侧上方，有利于避免移动机构和导向机构对锅体的翻转造成阻碍；

5、可以根据需要间隔设置多个锅体，每个锅体对应一个抽烟罩，由于喷洗机构能够往复移动，需要清洗一个锅体时将喷洗机构移动到位即可，有利于实现设置一个喷洗即可满足多个锅体的清洁的效果。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的布局示意图。

图3为本实用新型的俯视图。

图4为喷洗机构的结构示意图。

图中：1.锅体；2.机架；3.抽烟罩；4.烟道；5.喷洗机构；501.盒体；502.喷管；503.喷头；504.伸缩管；6.移动机构；601.步进电机；602.第一皮带轮602；603.第二皮带轮603；604.皮带；7.导向机构；701.光杆；702.光杆座；703.滑块；8.驱动装置；9.红外线接收器；10.洗涤剂添加盒。

具体实施方式

为使本实用新型实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施方式中的附图，对本实用新型实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本实用新型一部分实施方式，而不是全部的实施方式。通常在此处附图中描述和示出的本实用新型实施方式的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。

因此，以下对在附图中提供的本实用新型的实施方式的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的选定实施方式。基于本实用新型中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本实用新型保护的范围。

需要说明的是，在不冲突的情况下，本实用新型中的实施方式及实施方式中的特征可以相互组合。

应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该实用新型产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，或者是本领域技术人员惯常理解的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本实用新型的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

实施例1：如图1至4所示，一种常温炒饭用自动翻炒装置，包括有锅体1、机架2和驱动装置8；所述驱动装置8驱动锅体1在机架2上翻转；所述锅体1上方设置有抽烟罩3；所述抽烟罩3通过烟道4连接至抽风机；所述抽烟罩3和锅体1之间还设置有喷洗机构5；所述喷洗机构5一侧与移动机构6连接；所述喷洗机构5另一侧与导向机构7连接；所述移动机构6和导向机构7分别位于锅体1两侧上方；本实施例中， 锅体1、机架2和驱动装置8均采用常规市购产品，可根据需要选择任意一种合理的结构以及适宜的连接安装方式；本实施例中，抽烟罩3、烟道4和抽风机均采用常规市购产品，可根据需要选择任意一种合理的结构以及适宜的连接安装方式。

在锅体1上方设置的抽烟罩3有利于在炒菜过程中，将产生的油烟通过烟道4抽吸带走，有利于维护周围的环境；在抽烟罩3和锅体1之间设置的喷洗机构5，有利于在需要对锅体1内进行清洗时对锅体1内部进行喷洗，同时结合锅体1的翻转达到对锅体1内部的有效清洗；喷洗机构5一侧与移动机构6连接，另一与导向机构7连接，通过移动机构6的驱动，有利于喷洗机构5在锅体1上方往复移动，有利于在不需要清洗时将清洗机构移动到锅体1一端，有利于避免炒菜时冲向上的油烟对清洗机构造成堵塞、受污等，有利于保持清洗机构的自身清洁和延长使用周期，导向机构7则有利于清洗机构移动时的稳定性；移动机构6和导向机构7分别位于锅体1两侧上方，有利于避免移动机构6和导向机构7对锅体1的翻转造成阻碍；可以根据需要间隔设置多个锅体1，每个锅体1对应一个抽烟罩3，由于喷洗机构5能够往复移动，需要清洗一个锅体1时将喷洗机构5移动到位即可，有利于实现设置一个喷洗即可满足多个锅体1的清洁的效果。

所述喷洗机构5包括有盒体501、喷管502、喷头503和伸缩管504；所述喷管502设置在盒体501下端且与伸缩管504连通；所述伸缩管504通过输送泵连接至水箱；所述喷头503间隔设置在喷管502下端；本实施例中，盒体501、喷管502、喷头503和伸缩管504均采用常规具有一定机械强度的材料制成，可根据需要选择任意一种合理的材质；本实施例中，盒体501的下端可设置为敞口结构，喷管502通过常规市购管箍固定在盒体501下端，伸缩管504从盒体501的侧壁伸入并采用常规接头件与喷管502连接；本实施例中，喷头503采用常规结构且与喷管502采用常规连接方式，输送泵将水箱中的清洗水输送到喷管502处，通过喷头503向锅体1内喷射清洗水，有利于对锅体1内进行有效的清洗。伸缩管504有利于随着盒体501的移动而伸缩，有利于提高灵活性和稳定性。

所述移动机构6包括步进电机601、第一皮带轮602、第二皮带轮603和皮带604；所述第一皮带轮602和第二皮带轮603相对设置；所述步进电机601与第一皮带轮602连接；所述皮带604套装在第一皮带轮602和第二皮带轮603上；所述皮带604与盒体501固定连接；本实施例中，步进电机601可根据加工现场的实际情况，设置在两侧的架子或者加工车间的两侧墙壁上，可根据需要选择任意一种合理的固定方式；本实施例中，步进电机601采用常规市购产品，可根据需要选择任意一种合理的型号以及连接方式；本实施例中，第一皮带轮602和第二皮带轮603可根据加工现场的实际情况，通过轴承件设置两侧的架子上或者加工车间两侧的墙壁上，可根据需要选择任意一种合理的固定方式；本实施例中，第一皮带轮602和步进电机601采用常规连接方式，可选择常规市购联轴器连接或根据设置位置采用传动机构连接；本实施例中，第一皮带轮602、第二皮带轮603和皮带604均采用常规市购产品，可根据需要选择任意一种合理的结构以及适宜的连接方式。本实施例中，皮带604与滑块703采用常规固定连接方式，可根据需要选择任意一种合理的固定连接方式；本实施例中，当步进电机601正转，带动皮带604前进，从而带动与皮带604固定连接的盒体501前进，当步进电机601反转，则带动皮带604反向移动，从而带动盒体501回退，从而有利于实现盒体501在皮带604的方向上往复移动，有利于根据需要调节盒体501的位置及喷洗机构5的位置。

所述导向机构7包括有光杆701、光杆座702和滑块703；所述光杆701两端与光杆座702连接；所述滑块703滑动套装在光杆701上；所述滑块703与盒体501连接；本实施例中，光杆701、光杆座702和滑块703均采用常规具有一定机械强度的材料制成，可根据需要选择任意一种合理的材质；本实施例中，光杆座702可根据加工现场的实际情况，固定设置在两侧的架子上或者加工车间两侧的墙壁上，可根据需要选择任意一种合理的固定方式；本实施例中，滑块703与盒体501侧壁采用常规固定连接方式，可根据需要选择任意一种合理的固定方式；本实施例中，当盒体501受到移动机构6的驱动时，滑块703和光杆701有利于导向，有利于提高移动时的稳定性。

所述机架2上端设置红外线发生器；所述盒体501侧壁对应红外线发生器设置有红外线接收器9；所述红外线接收器9连接有信号处理器；本实施例中，红外线发生器、红外线接收器9和信号处理器均采用常规市购产品，可根据需要选择任意一种合理的结构以及适宜的连接方式；本实施例中，红外线发生器、信号处理器、喷洗机构5的输送泵、和步进电机601均可连接至常规市购数控系统，可根据需要选择任意一种合理的数控系统，例如PLC数控系统，有利于协同作业即可；本实施例中，当需要清洗的锅体1打开红外线发生器后，步进电机601即可驱动皮带604转动，带动盒体501移动，当盒体501移动至红外线接收器9接收到红外线发生器后，信号处理器处理红外信号并传递至数控系统，控制步进电机601停止，进行清洗，清洗结束后，关闭红外线发生器，喷洗停止，盒体501退回，有利于进行自动化的喷洗启停，有利于提高清洗效率。

所述盒体501顶部还设置有洗涤剂添加盒10；所述洗涤剂添加盒10底部通过虹吸阀与盒体501内部连通；本实施例中，试剂盒采用常规具有一定机械强度的材料制成，可根据需要选择任意一种合理的材质；本实施例中，虹吸阀采用常规市购产品，可根据需要选择任意一种合理的结构型号以及适宜的连接安装方式；本实施例中，根据需要在洗涤剂添加盒10内添加洗涤剂，需要在喷洗时添加洗涤剂时则通过虹吸阀箱盒体501内添加适宜量的洗涤剂，有利于提高清洗效果。

所述伸缩管504上设置有控制阀；本实施例中，控制阀设置在伸缩管504上适宜位置，有利于关闭和打开伸缩管504。

尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换,凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种常温炒饭用自动翻炒装置，包括有锅体、机架和驱动装置；所述驱动装置驱动锅体在机架上翻转；其特征在于：所述锅体上方设置有抽烟罩；所述抽烟罩通过烟道连接至抽风机；所述抽烟罩和锅体之间还设置有喷洗机构；所述喷洗机构一侧与移动机构连接；所述喷洗机构另一侧与导向机构连接；所述移动机构和导向机构分别位于锅体两侧上方。

2.根据权利要求1所述的一种常温炒饭用自动翻炒装置，其特征在于：所述喷洗机构包括有盒体、喷管、喷头和伸缩管；所述喷管设置在盒体下端且与伸缩管连通；所述伸缩管通过输送泵连接至水箱；所述喷头间隔设置在喷管下端。

3.根据权利要求2所述的一种常温炒饭用自动翻炒装置，其特征在于：所述移动机构包括步进电机、第一皮带轮、第二皮带轮和皮带；所述第一皮带轮和第二皮带轮相对设置；所述步进电机与第一皮带轮连接；所述皮带套装在第一皮带轮和第二皮带轮上；所述皮带与盒体固定连接。

4.根据权利要求3所述的一种常温炒饭用自动翻炒装置，其特征在于：所述导向机构包括有光杆、光杆座和滑块；所述光杆两端与光杆座连接；所述滑块滑动套装在光杆上；所述滑块与盒体连接。

5.根据权利要求2所述的一种常温炒饭用自动翻炒装置，其特征在于：所述机架上端设置红外线发生器；所述盒体侧壁对应红外线发生器设置有红外线接收器；所述红外线接收器连接有信号处理器。

6.根据权利要求2所述的一种常温炒饭用自动翻炒装置，其特征在于：所述盒体顶部还设置有洗涤剂添加盒；所述洗涤剂添加盒底部通过虹吸阀与盒体内部连通。

7.根据权利要求2所述的一种常温炒饭用自动翻炒装置，其特征在于：所述伸缩管上设置有控制阀。

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