CN216919195U - 一种米酒酿造的拌曲发酵罐 - Google Patents
一种米酒酿造的拌曲发酵罐 Download PDFInfo
- Publication number
- CN216919195U CN216919195U CN202220547282.7U CN202220547282U CN216919195U CN 216919195 U CN216919195 U CN 216919195U CN 202220547282 U CN202220547282 U CN 202220547282U CN 216919195 U CN216919195 U CN 216919195U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tank body
- rice wine
- tank
- koji
- driving device
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Images
Landscapes
- Apparatus Associated With Microorganisms And Enzymes (AREA)
Abstract
本实用新型公开了一种米酒酿造的拌曲发酵罐，包括罐体、密封盖和驱动装置；所述罐体的底部设置有排料口，所述罐体中设置有搅拌桨；所述密封盖位于所述罐体的顶部，且与所述罐体拆卸连接；所述驱动装置位于所述罐体的上方，其所述驱动装置的驱动轴与所述搅拌桨拆卸连接。本实用新型可以实现米酒酿造时拌曲和前期发酵在一个设备内就能完成的目的，减少了劳动强度和工作时间，减少设备数量、成本和占地面积。
Description
技术领域
本实用新型涉及米酒酿造领域，尤其涉及一种米酒酿造的拌曲发酵罐。
背景技术
现有市场上的米酒酿造拌曲和前期发酵大多采用的单独设备完成。家庭作坊类的米酒酿造多是采用手动拌曲，然后加入小罐进行自然发酵。大型工厂的米酒生产多是采用全自动拌曲，拌曲后自动加入全自动发酵罐进行发酵。
小型米酒酿造生产线要控制酿造出好品质的米酒，就需要控制好拌曲的均匀性和前期发酵的温度，并且尽量减少设备，降低成本和减少占地面积，家庭作坊和大型工厂这两种模式都不适合小型米酒酿造生产线的生产要求，基于此，需要研发了一种用于小型米酒酿造生产线的拌曲发酵罐。
实用新型内容
基于上述问题，本实用新型的目的是提供一种米酒酿造的拌曲发酵罐，本实用新型采用如下技术方案：
本实用新型提供了一种米酒酿造的拌曲发酵罐，包括罐体、密封盖和驱动装置；所述罐体的底部设置有排料口，所述罐体中设置有搅拌桨；所述密封盖位于所述罐体的顶部，且与所述罐体拆卸连接；所述驱动装置位于所述罐体的上方，其所述驱动装置的驱动轴与所述搅拌桨拆卸连接。
进一步的，所述罐体的外壁上设置有夹层套，所述夹层套上设置有冷热媒进出口。
进一步的，所述密封盖上设置有温度传感器和水封呼吸器。
进一步的，所述罐体的底部通过多个支撑腿与底架连接。
进一步的，所述驱动装置安装在L型支架上，所述L型支架的底端与所述底架连接。
进一步的，所述密封盖与所述罐体之间设置有密封圈。
进一步的，所述驱动装置的驱动轴通过联轴器与所述搅拌桨拆卸连接。
进一步的，所述排料口上设置有排料阀。
与现有技术相比，本实用新型的有益技术效果：
本实用新型可以实现米酒酿造时拌曲和前期发酵在一个设备内就能完成的目的，减少了劳动强度和工作时间，减少设备数量、成本和占地面积。
附图说明
下面结合附图说明对本实用新型作进一步说明。
图1为本实用新型米酒酿造的拌曲发酵罐的设备分解示意图；
图2为本实用新型米酒酿造拌曲工艺时的设备装配图；
图3为本实用新型米酒酿造发酵工艺时的设备装配图。
附图标记说明：1、罐体；2、排料口；3、搅拌桨；4、密封盖；5、驱动装置；6、夹层套；601、冷热媒进出口；7、温度传感器；8、水封呼吸器；9、支撑腿；10、底架；11、L型支架；12、联轴器；13、排料阀。
具体实施方式
为了使本实用新型所要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
需要说明的是，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。“若干”的含义是一个或一个以上，除非另有明确具体的限定。
在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
如图1所示，本实施例中公开了一种米酒酿造的拌曲发酵罐，包括罐体1、密封盖4、搅拌桨3和驱动装置5。罐体1为上部敞开式的容器，内部盛放米酒原料和酒曲，罐体1的底部设置有排料口2，排料口2上设置有排料阀13。搅拌桨3是实现拌曲工艺的重要部件，搅拌桨3可放置在罐体1中，实现罐体内物料进行搅拌，搅拌桨3与罐体上方的驱动装置5通过可拆结构进行动力连接。密封盖4是米酒前期发酵时密封部件，密封盖4位于罐体1的顶部，且与罐体1 拆卸连接。
拌曲发酵罐的主要使用过程按米酒发酵工艺分二步骤：第一步拌曲工艺此过程的设备装配如图2所示：把密封盖4拆下来，安装搅拌桨3，进行设备的清洗，罐体1加入摊凉后的米酒原料，原料温度约34至37℃之间，均匀把适量的酒曲分散撒在米酒原料表面，开启驱动装置5进行搅拌，直至搅拌均匀。第二步发酵工艺此过程的设备装配如图3所示：拆除搅拌桨3，然后在罐体1中加入适量的蒸馏水，把密封盖4盖上，保证密封圈压严，将水封呼吸器加入适量的水，保证水封严密。发酵时温度传感器的设定在26℃至28℃之间，时间控制在 36至48小时。
为了便于控制罐体1在前期发酵时的温度，在罐体1的外壁上设置有夹层套6，夹层套6上设置有冷热媒进出口601。当夹层套6中通入冷媒时，冷媒下进上出，当夹层套6中通入热媒时，热媒上进下出。
在前期发酵工艺时，密封盖4上安装有温度传感器7和水封呼吸器8。温度传感器是米酒前期发酵时温度监测部件，水封呼吸器是米酒前期发酵时密封件。为了保证密封盖4的密封性能，在密封盖4与罐体1之间设置有密封圈。
在本实施例中，罐体1的底部焊接多个支撑腿9，支撑腿9的底端通过螺栓与底架10连接。底架10是设备的主要支撑部件，可采用型材制作。
在本实施例中，减速马达作为是设备搅拌时的驱动装置5，驱动装置5安装在L型支架11上，L型支架11的底端与底架10焊接固定。
在本实施例中，驱动装置5的驱动轴通过联轴器12与搅拌桨3实现拆卸连接。
以上所述的实施例仅是对本实用新型的优选方式进行描述，并非对本实用新型的范围进行限定，在不脱离本实用新型设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本实用新型的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本实用新型权利要求书确定的保护范围内。
Claims (8)
1.一种米酒酿造的拌曲发酵罐，其特征在于：包括：
罐体(1)，所述罐体(1)的底部设置有排料口(2)，所述罐体(1)中设置有搅拌桨(3)；
密封盖(4)，所述密封盖(4)位于所述罐体(1)的顶部，且与所述罐体(1)拆卸连接；
驱动装置(5)，所述驱动装置(5)位于所述罐体(1)的上方，其所述驱动装置(5)的驱动轴与所述搅拌桨(3)拆卸连接。
2.根据权利要求1所述的米酒酿造的拌曲发酵罐，其特征在于：所述罐体(1)的外壁上设置有夹层套(6)，所述夹层套(6)上设置有冷热媒进出口(601)。
3.根据权利要求1所述的米酒酿造的拌曲发酵罐，其特征在于：所述密封盖(4)上设置有温度传感器(7)和水封呼吸器(8)。
4.根据权利要求1所述的米酒酿造的拌曲发酵罐，其特征在于：所述罐体(1)的底部通过多个支撑腿(9)与底架(10)连接。
5.根据权利要求4所述的米酒酿造的拌曲发酵罐，其特征在于：所述驱动装置(5)安装在L型支架(11)上，所述L型支架(11)的底端与所述底架(10)连接。
6.根据权利要求1所述的米酒酿造的拌曲发酵罐，其特征在于：所述密封盖(4)与所述罐体(1)之间设置有密封圈。
7.根据权利要求1所述的米酒酿造的拌曲发酵罐，其特征在于：所述驱动装置(5)的驱动轴通过联轴器(12)与所述搅拌桨(3)拆卸连接。
8.根据权利要求1所述的米酒酿造的拌曲发酵罐，其特征在于：所述排料口(2)上设置有排料阀(13)。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202220547282.7U CN216919195U (zh) | 2022-03-14 | 2022-03-14 | 一种米酒酿造的拌曲发酵罐 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202220547282.7U CN216919195U (zh) | 2022-03-14 | 2022-03-14 | 一种米酒酿造的拌曲发酵罐 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN216919195U true CN216919195U (zh) | 2022-07-08 |
Family
ID=82227722
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202220547282.7U Active CN216919195U (zh) | 2022-03-14 | 2022-03-14 | 一种米酒酿造的拌曲发酵罐 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN216919195U (zh) |
-
2022
- 2022-03-14 CN CN202220547282.7U patent/CN216919195U/zh active Active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN205088214U (zh) | 一种家用啤酒酿造装置 | |
| CN208667710U (zh) | 一种全自动磁力搅拌不锈钢发酵罐 | |
| CN216919195U (zh) | 一种米酒酿造的拌曲发酵罐 | |
| CN214032404U (zh) | 一种便于除气泡的微生物菌剂生产发酵罐装置 | |
| CN210151087U (zh) | 一种恒温食品发酵装置 | |
| CN208865645U (zh) | 一种反式酸生产用的反应器 | |
| CN218454180U (zh) | 一种短芽孢杆菌用的微生物发酵设备 | |
| CN214612445U (zh) | 一种微生物发酵反应釜 | |
| CN209352924U (zh) | 一种吡啶甲酸生物酶反应器 | |
| CN211384738U (zh) | 一种液体肥配料装置 | |
| CN210584932U (zh) | 一种反应釜 | |
| CN212999950U (zh) | 一种节能型恒温的不锈钢反应釜 | |
| CN209162006U (zh) | 一种用于米酒生产的浸泡式糯米发酵罐 | |
| CN207371494U (zh) | 一种可充分搅拌的真空反应罐 | |
| CN212246974U (zh) | 一种微生物肥料生产用发酵设备 | |
| CN214400432U (zh) | 一种米酒生产发酵罐 | |
| CN210646034U (zh) | 一种用于制作医用凝胶的混合装置 | |
| CN220071360U (zh) | 一种带有恒温功能的植物蛋白制品搅拌设备 | |
| CN206027698U (zh) | 一种高分子的物料混合反应罐 | |
| CN208554189U (zh) | 高效表胶反应釜 | |
| CN219897843U (zh) | 一种黄酒制备用搅拌装置 | |
| CN220657522U (zh) | 一种化工工程反应釜的预先混合装置 | |
| CN217725238U (zh) | 一种助磨剂制造搅拌机 | |
| CN218620740U (zh) | 一种二氧化碳含量可调式啤酒发酵装置 | |
| CN216605238U (zh) | 一种用于混凝土缓凝剂的反应釜 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |