CN216906648U - 一种低温高湿解冻设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型一种低温高湿解冻设备，包括解冻仓以及向解冻仓内输入蒸汽的蒸汽发生器，解冻仓内设置有气体流动器，还包括与气体流动器相配合的解冻架，气体流动器包括气体外泄箱，气体外泄箱顶端设置有循环风扇，气体外泄箱朝向解冻架的一侧均匀设置有若干出气孔；还包括与蒸汽发生器、循环风扇电连接的电控器，电控器控制蒸汽发生器和循环风扇的工作。本技术方案利用低温蒸汽直接对冻肉进行解冻，蒸汽直接进入气体流动器，并且由出气孔喷出，解冻过程利用变频的循环风扇送风、吸风保证解冻仓内的气体循环流动，以保证送风的压力，同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。解冻即循环风扇送风、吸风带动热蒸汽在解冻间循环流动，以达到冻肉解冻。
Description
技术领域
本实用新型涉及解冻技术领域，具体地说，涉及低温高湿解冻设备。
背景技术
原肉食解冻设备依靠水解或者空间内自然解冻，原水解会让肉内的蛋白质流失，肉组织成海绵状，无弹性；空气解冻时间长，肉组织松弛，表面变色，水分流失严重。此低温高湿解冻设备确保肉水分不流失，肉体光泽有弹性。
实用新型内容
本实用新型的目的在于克服上述传统技术的不足之处，针对现有技术的不足，本实用新型发明一种利用低温蒸汽，并且利用循环风扇使高湿的蒸汽在解冻仓内循环的解冻设备。
为解决上述问题，本实用新型所采用的技术方案是：一种低温高湿解冻设备，包括解冻仓以及向解冻仓内输入蒸汽的蒸汽发生器，所述解冻仓内至少设置有一个气体流动器，还包括与气体流动器相配合的解冻架，所述气体流动器包括气体外泄箱，所述气体外泄箱顶端至少设置有一个循环风扇，气体外泄箱朝向解冻架的一侧均匀设置有若干出气孔；还包括与蒸汽发生器、循环风扇电连接的电控器，所述电控器控制蒸汽发生器和循环风扇的工作。
作为上述技术方案的一种改进：所述气体流动器包括两个，两个所述气体流动器相对于解冻架镜像对称设置。
作为上述技术方案的一种改进：两个所述气体流动器上的循环风扇的旋转方向相反。
作为上述技术方案的一种改进：所述蒸汽发生器与解冻仓之间设置有主气管，所述主气管一端与蒸汽发生器相连接，另一端伸入解冻仓内。
作为上述技术方案的一种改进：所述主气管伸入解冻仓的一端连接有分气管，所述分气管一端伸入其中一个气体流动器内，所述分气管另一端伸入另一个气体流动器内。
作为上述技术方案的一种改进：所述蒸汽发生器还连接有空气压缩机，所述空气压缩机还与电控器电连接。
由于采用了上述技术方案，与现有技术相比，本技术方案利用低温蒸汽直接对冻肉进行解冻，蒸汽直接进入气体流动器，并且由出气孔喷出，解冻过程利用变频的循环风扇送风、吸风保证解冻仓内的气体循环流动，以保证送风的压力，同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。解冻即循环风扇送风、吸风带动热蒸汽在解冻间循环流动，以达到冻肉解冻。在解冻过程中，保持湿度90％以上，让潮湿的空气吹拂冻肉表明，防止产品失水，对肉品储藏保鲜效果较为明显。
下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步说明。
附图说明
图1是一种低温高湿解冻设备的结构示意图。
图2是图1的A-A视图。
图3是一种低温高湿解冻设备的局部结构示意图。
具体实施方式
实施例：
由于原水解会让肉内的蛋白质流失，肉组织成海绵状，无弹性；空气解冻时间长，肉组织松弛，表面变色，水分流失严重。
如图1-3所示，一种低温高湿解冻设备，包括解冻仓1以及向解冻仓1内输入蒸汽的蒸汽发生器2，所述解冻仓1内至少设置有一个气体流动器，还包括与气体流动器相配合的解冻架5，所述气体流动器包括气体外泄箱6，所述气体外泄箱6顶端至少设置有一个循环风扇7，气体外泄箱6朝向解冻架5的一侧均匀设置有若干出气孔8；还包括与蒸汽发生器2、循环风扇7电连接的电控器9，所述电控器9控制蒸汽发生器2和循环风扇7的工作。
蒸汽发生器2产生具有高湿度的水蒸气，并且将水蒸气送入气体流动器中，水蒸气通过外泄箱6上设置的出气孔8向解冻仓1内释放高湿度的水蒸气，其次利用循环风扇7将高湿度的水蒸气吹动，在解冻仓1内循环起来，解冻效果更好。为了增加解冻的效果，出气孔8设置在外泄箱6朝向解冻架5的一侧，此时高湿度的水蒸气直接喷到解冻架5上，解冻效果明显提高。其中电控器9用于控制蒸汽发生器2、循环风扇7的工作。
所述气体流动器包括两个，两个所述气体流动器相对于解冻架5镜像对称设置。对称设置的气体流动器提高了水蒸气的流动效果。
两个所述气体流动器上的循环风扇7的旋转方向相反。两个所述气体流动器上的循环风扇7的旋转方向相反，循环风扇7明显体高水蒸气的循环速度，并且使解冻仓1内的水蒸气按照一个方向循环。其中一个循环风扇7将水蒸气排除到外泄箱6的外部，此时该外泄箱6通过出气孔8将解冻仓1内的水蒸气吸入该外泄箱6内。另一个循环风扇7将解冻仓1内的水蒸气吸入另一个外泄箱6内，该外泄箱6上的出气孔8将内部的水蒸气排出到解冻仓1内。
所述蒸汽发生器2与解冻仓1之间设置有主气管3，所述主气管3一端与蒸汽发生器2相连接，另一端伸入解冻仓1内。蒸汽发生器2产生的水蒸气通过主气管3将水蒸气输入到解冻仓1内。
所述主气管3伸入解冻仓1的一端连接有分气管4，所述分气管4一端伸入其中一个气体流动器内，所述分气管4另一端伸入另一个气体流动器内。分气管4的端部伸入外泄箱6内，主气管3内的水蒸气通过分气管4分别输入到两个外泄箱6内，通过循环风扇7带动水蒸汽在解冻仓1内进行循环，由分气管4进入外泄箱6的蒸气通过出气孔8、循环风扇7在解冻仓1内进行循环。
所述蒸汽发生器2还连接有空气压缩机10，所述空气压缩机10还与电控器9电连接。蒸汽发生器2通过空气压缩机10压缩空气来提高气体中的水蒸气。并且对水蒸气进行加热，得到大于常温的水蒸气。
此低温高湿解冻设备确保肉水分不流失，肉体光泽有弹性。利用低温蒸汽直接对冻肉进行解冻，蒸汽直接进入气体流动器，并且由出气孔喷出，解冻过程利用变频的循环风扇送风、吸风保证解冻仓内的气体循环流动，以保证送风的压力，同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。解冻即循环风扇送风、吸风带动热蒸汽在解冻间循环流动，以达到冻肉解冻。在解冻过程中，保持湿度90％以上，让潮湿的空气吹拂冻肉表明，防止产品失水，对肉品储藏保鲜效果较为明显。
以上对本实用新型的具体实施例进行了详细描述，所述内容为本实用新型的最佳实施方式，不能被用于限定本实用新型的保护范围。对于本领域技术人员而言，任何对该实用新型进行的等同修改和替代也都在本实用新型所要保护的范畴之中。
Claims (6)
1.一种低温高湿解冻设备，包括解冻仓(1)以及蒸汽发生器(2)，蒸汽发生器(2)产生蒸汽，并且将该蒸汽输送到解冻仓(1)内，其特征在于：所述解冻仓(1)内至少设置有一个气体流动器，解冻仓(1)内还包括与气体流动器相配合的解冻架(5)，所述气体流动器包括气体外泄箱(6)，所述气体外泄箱(6)顶端至少设置有一个循环风扇(7)，气体外泄箱(6)朝向解冻架(5)的一侧均匀设置有若干出气孔(8)；还包括与蒸汽发生器(2)、循环风扇(7)电连接的电控器(9)，所述电控器(9)控制蒸汽发生器(2)和循环风扇(7)。
2.根据权利要求1所述的一种低温高湿解冻设备，其特征在于：所述气体流动器包括两个，两个所述气体流动器相对于解冻架(5)镜像对称设置。
3.根据权利要求2所述的一种低温高湿解冻设备，其特征在于：两个所述气体流动器上的循环风扇(7)的旋转方向相反。
4.根据权利要求2所述的一种低温高湿解冻设备，其特征在于：所述蒸汽发生器(2)与解冻仓(1)之间设置有主气管(3)，所述主气管(3)一端与蒸汽发生器(2)相连接，另一端伸入解冻仓(1)内。
5.根据权利要求4所述的一种低温高湿解冻设备，其特征在于：所述主气管(3)伸入解冻仓(1)的一端连接有分气管(4)，所述分气管(4)一端伸入其中一个气体流动器内，所述分气管(4)另一端伸入另一个气体流动器内。
6.根据权利要求1所述的一种低温高湿解冻设备，其特征在于：所述蒸汽发生器(2)还连接有空气压缩机(10)，所述空气压缩机(10)还与电控器(9)电连接。
Priority Applications (1)
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| CN202220822653.8U CN216906648U (zh) | 2022-04-11 | 2022-04-11 | 一种低温高湿解冻设备 |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
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| CN216906648U true CN216906648U (zh) | 2022-07-08 |
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Family Applications (1)
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2022
- 2022-04-11 CN CN202220822653.8U patent/CN216906648U/zh active Active
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