CN216568041U - 一种鸡鸭屠宰用预冷装置 - Google Patents

Abstract

本申请公开了一种鸡鸭屠宰用预冷装置，包括预冷组件和辅助组件，预冷组件包括预冷水槽和螺旋推进器，螺旋推进器转动安装在预冷水槽内部，辅助组件包括槽盖、杀菌灯、气泵和输气管，槽盖设置在预冷水槽上侧，杀菌灯设置在槽盖底侧，气泵设置在预冷水槽侧部，气泵通过输气管与预冷水槽连通。本方案通过槽盖的设置，将预冷水槽上侧挡住，防止杂物进入，通过气泵和输气管的设置，将冷气输进水中，提高制冷效果，通过由于槽盖的设置，具有一定保温效果，通过杀菌灯的设置，可对预冷水槽内部进行杀菌消毒。

Description

一种鸡鸭屠宰用预冷装置

技术领域

本申请涉及食品加工技术领域，具体而言，涉及一种鸡鸭屠宰用预冷装置。

背景技术

刚宰杀的禽体体温内温度一般为38-39摄氏度，在短时间内鸡体的大部分新陈代谢仍在继续进行。如果残余体温不尽快散去，加之润湿的表面，非常适宜微生物的生长和繁殖，因此必须迅速冷却同时也为下一道工序如分割或整体贮存做好必要的准备。预冷机池是大中型屠宰流水线的重要设施，是家禽宰杀、净膛后的主要设备，能够在短时间内使胴体深层的温度降下来。要求禽体预冷后的合适温度为≤8℃，这样既可以最大限度延长其贮存时间，又不致使禽体冻结析出细胞中的水分，从而保持原有的新鲜状态和风味。

现阶段的预冷水池通常是开放式的，用于冷却的水与外界之间接触，很容易进入杂物，影响食品卫生，因此我们需要一种新的鸡鸭屠宰用预冷装置。

实用新型内容

本申请的主要目的在于提供一种鸡鸭屠宰用预冷装置，以改善相关技术中的问题。

为了实现上述目的，本申请提供了一种鸡鸭屠宰用预冷装置，包括预冷组件和辅助组件。

预冷组件包括预冷水槽和螺旋推进器，螺旋推进器转动安装在预冷水槽内部；

辅助组件包括槽盖、杀菌灯、气泵和输气管，槽盖设置在预冷水槽上侧，杀菌灯设置在槽盖底侧，气泵设置在预冷水槽侧部，气泵通过输气管与预冷水槽连通。

在本申请的一种实施例中，预冷水槽两侧邻近顶部的侧壁设置为透明板，预冷水槽两端的透明板均开设有缺口，预冷水槽的两个缺口分别设置为进料口和出料口。

在本申请的一种实施例中，预冷水槽的侧部设置有溢流管，溢流管的高度与预冷水槽的水位线一致。

在本申请的一种实施例中，预冷水槽侧壁的底部设置有注水管。

在本申请的一种实施例中，槽盖包括盖骨和透明罩，盖骨设置为拱形盖骨，盖骨通过转销与预冷水槽转动安装，透明罩固定安装在盖骨上侧。

在本申请的一种实施例中，杀菌灯安装在盖骨底部，杀菌灯设置有若干个，若干杀菌灯呈等距设置。

在本申请的一种实施例中，预冷水槽底部安装有若干出气口，气泵安装在预冷水槽侧部，输气管连接在出气口与气泵之间。

在本申请的一种实施例中，螺旋推进器与预冷水槽内壁间隙配合。

与现有技术相比，本申请的有益效果是：通过上述设计的鸡鸭屠宰用预冷装置，使用时，将槽盖与预冷水槽卡合，防止杂物进入，螺旋推进器带动鸡鸭肉体在预冷水槽内进行换热预冷，同时气泵通过输气管将冷气输进预冷水槽内，冷气与水接触产生气泡，鸡鸭肉体与气泡接触，具有降温的效果，此时杀菌灯对预冷水槽内的水和鸡鸭肉体进行杀菌，防止细菌滋生。本方案通过槽盖的设置，将预冷水槽上侧挡住，防止杂物进入，通过气泵和输气管的设置，将冷气输进水中，提高制冷效果，通过由于槽盖的设置，具有一定保温效果，通过杀菌灯的设置，可对预冷水槽内部进行杀菌消毒。

附图说明

图1为根据本申请实施例提供的鸡鸭屠宰用预冷装置的主视结构示意图；

图2为根据本申请实施例提供的鸡鸭屠宰用预冷装置的主视截面结构示意图；

图3为根据本申请实施例提供的鸡鸭屠宰用预冷装置的侧视结构示意图。

图中：100、预冷组件；110、预冷水槽；120、螺旋推进器；130、透明板；140、进料口；150、出料口；160、溢流管；170、注水管；200、辅助组件；210、槽盖；220、盖骨；230、透明罩；240、杀菌灯；250、输气管；260、气泵；270、出气口。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本申请方案，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本申请保护的范围。

需要说明的是，本申请的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本申请的实施例。此外，术语“包括”和“具有”以及他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含，例如，包含了一系列步骤或单元的过程、方法、系统、产品或设备不必限于清楚地列出的那些步骤或单元，而是可包括没有清楚地列出的或对于这些过程、方法、产品或设备固有的其它步骤或单元。

在本申请中，术语“上”、“下”、“左”、“右”、“前”、“后”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“中”、“竖直”、“水平”、“横向”、“纵向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系。这些术语主要是为了更好地描述本申请及其实施例，并非用于限定所指示的装置、元件或组成部分必须具有特定方位，或以特定方位进行构造和操作。

并且，上述部分术语除了可以用于表示方位或位置关系以外，还可能用于表示其他含义，例如术语“上”在某些情况下也可能用于表示某种依附关系或连接关系。对于本领域普通技术人员而言，可以根据具体情况理解这些术语在本申请中的具体含义。

另外，术语“多个”的含义应为两个以及两个以上。

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本申请。

实施例1

请参阅图1-图3，本申请提供了一种鸡鸭屠宰用预冷装置，包括预冷组件100和辅助组件200，辅助组件200安装在预冷组件100侧部，预冷组件 100用于对鸡鸭肉体进行预冷降温，辅助组件200用于帮助预冷组件100更好的对鸡鸭肉体进行预冷降温。

预冷组件100包括预冷水槽110和螺旋推进器120，螺旋推进器120转动安装在预冷水槽110内部，螺旋推进器120与预冷水槽110内壁间隙配合，防止产生摩擦。

辅助组件200包括槽盖210、杀菌灯240、气泵260和输气管250，槽盖 210设置在预冷水槽110上侧，杀菌灯240设置在槽盖210底侧，气泵260设置在预冷水槽110侧部，气泵260通过输气管250将冷气输进预冷水槽110 内。

具体设置时，见图1，预冷水槽110两侧邻近顶部的侧壁设置为透明板 130，预冷水槽110两端的透明板130均开设有缺口，预冷水槽110的两个缺口分别设置为进料口140和出料口150，螺旋推进器120与进料口140和出料口150配合，用于鸡鸭肉体上料和出料。

见图3，预冷水槽110的侧部设置有溢流管160，溢流管160的高度与预冷水槽110的水位线一致。由于宰杀的禽体表面含有杂物，密度小的油脂、羽毛等浮于水面，从溢流管160处流出进入外置的废弃物收集装置。

同时，预冷水槽110侧壁的底部设置有注水管170，用于对预冷水槽110 加水，使得水位保持不变，注水管170和溢流管160配合，实现预冷水槽110 的水循环，保持水温以及洁净度。

见图1，槽盖210包括盖骨220和透明罩230，盖骨220设置为拱形盖骨，所述盖骨220通过转销与所述预冷水槽110转动安装，所述透明罩230固定安装在盖骨220上侧。通过透明罩230和透明板130,可以很好了解预冷水槽 110内部情况。杀菌灯240安装在盖骨220底部，杀菌灯240设置有若干个，若干杀菌灯240呈等距设置，可以均匀对预冷水槽110内部进行杀菌。

预冷水槽110底部安装有若干出气口270，气泵260安装在预冷水槽110 侧部，输气管250连接在出气口270与气泵260之间，气泵260与冷气系统连接，持续对预冷水槽110送入冷气。

具体的，该鸡鸭屠宰用预冷装置的工作原理：使用时，通过转销将槽盖 210与预冷水槽110卡合，防止杂物进入，螺旋推进器120带动鸡鸭肉体在预冷水槽110内进行换热预冷，同时气泵260通过输气管250将冷气输进预冷水槽110内，冷气与水接触产生气泡，鸡鸭肉体与气泡接触，具有降温的效果，此时杀菌灯240对预冷水槽110内的水和鸡鸭肉体进行杀菌，防止细菌滋生。本方案通过槽盖210的设置，将预冷水槽110上侧挡住，防止杂物进入，通过气泵260和输气管250的设置，将冷气输进水中，提高制冷效果，通过由于槽盖210的设置，具有一定保温效果，通过杀菌灯240的设置，可对预冷水槽110内部进行杀菌消毒。

需要说明的是：螺旋推进器120、杀菌灯240和气泵260的型号规格需根据该装置的实际规格等进行选型确定，具体选型计算方法采用本领域现有技术，故不再详细赘述。

螺旋推进器120、杀菌灯240和气泵260其供电及其原理对本领域技术人员来说是清楚的，在此不予详细说明。

以上所述仅为本申请的优选实施例而已，并不用于限制本申请，对于本领域的技术人员来说，本申请可以有各种更改和变化。凡在本申请的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种鸡鸭屠宰用预冷装置，其特征在于，包括：

预冷组件(100)，所述预冷组件(100)包括预冷水槽(110)和螺旋推进器(120)，所述螺旋推进器(120)转动安装在所述预冷水槽(110)内部；

辅助组件(200)，所述辅助组件(200)包括槽盖(210)、杀菌灯(240)、气泵(260)和输气管(250)，所述槽盖(210)设置在所述预冷水槽(110)上侧，所述杀菌灯(240)设置在所述槽盖(210)底侧，所述气泵(260)设置在所述预冷水槽(110)侧部，所述气泵(260)通过所述输气管(250)与所述预冷水槽(110)连通。

2.如权利要求1所述的一种鸡鸭屠宰用预冷装置，其特征在于，所述预冷水槽(110)两侧邻近顶部的侧壁设置为透明板(130)，所述预冷水槽(110)两端的所述透明板(130)均开设有缺口，所述预冷水槽(110)的两个缺口分别设置为进料口(140)和出料口(150)。

3.如权利要求1所述的一种鸡鸭屠宰用预冷装置，其特征在于，所述预冷水槽(110)的侧部设置有溢流管(160)，所述溢流管(160)的高度与所述预冷水槽(110)的水位线一致。

4.如权利要求1所述的一种鸡鸭屠宰用预冷装置，其特征在于，所述预冷水槽(110)侧壁的底部设置有注水管(170)。

5.如权利要求1所述的一种鸡鸭屠宰用预冷装置，其特征在于，所述槽盖(210)包括盖骨(220)和透明罩(230)，所述盖骨(220)设置为拱形盖骨，所述盖骨(220)通过转销与所述预冷水槽(110)转动安装，所述透明罩(230)固定安装在所述盖骨(220)上侧。

6.如权利要求5所述的一种鸡鸭屠宰用预冷装置，其特征在于，所述杀菌灯(240)安装在所述盖骨(220)底部，所述杀菌灯(240)设置有若干个，若干所述杀菌灯(240)呈等距设置。

7.如权利要求1所述的一种鸡鸭屠宰用预冷装置，其特征在于，所述预冷水槽(110)底部安装有若干出气口(270)，所述气泵(260)安装在所述预冷水槽(110)侧部，所述输气管(250)连接在所述出气口(270)与所述气泵(260)之间。

8.如权利要求1所述的一种鸡鸭屠宰用预冷装置，其特征在于，所述螺旋推进器(120)与所述预冷水槽(110)内壁间隙配合。

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