CN215947282U - 一种便于定量封装的手剥笋封装发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种便于定量封装的手剥笋封装发酵装置，包括底座，底座对称固定安装支撑架，支撑架之间设有发酵桶，发酵桶两侧外壁对称固定安装驱动轴，驱动轴与支撑架转动连接，驱动轴一端通过锥齿轮与电机的输出轴啮合，发酵桶内部上侧固定安装沥水盘，沥水盘与发酵桶顶部之间形成过滤室，发酵桶顶部中间固定安装进出料管，进出料管贯穿过滤室，出料管顶部固定安装密封盖。本实用新型通过电机驱动发酵桶和搅拌轴转动，从而使笋和腌制料充分浸泡和发酵，提高笋的腌制发酵效果；发酵桶内部设有沥水盘，可以防止笋浮出水面，可以隔绝空气防止腐化，同时出料时可以通过沥水盘阻隔，先将液体排干后再进行出料。

Description

一种便于定量封装的手剥笋封装发酵装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体的是一种便于定量封装的手剥笋封装发酵装置。

背景技术

竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”。在营养上，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜、维生素B1、B2、C，是一种优良的保健蔬菜。竹笋不但富含多种营养物质，而且还有较高的药用价值。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒，在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。此外，竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

手剥笋又称带壳笋，开袋即食，既可作为休闲食品，又可用于餐桌，是近几年开发的竹笋加工新产品。利用高山野生小笋，经长时间蒸、煮、高温杀菌精制而成的，较好地保持了山地野笋的原始口味。开袋后味道清鲜纯正，品尝后能立马感受到来自大自然的独特味道，可做为一道精美的冷菜，也可作为礼品馈赠或旅游休闲食品；因其在加工过程中不去壳，食用时用手剥壳而得名。手剥笋在生产加工时需要采用发酵装置进行腌制。

实用新型内容

为解决上述背景技术中提到的不足，本实用新型的目的在于提供一种便于定量封装的手剥笋封装发酵装置，本实用新型通过电机驱动发酵桶和搅拌轴转动，从而使笋和腌制料充分浸泡和发酵，提高笋的腌制发酵效果。

本实用新型的目的可以通过以下技术方案实现：

一种便于定量封装的手剥笋封装发酵装置，包括底座，底座对称固定安装支撑架，支撑架之间设有发酵桶，发酵桶两侧外壁对称固定安装驱动轴，驱动轴与支撑架转动连接，驱动轴一端通过锥齿轮与电机的输出轴啮合，发酵桶内部上侧固定安装沥水盘，沥水盘与发酵桶顶部之间形成过滤室，发酵桶顶部中间固定安装进出料管，进出料管贯穿过滤室，出料管顶部固定安装密封盖。

进一步优选地，发酵桶内部水平贯穿设有搅拌轴，搅拌轴与驱动轴为同心轴，搅拌轴一端贯穿驱动轴,搅拌轴贯穿驱动轴一端通过锥齿轮与电机的输出轴啮合，搅拌轴表面固定安装若干搅拌杆。

进一步优选地，进出料管中间竖直贯穿设有转动轴，转动轴上下两端均与固定杆转动连接，固定杆两端与进出料管内壁固定，转动轴表面固定安装螺旋叶片，转动轴顶部设有轴向延伸的六角凸台。

进一步优选地，发酵桶顶部一侧固定安装进出液管，进出液管与过滤室相通。

本实用新型的有益效果：

本实用新型通过电机驱动发酵桶和搅拌轴转动，从而使笋和腌制料充分浸泡和发酵，提高笋的腌制发酵效果；发酵桶内部设有沥水盘，腌制发酵时液体研磨沥水盘，防止笋浮出水面，可以隔绝空气防止腐化，同时翻转出料时，可以通过沥水盘阻隔，先将液体排干后再进行出料；进出料管内设置的螺旋叶片，可以定量出料。

附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。

图1是本实用新型整体结构示意图；

图2是本实用新型内部结构示意图；

图3是本实用新型发酵箱的剖视图；

图4是本实用新型进出料管的剖视图。

图中：

1-底座，2-支撑架，3-发酵桶，4-驱动轴，5-电机，6-沥水盘，7-过滤室，8-进出料管，9-密封盖，10-搅拌轴，11-搅拌杆，12-转动轴，13-固定杆，14-螺旋叶片，15-六角凸台，16-进出液管。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“开孔”、“上”、“下”、“厚度”、“顶”、“中”、“长度”、“内”、“四周”等指示方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的组件或元件必须具有特定的方位，以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

如图1-4所示，一种便于定量封装的手剥笋封装发酵装置，包括底座1，底座1对称固定安装支撑架2，支撑架2之间设有发酵桶3，发酵桶3两侧外壁对称固定安装驱动轴4，驱动轴4与支撑架2转动连接，驱动轴4一端通过锥齿轮与电机5的输出轴啮合，发酵桶3内部上侧固定安装沥水盘6，沥水盘6与发酵桶3顶部之间形成过滤室7，发酵桶3顶部中间固定安装进出料管8，进出料管8贯穿过滤室7，出料管8顶部固定安装密封盖9。

发酵桶3内部水平贯穿设有搅拌轴10，搅拌轴10与驱动轴4为同心轴，搅拌轴10一端贯穿驱动轴4,搅拌轴10贯穿驱动轴4一端通过锥齿轮与电机5的输出轴啮合，搅拌轴10表面固定安装若干搅拌杆11。

进出料管8中间竖直贯穿设有转动轴12，转动轴12上下两端均与固定杆13转动连接，固定杆13两端与进出料管8内壁固定，转动轴12表面固定安装螺旋叶片14，转动轴12顶部设有轴向延伸的六角凸台15，六角凸台15可以与带内牛角卡口的摇把卡合，从而通过摇把带动转动轴12和螺旋叶片14转动，进行进料和出料。

发酵桶3顶部一侧固定安装进出液管16，进出液管16与过滤室7相通。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。

Claims (4)

1.一种便于定量封装的手剥笋封装发酵装置，其特征在于，包括底座(1)，所述底座(1)对称固定安装支撑架(2)，所述支撑架(2)之间设有发酵桶(3)，所述发酵桶(3)两侧外壁对称固定安装驱动轴(4)，所述驱动轴(4)与支撑架(2)转动连接，所述驱动轴(4)一端通过锥齿轮与电机(5)的输出轴啮合，所述发酵桶(3)内部上侧固定安装沥水盘(6)，所述沥水盘(6)与发酵桶(3)顶部之间形成过滤室(7)，所述发酵桶(3)顶部中间固定安装进出料管(8)，所述进出料管(8)贯穿过滤室(7)，所述出料管(8)顶部固定安装密封盖(9)。

2.根据权利要求1所述的便于定量封装的手剥笋封装发酵装置，其特征在于，所述发酵桶(3)内部水平贯穿设有搅拌轴(10)，所述搅拌轴(10)与驱动轴(4)为同心轴，所述搅拌轴(10)一端贯穿驱动轴(4),所述搅拌轴(10)贯穿驱动轴(4)一端通过锥齿轮与电机(5)的输出轴啮合，所述搅拌轴(10)表面固定安装若干搅拌杆(11)。

3.根据权利要求1所述的便于定量封装的手剥笋封装发酵装置，其特征在于，所述进出料管(8)中间竖直贯穿设有转动轴(12)，所述转动轴(12)上下两端均与固定杆(13)转动连接，所述固定杆(13)两端与进出料管(8)内壁固定，所述转动轴(12)表面固定安装螺旋叶片(14)，所述转动轴(12)顶部设有轴向延伸的六角凸台(15)。

4.根据权利要求1所述的便于定量封装的手剥笋封装发酵装置，其特征在于，所述发酵桶(3)顶部一侧固定安装进出液管(16)，所述进出液管(16)与过滤室(7)相通。

Images