CN215886998U - 一种制作甜面酱的发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开一种制作甜面酱的发酵装置，包括：底座，所述底座的顶部固定连接有保温箱，所述保温箱的内部固定安装有发酵箱，所述发酵箱的底部一侧固定连接有排料管并延伸至保温箱的底部，所述排料管的内部固定安装有阀门，所述发酵箱的顶部一侧固定连接有进料管并延伸至保温箱的顶部，所述保温箱的内侧壁固定安装多根电热管，所述发酵箱的外壁螺旋缠绕有冷凝管；本实用新型通过在驱动电机、搅拌轴、轴承座、搅拌杆和过滤斗的作用下，可以对原料进行充分的搅拌，以满足发酵需求，提高发酵品质，同时在过滤斗的作用下，可以对原料内的固态、未充分搅拌的原料进行打捞和过滤，极大程度上保障了原料的质量，增加了该装置的实用性。

Description

一种制作甜面酱的发酵装置

技术领域

本实用新型涉及洗涤装置技术领域，尤其涉及一种制作甜面酱的发酵装置。

背景技术

甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味，甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效；

现有的甜面酱的发酵装置，在使用时，不便于在发酵过程中对其内部的温度进行调控，影响生物的发酵品质及需求满足，同时装置的密封性差，对甜面酱的发酵有着决定性的影响，因此，本实用新型提出一种制作甜面酱的发酵装置以解决现有技术中存在的问题。

实用新型内容

针对上述问题，本实用新型的目的在于提出一种制作甜面酱的发酵装置，该发酵装置，通过在驱动电机、搅拌轴、轴承座、搅拌杆和过滤斗的作用下，可以对原料进行充分的搅拌，以满足发酵需求，提高发酵品质，同时在过滤斗的作用下，可以对原料内的固态、未充分搅拌的原料进行打捞和过滤，极大程度上保障了原料的质量，增加了该装置的实用性。

为实现本实用新型的目的，本实用新型通过以下技术方案实现：一种制作甜面酱的发酵装置，包括：底座，所述底座的顶部固定连接有保温箱，所述保温箱的内部固定安装有发酵箱，所述发酵箱的底部一侧固定连接有排料管并延伸至保温箱的底部，所述排料管的内部固定安装有阀门，所述发酵箱的顶部一侧固定连接有进料管并延伸至保温箱的顶部，所述保温箱的内侧壁固定安装多根电热管，所述发酵箱的外壁螺旋缠绕有冷凝管，所述冷凝管的一端开设有进水口，所述冷凝管的另一端开设有出水口。

进一步改进在于：所述保温箱的顶部固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端贯穿发酵箱固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴的底端套接有轴承座，所述轴承座固定安装在发酵箱的内壁底部，所述搅拌轴的外表面均固定安装有多个搅拌杆，所述搅拌杆的一端固定安装有过滤斗。

进一步改进在于：所述搅拌轴的上下两端的外表面均固定套接有连接杆，所述连接杆的两端均固定安装有阻力杆，所述阻力杆远离连接杆的一端通过连接块固定连接有刮板。

进一步改进在于：所述进料管的内侧壁固定连接有固定块，所述固定块的一侧通过转轴铰接连接有密封板，所述密封板的底端固定连接有复位弹簧，所述复位弹簧固定安装在进料管的内侧壁上。

进一步改进在于：所述出水口的底部固定连接有排水管，所述排水管的一端贯穿保温箱与蓄水箱的一侧固定连接，所述蓄水箱的内部上端固定安装有制冷片，所述蓄水箱的顶部一侧固定安装有水泵，所述水泵的一端固定连接有抽水管并延伸至蓄水箱的内部，所述水泵的另一端通过输水管与进水口固定连接。

本实用新型的有益效果为：本实用新型通过在驱动电机、搅拌轴、轴承座、搅拌杆和过滤斗的作用下，可以对原料进行充分的搅拌，以满足发酵需求，提高发酵品质，同时在过滤斗的作用下，可以对原料内的固态、未充分搅拌的原料进行打捞和过滤，极大程度上保障了原料的质量，增加了该装置的实用性，通过在连接杆、阻力杆、连接块和刮板的作用下，能够使得刮板始终与发酵箱的内壁贴合，从而刮除粘附在发酵箱内壁上的原料，继而减少粘附在发酵箱内壁上的原料量，减少浪费的同时便于对发酵箱的内部进行清理，增加了该装置的实用性，通过在固定块、转轴、密封板和复位弹簧的作用下，使得该装置在放入原料后，可以对进料管进行封闭，保证了该装置的密封性，避免外界灰尘细菌落入发酵箱的内部，为甜面酱的发酵提供了一个好的制作环境，提高了甜面酱的品质，增加了该装置的实用性。

附图说明

图1为本实用新型的主视图；

图2为本实用新型发酵箱、冷凝管、进水口和出水口的零件结构示意图；

图3为图1中A部零件放大结构示意图；

图4为本实用新型温度计、减震垫和防滑条的零件结构示意图。

其中：1、底座；2、保温箱；3、发酵箱；4、排料管；5、阀门；6、进料管；7、电热管；8、冷凝管；9、进水口；10、出水口；11、驱动电机；12、搅拌轴；13、轴承座；14、搅拌杆；15、过滤斗；16、连接杆；17、阻力杆；18、连接块；19、刮板；20、固定块；21、转轴；22、密封板；23、复位弹簧；24、排水管；25、蓄水箱；26、制冷片；27、水泵；28、抽水管；29、输水管；30、温度计；31、减震垫；32、防滑条。

具体实施方式

为了加深对本实用新型的理解，下面将结合实施例对本实用新型做进一步详述，本实施例仅用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型保护范围的限定。

实施例一

根据图1-图3所示，本实施例提供了一种制作甜面酱的发酵装置，包括：底座1，底座1的顶部固定连接有保温箱2，保温箱2的内部固定安装有发酵箱3，发酵箱3的底部一侧固定连接有排料管4并延伸至保温箱2的底部，排料管4的内部固定安装有阀门5，发酵箱3的顶部一侧固定连接有进料管6并延伸至保温箱2的顶部，保温箱2的内侧壁固定安装多根电热管7，发酵箱3的外壁螺旋缠绕有冷凝管8，冷凝管8的一端开设有进水口9，冷凝管8的另一端开设有出水口10，通过在保温箱2、电热管7和冷凝管8的作用下，可以对发酵箱3内部的温度进行调控并加以保温，以满足发酵时的需求，提高甜面酱的发酵质量，增加了该装置的实用性。

保温箱2的顶部固定安装有驱动电机11，驱动电机11的输出端贯穿发酵箱3固定连接有搅拌轴12，搅拌轴12的底端套接有轴承座13，轴承座13固定安装在发酵箱3的内壁底部，搅拌轴12的外表面均固定安装有多个搅拌杆14，搅拌杆14的一端固定安装有过滤斗15，通过在驱动电机11、搅拌轴12、轴承座13、搅拌杆14和过滤斗15的作用下，可以对原料进行充分的搅拌，以满足发酵需求，提高发酵品质，同时在过滤斗15的作用下，可以对原料内的固态、未充分搅拌的原料进行打捞和过滤，极大程度上保障了原料的质量，增加了该装置的实用性。

搅拌轴12的上下两端的外表面均固定套接有连接杆16，连接杆16的两端均固定安装有阻力杆17，阻力杆17远离连接杆16的一端通过连接块18固定连接有刮板19，通过在连接杆16、阻力杆17、连接块18和刮板19的作用下，能够使得刮板19始终与发酵箱3的内壁贴合，从而刮除粘附在发酵箱3内壁上的原料，继而减少粘附在发酵箱3内壁上的原料量，减少浪费的同时便于对发酵箱3的内部进行清理，增加了该装置的实用性。

进料管6的内侧壁固定连接有固定块20，固定块20的一侧通过转轴21铰接连接有密封板22，密封板22的底端固定连接有复位弹簧23，复位弹簧23固定安装在进料管6的内侧壁上，通过在固定块20、转轴21、密封板22和复位弹簧23的作用下，使得该装置在放入原料后，可以对进料管6进行封闭，保证了该装置的密封性，避免外界灰尘细菌落入发酵箱3的内部，为甜面酱的发酵提供了一个好的制作环境，提高了甜面酱的品质，增加了该装置的实用性。

出水口10的底部固定连接有排水管24，排水管24的一端贯穿保温箱2与蓄水箱25的一侧固定连接，蓄水箱25的内部上端固定安装有制冷片26，蓄水箱25的顶部一侧固定安装有水泵27，水泵27的一端固定连接有抽水管28并延伸至蓄水箱25的内部，水泵27的另一端通过输水管29与进水口9固定连接，通过在排水管24、蓄水箱25、制冷片26、水泵27、抽水管28和输水管29的作用下，可以对冷凝管8中的冷却液进行循环冷却使用，当发酵箱3内部的温度过高时，可使得冷凝管8中的冷却液始终保持在最佳冷却的温度，提高了该装置调节温度的效果，以满足发酵时的需求，增加了该装置的实用性。

使用时，首先将该装置移动至指定位置并接通外部电源，然后将甜面酱原料通过进料管6倒入发酵箱3内，通过在固定块20、转轴21、密封板22和复位弹簧23的作用下，使得该装置在放入原料后，可以对进料管6进行封闭，保证了该装置的密封性，避免外界灰尘细菌落入发酵箱3的内部，然后启动驱动电机11，通过在驱动电机11、搅拌轴12、轴承座13、搅拌杆14和过滤斗15的作用下，对原料进行充分的搅拌，以满足发酵需求，提高发酵品质，同时在过滤斗15的作用下，对原料内的固态、未充分搅拌的原料进行打捞和过滤，极大程度上保障了原料的质量，其次当需要对发酵箱3内进行加热时，可启动电热管7，利用热的传递性对发酵箱3内的原料进行加热，以满足发酵需求，当发酵箱3内部温度过高需要进行降温时，可启动水泵27和制冷片26，通过在冷凝管8，出水口10、排水管24、蓄水箱25、抽水管28、输水管29和进水口9的作用下，可以对冷凝管8中的冷却液进行循环冷却使用，使得冷却液始终保持在最佳冷却的温度对发酵箱3实施有效的降温，以提高发酵质量，最后当发酵结束后，可启动阀门5，对发酵后的甜面酱进行收集即可，就这样完成了一种制作甜面酱的发酵装置的使用过程。

实施例二

根据图4所示，提供了一种制作甜面酱的发酵装置，还设置有保温箱2的外侧壁固定安装有温度计30，通过在温度计30的作用下可以对发酵箱3内的温度进行实时监测，以便于操作人员进行调节，使其达到发酵的最佳温度，提高发酵质量，增加该装置的实用性；

在底座1的底部固定连接有减震垫31，减震垫31的底部固定连接有防滑条32，通过在减震垫31的作用下，当该装置在运行时，可对该装置进行有效的减震缓冲，避免该装置产生噪音污染，防止震动强烈时影响装置内部零件的使用寿命，同时在防滑条32的作用下，可提高该装置的稳定性，避免该装置长时间使用后发生位移，从而影响该装置的正常使用，增加了该装置的防护性与稳定性。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (5)

1.一种制作甜面酱的发酵装置，包括：底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的顶部固定连接有保温箱(2)，所述保温箱(2)的内部固定安装有发酵箱(3)，所述发酵箱(3)的底部一侧固定连接有排料管(4)并延伸至保温箱(2)的底部，所述排料管(4)的内部固定安装有阀门(5)，所述发酵箱(3)的顶部一侧固定连接有进料管(6)并延伸至保温箱(2)的顶部，所述保温箱(2)的内侧壁固定安装多根电热管(7)，所述发酵箱(3)的外壁螺旋缠绕有冷凝管(8)，所述冷凝管(8)的一端开设有进水口(9)，所述冷凝管(8)的另一端开设有出水口(10)。

2.根据权利要求1所述的一种制作甜面酱的发酵装置，其特征在于：所述保温箱(2)的顶部固定安装有驱动电机(11)，所述驱动电机(11)的输出端贯穿发酵箱(3)固定连接有搅拌轴(12)，所述搅拌轴(12)的底端套接有轴承座(13)，所述轴承座(13)固定安装在发酵箱(3)的内壁底部，所述搅拌轴(12)的外表面均固定安装有多个搅拌杆(14)，所述搅拌杆(14)的一端固定安装有过滤斗(15)。

3.根据权利要求2所述的一种制作甜面酱的发酵装置，其特征在于：所述搅拌轴(12)的上下两端的外表面均固定套接有连接杆(16)，所述连接杆(16)的两端均固定安装有阻力杆(17)，所述阻力杆(17)远离连接杆(16)的一端通过连接块(18)固定连接有刮板(19)。

4.根据权利要求1所述的一种制作甜面酱的发酵装置，其特征在于：所述进料管(6)的内侧壁固定连接有固定块(20)，所述固定块(20)的一侧通过转轴(21)铰接连接有密封板(22)，所述密封板(22)的底端固定连接有复位弹簧(23)，所述复位弹簧(23)固定安装在进料管(6)的内侧壁上。

5.根据权利要求1所述的一种制作甜面酱的发酵装置，其特征在于：所述出水口(10)的底部固定连接有排水管(24)，所述排水管(24)的一端贯穿保温箱(2)与蓄水箱(25)的一侧固定连接，所述蓄水箱(25)的内部上端固定安装有制冷片(26)，所述蓄水箱(25)的顶部一侧固定安装有水泵(27)，所述水泵(27)的一端固定连接有抽水管(28)并延伸至蓄水箱(25)的内部，所述水泵(27)的另一端通过输水管(29)与进水口(9)固定连接。

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