CN215736643U - 一种餐饮用猪蹄切割设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种猪蹄切割设备，尤其涉及一种餐饮用猪蹄切割设备。本实用新型要解决的技术问题是提供一种人工操作较安全，使用较简单省力的，且对猪蹄的切割效率较高的餐饮用猪蹄切割设备。为了解决上述技术问题，本实用新型提供了这样一种餐饮用猪蹄切割设备，包括：收料箱，其滑动式地连接在机架上；下料机构，其连接在机架的其中一侧；切割机构，其连接在机架的另一侧。本实用新型的效果在于：通过下料机构的作用，能够较均匀的控制猪蹄的下料量，通过切割机构的作用，能够对猪蹄进行较均匀的对半切割。

Description

一种餐饮用猪蹄切割设备

技术领域

本实用新型涉及一种猪蹄切割设备，尤其涉及一种餐饮用猪蹄切割设备。

背景技术

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是人们常用的菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种美味菜肴及治病“良药”。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。人们在制作美味的猪蹄时，需要对猪蹄进行对半切割。

目前，人们对猪蹄进行对半切割时，普遍是通过人工用手固定住猪蹄再使用刀具对其进行斩切，如此操作，由于猪蹄的骨头较坚硬，人们对猪蹄进行斩切时较费力，且猪蹄较容易打滑，人工操作较不安全，对猪蹄切割的效率较低。因此亟需研发一种餐饮用猪蹄切割设备。

实用新型内容

（1）要解决的技术问题

本实用新型为了克服人们对猪蹄进行切割时，较为费力，且猪蹄较容易打滑，人工操作较不安全，对猪蹄切割的效率较低的缺点，本实用新型要解决的技术问题是提供一种人工操作较安全，使用较简单省力的，且对猪蹄的切割效率较高的餐饮用猪蹄切割设备。

（2）技术方案

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了这样一种餐饮用猪蹄切割设备，包括：收料箱，其滑动式地连接在机架上；下料机构，其连接在机架的其中一侧；切割机构，其连接在机架的另一侧。

优选地，下料机构包括：下料斗，其连接在机架上；下料架，其转动式地连接在下料斗的其中一侧；单向齿轮，其转动式地连接在下料斗的另一侧；第一锥齿轮，其至少设有两个，且其分别连接在单向齿轮与下料架上，两个第一锥齿轮相互啮合；导轨，其至少设有两根，且其均连接在机架上靠近单向齿轮的一侧；齿条架，其滑动式地连接在其中一侧的导轨上，且齿条架上的齿条与单向齿轮配合；连接杆，其滑动式地连接在另一侧的导轨与机架之间；第一伸缩杆，其连接在连接杆与齿条架之间。

优选地，切割机构包括：气缸，其安装在机架上靠近导轨的一侧，且连接杆的其中一侧与气缸的伸缩轴相连接；推板，其连接在气缸的伸缩轴上靠近连接杆的一侧；切刀，其连接在机架上靠近收料箱的其中一侧，且推板与切刀配合。

优选地，还包括有固定机构，固定机构包括：安装块，其至少设有两块，且其均连接在机架上靠近切刀的一侧；第二伸缩杆，其至少设有两根，且其均连接在安装块上；固定块，其至少设有两块，且其均铰接连接在第二伸缩杆上；弹簧，其至少设有两根，且其均套在第二伸缩杆上，弹簧的两端分别连接在相邻一侧的固定块与安装块之间。

优选地，还包括有运输机构，运输机构包括：第二锥齿轮，其至少设有两个，且其分别转动式地连接在机架与传动杆上，两个第二锥齿轮相互啮合；转轴，其至少设有两根，且其均转动式地连接在机架上靠近切刀的另一侧；传送带，其绕接在两根转轴之间；皮带轮，其至少设有两个，且其均连接在其中一侧的转轴与传动杆上；平皮带，其绕接在两个皮带轮之间。

优选地，收料箱上部的形状为上宽下窄倾斜设计。

（3）有益效果

1、通过下料机构的作用，能够较均匀的控制猪蹄的下料量，通过切割机构的作用，能够对猪蹄进行较均匀的对半切割，提高了人们对猪蹄进行切割的效率。

2、通过固定机构的作用，能够对切割时的猪蹄进行较稳定的固定住，通过运输机构的作用，能够及时的对切割完毕的猪蹄收集到收料箱内，从而进一步的提高了人们对猪蹄进行切割的效率。

附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图。

图2为本实用新型下料机构的立体结构示意图。

图3为本实用新型切割机构和固定机构的立体结构示意图。

图4为本实用新型运输机构的立体结构示意图。

附图中的标记为：1-机架，2-收料箱，3-下料机构，31-下料斗，32-下料架，33-第一锥齿轮，34-单向齿轮，35-导轨，36-齿条架，37-第一伸缩杆，38-连接杆，4-切割机构，41-气缸，42-推板，43-切刀，5-固定机构，51-安装块，52-弹簧，53-第二伸缩杆，54-固定块，6-运输机构，61-第二锥齿轮，62-传动杆，63-皮带轮，64-平皮带，65-转轴，66-传送带。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明。

实施例1

一种餐饮用猪蹄切割设备，如图1-3所示，包括有机架1、收料箱2、下料机构3和切割机构4，机架1下部的左前侧滑动式地连接有收料箱2，机架1上部的后侧连接有下料机构3，机架1上部的前侧连接有切割机构4。

下料机构3包括有下料斗31、下料架32、第一锥齿轮33、单向齿轮34、导轨35、齿条架36、第一伸缩杆37和连接杆38，机架1上部的后侧连接有下料斗31，下料斗31的内侧转动式地连接有下料架32，下料斗31右侧的上部转动式地连接有单向齿轮34，单向齿轮34的下部与下料架32的右部均连接有第一锥齿轮33，两个第一锥齿轮33相互啮合，机架1上部的右后侧连接有两根导轨35，后侧的导轨35上滑动式地连接有齿条架36，且齿条架36上的齿条与单向齿轮34配合，前侧的导轨35与机架1之间滑动式地连接有连接杆38，连接杆38与齿条架36之间连接有第一伸缩杆37。

切割机构4包括有气缸41、推板42和切刀43，机架1上部的右前侧安装有气缸41，气缸41的伸缩轴上连接有推板42，且连接杆38的下部与气缸41的伸缩轴相连接，机架1上部的左前侧来连接有切刀43，且推板42与切刀43配合。

在餐饮的制作过程中，当人们需要对猪蹄进行切割时，可将猪蹄倒入到收料箱2和下料架32之间，启动气缸41使其的伸缩轴伸长，连接杆38随之带动第一伸缩杆37和齿条架36向切刀43处移动，当齿条架36上的齿条与单向齿轮34配合时，在两个第一锥齿轮33的传动作用下，下料架32随之翻转一定的角度，收料箱2内的猪蹄随之滚落一个在机架1的前侧上，且猪蹄位于切刀43与推板42之间，当齿条架36与收料箱2的右侧接触时，齿条架36随之与单向齿轮34脱离，推板42随之推动猪蹄向切刀43处移动，第一伸缩杆37随之伸长，当推板42推动猪蹄与切刀43接触并继续向左侧移动时，在切刀43的切割作用下，猪蹄随之被切割完毕并落在收料箱2内，启动气缸41使其的伸缩轴缩短复位，伸缩轴随之带动其上的部件向右侧移动复位，在单向齿轮34的作用下，当齿条架36上的齿条向右侧滑动复位与单向齿轮34配合时，两个第一锥齿轮33随之保持静止状态，如此人们只需重复以上操作，即可快速的实现对猪蹄进行切割，无需通过人工用手固定住猪蹄再使用刀具对其进行斩切，在一定程度上提高了人工操作的安全性，降低了人工操作的劳动强度。

实施例2

在实施例1的基础之上，如图3和图4所示，还包括有固定机构5，固定机构5包括有安装块51、弹簧52、第二伸缩杆53和固定块54，机架1上部的左前侧连接有两块安装块51，且两块安装块51分别位于切刀43的前后两侧，两块安装块51的内侧均连接有第二伸缩杆53，两根第二伸缩杆53上铰接连接有固定块54，两个第二伸缩杆53的外侧均套有弹簧52，且弹簧52的两端分别连接在相邻一侧的固定块54与安装块51之间。

还包括有运输机构6，运输机构6包括有第二锥齿轮61、传动杆62、皮带轮63、平皮带64、转轴65和传送带66，机架1上部的左侧转动式地连接有传动杆62，传动杆62的后部与下料架32的左部上均连接有第二锥齿轮61，且两个第二锥齿轮61相互啮合，机架1左侧的中部转动式地连接有两根转轴65，两根转轴65之间绕接有传送带66，右侧的转轴65与传动杆62的前部上均连接有皮带轮63，两个皮带轮63之间绕接有平皮带64，且收料箱2位于平皮带64的下方。

在猪蹄切割的过程中，当人们需要对猪蹄进行固定时，启动气缸41使其的伸缩轴伸长，当推板42推动猪蹄与切刀43接触时，在前后两侧固定块54的挤压配合作用下，猪蹄随之被固定住，弹簧52和第二伸缩杆53随之收缩，当猪蹄切割完毕后随之推动到传送带66上，在弹簧52弹力的作用下，固定块54随之带动其上的部件向中间滑动复位，在平皮带64的传动作用下，传送带66随之带动切割完毕的猪蹄及时的传送到收料箱2内，如此即可较稳定的将切割时猪蹄固定住，避免猪蹄在切割时出现打滑，导致切割不到位，影响猪蹄的切割质量，无需通过人工用手将猪蹄进行固定，从而进一步的提高了人们对猪蹄进行的效率。

以上所述实施例仅表达了本实用新型的优选实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本实用新型专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形、改进及替代，这些都属于本实用新型的保护范围。因此，本实用新型专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (4)

1.一种餐饮用猪蹄切割设备，其特征在于，包括：

收料箱（2），其滑动式地连接在机架（1）上；

下料机构（3），其连接在机架（1）的其中一侧；

切割机构（4），其连接在机架（1）的另一侧；

下料机构（3）包括：

下料斗（31），其连接在机架（1）上；

下料架（32），其转动式地连接在下料斗（31）的其中一侧；

单向齿轮（34），其转动式地连接在下料斗（31）的另一侧；

第一锥齿轮（33），其至少设有两个，且其分别连接在单向齿轮（34）与下料架（32）上，两个第一锥齿轮（33）相互啮合；

导轨（35），其至少设有两根，且其均连接在机架（1）上靠近单向齿轮（34）的一侧；

齿条架（36），其滑动式地连接在其中一侧的导轨（35）上，且齿条架（36）上的齿条与单向齿轮（34）配合；

连接杆（38），其滑动式地连接在另一侧的导轨（35）与机架（1）之间；

第一伸缩杆（37），其连接在连接杆（38）与齿条架（36）之间；

切割机构（4）包括：

气缸（41），其安装在机架（1）上靠近导轨（35）的一侧，且连接杆（38）的其中一侧与气缸（41）的伸缩轴相连接；

推板（42），其连接在气缸（41）的伸缩轴上靠近连接杆（38）的一侧；

切刀（43），其连接在机架（1）上靠近收料箱（2）的其中一侧，且推板（42）与切刀（43）配合。

2.根据权利要求1所述的一种餐饮用猪蹄切割设备，其特征在于，还包括有固定机构（5），固定机构（5）包括：

安装块（51），其至少设有两块，且其均连接在机架（1）上靠近切刀（43）的一侧；

第二伸缩杆（53），其至少设有两根，且其均连接在安装块（51）上；

固定块（54），其至少设有两块，且其均铰接连接在第二伸缩杆（53）上；

弹簧（52），其至少设有两根，且其均套在第二伸缩杆（53）上，弹簧（52）的两端分别连接在相邻一侧的固定块（54）与安装块（51）之间。

3.根据权利要求2所述的一种餐饮用猪蹄切割设备，其特征在于，还包括有运输机构（6），运输机构（6）包括：

第二锥齿轮（61），其至少设有两个，且其分别转动式地连接在机架（1）与传动杆（62）上，两个第二锥齿轮（61）相互啮合；

转轴（65），其至少设有两根，且其均转动式地连接在机架（1）上靠近切刀（43）的另一侧；

传送带（66），其绕接在两根转轴（65）之间；

皮带轮（63），其至少设有两个，且其均连接在其中一侧的转轴（65）与传动杆（62）上；

平皮带（64），其绕接在两个皮带轮（63）之间。

4.根据权利要求3所述的一种餐饮用猪蹄切割设备，其特征在于，收料箱（2）上部的形状为上宽下窄倾斜设计。

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