CN215533574U - 一种节能环保型餐饮用快速蒸汽装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种节能环保型餐饮用快速蒸汽装置，包括蒸煮箱，隔板，所述隔板横向设置于所述蒸煮箱内腔的底部，输气管，所述输气管的设置于所述蒸煮箱和所述加热箱外表面的两侧，所述输气管的底端与所述加热箱内腔顶部的两侧相连通，所述输气管的顶端与所述蒸煮腔内腔的顶端相连通；气泵，所述气泵设置于所述输气管的表面；本实用新型涉及蒸汽装置技术领域。该节能环保型餐饮用快速蒸汽装置，当水蒸气对放置板顶端放置的食物进行加热蒸熟，随后流入至蒸煮腔内腔顶部的蒸汽可通过气泵，将蒸汽吸入通过输气管流入至加热箱内腔的顶部进行循环，避免了蒸笼的内部会有大量的透气孔，导致蒸煮时会流失大量的蒸汽，产生热量浪费的问题。

Description

一种节能环保型餐饮用快速蒸汽装置

技术领域

本实用新型涉及蒸汽装置技术领域，具体为一种节能环保型餐饮用快速蒸汽装置。

背景技术

蒸汽亦称水蒸气，根据压力和温度对各种蒸汽的分类为：饱和蒸汽，过热蒸汽。蒸汽主要用途有加热/加湿，餐饮用蒸汽装置是指用于对人们利用蒸汽对食物进行加工蒸熟的装置，现有的餐饮用蒸汽装置已满足人们的需求，但仍有许多不足。

目前的蒸汽装置大多数在使用过程中，大多数在对食物蒸熟时，由于蒸笼的内部会有大量的透气孔，导致蒸煮时会流失大量的蒸汽，产生热量浪费的问题，以及在对食物蒸煮时，机器顶部容易结成水珠，不清理会导致被加热的食物受潮，影响客户的用餐体验。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种节能环保型餐饮用快速蒸汽装置，解决了食物蒸熟时，由于蒸笼的内部会有大量的透气孔，导致蒸煮时会流失大量的蒸汽，产生热量浪费的问题，以及在对食物蒸煮时，机器顶部容易结成水珠，不清理会导致被加热的食物受潮，影响客户的用餐体验的问题。

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种节能环保型餐饮用快速蒸汽装置，包括蒸煮箱，隔板，所述隔板横向设置于所述蒸煮箱内腔的底部，所述蒸煮箱的内腔通过所述隔板分隔为蒸煮腔与放置腔；通气腔，所述通气腔开设于所述蒸煮箱的内部且位于所述蒸煮腔与所述放置腔内腔的两侧；放置块，所述放置块横向设置于蒸煮腔的内壁；放置板，所述放置板横向放置于所述放置块的上表面；加热箱，所述加热箱设置于所述蒸煮箱的底部，所述加热箱内腔的顶部开设有两个出气口，且与所述通气腔内腔的底部相连通；加热板，所述加热板横向设置于所述加热箱内腔的后侧壁；输气管，所述输气管的设置于所述蒸煮箱和所述加热箱外表面的两侧，所述输气管的底端与所述加热箱内腔顶部的两侧相连通，所述输气管的顶端与所述蒸煮腔内腔的顶端相连通；气泵，所述气泵设置于所述输气管的表面。

进一步地，所述放置块靠近所述蒸煮箱的一侧内部贯穿有排水孔，所述放置板内部的两侧开设有伸缩槽，所述伸缩槽的内部可滑动地横向设置有滑动板，所述滑动板的一端延伸至所述放置板的外部，所述滑动板位于所述伸缩槽内腔的一端下表面设置有限位杆，所述放置块的内部开设有与所述限位杆相适配的固定槽，所述限位杆的底端向下延伸至所述固定槽的内腔，所述滑动板位于所述伸缩槽内腔的一端上表面与所述伸缩槽内壁的顶端之间可滑动地竖向设置有支撑弹簧。

进一步地，所述加热箱的内部且位于所述出气口的两侧开设有滑动腔，所述滑动腔的内腔横向设置有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的外端固定连接有密封板，所述滑动腔靠近出气口的一侧设置有与所述密封板接触的密封圈。

进一步地，所述隔板的内部开设有收集口，所述放置腔的内腔可抽拉地设置有收集箱，所述蒸煮箱的正面与所述放置腔对应的位置开设有可供收集箱活动的滑槽。

进一步地，所述加热箱的内壁竖向设置有水位尺，所述加热箱的正面设置有观察窗。

进一步地，所述蒸煮箱的正面与所述蒸煮腔对应的位置设置有维修门。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

(1)、该节能环保型餐饮用快速蒸汽装置，通过加热箱顶端的出气孔，当加热板对水进行加热产生水蒸气时，水蒸气可通过通气腔流入蒸煮腔的内腔，对放置板顶端放置的食物进行加热蒸熟，随后流入至蒸煮腔内腔顶部的蒸汽可通过气泵，将蒸汽吸入通过输气管流入至加热箱内腔的顶部进行循环，避免了蒸笼的内部会有大量的透气孔，导致蒸煮时会流失大量的蒸汽，产生热量浪费的问题，通过设置滑动腔内部的排水孔，可当取出被蒸熟的食物时，可启动电动伸缩杆带动密封板对出气腔进行密封，防止加热箱内部产生的蒸汽浪费过多的同时进行预加热形成气压差，当密封板打开时，可使得加热箱内部的蒸汽对食物进行快速蒸煮。

(2)、该节能环保型餐饮用快速蒸汽装置，通过放置块内部的排水孔，可使得蒸煮腔内壁产生的冷凝水通过重力向下流动至隔板内部的收集孔，随后冷凝水可通过收集孔流入至放置腔内腔的收集箱内部进行收集，避免了食物蒸煮时，机器顶部容易结成水珠，不清理会导致被加热的食物受潮，影响客户的用餐体验的问题的同时冷凝水可进行回收使用。

附图说明

图1为本实用新型节能环保型餐饮用快速蒸汽装置的结构正视剖面示意图；

图2为本实用新型图1中A处的局部放大图；

图3为本实用新型结构的正视示意图；

图4为本实用新型放置块和放置板结构的侧视剖面示意图。

图中：1-蒸煮箱、2-蒸煮腔、3-放置块、4-放置板、5-加热箱、6-加热板、7-水位尺、8-放置腔、9-滑动腔、10-电动伸缩杆、11-密封板、12-隔板、13-固定槽、14-收集箱、15-通气腔、16-输气管、17-气泵、18-伸缩槽、19-限位杆、20-排水孔、21-维修门、22-滑动板、23-支撑弹簧。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4，本实用新型提供一种技术方案：一种节能环保型餐饮用快速蒸汽装置，包括蒸煮箱1，隔板12，所述隔板12横向设置于所述蒸煮箱1内腔的底部，所述蒸煮箱1的内腔通过所述隔板12分隔为蒸煮腔2与放置腔8，通气腔15，所述通气腔15开设于所述蒸煮箱1的内部且位于所述蒸煮腔2与所述放置腔8内腔的两侧，放置块3，所述放置块3横向设置于蒸煮腔2的内壁，放置板4，所述放置板4横向放置于所述放置块3的上表面。

所述隔板12的内部开设有收集口，所述放置腔8的内腔可抽拉地设置有收集箱14，所述蒸煮箱1的正面与所述放置腔8对应的位置开设有可供收集箱14活动的滑槽，所述蒸煮箱1的正面与所述蒸煮腔2对应的位置设置有维修门21。

通过隔板12内部的收集口，可使得冷凝水通过重力流入至收集箱14的内部进行收集，便于清理的同时，防止冷凝水导致食物受潮的问题，通过开设可供收集箱14活动的滑槽，可使得收集箱14进行抽拉取出，可对收集箱14内部收集的冷凝水进行回收利用。

加热箱5，所述加热箱5设置于所述蒸煮箱1的底部，所述加热箱5内腔的顶部开设有两个出气口，且与所述通气腔15内腔的底部相连通。

加热箱5的内部且位于所述出气口的两侧开设有滑动腔9，所述滑动腔9的内腔横向设置有电动伸缩杆10，所述电动伸缩杆10的外端固定连接有密封板11，所述滑动腔9靠近出气口的一侧设置有与所述密封板11接触的密封圈，所述加热箱5的内壁竖向设置有水位尺7，所述加热箱5的正面设置有观察窗。

通过设置出气孔与通气腔15，可使得加热板6加热产生的水蒸气对食物进行蒸熟，通过设置滑动腔9内部的电动伸缩杆10，可当食物取出时，启动电动伸缩杆10带动密封板11对出气孔进行密封，使得加热箱5内部的水蒸气进行保存，防止过多的热量流失，通过设置水位尺7，可使得工作人员通过观察窗，确认加热箱5内部的水位，防止水位过高或过低。

所述放置块3靠近所述蒸煮箱1的一侧内部贯穿有排水孔20，所述放置板4内部的两侧开设有伸缩槽18，所述伸缩槽18的内部可滑动地横向设置有滑动板22，所述滑动板22的一端延伸至所述放置板4的外部，所述滑动板22位于所述伸缩槽18内腔的一端下表面设置有限位杆19，所述放置块3的内部开设有与所述限位杆19相适配的固定槽13，所述限位杆19的底端向下延伸至所述固定槽13的内腔，所述滑动板22位于所述伸缩槽18内腔的一端上表面与所述伸缩槽18内壁的顶端之间可滑动地竖向设置有支撑弹簧23。

通过设置伸缩槽18内部的支撑弹簧23可对滑动板22进行支撑，使得滑动板22带动限位杆19卡入放置块3内部的固定槽13，可将放置板4固定在放置块3的上表面，防止放置板4脱落，增加稳定性的同时防止食物过多导致放置板4较重无法抬起，可将限位杆19脱离固定槽13的内部，随后进行拖动，通过设置排水孔20，可当蒸煮腔2的内壁产生水珠时，使得水珠通过重力到达放置块3内部的排水孔20处进行掉落，使得水珠向下流动，防止水珠滴落在食物上导致食物受潮。

加热板6，所述加热板6横向设置于所述加热箱5内腔的后侧壁，所述输气管16的设置于所述蒸煮箱1和所述加热箱5外表面的两侧，所述输气管16的底端与所述加热箱5内腔顶部的两侧相连通，所述输气管16的顶端与所述蒸煮腔2内腔的顶端相连通，气泵17，所述气泵17设置于所述输气管16的表面。

通过气泵17，可使得蒸煮腔2顶端的水蒸气进入输气管16内壁进行运输至加热箱5的内腔，使得蒸汽可进行循环使用，可减少热量的损失，避免了热量浪费的问题同时增加内部蒸煮速度的效率。

工作时，将水通过进水口灌输之加热箱5的内腔，工作人员可通过加热箱5外表面的观察窗进行水位观察，当水位打标时，将维修门21打开，把装好食物的放置板4放入蒸煮腔2内部放置块3的上表面，随后将伸缩槽18内部的限位杆19卡入放置块3内部的固定槽13处进行固定，启动加热板6可对水进行加热，通过出气孔到达通气腔15的内腔，随后对食物进行加热，取出食物时，可启动滑动腔9内部的电动伸缩杆10使得密封板11进行贴合对出气口进行密封，防止加热箱5内部的蒸汽过多浪费。

蒸煮过程中蒸汽可通过通气腔15最后在蒸煮腔2内腔的顶部汇集，随后气泵17通过输气管16将蒸煮腔2顶端的蒸汽进行吸收，输送至加热箱5的内腔，进行余热回收，通过放置块3内部的排水孔20可将内壁的水珠通过放置块3的排水孔20掉落至收集箱14的收集孔，随后进入收集箱14的内腔进行收集，取出时向外拉动收集箱14正面的把手即可。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种节能环保型餐饮用快速蒸汽装置，包括蒸煮箱(1)，其特征在于：

隔板(12)，所述隔板(12)横向设置于所述蒸煮箱(1)内腔的底部，所述蒸煮箱(1)的内腔通过所述隔板(12)分隔为蒸煮腔(2)与放置腔(8)；

通气腔(15)，所述通气腔(15)开设于所述蒸煮箱(1)的内部且位于所述蒸煮腔(2)与所述放置腔(8)内腔的两侧；

放置块(3)，所述放置块(3)横向设置于蒸煮腔(2)的内壁；

放置板(4)，所述放置板(4)横向放置于所述放置块(3)的上表面；

加热箱(5)，所述加热箱(5)设置于所述蒸煮箱(1)的底部，所述加热箱(5)内腔的顶部开设有两个出气口，且与所述通气腔(15)内腔的底部相连通；

加热板(6)，所述加热板(6)横向设置于所述加热箱(5)内腔的后侧壁；

输气管(16)，所述输气管(16)的设置于所述蒸煮箱(1)和所述加热箱(5)外表面的两侧，所述输气管(16)的底端与所述加热箱(5)内腔顶部的两侧相连通，所述输气管(16)的顶端与所述蒸煮腔(2)内腔的顶端相连通；

气泵(17)，所述气泵(17)设置于所述输气管(16)的表面。

2.根据权利要求1所述的一种节能环保型餐饮用快速蒸汽装置，其特征在于：所述放置块(3)靠近所述蒸煮箱(1)的一侧内部贯穿有排水孔(20)，所述放置板(4)内部的两侧开设有伸缩槽(18)，所述伸缩槽(18)的内部可滑动地横向设置有滑动板(22)，所述滑动板(22)的一端延伸至所述放置板(4)的外部，所述滑动板(22)位于所述伸缩槽(18)内腔的一端下表面设置有限位杆(19)，所述放置块(3)的内部开设有与所述限位杆(19)相适配的固定槽(13)，所述限位杆(19)的底端向下延伸至所述固定槽(13)的内腔，所述滑动板(22)位于所述伸缩槽(18)内腔的一端上表面与所述伸缩槽(18)内壁的顶端之间可滑动地竖向设置有支撑弹簧(23)。

3.根据权利要求1所述的一种节能环保型餐饮用快速蒸汽装置，其特征在于：所述加热箱(5)的内部且位于所述出气口的两侧开设有滑动腔(9)，所述滑动腔(9)的内腔横向设置有电动伸缩杆(10)，所述电动伸缩杆(10)的外端固定连接有密封板(11)，所述滑动腔(9)靠近出气口的一侧设置有与所述密封板(11)接触的密封圈。

4.根据权利要求1所述的一种节能环保型餐饮用快速蒸汽装置，其特征在于：所述隔板(12)的内部开设有收集口，所述放置腔(8)的内腔可抽拉地设置有收集箱(14)，所述蒸煮箱(1)的正面与所述放置腔(8)对应的位置开设有可供收集箱(14)活动的滑槽。

5.根据权利要求1所述的一种节能环保型餐饮用快速蒸汽装置，其特征在于：所述加热箱(5)的内壁竖向设置有水位尺(7)，所述加热箱(5)的正面设置有观察窗。

6.根据权利要求1所述的一种节能环保型餐饮用快速蒸汽装置，其特征在于：所述蒸煮箱(1)的正面与所述蒸煮腔(2)对应的位置设置有维修门(21)。

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