CN215282298U - 一种家禽切条装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种家禽切条装置，其包括机架、安装在机架一侧上部的驱动装置、刀片座、均匀安装在刀片座底部的若干冲切刀片、案板以及送料转盘；沿送料转盘顶面设置若型腔；在刀片座下方设置退料板，在案板上设置与刀片座对应的出料孔，在出料孔下方设置冲切槽板，在冲切槽板下部安装移动装置；在机架下方设置食品盒运输装置。本实用新型驱动装置、刀片座、送料转盘、移动装置及食品盒运输装置通过PLC控制交替动作，送料转盘旋转一个工位即一个型腔，刀片座带动冲切刀片和退料板上下直线往复运动一次、移动装置带动冲切槽板移动一个型腔的宽度以及食品盒传输到出料孔下方的距离，完成一个禽身的冲切及装盒工作，高效的对禽身进行定位精准切条，切条宽窄一致，由于冲切刀片切割运动及退料速度快，工作效率高。

Description

一种家禽切条装置

技术领域

本实用新型涉及一种家禽切条装置，属于食品加工机械技术领域。

背景技术

随着人们生活和工作节奏的加快，熟的卤制或烤制的家禽如:鹅、鸭和鸡由于味道鲜美，成为人们的方便食品，商家在外卖出售时采用手工分解，先用刀切掉脖子、腿和翅膀，然后沿胸缝将整身切为两半儿，再将每半儿按宽度方向手工切成条状进行摆盘或食品盒内装盒，这样操作不仅汤水飞溅，切的条宽窄不一；由于禽身形状不规则，各部位硬度不一致，手工切割劳动强度大，危险系数高，碎屑多，不规矩，影响售卖。

实用新型内容

本实用新型需要解决的技术问题是提供一种将熟食家禽切条宽窄一致、切割速度快、自动化程度高，操作简单，控制方便且切割效率高的家禽切条装置。

本实用新型采用如下技术方案：

本实用新型包括机架、安装在机架一侧上部的驱动装置、安装在驱动装置底部的刀片座、均匀安装在刀片座底部的若干冲切刀片、安装在另一侧的案板以及安装在案板顶面上旋转的送料转盘；沿所述送料转盘顶面圆周阵列设置若干个盛放待切家禽的型腔；刀片座与旋转至其下方的一个型腔对应；在刀片座下方设置退料板，在案板上设置与刀片座对应的出料孔，在出料孔下方设置可使冲切刀片穿过的冲切槽板，在冲切槽板下部安装带动其左右移动的移动装置；在所述机架下方设置食品盒运输装置。

本实用新型所述移动装置包括固定安装在机架下部立板外侧带有漏料孔的底板、固定安装在底板顶面两侧的水平导轨、设置在水平导轨上的滑块A、固定安装在冲切槽板底面上的齿条、固定安装在侧板上的驱动电机A、固定安装在驱动电机A上的传动轴以及固定安装在传动轴上与齿条啮合的驱动齿轮；所述滑块A与所述冲切槽板外侧端固定连接；在所述冲切槽板上间隔均匀设置使冲切刀片穿过的条形孔A。

本实用新型在退料板上间隔均匀设置插装冲切刀片的条形孔B；所述退料板与机架侧板对应端部固定安装连接立板，机架侧板上安装竖直导轨，所述连接立板背部上固定安装滑块B，所述滑块B滑动设置在竖直导轨上；在所述退料板两侧边上分别固定安装导向柱，在所述导向柱上套装弹簧，在所述刀片座两侧设置与导向柱对应的导向孔，所述导向柱和弹簧上部穿过导向孔，位于刀片座上方在导向柱上固定安装套筒；在所述刀片座与机架侧板对应端部上分别固定安装上感应器。

本实用新型所述食品盒运输装置包括安装在机架下部的运输支架、设置在运输支架上的输送带以及安装在机架内侧驱动输送带运行的驱动电机B，在输送带上间卫隔放置食品盒，所述食品盒运行至出料孔下方时与冲切槽板对应；位于出料孔下方在机架下部两侧分别安装使运行至出料孔下方的食品盒停止和运行的对射传感器。

本实用新型在型腔两内侧壁间隔均匀设置使冲切刀片穿过的限位槽；冲切刀片的刃部呈上凹的弧形。

本实用新型所述冲切刀片为7-11片，相邻两个刀片的距离为1.5-3cm。

本实用新型所述冲切刀片的刃部呈倾斜设置。

本实用新型在所述型腔上部设置与退料板形状匹配的凹槽。

本实用新型冲切刀片底部两侧分别设置聚拢挡板。

本实用新型积极效果如下：本实用新型送料转盘顶面圆周阵列设置若干个盛放待切家禽的型腔，型腔直接放置待冲切的禽身，型腔上部的凹槽容纳退料板并压在禽身上，防止冲切时移动，退料板可防止冲切的禽身条夹在刀片与刀片的缝隙中；7-11片冲切刀片均匀固定在刀片座上，增加了冲切刀片的强度，一次即可将半片禽身切完，采用圆形的送料转盘，送料转盘上按禽身的形状设置的若干个沿圆周均布排列的型腔，型腔为通孔，型腔底部与冲切槽板对应，增强了禽身定位的准确性与切割的稳定性，送料转盘的旋转运动将放在型腔内的禽身送至冲切刀片下方，冲切刀片与案板出料孔下方的冲切槽板配合可将禽身冲切成若干条形，冲切刀片上升时，退料板可将粘附在冲切刀片之间的禽身条挡在型腔内，驱动装置带动冲切槽板移动，案板出料孔内壁将切好的禽身条格挡，落在其下方的食品盒内。

本实用新型驱动装置、刀片座、送料转盘、移动装置及食品盒运输装置通过PLC控制交替动作，送料转盘旋转一个工位即一个型腔，刀片座带动冲切刀片和退料板上下直线往复运动一次、移动装置带动冲切槽板移动一个型腔的宽度以及食品盒传输到出料孔下方的距离，完成一个禽身的冲切及装盒工作，高效的对禽身进行定位精准切条，切条宽窄一致，由于冲切刀片切割运动及退料速度快，工作效率高。

本实用新型自动化操作，性能可靠，控制方便且冲切效率高。

附图说明

附图1为本实用新型结构示意图；

附图2为本实用新型案板结构示意图；

附图3为本实用新型送刀片座与退料板安装结构示意图；

附图4为本实用新型冲切槽板结构示意图；

附图5为本实用新型驱动装置结构示意图；

附图6为本实用新型型腔结构示意图；

附图7为本实用新型对射传感器结构示意图；

附图8为本实用新型冲切刀片结构示意图；

附图9为本实用新型冲切刀片尖部结构示意图。

在附图中：1机架、2驱动装置、3刀片座、4冲切刀片、5案板、6送料转盘、7型腔、8出料孔、9冲切槽板、10底板、11水平导轨、12滑块A、13齿条、14驱动电机A、15传动轴、16驱动齿轮、17条形孔A、18退料板、19条形孔B、20立板、21直导轨、22安装滑块B、23导向柱、24弹簧、25套筒、26上感应器、27运输支架、28输送带、29驱动电机B、30食品盒、31对射传感器、32限位槽、33凹槽、34聚拢挡板。

具体实施方式

如附图1-9所示，本实用新型包括机架1、安装在机架1一侧上部的驱动装置2、安装在驱动装置2底部的刀片座3、均匀安装在刀片座3底部的若干冲切刀片4、安装在另一侧的案板5以及安装在案板5顶面上旋转的送料转盘6；沿所述送料转盘6顶面圆周阵列设置若干个盛放待切家禽的型腔7；刀片座3与旋转至其下方的一个型腔7对应；在案板5上设置与刀片座3对应的出料孔8，在出料孔8下方设置可使冲切刀片4穿过的冲切槽板9，在冲切槽板9下部安装带动其左右移动的移动装置；在所述机架1下方设置食品盒运输装置。驱动装置2的结构和送料转盘6的安装结构与本申请人的鸭头切半、切缝机专利中相应的驱动装置的结构和送料盘安装结构相同，在此不赘述。在刀片座3下方设置退料板18，在退料板18上间隔均匀设置插装或使冲切刀片4下部穿过的条形孔B19；所述退料板18与机架1侧板对应端部固定安装连接立板20，机架侧板上安装竖直导轨21，所述连接立板20上固定安装滑块B22，所述滑块B 22滑动安装在竖直导轨21上；在所述退料板18两侧边上分别固定安装导向柱23，在所述导向柱23上套装弹簧24，在所述刀片座3两侧设置与导向柱23对应的导向孔，所述导向柱23和弹簧24上部穿过导向孔，位于刀片座3上方在导向柱23上固定安套筒25以容纳弹簧24；在所述刀片座3与机架1侧板对应端部上固定安装上感应器26。两个感应器26对应后即为冲切刀片4抬起的最高位置，冲切刀片4抬起到最高位置后，送料转盘6才能转动，防止冲切刀片4未抬离或抬离高度不够时送料转盘6转动，发生冲切刀片4碰撞送料转盘6的误动作。

本实用新型所述移动装置包括固定安装在机架1下部立板外侧的带有漏料孔的底板10、固定安装在底板10顶面两侧的水平导轨11、设置在水平导轨11上的滑块A12、固定安装在冲切槽板9底面上的齿条13、固定安装在侧板上的驱动电机A14、固定安装在驱动电机A14上的传动轴15以及固定安装在传动轴15上与齿条13啮合的驱动齿轮16；水平导轨11设置在漏料孔的外侧，所述滑块A12与所述冲切槽板9外侧端固定连接；在所述冲切槽板9上间隔均匀设置使冲切刀片4穿过的条形孔A17；条形孔B 19和条形孔A 17的宽度大于冲切刀片4的宽度。

本实用新型所述食品盒运输装置包括安装在机架1下部的运输支架27、设置在运输支架27上的输送带28以及安装在机架1内侧驱动输送带运行的驱动电机B29，在输送带28上间卫隔放置食品盒30，所述食品盒30运行至出料孔8下方时与冲切槽板9对应；位于出料孔8下方在机架1下部两侧分别安装使运行至出料孔8下方的食品盒30停止和运行的对射传感器31。在型腔7两内侧壁间隔均匀设置使冲切刀片4穿过的限位槽32；冲切刀片4的刃部呈上凹的弧形，冲切刀片4底部两侧分别设置聚拢挡板34；两个聚拢挡板34和限位槽32使冲切刀片4在切割硬骨头时不会偏移；如果没有限位槽32，冲切刀片4宽度如果和型腔7宽度一致，由于制造精度问题，可能会发生碰撞；冲切刀片4宽度比型腔宽度小，切割时会发生禽肉两端切不断的现象。因而冲切刀片4的刃部宽度大于型腔，这样可将禽身完全切断。

本实用新型所述冲切刀片4为7-11片，相邻两个刀片的距离为1.5-3cm；所述冲切刀片4的刃部呈倾斜设置，尖部呈20-30°。在所述型腔7上部设置与退料板18形状匹配的凹槽33，凹槽33容纳退料板18压住禽身。

工作时，本实用新型驱动装置2、刀片座3、送料转盘6、移动装置及食品盒运输装置通过PLC控制交替动作，在各型腔7内均放置待冲切的半片禽身，PLC控制送料转盘旋转一个工位使一个型腔7至退料板18下方并与出料孔8对应，冲切槽板9在出料孔8正下方，输送带28上的食品盒30运行至出料孔8下方时，两个对射传感器31感应使PLC控制输送带28停止，此时各冲切刀片4、条形孔B 19和条形孔A 17均对应，驱动装置2工作带动刀片座3和退料板18下行，退料板18进入凹槽33与禽身顶面接触后停止，冲切刀片4继续向下运动，冲切刀片4的刀刃穿过条形孔B 19、禽身和条形孔A 17，即一次把禽身切为宽窄均匀的若干条，随后冲切刀片4随刀片座3向上抬起，退料板18在弹簧24的作用下向下运动至抬起后的冲切刀片4的刀刃位置，将可能夹在冲切刀片4之间的条状禽身和冲切产生的肉沫向下推送，分离并落在冲切槽板9上；驱动电机A14启动，驱动齿轮16带动齿条13使冲切槽板9沿水平导轨11向右移动，此时在冲切槽板9上切好的禽身在冲切槽板9向右移动时会自由下落，由于型腔7内壁的定位和阻挡，切条的禽身会准确落其下方的食品盒30内；完成这一系列动作后，输送带28会将装入切条禽身的食品盒30送出，同时将下一个空食品盒30送入到转盘6上的型腔7正下方，冲切槽板9回原位，开始下一个工作循环。

本实用新型送料转盘6顶面圆周阵列设置若干个盛放待切家禽的型腔7，型腔直接放置待冲切的禽身，型腔7上部的凹槽33容纳退料板18压在禽身上，防止冲切时移动，退料板18可防止冲切的禽身条夹在刀片与刀片的缝隙中；7-11片冲切刀片4均匀固定在刀片座3上，增加了冲切刀片4的强度，一次即可将半片禽身切完，采用圆形的送料转盘6，送料转盘6上按禽身的形状设置的若干个沿圆周均布排列的型腔7，型腔7为通孔，型腔7底部与冲切槽板9对应，增强了禽身定位的准确性与切割的稳定性，送料转盘6的旋转运动将放在型腔7内的禽身送至冲切刀片4下方，由于设置冲切刀片4与案板出料孔下方的冲切槽板9配合可将禽身冲切成若干条形，冲切刀片4上升时，退料板18可将粘附在冲切刀片4之间的禽身条挡在型腔7内，驱动装置带动冲切槽板9移动，型腔7内壁将切好的禽身条格挡，落在其下方的食品盒内。

使用本实用新型智能化程度高，操作简单，冲切速度可随时调整，本实用新型不仅适于切熟食，还可切生的禽身，适用于不同客户、不同生产线的企业工作节拍。

最后说明的是，以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换或改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种家禽切条装置，其包括机架（1）、安装在机架（1）一侧上部的驱动装置（2）、安装在驱动装置（2）底部的刀片座（3）、均匀安装在刀片座（3）底部的若干冲切刀片（4）、安装在另一侧的案板（5）以及安装在案板（5）顶面上旋转的送料转盘（6）；其特征在于沿所述送料转盘（6）顶面圆周阵列设置若干个盛放待切家禽的型腔（7）；刀片座（3）与旋转至其下方的一个型腔（7）对应；在刀片座（3）下方设置退料板（18），在案板（5）上设置与刀片座（3）对应的出料孔（8），在出料孔（8）下方设置可使冲切刀片（4）穿过的冲切槽板（9），在冲切槽板（9）下部安装带动其左右移动的移动装置；在所述机架（1）下方设置食品盒运输装置。

2.根据权利要求1所述的一种家禽切条装置，其特征在于所述移动装置包括固定安装在机架（1）下部立板外侧带有漏料孔的底板（10）、固定安装在底板（10）顶面两侧的水平导轨（11）、设置在水平导轨（11）上的滑块A（12）、固定安装在冲切槽板（9）底面上的齿条（13）、固定安装在侧板上的驱动电机A（14）、固定安装在驱动电机A（14）上的传动轴（15）以及固定安装在传动轴（15）上与齿条（13）啮合的驱动齿轮（16）；所述滑块A（12）与所述冲切槽板（9）外侧端固定连接；

在所述冲切槽板（9）上间隔均匀设置使冲切刀片（4）穿过的条形孔A（17）。

3.根据权利要求1所述的一种家禽切条装置，其特征在于在退料板（18）上间隔均匀设置插装冲切刀片（4）的条形孔B(19）；

所述退料板（18）与机架（1）侧板对应端部固定安装连接立板（20），机架侧板上安装竖直导轨（21），所述连接立板（20）背部上固定安装滑块B(22)，所述滑块B(22)滑动设置在竖直导轨（21）上；

在所述退料板（18）两侧边上分别固定安装导向柱（23），在所述导向柱（23）上套装弹簧（24），在所述刀片座（3）两侧设置与导向柱（23）对应的导向孔，所述导向柱（23）和弹簧（24）上部穿过导向孔，位于刀片座（3）上方在导向柱（23）上固定安装套筒（25）；

在所述刀片座（3）与机架侧板对应端部上分别固定安装上感应器（26）。

4.根据权利要求1所述的一种家禽切条装置，其特征在于所述食品盒运输装置包括安装在机架（1）下部的运输支架（27）、设置在运输支架（27）上的输送带（28）以及安装在机架（1）内侧驱动输送带（28）运行的驱动电机B（29），在输送带（28）上间卫隔放置食品盒（30），所述食品盒（30）运行至出料孔（8）下方时与冲切槽板（9）对应；

位于出料孔（8）下方在机架（1）下部两侧分别安装使运行至出料孔（8）下方的食品盒（30）停止和运行的对射传感器（31）。

5.根据权利要求1所述的一种家禽切条装置，其特征在于在型腔（7）两内侧壁间隔均匀设置使冲切刀片（4）穿过的限位槽（32）；冲切刀片（4）的刃部呈上凹的弧形。

6.根据权利要求1所述的一种家禽切条装置，其特征在于所述冲切刀片（4）为7-11片，相邻两个刀片的距离为1.5-3cm。

7.根据权利要求1所述的一种家禽切条装置，其特征在于所述冲切刀片（4）的刃部呈倾斜设置。

8.根据权利要求3所述的一种家禽切条装置，其特征在于在所述型腔（7）上部设置与退料板（18）形状匹配的凹槽（33）。

9.根据权利要求1所述的一种家禽切条装置，其特征在于冲切刀片（4）底部两侧分别设置聚拢挡板（34）。

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