CN215224345U - 一种面包蛋糕的双层涂浆设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品生产设备领域，特别是指一种面包蛋糕的双层涂浆设备，该设备包括有输送机和涂浆装置。其中，所述输送机上沿其输送方向依次设置有两所述涂浆装置。工作时，通过输送机输送糕点，在输送至涂浆装置时，涂浆装置通过导料辊将浆料向下倒在糕点的表面上，之后输送至刮板时，通过刮板将浆料刮平，即可形成均匀分布在糕点表面的一层浆料。并且在输送机上的两涂浆装置中，位于输送方向靠后的所述刮板的高度高于输送方向靠前的所述刮板的高度，此结构使靠后的刮板仅可刮平第二个涂浆装置倒出至第一层浆料上的第二层浆料，最终使糕点上可形成具有两层不同颜色浆料的糕点，有利于提高产品的多样性。

Description

一种面包蛋糕的双层涂浆设备

技术领域

本实用新型涉及食品生产设备领域，特别是指一种面包蛋糕的双层涂浆设备。

背景技术

面包和蛋糕等糕点的产品分类繁多，尤其是工业化以来，其加工工艺更是多种多样。其中，面浆涂层是将蛋糕浆平铺在糕点（即面包或蛋糕）的表面上，然后入炉烤制，再切割成型，形成糕点表面的一层具有颜色的涂层，是糕点的生产技术的趋势之一。

目前的食品设备中，面浆涂层的方式一般是通过输送机输送糕点，再通过设置在输送机上的注浆管将浆料注射在糕点上。此方式无法使浆料在糕点的上表面形成均匀的涂层，导成型的面包或蛋糕的造型欠佳。并且用于面浆浇注的设备仅仅可以实现在糕点的上表面涂一层浆料（即蛋糕浆），颜色和样式较为单一，没有层次感。

发明内容

针对上述背景技术提出的不足，本实用新型提供一种面包蛋糕的双层涂浆设备。

本实用新型采用如下技术方案：

一种面包蛋糕的双层涂浆设备，其特征在于，该设备包括有：

输送机，所述输送机用于输送待涂色的糕点；

涂浆装置，所述涂浆装置包括盛料座、导料辊和刮板，所述盛料座内设有用于盛放浆料的盛浆槽，所述盛浆槽截面为上大下小的锥形结构，所述导料辊连接至所述盛浆槽的下端转动，导料辊的表面还环形的分布有若干设有承接板，所述承接板侧面呈L型，且承接板与导料辊转动的轴心线平行，所述刮板设置在所述盛料座内，且以所述输送机的输送方向为参照所述刮板设置在所述导料辊之后的位置；

其中，所述输送机上沿输送方向依次设置有两所述涂浆装置，所述涂浆装置的盛料座固定至所述输送机上，使所述导料辊横向的设置所述输送机的输送平面上，且两所述涂浆装置中，位于输送方向靠后的所述刮板的高度高于输送方向靠前的所述刮板的高度。

作为进一步的改进，所述刮板为柔性的橡胶板，刮板固定至连接梁上，所述连接梁的两端均固定有截面为矩形的限位销，所述限位销设有上下贯穿的螺纹孔；所述盛料座的两侧均设有限位孔，所述限位孔为竖向的条形孔，所述连接梁两端的所述限位销分别穿过两所述限位孔，使所述螺纹孔位于盛料座外；盛料座在所述限位孔的上方还固定有固定板，所述固定板上自上而下的穿过有调节螺栓，且所述调节螺栓穿过所述固定板后和所述限位销的螺纹孔螺纹连接。

作为进一步的改进，所述盛料座的两侧还均连接有可转动的转轴，且其中一所述转轴由固定在盛料座外的电机驱动；两所述转轴在盛料座内的一端均设置有连接部，所述连接部内设有截面为矩形的限位槽，且所述限位槽的一侧具有开口；所述导料辊的两端均设有截面为矩形的传动销，所述传动销沿所述限位槽的开口适配嵌在所述限位槽内。

作为进一步的改进，所述连接部的侧面螺纹连接有固定螺栓，所述固定螺栓穿过所述限位槽的开口至将所述传动销挡在所述限位槽内。

由上述对本实用新型结构的描述可知，和现有技术相比，本实用新型具有如下优点：本实用新型通过输送机输送糕点，在输送至涂浆装置时，涂浆装置通过导料辊将浆料向下倒在糕点的表面上，之后输送至刮板时，通过刮板将浆料刮平，即可形成均匀分布在糕点表面的一层浆料，可使之后烤制切割成型的糕点具有较佳的外形。并且本实用新型在输送机上沿其输送方向依次设置有两涂浆装置，且两所述涂浆装置中，位于输送方向靠后的所述刮板的高度高于输送方向靠前的所述刮板的高度，此结构使靠后的刮板仅可刮平第二个涂浆装置倒出至第一层浆料上的第二层浆料，避免将第二层浆料完全的挡住而无法使第二层浆料摊平在糕点上，最终使糕点上可形成具有两层不同颜色浆料的糕点，较有层次感，有利于提高产品的多样性。

附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图。

图2为涂浆装置的立体结构示意图。

图3为图2中A处的放大示意图。

图4为导料辊及其两端连接转轴的立体结构示意图。

图5为图4中B处的放大示意图。

图6为导料辊连接至盛料座的正面结构示意图。

图7为输送机上两涂浆装置依次在糕点的上表面涂浆上色的侧视图。

图8为图7中C处的放大示意图。

图9为图7中D处的放大示意图。

图10为导料辊连接至盛料槽底部的侧面结构示意图。

具体实施方式

下面参照附图说明本实用新型的具体实施方式。

如附图1和2所示，一种面包蛋糕的双层涂浆设备包括有输送机1和涂浆装置2，其中，所述输送机上沿其输送方向依次设置有两所述涂浆装置2。所述输送机1可以是钢带输送机，其输送表面用于输送糕点。

所述涂浆装置2包括盛料座21、导料辊22和刮板23。所述盛料座21内设有用于盛放浆料的盛浆槽211，浆料注入至盛浆槽211内的方式可以是，在所述盛浆槽211的上方设置一注浆管31，该注浆管31连接至挤出机（附图未示），通过所述挤出机将浆料输出至注浆管31，并经注浆管31输出浆料注入至所述盛浆槽311内。所述盛浆槽311截面为上大下小的锥形结构，所述导料辊22连接至所述盛浆槽311的下端转动。盛浆槽311上方开口大可便于更好的接收浆料，盛浆槽311下方开口小可起到导向的作用，使浆料集中的向下滑落至所述导料辊22上。

继续参照附图2，优选的，所述盛料座21上固定有一往复机构，所述注浆管31连接在该往复机构上。所述往复机构由底座36、丝杆34、滑块35、导杆33和电机32构成。所述底座36固定至所述盛料座21侧边，所述底座36的两侧均固定有所述导杆33，所述滑块35同时适配穿过两所述导杆33，使滑块35仅可位于底座36上直线的移动。所述丝杆34可转动的连接至底座36上，且丝杆34与所述滑块35螺纹连接。所述往复电机32固定至底座36的一端外，且往复电机32的输出轴与丝杆34固定连接。所述注浆管31固定连接至所述滑块35上，注浆管31的输出端朝向盛浆槽211。工作时，往复电机32带动丝杆34循环往复的正反转可带动滑块35和注浆管31在下浆槽31上循环往复左右的移动，从而使注浆管31将浆料均匀地注入至下浆槽31上。

如附图4至6所示，所述导料辊22的两端均设有截面为矩形的传动销222，导料辊22的表面还环形的分布有若干设有承接板221，所述承接板221侧面呈L型，且承接板221与导料辊22转动的轴心线平行，承接板221的两端还封住，使承接板221和导料辊22的表面之间形成一个料槽。如附图10所示，此承接板221的结构使得所述导料辊22在逆时针转动时，可将所述盛浆槽211内的浆料接住，并随着导料辊22的转动而向下掉落至位于所述输送机1上的糕点的上表面。值得一提的是，由于浆料具有一定粘稠度，因此蛋糕浆不易从盛浆槽211的底部两侧和导料辊22之间的间隙流出。

继续参照附图4至6，所述盛料座21的两侧还均连接有可转动的转轴26，具体如附图所示，盛料座21的一侧固定有轴承座，其中一所述转轴26的一端穿过盛料座21的侧板固定至该轴承座，盛料座21的另一侧固定有旋转电机28，另一所述转轴26的一端穿过盛料座21的侧板与所述旋转电机28的输出轴固定连接，使得该转轴26由固定在盛料座21外的旋转电机28驱动其转动。两所述转轴26在盛料座21内的一端均设置有连接部261，所述连接部261内设有截面为矩形的限位槽262，且所述限位槽262的一侧具有开口，且所述连接部261的侧面螺纹连接有固定螺栓27，所述固定螺栓27穿过所述限位槽262的开口。安装所述导料辊22时，将导料辊22两端的所述传动销222分别沿两所述连接部261的开口，嵌在所述限位槽262内，之后再将所述固定螺栓27穿过所述连接部261的开口至将所述传动销222挡在所述限位槽262内，即可使传动销222保持嵌入在所述限位槽262内的状态。当所述旋转电机28驱动所述转轴26转动时，即可通过所述转轴26和所述连接部261的传动带动所述导料辊22转动，实现导料辊22的各所述承接板221的布料至糕点上的工作。

另外，在需要更换其他颜色的浆料进行涂色时，需要所述导料辊22取下进行清洗时，避免原有颜色的浆料残留。所述导料辊22取下过程只需将所述固定螺栓27旋转出所述连接部261外，之后即可将导料辊22的两端均从连接部的限位槽262内取下，从而取出导料辊22，十分方便。

所述刮板23固定至连接梁29上，所述连接梁29横向的固定在所述盛料座21内，使得所述刮板23横向的设置在所述盛料座21内，并且以所述输送机1的输送方向为参照，所述刮板23设置在所述导料辊22之后的位置。进一步的，如附图7至9所示，两所述涂浆装置2中，位于输送机1输送方向靠后的所述刮板23的高度高于输送机1输送方向靠前的所述刮板23的高度，此结构使得位于输送机输1送方向靠后的所述刮板23处于相对糕点4更高的位置，仅可刮平第二个涂浆装置2倒出至第一层浆料51上的第二层浆料52，避免将第二层浆料52完全的挡住而无法使第二层浆料52摊平在糕点4上。

如附图2和3所示，所述连接梁29的两端均固定有截面为矩形的限位销291，所述限位销291设有上下贯穿的螺纹孔（附图未标识）。所述盛料座21的两侧均设有限位孔212，所述限位孔212为竖向的条形孔，所述连接梁29两端的所述限位销291分别穿过两所述限位孔212，使所述螺纹孔位于盛料座21外，此结构可限制连接梁29和所述刮板23仅可相对所述盛料座21竖直上下的移动。所述盛料座21的两侧外在所述限位孔212的上方还均固定有固定板25，所述固定板25上自上而下的穿过有调节螺栓24，所述调节螺栓24穿过所述固定板25后和所述限位销291的螺纹孔螺纹连接。使用时，通过转动所述调节螺栓24即可调节所述限位销291与所述固定板25的距离，从而实现调节所述连接梁29和所述刮板23相对所述输送机1的输送平面的高度，即相当于调节所述刮板23相对糕点4的高度。

如附图7至10所示，所述导料辊22转动至所述承接板221位于所述盛浆槽211内时，所述承接板221可将所述盛浆槽211内的浆料承接住，之后随着导料辊22的转动，所述承接板221形成的料槽转动至位于位于导料辊22的下方后，可将承接板221内的浆料倒出至位于输送机1上的糕点4的上表面，形成等间距分布的一道道浆料（51、52）；之后在糕点4输送至所述刮板23的位置时，通过所述刮板23可将以上一道道的浆料刮平，形成均匀平铺在糕点4表面的一层浆料，即完成一层涂浆上色。此方式中，通过控制所述导料辊22的转速可实现调整承接板221倒至糕点4上的一道道浆料的厚度和间距，即调整单位面积内分布到糕点表面4的浆料量，通过调节所述刮板23的高度可调节糕点4上表面至刮板23的距离，从而协同以上调节的浆料量调节涂抹铺平至糕点4上的浆料的厚度。

采用上述结构后，本实用新型的工作过程如下：

S1：所述输送机1糕点；

S2：糕点输送至第一个所述涂浆装置2时，该涂浆装置2对输送至其下方的糕点表面涂抹浆料，进行第一层涂色；

S3：已完成第一层涂色的糕点随所述输送机1的输送继续移动，在第二个所述涂浆装置2时，该涂浆装置2对输送至其下方的糕点表面涂抹浆料，进行第二层涂色，至此即可完成糕点的双层涂色。

综上所述，本实用新型可实现自动对糕点的上表面进行双层涂色，有利于提高糕点的生产效率，并且可有效的节省人工成本。同时本实用新型可通过调节所述导料辊22的转速和调节所述刮板23的高度实现调整涂色浆料在糕点上的厚度，有利于提高糕点产品的多样性。

上述仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本实用新型进行非实质性的改动，均应属于侵犯本实用新型保护范围的行为。

Claims (4)

1.一种面包蛋糕的双层涂浆设备，其特征在于，该设备包括有：

输送机，所述输送机用于输送待涂色的糕点；

涂浆装置，所述涂浆装置包括盛料座、导料辊和刮板，所述盛料座内设有用于盛放浆料的盛浆槽，所述盛浆槽截面为上大下小的锥形结构，所述导料辊连接至所述盛浆槽的下端转动，导料辊的表面还环形的分布有若干设有承接板，所述承接板侧面呈L型，且承接板与导料辊转动的轴心线平行，所述刮板设置在所述盛料座内，且以所述输送机的输送方向为参照所述刮板设置在所述导料辊之后的位置；

其中，所述输送机上沿输送方向依次设置有两所述涂浆装置，所述涂浆装置的盛料座固定至所述输送机上，使所述导料辊横向的设置所述输送机的输送平面上，且两所述涂浆装置中，位于输送方向靠后的所述刮板的高度高于输送方向靠前的所述刮板的高度。

2.如权利要求1所述的一种面包蛋糕的双层涂浆设备，其特征在于：所述刮板为柔性的橡胶板，刮板固定至连接梁上，所述连接梁的两端均固定有截面为矩形的限位销，所述限位销设有上下贯穿的螺纹孔；所述盛料座的两侧均设有限位孔，所述限位孔为竖向的条形孔，所述连接梁两端的所述限位销分别穿过两所述限位孔，使所述螺纹孔位于盛料座外；盛料座在所述限位孔的上方还固定有固定板，所述固定板上自上而下地穿过有调节螺栓，且所述调节螺栓穿过所述固定板后和所述限位销的螺纹孔螺纹连接。

3.如权利要求1所述的一种面包蛋糕的双层涂浆设备，其特征在于：所述盛料座的两侧还均连接有可转动的转轴，且其中一所述转轴由固定在盛料座外的电机驱动；两所述转轴在盛料座内的一端均设置有连接部，所述连接部内设有截面为矩形的限位槽，且所述限位槽的一侧具有开口；所述导料辊的两端均设有截面为矩形的传动销，所述传动销沿所述限位槽的开口适配嵌在所述限位槽内。

4.如权利要求3所述的一种面包蛋糕的双层涂浆设备，其特征在于：所述连接部的侧面螺纹连接有固定螺栓，所述固定螺栓穿过所述限位槽的开口至将所述传动销挡在所述限位槽内。

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