CN215077497U - 可自动清洗节能推车式蒸柜 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了可自动清洗节能推车式蒸柜，包括柜体和推车式蒸格，所述柜体的一侧铰接有柜门，所述柜体内设有内部蒸箱、蒸汽系统和清洗系统，所述推车式蒸格可推入和推出内部蒸箱；所述柜体上还设有连通内部蒸箱的排水口和排气口，以及连通蒸汽系统的进水口、进气口、排污口和废气口；所述内部蒸箱的侧面底部设有连通蒸汽系统的蒸汽出口。本实用新型可将食材摆放好后一次性推入加工，再一次性取出；同时设有清洗系统，蒸柜使用完毕后，推车式蒸格可以推入蒸柜内自动清洗，使用方便，大大降低了人员劳动性。

Description

可自动清洗节能推车式蒸柜

技术领域

本实用新型涉及厨具的技术领域，尤其是涉及一种可自动清洗节能推车式蒸柜。

背景技术

蒸柜是一种用于蒸制食物的厨具，蒸柜中对称设置有固定架，固定架上可以放置多层用于蒸制食物的托盘，通过支撑件将托盘承托在固定件上，以便于满足人们一次蒸制更多食物的需求。市场上大多数蒸柜都是人工将装好食物的托盘一一放置在蒸柜的支撑件上，待食物做好后，在将食物托盘一一取出，放置在餐车再向外运输，导致工作人员的劳动强度较大。

现有的授权公告号CN211354984U的中国专利一种推入式蒸柜，包括箱体和推入式蒸格，箱体内设有内部蒸箱，推入式蒸格可以一次性推入或推出内部蒸箱，可以将食材摆放好后一次性推入加工，再一次性取出，使用十分方便，降低了工作人员的劳动强度。但是现有技术方案中还存在以下缺陷，由于推入式蒸柜的体积较大，推车蒸格层数较多，在使用过后仍然需要人工去清洗蒸柜和蒸格，极其不方便。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有技术的不足之处而提出一种可自动清洗节能推车式蒸柜，蒸柜使用完毕后，推车式蒸格可以推入蒸柜内自动清洗，使用方便。

实现本实用新型目的技术方案是：

可自动清洗节能推车式蒸柜，包括柜体和推车式蒸格，所述柜体的一侧铰接有柜门，所述柜体内设有内部蒸箱、蒸汽系统和清洗系统，所述推车式蒸格可推入和推出内部蒸箱；所述柜体上还设有连通内部蒸箱的排水口和排气口，以及连通蒸汽系统的进水口、进气口、排污口和废气口；所述内部蒸箱的侧面底部设有连通蒸汽系统的蒸汽出口。

进一步地，所述蒸汽系统包括自上而下依次固定安装在内部蒸箱一侧的风机、热交换器、水箱和燃烧器以及设于内部蒸箱顶部和侧面并连通水箱的蒸汽走管；所述蒸汽走管连通蒸汽出口；所述风机通过管道连通废气口，所述热交换器通过管道分别连通进水口和水箱，所述水箱通过管道连通排污口，所述燃烧器通过管道连通进气口。

进一步地，所述热交换器和进水口之间还设有水温预热装置，包括通过管道连通内部蒸箱的固定盒以及设于固定盒内并连通进水口和热交换器呈螺旋状的盘管，所述固定盒的顶部设有连通外部的出气孔。

进一步地，所述内部蒸箱顶部和侧边均设有用于蒸汽走管保温的保温层。

进一步地，所述水箱上部设有液位高低感应器。

进一步地，所述清洗系统包括与进水口依次连通的清洗水箱、清洗加压泵以及设于内部蒸箱顶部的喷淋装置；所述进水口与清洗水箱之间设有进水电磁阀。

进一步地，所述喷淋装置包括喷淋管，所述喷淋管的中间和外圈分别设有竖直向下的第一喷头以及向外倾斜设置的第二喷头。

进一步地，所述推车式蒸格包括U型底座，所述U型底座的底部一侧两角设有定向脚轮，另一侧两角设有万向带刹车脚轮，所述U型底座的顶部设有支架，所述支架上可拆卸地安装有多个置物层。

进一步地，所述支架远离U型底座的开口的一侧设有可折叠的推手。

进一步地，所述柜体一侧设有触摸式控制器，所述蒸汽系统和清洗系统均与触摸式控制器电连接。

采用了上述技术方案，本实用新型具有以下的有益效果：

(1)本实用新型通过设置柜体和推车式蒸格，柜体内设有蒸汽系统，可将食材摆放好后一次性推入加工，再一次性取出；同时设有清洗系统，蒸柜使用完毕后，推车式蒸格可以推入蒸柜内自动清洗，使用方便，大大降低了人员劳动性。

(2)本实用新型水从进水口进入其内，水充满热交换器后再进入水箱，燃烧器点火加热水箱，至沸点产生水蒸气，水蒸气通过蒸汽走管进入蒸箱内部，从而实现蒸煮食物的作用，通过设置热交换器，对进入水箱内的水进行预热，节约能源。

(3)本实用新型设有水温预热装置，蒸箱内部的蒸汽进入固定盒内，对盘管内的水进行预热，通过和热交换器共同作用，使得进入水箱内水温达到60～80℃，进一步节约能源。

(4)本实用新型内部蒸箱的顶部和侧边均设有保温层，对设于顶部和侧边的蒸汽走管进行保温，降低进入蒸箱内部的蒸汽的温度损失。

(5)本实用新型的水箱上部设有液位高低感应器，能检测出水箱里的水位，使用方便。

(6)本实用新型通过进水电磁阀来控制水流进入清洗水箱，通过清洗加压泵对内部蒸箱顶部的喷淋装置的水进行加压后喷出，从而对使用后的推车式蒸格和内部蒸箱进行清洗。

(7)本实用新型通过在喷淋管中间设置竖直向下的第一喷头，对推车式蒸格进行清洗，通过在喷淋管外圈设置向外倾斜的第二喷头，对内部蒸箱的内壁进行清洗，能够确保各角落清洗到位。

(8)本实用新型的推车式蒸格设有U型底座，可直接插入柜体的底部，U型底座的底部设有万向带刹车脚轮和定向脚轮，两者配合使用，稳定性更高，不会因自身转动导致难以朝一个方向推行；同时设置可拆卸地多层置物层，方便蒸制，能够一次性蒸制更多食物。

(9)本实用新型的支架上设有可折叠的推手，便于推拉推车式蒸格，当蒸格推入内部蒸箱时，将推手折叠，节约空间。

(10)本实用新型通过设置触摸式控制器，使用方便的同时整体外形更美观。

附图说明

为了使本实用新型的内容更容易被清楚地理解，下面根据具体实施例并结合附图，对本实用新型作进一步详细的说明，其中：

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型左视方向的结构示意图；

图3为本实用新型俯视方向的结构示意图；

图4为本实用新型喷淋装置的结构示意图；

图5为本实用新型第一喷头的安装示意图；

图6为本实用新型第二喷头的安装示意图；

图7为本实用新型推车式蒸格的结构示意图。

附图中的标号为：

柜体1、推车式蒸格2、U型底座2-1、定向脚轮2-2、万向带刹车脚轮2-3、支架2-4、置物层2-5、推手2-6、柜门3、内部蒸箱4、蒸汽出口4-1、保温层4-2、蒸汽系统5、风机5-1、热交换器5-2、水箱5-3、燃烧器5-4、蒸汽走管5-5、固定盒5-6、出气孔5-6-1、盘管5-7、高低感应器5-8、清洗系统6、清洗水箱6-1、清洗加压泵6-2、喷淋管6-3、第一喷头6-4、第二喷头6-5、排水口7、排气口8、进水口9、进气口10、排污口11、废气口12、触摸式控制器13。

具体实施方式

为了更好的理解上述技术方案，下面将结合说明书附图以及具体的实施方式对上述技术方案进行详细的说明。

(实施例1)

如图1至图7所示的推车式新型蒸柜，包括柜体1和推车式蒸格2，柜体1的前侧铰接有柜门3。

推车式蒸格2设有U型底座2-1，打开柜门3后，U型底座2-1可直接插入柜体1的底部。U型底座2-1的底部一侧两角设有定向脚轮2-2，另一侧两角设有万向带刹车脚轮2-3，两种脚轮配合使用，稳定性更高，不会因自身转动导致难以朝一个方向推行。U型底座2-1的顶部设有支架2-4，支架2-4的内侧设有多个导轨滑槽和置物层2-5，能够一次性蒸制更多食物，置物层2-5通过导轨滑槽可拆卸地安装在支架2-4上，在使用时可根据食物大小调整置物层2-5的高度间隔，更加方便。支架2-4远离U型底座2-1的开口方向的一侧设有可折叠的推手2-6，便于推拉蒸格，当蒸格推入柜体1时，将推手2-6折叠，节约空间。

柜体1内设有内部蒸箱4、蒸汽系统5和清洗系统6，推车式蒸格2可推入和推出内部蒸箱4内。柜体1上设有连通内部蒸箱4的排水口7和排气口8，以及连通蒸汽系统5的进水口9、进气口10、排污口11和废气口12，其中排水口7、排气口8和废气口12均设于柜体1的顶部，进水口9和进气口10设于柜体1的后侧，排污口11设于柜体1的前侧。

蒸汽系统5包括自上而下依次固定安装在内部蒸箱4左侧的风机5-1、热交换器5-2、水箱5-3和燃烧器5-4以及设于内部蒸箱4顶部和侧面并连通水箱5-3的蒸汽走管5-5。内部蒸箱4的左侧还设有水温预热装置，侧面底部设有多个蒸汽出口4-1，顶部和侧边均设有用于蒸汽走管5-5保温的保温层4-2，降低进入蒸箱内部的蒸汽的温度损失。水温预热装置包括固定盒5-6和盘管5-7，盘管5-7呈螺旋状。固定盒5-6通过管道连通内部蒸箱4，顶部设有连通外部的出气孔5-6-1。盘管5-7设于固定盒5-6内并连通进水口9和热交换器5-2。蒸汽走管5-5连通蒸汽出口4-1，风机5-1通过管道连通废气口12，水箱5-3通过管道分别连通热交换器5-2和排污口11，燃烧器5-4通过管道连通进气口10。

清洗系统6包括与进水口9依次连通的清洗水箱6-1、清洗加压泵6-2以及设于内部蒸箱4内侧顶部的喷淋装置。喷淋装置包括喷淋管6-3，喷淋管6-3的中间和外圈分别设有竖直向下的第一喷头6-4以及向外倾斜设置的第二喷头6-5，第一喷头6-4和第二喷头6-5均为雾化喷头。清洗加压泵6-2对喷淋管6-3里的水进行加压后喷出，第一喷头6-4对蒸格进行清洗，第二喷头6-5对内部蒸箱4的内壁进行清洗，能够确保各角落清洗到位。进水口9与清洗水箱6-1之间以及盘管5-7和热交换器5-2之间均设有进水电磁阀，从而控制水流分别进入清洗水箱6-1和热交换器5-2。

水箱5-3和清洗水箱6-1的上部均设有液位高低感应器5-8，能检测出水箱5-3里的水位，使用方便。

柜体1的前侧还设有触摸式控制器13，蒸汽系统5和清洗系统6均与触摸式控制器13电连接，使用方便的同时整体外形更美观。

本实施例的工作原理：

进水口9进水，水经过盘管5-7流入热交换器5-2，水充满热交换器5-2后流入水箱5-3内。燃烧器5-4燃烧加热水箱5-3，至沸点产生水蒸汽，水蒸气进入顶部的蒸汽走管5-5后，再从侧边的蒸汽走管5-5自上而下，从内部蒸箱4侧边底部的蒸汽出口4-1进入蒸箱内部，从而对推入其内的推车式蒸格2上的食物进行蒸煮。

蒸汽一部分从排气口8排出，一部分从管道进入固定盒5-6内，这部分蒸汽可以初步加热盘管5-7里的水至一定温度。燃烧器5-4产生的废气热量在顶部的风机5-1的吸力下，进入热交换器5-2，再次加热从盘管5-7里流入热交换器5-2里的水，此时从热交换器5-2里流入到水箱5-3里的水温能达到60～80℃，从而保证系统间断性加水能使水箱5-3里的水温保持接近沸点的临界点，节约能源。

使用完毕后，将推车推入蒸柜中，通过触摸式控制器13启动清洗系统6，雾化喷头开始有效清洗内部蒸箱4及蒸格，达到设定的清洗时间后，进水电磁阀6-6及清洗加压泵6-2停止工作，完成清洗。

本实施例通过设置柜体1和推车式蒸格2，柜体1内设有蒸汽系统5，可将食材摆放好后一次性推入加工，再一次性取出；同时设有清洗系统6，蒸柜使用完毕后，推车式蒸格2可以推入蒸柜内自动清洗，使用方便，大大降低了人员劳动性。

以上所述的具体实施例，对本实用新型的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本实用新型的具体实施例而已，并不用于限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.可自动清洗节能推车式蒸柜，其特征在于：包括柜体(1)和推车式蒸格(2)，所述柜体(1)的一侧铰接有柜门(3)，所述柜体(1)内设有内部蒸箱(4)、蒸汽系统(5)和清洗系统(6)，所述推车式蒸格(2)可推入和推出内部蒸箱(4)；所述柜体(1)上还设有连通内部蒸箱(4)的排水口(7)和排气口(8)，以及连通蒸汽系统(5)的进水口(9)、进气口(10)、排污口(11)和废气口(12)；所述内部蒸箱(4)的侧面底部设有连通蒸汽系统的蒸汽出口(4-1)。

2.根据权利要求1所述的可自动清洗节能推车式蒸柜，其特征在于：所述蒸汽系统(5)包括自上而下依次固定安装在内部蒸箱(4)一侧的风机(5-1)、热交换器(5-2)、水箱(5-3)和燃烧器(5-4)以及设于内部蒸箱(4)顶部和侧面并连通水箱(5-3)的蒸汽走管(5-5)；所述蒸汽走管(5-5)连通蒸汽出口(4-1)；所述风机(5-1)通过管道连通废气口(12)，所述热交换器(5-2)通过管道分别连通进水口(9)和水箱(5-3)，所述水箱(5-3)通过管道连通排污口(11)，所述燃烧器(5-4)通过管道连通进气口(10)。

3.根据权利要求2所述的可自动清洗节能推车式蒸柜，其特征在于：所述热交换器(5-2)和进水口(9)之间还设有水温预热装置，包括通过管道连通内部蒸箱(4)的固定盒(5-6)以及设于固定盒(5-6)内并连通进水口(9)和热交换器(5-2)的呈螺旋状的盘管(5-7)，所述固定盒(5-6)的顶部设有连通外部的出气孔(5-6-1)。

4.根据权利要求2所述的可自动清洗节能推车式蒸柜，其特征在于：所述内部蒸箱(4)的顶部和侧边均设有用于蒸汽走管(5-5)保温的保温层(4-2)。

5.根据权利要求2所述的可自动清洗节能推车式蒸柜，其特征在于：所述水箱(5-3)上部设有液位高低感应器(5-8)。

6.根据权利要求2所述的可自动清洗节能推车式蒸柜，其特征在于：所述清洗系统(6)包括与进水口(9)依次连通的清洗水箱(6-1)、清洗加压泵(6-2)以及设于内部蒸箱(4)顶部的喷淋装置；所述进水口(9)与清洗水箱(6-1)之间设有进水电磁阀。

7.根据权利要求6所述的可自动清洗节能推车式蒸柜，其特征在于：所述喷淋装置包括喷淋管(6-3)，所述喷淋管的中间和外圈分别设有竖直向下的第一喷头(6-4)以及向外倾斜设置的第二喷头(6-5)。

8.根据权利要求1所述的可自动清洗节能推车式蒸柜，其特征在于：所述推车式蒸格(2)包括U型底座(2-1)，所述U型底座(2-1)的底部一侧两角设有定向脚轮(2-2)，另一侧两角设有万向带刹车脚轮(2-3)，所述U型底座(2-1)的顶部设有支架(2-4)，所述支架(2-4)上可拆卸地安装有多个置物层(2-5)。

9.根据权利要求8所述的可自动清洗节能推车式蒸柜，其特征在于：所述支架(2-4)远离U型底座(2-1)的开口的一侧设有可折叠的推手(2-6)。

10.根据权利要求1所述的可自动清洗节能推车式蒸柜，其特征在于：所述柜体(1)一侧还设有触摸式控制器(13)，所述蒸汽系统(5)和清洗系统(6)均与触摸式控制器(13)电连接。

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