CN214644122U - 一种用于加工牛肉干的切片机 - Google Patents

Abstract

本申请涉及肉类制品加工设备的领域，尤其是涉及一种用于加工牛肉干的切片机，包括沿水平方向依次排布的推料机构、切割机构及调厚机构，推料机构包括承载台和开设在承载台上的滑槽，滑槽内设有用于推动牛肉块滑出滑槽的推动组件；调厚机构包括间隔设置在滑槽的出料端的调厚板，调厚机构还包括用于改变调厚板与承载台之间距离的调节组件；切割机构包括支架和设置在支架上的切刀，切刀往复运动在承载台与调厚板之间，支架上设有驱使切刀往复运动的驱动件。相比于现有技术，本方案改变了牛肉片的切割方式，使得牛肉片的厚度可以保持相同，提升了牛肉片厚度的切割精度。

Description

一种用于加工牛肉干的切片机

技术领域

本申请涉及肉类制品加工设备的领域，尤其是涉及一种用于加工牛肉干的切片机。

背景技术

牛肉干是一种休闲食品，因其风味独特且易方便携带而受到消费者青睐。牛肉干由牛肉和调味料经腌制而成，牛肉在腌制前需要切割成牛肉片，传统的切片方式是手工切割牛肉，手工切割的方式对牛肉片厚度的控制精度较低，切下的牛肉片厚度不均匀，将会影响成型后牛肉干的口感和质量。

实用新型内容

为了提升牛肉片切割厚度的精度，本申请提供一种用于加工牛肉干的切片机。

本申请提供的一种用于加工牛肉干的切片机采用如下的技术方案：

一种用于加工牛肉干的切片机，包括沿水平方向依次排布的推料机构、切割机构及调厚机构，推料机构包括承载台和开设在承载台上用于盛放牛肉块的滑槽，滑槽内设有用于推动牛肉块滑出滑槽的推动组件；调厚机构包括间隔设置在滑槽的出料端且用于抵接牛肉块的调厚板，调厚机构还包括用于改变调厚板与承载台之间距离的调节组件；切割机构包括支架和设置在支架上的切刀，切刀往复运动在承载台与调厚板之间，切刀的滑移方向与承载台和调厚板的排布方向垂直，支架上设有驱使切刀往复运动的驱动件。

通过采用上述技术方案，工作人员将牛肉块放置在滑槽内，牛肉块将在推动组件的作用下滑出滑槽，牛肉块滑出滑槽的部分将抵紧在调厚板上，配合滑槽对牛肉块位置的约束，可以起到提升牛肉块在被切割时稳定性的效果，工作人员再启动驱动件驱使切刀切割牛肉块，切刀每切一片牛肉，推动组件将会继续把未切的牛肉块推出滑槽一部分，并抵在调厚板上供切刀再次切割，依此循环直至牛肉块被切刀切完，由于每次切刀总是切割牛肉块在切刀与调厚板之间的部分，被切下的牛肉片的厚度将会保持相同，从而提升了牛肉片切割厚度的精度。工作人员通过调节组件改变调厚板与承载台之间的间距，可以改变切下牛肉片的厚度。

优选的，所述切割机构还包括卸料组件，卸料组件包括设置在切刀靠近调厚板一侧的抵接部，抵接部用于将牛肉块已切部分与未切部分分离。

通过采用上述技术方案，切刀每次切割牛肉块时，切刀上的抵接部均会将牛肉块被切掉的部分，顶出调厚板与牛肉块未切部分之间的位置，使得后续的牛肉块可以顺利地滑出滑槽，并继续抵在调厚板上被切刀切割。

优选的，所述卸料组件还包括用于连接切刀与抵接部的缓冲件。

通过采用上述技术方案，缓冲件的设置，使得切刀与抵接部之间允许有位移行程差，切刀还未完全切透牛肉块时，抵接部先抵住牛肉块，等到切刀切完牛肉块后，抵接部再将牛肉块被切的部分推出，可以避免牛肉块被切部分被抵接部挤压而变形。

优选的，所述调节组件包括设在调厚板远离承载台一侧的固定座，固定座上螺纹连接有螺纹杆，螺纹杆靠近调厚板的一端与调厚板连接。

通过采用上述技术方案，通过旋转螺纹杆，在螺纹牵引作用下，螺纹杆便会带动调厚板靠近或者远离承载台，从而实现改变调厚板与承载台之间距离的目的。此外采用旋转螺纹杆的方式，可以具有更高的精度来控制调厚板移动。

优选的，所述螺纹杆与调厚板转动连接，调节组件还包括设在固定座上且穿过调厚板的限位杆，并且限位杆与螺纹杆平行。

通过采用上述技术方案，限位杆可以对调厚板的位置进行约束，使得调厚板在滑移以及抵接牛肉块时可以更加稳定。

优选的，所述限位杆上设有用于表示调厚板与承载台之间间距的刻度。

通过采用上述技术方案，刻度可为工作人员旋转螺纹杆提供参照，使得工作人员调节调厚板与承载台之间的距离，可以更加快速和精准。

优选的，所述推动组件包括滑动嵌设在滑槽内的推板，推板远离调厚板的一侧设置有用于推动推板滑移的第一弹簧。

通过采用上述技术方案，工作人员将牛肉块放置在滑槽内前，先将推板滑动至滑槽远离调厚板的一端，此时第一弹簧将被压缩，牛肉块放置好后，在第一弹簧的弹力作用下，牛肉块每被切一部分，第一弹簧将会通过推板把牛肉块再推出去一部分，从而达到持续供给牛肉块的效果。

优选的，所述滑槽内设有供第一弹簧套设的拉杆，拉杆的一端与推板固连，拉杆的另一端穿出滑槽。

通过采用上述技术方案，拉杆可以避免第一弹簧发生偏离轴线方向上的弯曲变形，使第一弹簧可以始终有效地在滑槽内推动推板和牛肉块。

综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：

1.通过推料机构、切割机构及调厚板的设置，每片切下的牛肉片厚度可以保持相同，提升了牛肉片厚度的切割精度；

2.通过调节组件的设置，可以改变切下牛肉片的厚度；

3.通过卸料组件的设置，被切开的牛肉片可以顺利掉落，使得使滑槽内的牛肉块可以顺利地滑出滑槽，并继续抵在调厚板上被切刀切割。

附图说明

图1是本申请实施例中切片机的整体结构示意图；

图2是图1中A部分的放大示意图，主要表示卸料组件。

附图标记说明：1、底板；2、推料机构；21、承载台；22、滑槽；23、推动组件；231、推板；232、拉杆；233、第一弹簧；234、施力部；3、切割机构；31、支架；311、立柱；312、横杆；32、切刀；33、气缸；34、卸料组件；341、抵接部；342、缓冲件；3421、外杆；3422、内杆；3423、第二弹簧；4、调厚机构；41、调厚板；42、调节组件；421、固定座；422、螺纹杆；423、旋钮；424、限位杆；425、刻度。

具体实施方式

以下结合附图1-2对本申请作进一步详细说明。

本申请实施例公开一种用于加工牛肉干的切片机。参照图1，切片机包括底板1，底板1上沿水平方向依次排布有推料机构2、切割机构3及调厚机构4，切割机构3用于对牛肉块进行切片，推料机构2用于承载牛肉块，并且持续供给牛肉块以供切割机构3切割，调厚机构4用于控制及改变每块切下的牛肉片厚度。

参照图1，推料机构2包括固定在底板1上的承载台21，承载台21的顶面开设有一个用于放置牛肉块的凹形滑槽22，牛肉块放入滑槽22内后牛肉块与滑槽22的内壁贴合。滑槽22的长度方向与推料机构2和调厚机构4的排布方向相同，滑槽22靠近推料机构2的一端连通承载台21的侧壁，滑槽22的另一端闭合。滑槽22内设有用于推动牛肉块滑出滑槽22的推动组件23，推动组件23包括滑动嵌设在滑槽22内的推板231，推板231的底部与水平方向上的两侧侧壁，分别与滑槽22的底壁与两侧内侧壁贴合。牛肉块放置在推板231靠近滑槽22开口端的一侧，滑槽22的开口端即为出料端；推板231靠近滑槽22闭口端的一侧侧壁上固连有一根拉杆232，拉杆232的长度方向与滑槽22的长度方向相同，拉杆232上套设有第一弹簧233，第一弹簧233的一端与推板231抵接，另一端与滑槽22的闭口端的内壁抵接。拉杆232可以避免第一弹簧233发生偏离轴线方向上的弯曲变形。拉杆232远离推板231的一端穿出滑槽22，并且固连有施力部234，工作人员通过施力部234拉动拉杆232。

参照图1，调厚机构4包括用于抵接牛肉块滑出滑槽22部分的调厚板41，调厚板41与承载台21间隔设置，并且与承载台21与滑槽22开口端连通的侧壁平行。切割机构3包括用于切割牛肉的切刀32，底板1上设有用于安装切刀32的支架31，支架31包括竖立在底板1上的立柱311，立柱311上固连有水平的横杆312，横杆312位于承载台21与调厚板41之间间隔位置的正上方。横杆312上安装有用于驱使切刀32竖向升降的驱动件，驱动件设置为气缸33，气缸33的活塞杆与切刀32固连。切刀32下降到承载台21与调厚板41之间时，切刀32靠近承载台21的一侧壁与承载台21贴合接触，切刀32的另一侧壁与调厚板41间隔设置，则切刀32切下的牛肉片的厚度，即为承载台21与调厚板41之间的间距。

对牛肉块进行切片时，工作人员先通过施力部234拉动拉杆232，使推板231滑移至靠近滑槽22闭口端的位置，为将牛肉块放在滑槽22内腾空位置，此时第一弹簧233将被压缩。牛肉块在滑槽22内放置好后，工作人员松开施力部234，第一弹簧233将推动推板231和牛肉块滑动，牛肉块滑出滑槽22直至抵在调厚板41上。工作人员再启动气缸33来驱使切刀32切割牛肉块，每当切刀32切下一片牛肉片时，滑槽22内未被切割的牛肉块，将会被第一弹簧233再推出滑槽22一部分并抵在调厚板41上，依此循环直至牛肉块被切完。通过滑槽22对牛肉块的约束，加上推板231和调厚板41夹住牛肉块，使得牛肉块在被切割时可以保持稳定，切刀32便可顺利切割牛肉块。此外，由于每次切刀32均为切割牛肉块露出滑槽22，即牛肉块在承载台21与调厚板41之间的部分，故而切下的牛肉片厚度可以保持相同，提升了牛肉片厚度切割的精度。

值得说明的是，推板231将牛肉块全部推出滑槽22后，固连在拉杆232上的施力部234将抵在承载台21的侧壁上，此时推板231靠近滑槽22开口端的侧壁将与同侧的承载台21侧壁齐平，可以避免推板231与切刀32碰撞而损坏切刀32的刃边。

参照图1和图2，切刀32上还设有一组卸料组件34，卸料组件34包括设置在切刀32上的抵接部341，抵接部341位于切刀32靠近调厚板41的一侧，抵接部341的长度方向与切刀32刃边的长度方向平行。抵接部341与切刀32之间设置有缓冲件342，缓冲件342包括竖直固连在切刀32上的外杆3421，外杆3421的底端竖向滑动嵌设有内杆3422，内杆3422的底端与抵接部341固连。内杆3422的横截面呈正方形，外杆3421内设有第二弹簧3423，第二弹簧3423对内杆3422施加始终滑出外杆3421的趋势。

切刀32每次下移切割牛肉块时，抵接部341均会跟随切刀32下移，并将被切开的牛肉片顶出调厚板41与未切牛肉块之间的位置，使得后续的牛肉块可以顺利地继续抵在调厚板41上被切刀32切割。而缓冲件342用于为切刀32和抵接部341之间提供位移行程差，切刀32还未完全切透牛肉块时，抵接部341先抵住牛肉块停止下移，而外杆3421内的第二弹簧3423将被压缩，等到切刀32切透牛肉块后，抵接部341在第二弹簧3423的弹力作用下，再接着下移将牛肉块被切的部分推出，可以避免牛肉块被切部分被抵接部341挤压而变形。

参照图1，调厚机构4还包括调节组件42，调节组件42包括固定在底板1上的固定座421，固定座421位于调厚板41远离承载台21的一侧。固定座421上螺纹连接有一根贯穿固定座421的螺纹杆422，螺纹杆422的长度方向与调厚板41和承载台21的排布方向相同。螺纹杆422靠近调厚板41的一端与调厚板41转动连接，螺纹杆422的另一端固连有旋钮423。固定座421与承载台21之间固连有两根限位杆424，两根限位杆424水平排布且均贯穿调厚板41，而且两根限位杆424之间的间距大于切刀32的宽度。每根限位杆424上还均设置有刻度425，刻度425用于显示调厚板41与承载台21之间的距离，即被切下的牛肉片的厚度。

当需要改变切下牛肉片的厚度时，工作人员通过旋钮423来旋转螺纹杆422，在螺纹牵引作用下，螺纹杆422便会带动调厚板41靠近或者远离承载台21，切片切下牛肉片的厚度便会改变。而限位杆424可以对调厚板41的位置进行约束，使得调厚板41在滑移过程中，以及抵接牛肉块时可以更加稳定。限位杆424上的刻度425可为工作人员旋转螺纹杆422提供参照，使工作人员调节调厚板41与承载台21之间的距离，可以更加快速和精准。

本申请实施例的实施原理为：工作人员先将推板231移动至承载台21滑槽22的闭口端，然后再将牛肉块放入滑槽22内，牛肉块将被第一弹簧233通过推板231推出滑槽22并抵在调厚板41上，牛肉块将被推板231和调厚板41夹住，再配合滑槽22对牛肉块的约束，使得牛肉块在被切割时可以保持稳定。工作人员启动气缸33来驱使切刀32切割牛肉块，每当切刀32切下一片牛肉片时，滑槽22内的牛肉块将会被推出滑槽22一部分并继续抵在调厚板41上，依此循环直至牛肉块被切完，被切下的牛肉片厚度可以保持相同，从而提升了牛肉片厚度切割的精度。

切刀32每次下移切割牛肉块时，抵接部341均会跟随切刀32下移，并将被切开的牛肉片推落在底板1上，使得后续的牛肉块可以继续滑出滑槽22被切刀32切割。切刀32与抵接部341之间的缓冲件342，使得抵接部341可以等待切刀32完全切开牛肉片后，再将牛肉片推落，以避免牛肉块被切部分被抵接部341挤压而变形。

调厚机构4中的调节组件42，可以改变调厚板41与承载台21之间的距离，工作人员通过旋钮423来旋转螺纹杆422，螺纹杆422将会带动调厚板41靠近或者远离承载台21，被切下牛肉片的厚度便会改变。穿设在调厚板41上的限位杆424可以稳定调厚板41的位置，限位杆424上的刻度425，可使工作人员调节调厚板41与承载台21之间的距离更加快速和精准。

以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种用于加工牛肉干的切片机，其特征在于：包括沿水平方向依次排布的推料机构(2)、切割机构(3)及调厚机构(4)，推料机构(2)包括承载台(21)和开设在承载台(21)上用于盛放牛肉块的滑槽(22)，滑槽(22)内设有用于推动牛肉块滑出滑槽(22)的推动组件(23)；调厚机构(4)包括间隔设置在滑槽(22)的出料端且用于抵接牛肉块的调厚板(41)，调厚机构(4)还包括用于改变调厚板(41)与承载台(21)之间距离的调节组件(42)；切割机构(3)包括支架(31)和设置在支架(31)上的切刀(32)，切刀(32)往复运动在承载台(21)与调厚板(41)之间，切刀(32)的滑移方向与承载台(21)和调厚板(41)的排布方向垂直，支架(31)上设有驱使切刀(32)往复运动的驱动件。

2.根据权利要求1所述的一种用于加工牛肉干的切片机，其特征在于：所述切割机构(3)还包括卸料组件(34)，卸料组件(34)包括设置在切刀(32)靠近调厚板(41)一侧的抵接部(341)，抵接部(341)用于将牛肉块已切部分与未切部分分离。

3.根据权利要求2所述的一种用于加工牛肉干的切片机，其特征在于：所述卸料组件(34)还包括用于连接切刀(32)与抵接部(341)的缓冲件(342)。

4.根据权利要求1所述的一种用于加工牛肉干的切片机，其特征在于：所述调节组件(42)包括设在调厚板(41)远离承载台(21)一侧的固定座(421)，固定座(421)上螺纹连接有螺纹杆(422)，螺纹杆(422)靠近调厚板(41)的一端与调厚板(41)连接。

5.根据权利要求4所述的一种用于加工牛肉干的切片机，其特征在于：所述螺纹杆(422)与调厚板(41)转动连接，调节组件(42)还包括设在固定座(421)上且穿过调厚板(41)的限位杆(424)，并且限位杆(424)与螺纹杆(422)平行。

6.根据权利要求5所述的一种用于加工牛肉干的切片机，其特征在于：所述限位杆(424)上设有用于表示调厚板(41)与承载台(21)之间间距的刻度(425)。

7.根据权利要求1所述的一种用于加工牛肉干的切片机，其特征在于：所述推动组件(23)包括滑动嵌设在滑槽(22)内的推板(231)，推板(231)远离调厚板(41)的一侧设置有用于推动推板(231)滑移的第一弹簧(233)。

8.根据权利要求7所述的一种用于加工牛肉干的切片机，其特征在于：所述滑槽(22)内设有供第一弹簧(233)套设的拉杆(232)，拉杆(232)的一端与推板(231)固连，拉杆(232)的另一端穿出滑槽(22)。

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