CN214631614U - 蒸汽加热式烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了蒸汽加热式烹饪器具，属于厨房家电领域，包括机座、置于所述机座上的加工容器、盖合所述加工容器的容器盖以及用于提供蒸汽加热加工容器内食物的蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置包括储水腔和用于加热储水腔内水的加热元件，所述储水腔的内壁设有出气口和挡水筋，所述出气口位于所述挡水筋在所述储水腔内壁围成的区域内，以防止水进入所述出气口。挡水筋不阻碍蒸汽进入出气口，以实现水汽分离，烹饪器具加热时能够持续稳定地输出蒸汽，保证蒸汽加热效率和食物的加工质量。

Description

蒸汽加热式烹饪器具

【技术领域】

本实用新型涉及厨房家电领域，尤其涉及蒸汽加热式烹饪器具。

【背景技术】

相比传统加热方式(电热盘或者电磁感应加热)，蒸汽加热的热均匀性更好，可以解决传统加热方式中加热不均、易糊锅等问题，因此蒸汽加热方式近年来逐渐得到业界的重视。现有已知的一种蒸汽加热式烹饪器具，包括机座和加工容器，机座内设置蒸汽发生装置，蒸汽发生装置加热水产生蒸汽，蒸汽经蒸汽通道送入加工容器内加热食物。由于蒸汽发生装置加热水至沸腾时会产生气泡，这些气泡连同蒸汽一起进入蒸汽通道后，会破坏蒸汽的稳定输出，导致出气不顺畅，不仅影响加热效率，还会降低食物的加工质量。

【实用新型内容】

本实用新型的目的在于提供一种蒸汽加热式烹饪器具，至少能部分地解决上述提到的技术问题。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

蒸汽加热式烹饪器具，包括机座、置于所述机座上的加工容器、盖合所述加工容器的容器盖以及用于提供蒸汽加热加工容器内食物的蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置包括储水腔和用于加热储水腔内水的加热元件，所述储水腔的内壁设有出气口和挡水筋，所述出气口位于所述挡水筋在所述储水腔内壁围成的区域内，以防止水进入所述出气口。

在上述的蒸汽加热式烹饪器具中，所述出气口设置在所述储水腔的内侧壁上。

在上述的蒸汽加热式烹饪器具中，所述挡水筋与所述储水腔的内侧壁围成周围和底部封闭且上部敞开的凹槽。

在上述的蒸汽加热式烹饪器具中，所述挡水筋的上端面高于或者持平所述出气口的上端。

在上述的蒸汽加热式烹饪器具中，所述出气口靠近所述储水腔的内侧壁上端。

在上述的蒸汽加热式烹饪器具中，所述机座具有上部敞开用于放置加工容器的容置腔，所述蒸汽发生装置设于所述容置腔底部。

在上述的蒸汽加热式烹饪器具中，所述加工容器包括用于煮饭的内胆和用于粉碎食物的料理杯，所述内胆和所述料理杯可彼此替换地放置在所述容置腔内。

在上述的蒸汽加热式烹饪器具中，所述料理杯底部设有刀具组件，所述刀具组件包括固定于所述料理杯底部的刀座、安装在所述刀座上的刀轴和安装在所述刀轴上的刀具，当所述容置腔内放置所述料理杯时，所述刀座与所述容置腔的侧壁连接围成所述储水腔。

在上述的蒸汽加热式烹饪器具中，所述容置腔内还设有可拆的盖板，当所述容置腔内放置所述内胆时，所述盖板位于所述内胆下方并与所述容置腔的侧壁连接围成所述储水腔。

在上述的蒸汽加热式烹饪器具中，所述内胆的口径大于所述料理杯的口径，所述容器盖上设有配合所述内胆的口部进行密封的第一密封圈和配合所述料理杯的口部进行密封的第二密封圈。

本实用新型的有益效果：

本实用新型提出的蒸汽加热式烹饪器具，包括机座、置于所述机座上的加工容器、盖合所述加工容器的容器盖以及用于提供蒸汽加热加工容器内食物的蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置包括储水腔和用于加热储水腔内水的加热元件，所述储水腔的内壁设有出气口和挡水筋，所述出气口位于所述挡水筋在所述储水腔内壁围成的区域内，以防止水进入所述出气口。

在上述的蒸汽加热式烹饪器具中，加热元件加热储水腔内的水产生蒸汽，蒸汽经出气口向外输出，在储水腔内部，由于出气口周围设置了挡水筋，储水腔内水沸腾产生的气泡被挡水筋阻挡无法进入出气口，但挡水筋不阻碍蒸汽进入出气口，从而实现水汽分离，烹饪器具加热时能够持续稳定地输出蒸汽，保证蒸汽加热效率和食物的加工质量。

进一步的，所述出气口设置在所述储水腔的内侧壁上。储水腔的出气口与容器盖之间需要蒸汽通道连接以输送蒸汽，将出气口设置在储水腔的内侧壁上，蒸汽通道可连接在储水腔的外侧壁上，以避开蒸汽发生装置纵向方向上的其它部件。

进一步的，所述挡水筋与所述储水腔的内侧壁围成周围和底部封闭且上部敞开的凹槽。储水腔内水沸腾产生的气泡无法穿透和越过挡水筋，但蒸汽比重小，可以越过挡水筋从上部敞开处进入凹槽，继而从出气口排出，实现水汽分离。

进一步的，所述挡水筋的上端面高于或者持平所述出气口的上端。出气口位于挡水筋的高度范围内，可以更好地阻挡气泡以及气泡破裂产生的水滴进入出气口。

进一步的，所述出气口靠近所述储水腔的内侧壁上端。考虑到蒸汽比重小，出气口靠近储水腔的内侧壁上端，不影响蒸汽输出，但可以拉开出气口与水面的距离，水沸腾产生的气泡大部分在水面附近就已破裂，无法达到出气口的高度，更好地防止气泡进入出气口。

进一步的，所述机座具有上部敞开用于放置加工容器的容置腔，所述蒸汽发生装置设于所述容置腔底部。使蒸汽发生装置更靠近加工容器，缩短二者间用于蒸汽输送的蒸汽通道长度，不仅降低成本，还能缩短蒸汽输送路径，以减少蒸汽输送过程中的消耗。

进一步的，所述加工容器包括用于煮饭的内胆和用于粉碎食物的料理杯，所述内胆和所述料理杯可彼此替换地放置在所述容置腔内。烹饪器具通过选择不同加工容器实现不同的食物加工功能，既可当做蒸汽饭煲使用，也可当做料理机使用，达到一机多用的目的，节省用户的购置成本。

进一步的，所述内胆的口径大于所述料理杯的口径，所述容器盖上设有配合所述内胆的口部进行密封的第一密封圈和配合所述料理杯的口部进行密封的第二密封圈。两个加工容器共用一个容器盖，实现不同加工功能时只需要替换加工容器即可，不仅简化机器构造、降低机器成本，也方便了用户使用。

本实用新型的这些特点和优点将会在下面的具体实施方式、附图中详细的揭露。

【附图说明】

下面结合附图对本实用新型做进一步的说明：

图1为本实用新型一个实施例中蒸汽加热式烹饪器具放置料理杯时的剖面结构示意图；

图2为图1的A处局部放大图；

图3为本实用新型一个实施例中蒸汽加热式烹饪器具放置内胆时的剖面结构示意图；

图4为本实用新型一个实施例中机座容置腔的结构示意图；

图5为图4的B处局部放大图。

附图标记：

100机座、110容置腔、120第二蒸汽通道、121下对接接头、130水箱、131水箱出水口、140水泵；

200料理杯；

300容器盖、310第一蒸汽通道、311出气接头、312上对接接头、320第二密封圈、330第一密封圈；

400蒸汽引导管；

500刀具组件、510刀座、520刀轴、521上联轴器、530刀具；

600蒸汽发生装置、610储水腔、611出气口、612挡水筋、613进水口、620加热元件；

700电机、710下联轴器；

800盖板；

900内胆。

【具体实施方式】

本实用新型提出的蒸汽加热式烹饪器具，包括机座、置于所述机座上的加工容器、盖合所述加工容器的容器盖以及用于提供蒸汽加热加工容器内食物的蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置包括储水腔和用于加热储水腔内水的加热元件，其特征在于，所述储水腔的内壁设有出气口和挡水筋，所述出气口位于所述挡水筋在所述储水腔内壁围成的区域内，以防止水进入所述出气口，但挡水筋不阻碍蒸汽进入出气口，从而实现水汽分离，烹饪器具加热时能够持续稳定地输出蒸汽，保证蒸汽加热效率和食物的加工质量。

下面结合本实用新型实施例的附图对本实用新型实施例的技术方案进行解释和说明，但下述实施例仅为本实用新型的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其他实施例，都属于本实用新型的保护范围。

参照图1、2，在本实用新型的一个实施例中提出的蒸汽加热式烹饪器具，包括机座100、置于机座100上的加工容器、盖合加工容器的容器盖300以及用于提供蒸汽加热加工容器内食物的蒸汽发生装置600。

本实施例的加工容器为用于粉碎食物的料理杯200，料理杯200底部设有刀具组件500，刀具组件500包括刀座510、刀轴520和刀具530，刀座510固定在料理杯200的底部外侧，刀轴520贯穿刀座510由料理杯200底部伸入料理容器内，在刀轴520上端安装刀具530。为了实现料理功能，机座100内设有用于驱动刀具530旋转的电机700，刀轴520下端安装上联轴器521，电机700的电机轴上设有下联轴器710，上联轴器521和下联轴器710耦合，实现传动，耦合传动方式包括但不限于传动齿啮合传动、磁性联轴器非接触式传动。

本实施例的机座100具有上部敞开用于放置料理杯200的容置腔110，蒸汽发生装置600设于容置腔110底部，电机700位于蒸汽发生装置600下方，蒸汽发生装置600和电机700纵向分布，节省横向空间。容器盖300上设有第一蒸汽通道310，第一蒸汽通道310一端设置上对接接头312，另一端设置出气接头311；机座100上设有第二蒸汽通道120，第二蒸汽通道120一端设置下对接接头121，另一端连接蒸汽发生装置600，容器盖300与机座100采用可分离设计，当容器盖300盖合料理杯时，上对接接头312和下对接接头121彼此插接导通，蒸汽发生装置600产生的蒸汽依次经第二蒸汽通道120、第一蒸汽通道310通入料理杯200内。

进一步的，出气接头311上可拆的连接有蒸汽引导管400，蒸汽引导管400下端向料理杯200底部延伸，通过蒸汽引导管400将蒸汽直接导入食物内部，蒸汽热量由内部向外渗透，提高食物的加热效率和受热均匀性。

本实施例的蒸汽发生装置600包括储水腔610和用于加热储水腔610内水的加热元件620，储水腔610设置在容置腔110底部，使蒸汽发生装置600更靠近料理杯200，缩短二者间用于蒸汽输送的蒸汽通道长度，不仅降低成本，还能缩短蒸汽输送路径，以减少蒸汽输送过程中的消耗。

作为优选的，当料理杯200放入容置腔110后，刀座510与容置腔110的侧壁连接围成储水腔610，刀座510上可设置密封圈，将刀座510与容置腔110侧壁连接处密封，防止蒸汽外溢。将容置腔110的部分空间作为储水腔610使用，无需为蒸汽发生装置600单独配置储水容器，简化结构，降低成本。在储水腔610的内侧壁上设有出气口611，出气口611贯穿储水腔610侧壁向外延伸并与前述的第二蒸汽通道120连接，第二蒸汽通道120可连接在储水腔610的外侧壁上，以避开蒸汽发生装置600上方的料理杯200。

当储水腔610内水至沸腾时会产生气泡，这些气泡连同蒸汽从出气口611进入第二蒸汽通道120后，会破坏蒸汽的稳定输出，导致出气不顺畅，不仅影响加热效率，还会降低食物的加工质量。为此，本实施例还在储水腔610的内壁设置挡水筋612，出气口611位于挡水筋612在储水腔610内壁围成的区域内，以防止水进入出气口611，但挡水筋612不阻碍蒸汽进入出气口611，从而实现水汽分离，烹饪器具加热时能够持续稳定地输出蒸汽，保证蒸汽加热效率和食物的加工质量。结合图4、5，当出气口611设置于储水腔610的内侧壁时，挡水筋612与储水腔610的内侧壁围成周围和底部封闭且上部敞开的凹槽，储水腔610内水沸腾产生的气泡无法穿透和越过挡水筋612，但蒸汽比重小，可以越过挡水筋612从上部敞开处进入凹槽，继而从出气口611排出，实现水汽分离。

作为优选的，挡水筋612的上端面高于或者持平出气口611的上端，出气口611位于挡水筋612的高度范围内，可以更好地阻挡气泡以及气泡破裂产生的水滴进入出气口611。

作为优选的，出气口611靠近储水腔610的内侧壁上端(刀座510连接容置腔110侧壁的位置)，考虑到蒸汽比重小，出气口611靠近储水腔610的内侧壁上端，不影响蒸汽输出，但可以拉开出气口611与水面的距离，水沸腾产生的气泡大部分在水面附近就已破裂，无法达到出气口611的高度，更好地防止气泡进入出气口611。

作为优选的，所述储水腔610的侧壁上还设有进水口613，通过进水口613向储水腔610供水。由于设置有挡水筋612，储水腔在供水时，水流飞溅也不会溅到出气口611。本实施例的烹饪器具还包括水箱130和水泵140，进水口613、水泵140和水箱出水口131三者通过管路连接，通过水泵140将水箱130内的水供给到储水腔610中。储水腔610内加热产生蒸汽消耗的水，通过水箱130和水泵140可以及时得到补充，使储水腔610能在保持少量水的情况下进行加热，从而快速高效的产生蒸汽。

参照图3，在本发明的一个实施例中，基于上述实施例所述的蒸汽加热式烹饪器具：加工容器为用于煮饭的内胆900，蒸汽加热式烹饪器具可当做蒸汽饭煲使用，完成煮饭煮饭、蒸、炖等烹饪操作。由于内胆900没有刀座510，当加工容器为内胆900时，由盖板800代替刀座510与容置腔110的侧壁连接围成储水腔610，以在上述烹饪功能中正常使用蒸汽发生装置600。

由本实施例所述方案也可以想到：蒸汽加热式烹饪器具可以同时配置料理杯200和内胆900，通过选择不同加工容器实现不同的食物加工功能，既可当做蒸汽饭煲使用，也可当做料理机使用，达到一机多用的目的，节省用户的购置成本。为降低使用成本，料理杯200和内胆900共用容器盖300，由于容器盖300上设置了第一蒸汽通道310，也即料理功能和烹饪功能共用一套蒸汽发生系统(包括前述的蒸汽发生装置和蒸汽通道)。料理杯200和内胆900的功能不同，二者在结构上也会有差别，内胆900的口径通常要大于料理杯200的口径，容置腔110的空间至少要能够容纳内胆900，容器盖300上可设置一大一小两个密封圈，参照图1，实现料理功能时，料理杯200置于容置腔110内，容器盖300盖合在料理杯200口部，二者由第二密封圈320提供密封；参照图3，实现烹饪功能时，烹饪容器900置于容置腔110内，容器盖300盖合在烹饪容器900口部，二者间由第一密封圈330提供密封。

以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，熟悉该本领域的技术人员应该明白本实用新型包括但不限于附图和上面具体实施方式中描述的内容。任何不偏离本实用新型的功能和结构原理的修改都将包括在权利要求书的范围中。

Claims (10)

1.蒸汽加热式烹饪器具，包括机座、置于所述机座上的加工容器、盖合所述加工容器的容器盖以及用于提供蒸汽加热加工容器内食物的蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置包括储水腔和用于加热储水腔内水的加热元件，其特征在于，所述储水腔的内壁设有出气口和挡水筋，所述出气口位于所述挡水筋在所述储水腔内壁围成的区域内，以防止水进入所述出气口。

2.如权利要求1所述的蒸汽加热式烹饪器具，其特征在于，所述出气口设置在所述储水腔的内侧壁上。

3.如权利要求2所述的蒸汽加热式烹饪器具，其特征在于，所述挡水筋与所述储水腔的内侧壁围成周围和底部封闭且上部敞开的凹槽。

4.如权利要求3所述的蒸汽加热式烹饪器具，其特征在于，所述挡水筋的上端面高于或者持平所述出气口的上端。

5.如权利要求2所述的蒸汽加热式烹饪器具，其特征在于，所述出气口靠近所述储水腔的内侧壁上端。

6.如权利要求1至5之一所述的蒸汽加热式烹饪器具，其特征在于，所述机座具有上部敞开用于放置加工容器的容置腔，所述蒸汽发生装置设于所述容置腔底部。

7.如权利要求6所述的蒸汽加热式烹饪器具，其特征在于，所述加工容器包括用于煮饭的内胆和用于粉碎食物的料理杯，所述内胆和所述料理杯可彼此替换地放置在所述容置腔内。

8.如权利要求7所述的蒸汽加热式烹饪器具，其特征在于，所述料理杯底部设有刀具组件，所述刀具组件包括固定于所述料理杯底部的刀座、安装在所述刀座上的刀轴和安装在所述刀轴上的刀具，当所述容置腔内放置所述料理杯时，所述刀座与所述容置腔的侧壁连接围成所述储水腔。

9.如权利要求7所述的蒸汽加热式烹饪器具，其特征在于，所述容置腔内还设有可拆的盖板，当所述容置腔内放置所述内胆时，所述盖板位于所述内胆下方并与所述容置腔的侧壁连接围成所述储水腔。

10.如权利要求7所述的蒸汽加热式烹饪器具，其特征在于，所述内胆的口径大于所述料理杯的口径，所述容器盖上设有配合所述内胆的口部进行密封的第一密封圈和配合所述料理杯的口部进行密封的第二密封圈。

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