CN214319823U - 一种具有制冷功能的卧式搅拌机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种具有制冷功能的卧式搅拌机，即在搅拌机本体的搅拌桶下方设置冷媒腔。所述冷媒腔固定安装在搅拌机支架的上部，与搅拌桶紧密贴合；冷媒腔的左端入口通过导管与液氮储存罐出口连通，冷媒腔的右端出口外连接有循环管道，在循环管道上设置循环泵。在搅拌桶的内部还安装有温度检测器，实时监测馅料内部温度。控制器上设置控制面板，通过线路分别连接控制阀和循环泵中电机。本实用新型将液氮或其他冷媒注入冷媒腔内，利用冷媒的制冷作用冷却搅拌桶内的馅料温度，再通过温度检测器实时监测搅拌桶内馅料温度，结构简单，一人可操作，减少了人工成本，提高了生产效率，便于后期维护，能够在保持固定制冷效果的同时节约能源。

Description

一种具有制冷功能的卧式搅拌机

技术领域

本实用新型涉及食品机械技术领域，具体涉及一种具有制冷功能的卧式搅拌机。

背景技术

搅拌机，分为立式搅拌机和卧式搅拌机，而卧式搅拌机多用于大型食品加工过程中的馅料搅拌。在馅料搅拌过程中，因机器的运作以及馅料混合搅拌时的摩擦，极易造成馅料内部的温度升高，影响最终馅料的口感和品质，因此在目前的搅拌过程中往往需要搅拌一定时间后就暂停机器的运转，使馅料内部的温度自然下降之后再行运转，如此循环往复。该搅拌过程操作复杂，需要人工实时控制搅拌机的运作和暂停，同时馅料在静置、自然冷却的时间内可能会造成馅料内部发生细微的变化，影响馅料的口味。因此需要一种搅拌机能够在不间断的搅拌过程中，始终保持搅拌馅料的内部温度，使其能够在固定的温度差内均匀混合、成型，形成生产加工所需的最终馅料。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决上述现有背景技术存在的不足，提供一种具有制冷功能的卧式搅拌机。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：一种具有制冷功能的卧式搅拌机，包括搅拌机本体。所述搅拌机中搅拌桶的正下方设有冷媒腔，冷媒腔固定安装在搅拌机支架的上部，与搅拌桶紧密贴合；冷媒腔的左端入口通过导管与固定放置在旁侧的液氮储存罐出口连通，液氮储存罐出口外端设有控制其通断的控制阀，冷媒腔的右端出口外连接有循环管道，在循环管道上设置循环泵，循环管道的出口连接冷媒腔入口处的腔底；在搅拌桶的右端内部安装有温度检测器，通过线路连接外部的控制器，控制器上设置控制面板及温度显示面板，控制器通过线路分别连接控制阀和循环泵中循环电机。

进一步地，所述搅拌机的搅拌桶固定安装在支架的顶端，其内安装可旋转的搅拌杆，搅拌杆上设置螺旋状搅拌叶，搅拌叶的旋转范围与搅拌桶的内部空间相适配。

进一步地，所述搅拌桶、冷媒腔、导管以及循环管道均由金属材料制成。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：本实用新型在原有的搅拌机下方加设冷媒腔，将液氮或其他冷媒注入腔内，利用冷媒的制冷作用冷却搅拌桶内的馅料温度；再通过温度检测装置实时监测搅拌桶内馅料温度，利用控制器控制冷媒的注入以及循环运转，使搅拌温度控制在一定的温度差内，保证馅料的质量和口感。与此同时，该装置结构简单，一人可操作，能够减少人工成本，提高生产效率，同时便于后期维护。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的右视图；

图中：1、搅拌桶，2、搅拌杆，3、搅拌电机，4、搅拌叶，5、入料口，6、电机支架，7、搅拌机支架，8、冷媒腔，9、冷媒腔入口，10、冷媒腔出口，11、液氮储存罐，12、控制阀，13、导管，14、循环管道，15、循环泵，16、控制器，17、线路，18、温度检测器，19、加强梁。

具体实施方式

需要注意的是，在本实用新型中，术语如“上”、“下”、“左”、“右”、“前”、“后”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，只是为了便于叙述本实用新型各部件结构关系而确定的关系词，并非特指本实用新型中任一部件，不能理解为对本实用新型的限制。

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细的说明：

结合图1和图2，一种具有制冷功能的卧式搅拌机，包括搅拌机本体和制冷装置。所述搅拌机本体包括搅拌机支架7、搅拌桶1、搅拌杆2以及搅拌电机3，搅拌桶1的两端分别固定安装在对应的搅拌机支架7顶端，搅拌桶1的左端上侧设有入料口5；搅拌桶1的内部横向安装有沿搅拌桶1长度方向、贯穿搅拌桶1两端的搅拌杆2，搅拌杆2与搅拌桶1之间做密封处理，且搅拌杆2能够相对搅拌桶1进行转动，搅拌杆2的左端外侧通过传动座连接于搅拌电机3的转轴，搅拌电机3通过电机支架6固定在搅拌桶1的左端外侧，同时固定在搅拌机支架7的左上端以提高稳定性。在搅拌杆2上设有螺旋状搅拌叶4，搅拌叶4的大小不一，与搅拌桶1的内部空间相适配，能够满足搅拌桶1内满范围的搅拌。

所述制冷装置包括冷媒腔8、液氮储存罐11、控制器16、循环管道14以及设置在循环管道14上的循环泵15，冷媒腔8固定安装在搅拌机支架7的上部，其上侧壁与搅拌桶1紧密相贴，位于搅拌桶1的正下方，冷媒腔8的两侧向上延伸包裹住搅拌桶1的下半部。在冷媒腔8的左端设有冷媒腔入口9，其外侧密封连接导管13，导管13的另一端连接固定放置在搅拌机旁侧的液氮储存罐11上端出口，在其上端出口处设置有控制其通断的控制阀12；冷媒腔8的右端设置冷媒腔出口10，其外侧密封连接循环管道14的一端，循环管道14的另一端连通冷媒腔入口9下侧的腔底，在循环管道14上安装提供循环动力的循环泵15。

在搅拌桶1的右端内侧还安装有温度检测器18，实时监测混合馅料内部的温度，温度检测器18通过线路17连接外部控制器16，控制器16上设置控制面板以及温度显示面板，控制器16还通过线路17分别连接循环泵15中循环电机以及控制阀12。

进一步地，搅拌机支架7呈八字形，其底部设有加强梁19，用于加固支架；同时在搅拌机支架7的底端四角设有方形铁，增大与地面的接触面积，提高稳定性。

进一步地，上述导管13、冷媒腔8的外壳、搅拌桶1以及循环管道14均由耐寒的金属材料制成。

工作过程如下：将待搅拌的馅料从入料口5加入，开启搅拌电机3，搅拌电机3转动，经转轴带动搅拌杆2转动，搅拌杆2上搅拌叶4将馅料进行混合搅拌；打开液氮储存罐11上端出口处的控制阀12，使液氮经过导管13进入冷媒腔8，冷媒腔8则将低温传导至搅拌桶1，搅拌桶1内下部温度降低，馅料在搅拌过程中能够得到搅拌桶1下部的实时冷却，将馅料搅拌控制在所需温度差之间，通过温度检测器18实时监测，所监测数值显示在控制器16上的温度显示面板上；当达到预定温度时，控制器16控制控制阀12关闭，同时控制循环电机运作，利用循环管道14实现冷媒循环，在保持固定制冷效果的同时节约能源。

最后应说明的是，上述实施方式的说明仅用于说明本实用新型的技术方案，并非是对本实用新型的限制，本实用新型也并不仅限于上述举例，本技术领域的技术人员在本实用新型的实质范围内所做出的变化、改型、添加或替换，也应属于本实用新型的保护范围。

Claims (3)

1.一种具有制冷功能的卧式搅拌机，包括搅拌机本体，其特征在于：所述搅拌机中搅拌桶的正下方设有冷媒腔，冷媒腔固定安装在搅拌机支架的上部，与搅拌桶紧密贴合；冷媒腔的左端入口通过导管与固定放置在旁侧的液氮储存罐出口连通，液氮储存罐出口外端设有控制其通断的控制阀，冷媒腔的右端出口外连接有循环管道，在循环管道上设置循环泵，循环管道的出口连接冷媒腔入口处的腔底；在搅拌桶的右端内部安装有温度检测器，通过线路连接外部的控制器，控制器上设置控制面板及温度显示面板，控制器通过线路分别连接控制阀以及循环泵中循环电机。

2.根据权利要求1所述的一种具有制冷功能的卧式搅拌机，其特征在于：所述搅拌机的搅拌桶固定安装在支架的顶端，其内安装可旋转的搅拌杆，搅拌杆上设置螺旋状搅拌叶，搅拌叶的旋转范围与搅拌桶的内部空间相适配。

3.根据权利要求2所述的一种具有制冷功能的卧式搅拌机，其特征在于：所述搅拌桶、冷媒腔、导管以及循环管道均由金属材料制成。

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