CN214094592U - 落地式翻转灶 - Google Patents

Abstract

本申请涉及一种落地式翻转灶，属于灶具技术领域，包括：基座、平台、集热水套、锅体以及升降机构；平台设置于基座上部，集热水套设置于基座与平台之间，集热水套中部形成有炉膛，锅体能够安装于炉膛上部；升降机构设置于基座内，升降机构能够推动锅体围绕平行于平台的转轴旋转从而将锅体内的菜品倒出。本申请提供的落地式翻转灶能够提高菜品盛出的效率，节省人力。

Description

落地式翻转灶

技术领域

本申请涉及灶具技术领域，尤其涉及一种落地式翻转灶。

背景技术

大锅灶是一种广泛应用于商业餐饮或大规模供餐场合的灶具，其具有菜品加工量大、出餐速度快的特点。目前，大锅灶在完成菜品炒制后，通常需要用铲或勺将菜品从锅内盛出。

针对上述中的相关技术，发明人认为采用铲或勺从锅内盛出菜品费时费力。

实用新型内容

为了改善相关技术中将菜品从大锅灶的锅内盛出费时费力的问题，本申请提供一种落地式翻转灶。

本申请提供的一种可升降的大锅灶采用如下的技术方案：

一种落地式翻转灶，包括：基座、平台、集热水套、锅体以及升降机构；

所述平台设置于所述基座上部，所述集热水套设置于基座与平台之间，集热水套中部形成有炉膛，所述锅体能够安装于所述炉膛上部；

所述升降机构设置于所述基座内，所述升降机构能够推动锅体围绕平行于平台的转轴旋转从而将锅体内的菜品倒出。

通过采用上述技术方案，能够通过升降机构抬升锅体并使锅体旋转将菜品从锅体内倒出，提高了菜品盛出的效率，节省人力。

可选的，所述基座包括底板，所述锅体两侧上部设置有连接板；

所述升降机构包括与连接板的下表面转动连接的伸缩杆，所述升降机构的下端转动连接有第一连接座，所述第一连接座与底板固定连接。

所述锅体靠近操作侧设置有出料口，所述出料口的下表面设置有第二连接座，基座上部靠近操作侧的设置有第三连接座，所述第二连接座和第三连接座转动连接。

通过采用上述技术方案，升降机构能够带动锅体抬升和旋转。

可选的，所述锅体外表面上部设置有能够遮挡锅体与平台之间缝隙的挡热圈。

通过采用上述技术方案，能够防止高温烟气从锅体与平台之间的缝隙冒出灼伤人体。

可选的，所述锅体内侧边缘上部设置有与出料口连接的裙板，裙板的高度与出料口靠近锅体的一端的高度相同。

通过采用上述技术方案，能够在菜品的倒出过程中避免菜品洒漏。

可选的，所述集热水套下部安装有灶腔，所述灶腔底部设置有通风板，所述通风板中部设置有允许灶体穿过的第一通孔，所述通风板上沿着第一通孔周向均匀设置有若干个第二通孔。

可选的，所述集热水套内设置有排烟道，所述排烟道的入口与炉膛连通，所述排烟道的出口设置于集热水套上表面；

所述集热水套上表面与排烟道的出口对应的位置设置有储水箱，所述储水箱上贯穿设置有若干个气流流道，所述气流流道与排烟道连通，所述储水箱的下部与所述集热水套连通；

所述集热水套连接有注水箱，所述注水箱内设置有浮球液位开关。

通过采用上述技术方案，能够回收利用炉膛内和排烟道内的余热，提高热能利用率。

可选的，所述基座还包括设置于底板上表面四周的侧板，所述侧板与底板使基座内部形成密闭空间。

通过采用上述技术方案，能够防止污物进入大锅灶下方，利于保持环境卫生。

可选的，所述侧板以可拆卸的方式设置。

通过采用上述技术方案，便于将基座打开对升降机构进行维修。

综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：

1.本申请提供的落地式翻转灶能够通过升降机构将锅体抬升并使锅体旋转将锅体内的菜品倒出，提高了菜品盛出的效率，节省了人力；

2.将基座设置为封闭形式有利于保持大锅灶下方的环境卫生。

附图说明

图1是落地式翻转灶的三维结构示意图；

图2是落地式翻转灶的剖面结构示意图；

图3是图2中A部分的局部放大图；

图4是集热水套的结构示意图；

图5是集热水套、储水箱和注水箱的连接关系示意图；

图6是灶腔的结构示意图。

附图标记说明：1、基座；11、框架；12、侧板；13、第三连接座；2、平台；21、槽口；3、集热水套；31、炉膛；32、排烟道；4、锅体；41、连接板；42、出料口；43、第二连接座；44、裙板；45、挡热圈；5、升降机构；51、第一连接座；6、储水箱；61、气流流道；7、注水箱；8、保护罩；9、灶腔；91、通风板；92、第一通孔；93、第二通孔；100、灶体。

具体实施方式

以下结合附图1-6对本申请作进一步详细说明。

参照图1和图2，本申请实施例公开了一种落地式翻转灶，包括基座1、平台2、集热水套3、锅体4和升降机构5。其中，基座1起支撑作用，基座1上部设置有平台2，平台2与基座1之间设置有集热水套3，集热水套3的上表面与平台2的下表面固定连接。集热水套3中部贯通形成炉膛31；锅体4可安装于炉膛31上部；升降机构5设置于基座1内部，升降机构5通过升降动作带动锅体4上升并旋转，使锅体4内的菜品便于倒出。

具体的，参照图2，基座1包括底板（图中未示出），底板在安装时与地面接触。底板上表面设置有框架11，集热水套3和平台2搭接于框架11上。底板上表面边缘四周设置有侧板12，其中，靠近操作侧的侧板12下部与水平面具有一定夹角，从而便于操作人员站立。位于左右两侧以及后侧的侧板12均与底板垂直。侧板12与底板使基座1内部形成密闭空间，从而防止在菜品炒制过程中有污物进入基座1内，便于保持翻转灶下方的环境卫生。

为了便于对设置于基座1内部的升降机构5进行修理，可以将若干侧板12以可拆卸的方式设置。例如，相邻的侧板12之间可以采用卡扣连接，或者将侧板12与框架11采用合页连接，当需要对升降机构5进行维修时，打开侧板12即可。此外，可以将若干个侧板12中的至少一个采用透明材料制作，便于观察基座1内部升降机构5的工作状态。

参照图1和图2，升降机构5可以为电动推杆或液压缸，升降机构5具有伸缩杆。升降机构5的下端转动连接有第一连接座51，第一连接座51与设置于基座1底板上的连接块（图中未示出）固定连接。锅体4外表面上部两侧设置有连接板41，升降机构5的伸缩杆与连接板41的下表面转动连接，在平台2上设置有用于伸缩杆穿过的槽口21。

参照2和图3，锅体4靠近操作侧设置有出料口42，出料口42的下表面固定设置有第二连接座43，在框架11靠近操作侧的上部固定设置有第三连接座13，第二连接座43和第三连接座13转动连接，具体可以为铰接。当升降机构5带动锅体4抬升时，锅体4能够以第二连接座43和第三连接座13的连接处为轴旋转，将锅体4内的菜品倒出。

参照图1，锅体4的内侧边缘上部设置有与出料口42连接的裙板44，裙板44的高度与出料口42靠近锅体4的一端的高度相同。当锅体4抬升并旋转使锅体4内的菜品沿着出料口42倒出时，裙板44能够防止菜品沿着锅体4边缘洒漏。

在锅体4外表面上部设置有挡热圈45，挡热圈45环绕锅体4设置，挡热圈45与连接板41位于同一平面。通过设置挡热圈45，能够将锅体4与平台2之间的缝隙遮盖，防止高温烟气从缝隙跑冒灼伤操作人员。

参照图2和图4，集热水套3内设置有排烟道32，排烟道32的一端与炉膛31连通，排烟道32的另一端位于集热水套3的上表面，集热水套3内形成有容水腔体。在集热水套3上表面与排烟道32的出口对应的位置固定设置有储水箱6，储水箱6上沿着垂直方向贯通设置有若干个气流流道61，炉膛31内的高温气体经排烟道32和气流流道61排出，储水箱6内的水能够吸收高温烟气的部分热量。

参照图1和图5，储水箱6的下部与集热水套3通过管路连通。集热水套3还连接有注水箱7，注水箱7的高度与储水箱6的高度相同。在使用过程中，可通过注水箱7将冷水注入集热水套3内，水在集热水套3内吸收炉膛31内的热量升温，热水能够回流至储水箱6内。储水箱6上设置有水龙头，便于取用热水。

为了提高向集热水套3内注水的便利性，在注水箱7内可以设置有浮球液位开关。当水位低于设定水位时，浮球液位开关可打开向注水箱7内注水；水位达到设定水位时，浮球液位开关关闭，停止注水。

在储水箱6和注水箱7外部还可以进一步设置有保护罩8。通过设置保护罩8不仅能够提高翻转灶结构的紧凑性，而且能够防止人员烫伤。

参照图2和图6，集热水套3下部安装有用于放置灶体100的灶腔9，灶腔9与集热水套3下表面固定连接并与炉膛31同轴。灶腔9底部安装有通风板91，通风板91中部设置有允许灶体100穿过的第一通孔92。以第一通孔92为中心，沿着第一通孔92的周向设置有若干个第二通孔93，第二通孔93使外部空气能够进入灶腔9内便于燃气燃烧。

本申请提供的落地式翻转灶的工作原理为：

在菜品炒制过程中，集热水套3能够吸收炉膛31内的热量对水进行加热。当菜品炒制完成时，可通过升降机构5将锅体4抬升，锅体4旋转时能够将菜品经出料口42倒入承接容器内。

本申请提供的落地式翻转灶，锅体4能够在升降机构5的带动下抬升并旋转，将炒制完成的菜品倒入承接容器内，提高了菜品盛出的效率；集热水套3和储水箱6能够对燃烧余热进行回收，提高热能的利用率；基座1内部形成密闭空间，使得外部污物无法进入内部。

以上为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种落地式翻转灶，其特征在于，包括：基座（1）、平台（2）、集热水套（3）、锅体（4）以及升降机构（5）；

所述平台（2）设置于所述基座（1）上部，所述集热水套（3）设置于基座（1）与平台（2）之间，集热水套（3）中部形成有炉膛（31），所述锅体（4）能够安装于所述炉膛（31）上部；

所述升降机构（5）设置于所述基座（1）内，所述升降机构（5）能够推动锅体（4）围绕平行于平台（2）的转轴旋转从而将锅体（4）内的菜品倒出。

2.根据权利要求1所述的落地式翻转灶，其特征在于，所述基座（1）包括底板，所述锅体（4）两侧上部设置有连接板（41）；

所述升降机构（5）包括与连接板（41）的下表面转动连接的伸缩杆，所述升降机构（5）的下端转动连接有第一连接座（51），所述第一连接座（51）与底板固定连接；

所述锅体（4）靠近操作侧设置有出料口（42），所述出料口（42）的下表面设置有第二连接座（43），基座（1）上部靠近操作侧的设置有第三连接座（13），所述第二连接座（43）和第三连接座（13）转动连接。

3.根据权利要求2所述的落地式翻转灶，其特征在于，所述锅体（4）外表面上部设置有能够遮挡锅体（4）与平台（2）之间缝隙的挡热圈（45）。

4.根据权利要求2所述的落地式翻转灶，其特征在于，所述锅体（4）内侧边缘上部设置有与出料口（42）连接的裙板（44），裙板（44）的高度与出料口（42）靠近锅体（4）的一端的高度相同。

5.根据权利要求1所述的落地式翻转灶，其特征在于，所述集热水套（3）下部安装有灶腔（9），所述灶腔（9）底部设置有通风板（91），所述通风板（91）中部设置有允许灶体（100）穿过的第一通孔（92），所述通风板（91）上沿着第一通孔（92）周向均匀设置有若干个第二通孔（93）。

6.根据权利要求1所述的落地式翻转灶，其特征在于，所述集热水套（3）内设置有排烟道（32），所述排烟道（32）的入口与炉膛（31）连通，所述排烟道（32）的出口设置于集热水套（3）上表面；

所述集热水套（3）上表面与排烟道（32）的出口对应的位置设置有储水箱（6），所述储水箱（6）上贯穿设置有若干个气流流道（61），所述气流流道（61）与排烟道（32）连通，所述储水箱（6）的下部与所述集热水套（3）连通；

所述集热水套（3）连接有注水箱（7），所述注水箱（7）内设置有浮球液位开关。

7.根据权利要求2所述的落地式翻转灶，其特征在于，所述基座（1）还包括设置于底板上表面四周的侧板（12），所述侧板（12）与底板使基座（1）内部形成密闭空间。

8.根据权利要求7所述的落地式翻转灶，其特征在于，所述侧板（12）以可拆卸的方式设置。

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