CN214088452U - 一种卧式旋转食品发酵设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种卧式旋转食品发酵设备，包括外筒和内筒，外筒一侧的中部固定设有固定箱，固定箱的内部固定设有第一电机，内筒转动设置在外筒的内部，内筒一侧的中部与第一电机的输出轴固定连接，外筒的另一侧和内筒的另一侧分别卡合设有第一密封盖和第二密封盖，外筒一侧的顶部和底部固定设有保持组件，保持组件包括水箱、蒸汽发生器和连接管，本实用新型的有益效果是：通过保持组件中设置的蒸汽发生器与水箱相配合，释放蒸汽保证筒内的温度与湿度，且通过内筒中的感应探头使温控开关和湿度开关控制蒸汽发生器的使用，达到调节温度和湿度目的，提高生产质量，通过设置的第二电机带动U型刮杆刮除附着在容器内壁的物料。

Description

一种卧式旋转食品发酵设备

技术领域

本实用新型涉及一种食品发酵设备，特别涉及一种卧式旋转食品发酵设备，属于食品发酵设备技术领域。

背景技术

发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等，发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用，在食品加工发酵的过程中需要用到发酵装置，大多的发酵的物品都需要温热的环境中发酵，但现有的发酵装置无法调节保持温度和湿度，发酵过程中物料会附着在容器内不便清理，且出料不便影响使用，降低生产质量。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种卧式旋转食品发酵设备，以解决上述背景技术中提出的现有的发酵装置无法调节保持温度和湿度不便清理，不便出料的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种卧式旋转食品发酵设备，包括外筒和内筒，所述外筒一侧的中部固定设有固定箱，所述固定箱的内部固定设有第一电机，所述内筒转动设置在外筒的内部，所述内筒一侧的中部与第一电机的输出轴固定连接，所述外筒的另一侧和内筒的另一侧分别卡合设有第一密封盖和第二密封盖，所述外筒一侧的顶部和底部固定设有保持组件，所述保持组件包括水箱和蒸汽发生器，所述水箱固定设置在外筒一侧的顶部，所述水箱的顶端螺纹安装有螺纹盖，所述蒸汽发生器固定设置在外筒一侧的底部，所述水箱的内部通过连接管与蒸汽发生器的进口端固定连通，所述蒸汽发生器的出口端通过连接管固定连接有输气管，所述输气管固定设置在外筒的内壁，所述输气管的内侧固定连接有若干个蒸汽管，所述内筒内部的一侧固定设有隔板，所述内筒内壁一侧的中部固定设有第二电机，所述第二电机的输出轴上固定穿插连接有U型刮杆，所述U型刮杆转动设置在内筒的内部。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述外筒的底端固定设有倾倒组件。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述倾倒组件包括固定板、四个矩形支撑腿、两个多级液压缸和支撑板，所述支撑板固定设置在外筒底端的另一侧，所述支撑板底端的两边侧固定设有两个连接块，两个所述连接块的底端通过两个转轴分别与其中两个矩形支撑腿的顶端活动连接，两个所述两个多级液压缸固定设置在另两个矩形支撑腿的内部，所述固定板固定设置在外筒与蒸汽发生器底端的衔接处。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述固定板底端的两边侧均开设有滑槽，两个所述滑槽的内部均滑动设有滑块，两个所述多级液压缸的顶端均通过转轴分别活动设置在两个滑块的底端。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述外筒边侧的顶端分别固定安装有温控开关、湿度开关和开关面板，所述温控开关的探头和湿度开关的探头均固定安装在内筒的内部，所述开关面板的表面安装有第一电机开关、第二电机开关和多级液压缸开关，所述第一电机、第二电机和两个多级液压缸分别通过第一电机开关、第二电机开关和多级液压缸开关与外接电源电性连接，所述蒸汽发生器通过串联的温控开关和湿度开关与外接电源电性连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述外筒由橡塑材质制成，所述内筒由超高分子量聚乙烯材质制成。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型一种卧式旋转食品发酵设备，通过保持组件中设置的蒸汽发生器与水箱相配合，释放蒸汽保证筒内的温度与湿度，且通过内筒中的感应探头使温控开关和湿度开关控制蒸汽发生器的使用，达到调节温度和湿度目的，提高生产质量，通过设置的第二电机带动U型刮杆刮除在发酵过程中附着在容器内壁的物料，通过设置的倾倒组价便于出料。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型的剖面结构示意图；

图3为本实用新型的俯视剖面结构示意图。

图中：1、外筒；2、内筒；3、固定箱；4、第一电机；5、第一密封盖；6、第二密封盖；7、保持组件；71、水箱；72、蒸汽发生器；73、连接管；74、蒸汽管；8、隔板；9、第二电机；10、U型刮杆；11、倾倒组件；111、固定板；112、矩形支撑腿；113、多级液压缸；114、支撑板；115、滑块；12、温控开关；13、湿度开关；14、开关面板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供了一种卧式旋转食品发酵设备，包括外筒1和内筒2，外筒1一侧的中部固定设有固定箱3，固定箱3的内部固定设有第一电机4，内筒2转动设置在外筒1的内部，内筒2一侧的中部与第一电机4的输出轴固定连接，外筒1的另一侧和内筒2的另一侧分别卡合设有第一密封盖5和第二密封盖6，便于密封，外筒1一侧的顶部和底部固定设有保持组件7，保持组件7包括水箱71和蒸汽发生器72，水箱71固定设置在外筒1一侧的顶部，水箱71的顶端螺纹安装有螺纹盖，便于注水，蒸汽发生器72固定设置在外筒1一侧的底部，水箱71的内部通过连接管73与蒸汽发生器72的进口端固定连通，蒸汽发生器72的出口端通过连接管73固定连接有输气管，输气管固定设置在外筒1的内壁，输气管的内侧固定连接有若干个蒸汽管74，内筒2内部的一侧固定设有隔板8，内筒2内壁一侧的中部固定设有第二电机9，第二电机9的输出轴上固定穿插连接有U型刮杆10，U型刮杆10转动设置在内筒2的内部，便于清理内筒2的内壁。

优选的，外筒1的底端固定设有倾倒组件11，倾倒组件11包括固定板111、四个矩形支撑腿112、两个多级液压缸113和支撑板114，支撑板114固定设置在外筒1底端的另一侧，支撑板114底端的两边侧固定设有两个连接块，两个连接块的底端通过两个转轴分别与其中两个矩形支撑腿112的顶端活动连接，两个两个多级液压缸113固定设置在另两个矩形支撑腿112的内部，固定板111固定设置在外筒1与蒸汽发生器72底端的衔接处，固定板111底端的两边侧均开设有滑槽，两个滑槽的内部均滑动设有滑块115，两个多级液压缸113的顶端均通过转轴分别活动设置在两个滑块115的底端，便于出料料和进料，外筒1边侧的顶端分别固定安装有温控开关12、湿度开关13和开关面板14，温控开关12的探头和湿度开关13的探头均固定安装在内筒2的内部，开关面板14的表面安装有第一电机开关、第二电机开关和多级液压缸开关，第一电机4、第二电机9和两个多级液压缸113分别通过第一电机开关、第二电机开关和多级液压缸开关与外接电源电性连接，蒸汽发生器72通过串联的温控开关12和湿度开关13与外接电源电性连接，便于操作使用，外筒1由橡塑材质制成，其具有可保温、耐磨性好和绝对环保的特性更加的便于使用，内筒2由超高分子量聚乙烯材质制成，其具有环保无害和吸收冲击能的特性，便于使用。

具体使用时，本实用新型一种卧式旋转食品发酵设备，首先将水箱71注满水，将第二密封盖6打开紧接着打开第一密封盖5将需要发酵的物料导入内筒2，将第一密封盖5和第二密封盖6关上，打开第一电机开关使第一电机4开始运作带动内筒2进行旋转，通过型号可为DP32PT的温控开关12和型号可为EE23-MFTA3025D03的湿度开关13的探头进行感应内筒2内的温度和湿度，然后型号可为YQ-YQY3000F的控制蒸汽发生器72发出蒸汽，通过蒸汽管74释放至外筒1内，达到调节温度和湿度目的，提高生产质量，发酵完毕后，关闭第一电机开关，打开多级液压缸开关使两个多级液压缸113开始带动滑块115在滑槽内滑动再与转轴相配合适外筒1倾倒，便于进行出料，出料完毕后为避免在发酵过程中有些许附着在容器内壁的物料影响下次使用，通过打开第二电机开关使第二电机9带动U型刮杆10对其进行刮除，提高使用效果。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种卧式旋转食品发酵设备，包括外筒(1)和内筒(2)，其特征在于，所述外筒(1)一侧的中部固定设有固定箱(3)，所述固定箱(3)的内部固定设有第一电机(4)，所述内筒(2)转动设置在外筒(1)的内部，所述内筒(2)一侧的中部与第一电机(4)的输出轴固定连接，所述外筒(1)的另一侧和内筒(2)的另一侧分别卡合设有第一密封盖(5)和第二密封盖(6)，所述外筒(1)一侧的顶部和底部固定设有保持组件(7)，所述保持组件(7)包括水箱(71)和蒸汽发生器(72)，所述水箱(71)固定设置在外筒(1)一侧的顶部，所述水箱(71)的顶端螺纹安装有螺纹盖，所述蒸汽发生器(72)固定设置在外筒(1)一侧的底部，所述水箱(71)的内部通过连接管(73)与蒸汽发生器(72)的进口端固定连通，所述蒸汽发生器(72)的出口端通过连接管(73)固定连接有输气管，所述输气管固定设置在外筒(1)的内壁，所述输气管的内侧固定连接有若干个蒸汽管(74)，所述内筒(2)内部的一侧固定设有隔板(8)，所述内筒(2)内壁一侧的中部固定设有第二电机(9)，所述第二电机(9)的输出轴上固定穿插连接有U型刮杆(10)，所述U型刮杆(10)转动设置在内筒(2)的内部。

2.根据权利要求1所述的一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：所述外筒(1)的底端固定设有倾倒组件(11)。

3.根据权利要求2所述的一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：所述倾倒组件(11)包括固定板(111)、四个矩形支撑腿(112)、两个多级液压缸(113)和支撑板(114)，所述支撑板(114)固定设置在外筒(1)底端的另一侧，所述支撑板(114)底端的两边侧固定设有两个连接块，两个所述连接块的底端通过两个转轴分别与其中两个矩形支撑腿(112)的顶端活动连接，两个所述两个多级液压缸(113)固定设置在另两个矩形支撑腿(112)的内部，所述固定板(111)固定设置在外筒(1)与蒸汽发生器(72)底端的衔接处。

4.根据权利要求3所述的一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：所述固定板(111)底端的两边侧均开设有滑槽，两个所述滑槽的内部均滑动设有滑块(115)，两个所述多级液压缸(113)的顶端均通过转轴分别活动设置在两个滑块(115)的底端。

5.根据权利要求4所述的一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：所述外筒(1)边侧的顶端分别固定安装有温控开关(12)、湿度开关(13)和开关面板(14)，所述温控开关(12)的探头和湿度开关(13)的探头均固定安装在内筒(2)的内部，所述开关面板(14)的表面安装有第一电机开关、第二电机开关和多级液压缸开关，所述第一电机(4)、第二电机(9)和两个多级液压缸(113)分别通过第一电机开关、第二电机开关和多级液压缸开关与外接电源电性连接，所述蒸汽发生器(72)通过串联的温控开关(12)和湿度开关(13)与外接电源电性连接。

6.根据权利要求1所述的一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：所述外筒(1)由橡塑材质制成，所述内筒(2)由超高分子量聚乙烯材质制成。

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