CN213841466U - 一种食品专用多功能急冷保鲜冷库 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供一种食品专用多功能急冷保鲜冷库，包括冷库主体和若干制冷机组，制冷机组包括第一制冷机组和第二制冷机组，第一制冷机组包括固定在冷库主体内部的冷风机和固定在冷库主体外部且与冷风机相连的第一压缩机，第二制冷机组包括固定在冷库主体内部的冷却管和与冷却管相连的且固定在冷库主体外部的第二压缩机；本实用新型采用第一制冷机组和第二制冷机组结合制冷的技术方案，先用第一制冷机组的冷风机进行‑40℃急冷，再用第二制冷机组来进行食品的‑16℃的保鲜，既能够避免食品的水分在急冷过程中流失过多，又能够保证冷库的快速降温，防止食品在急冷速冻的过程中由于所用时间过长而使食品的质感受到影响，同时节约了制冷成本。
Description
技术领域
本实用新型是一种食品专用多功能急冷保鲜冷库，属于冷库保鲜技术领域。
背景技术
随着我国食品行业的不断发展完善，食品冷库的需求量在不断上升，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温，从而达到冷冻冷藏以及保鲜食品的功能。
但常用的制冷机组通常存在如下缺点：1.直冷设备，由于直接冷却设备的成本较低，且降温方式温和，易用于保鲜，是较为常用的冷却方式，但降温速度慢，会导致降温过程中产生大量冰晶，影响食品质感，进而影响食品的口感以及营养价值；2.风冷设备，风冷设备的优点是降温速度快，但由于冷气的流动，易造成食品表面水分流失，且此设备成本较高，不宜经常使用。
因此，根据食品的特性，既能满足食品的急冷、保温以及保鲜的需求，又能节约生产成本、延长机器使用寿命是食品企业需要解决的问题之一。
发明内容
针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种食品专用多功能急冷保鲜冷库，以解决上述背景技术中提出的问题。
为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现，包括：
一种食品专用多功能急冷保鲜冷库，包括冷库主体和若干制冷机组，冷库主体由依次排布的第一子冷库、第二子冷库和第三子冷库构成，制冷机组包括第一制冷机组和第二制冷机组，第一制冷机组包括固定在冷库主体内部的冷风机和固定在冷库主体外部且与冷风机相连的第一压缩机，第二制冷机组包括固定在冷库主体内部的冷却管和与冷却管相连的且固定在冷库主体外部的第二压缩机，第一子冷库、第二子冷库和第三子冷库中均有至少一个第一制冷机组和至少一个第二制冷机组。
采用上述方案，需要急冷保鲜食品时，先将食品放进冷库内，第一子冷库可以用于短时间存放需急冷保鲜且不易搬运的食品，第二子冷库用于短时间存放需急冷保鲜的食品，第三子冷库用于长时间存放急冷保鲜的食品，启动第一制冷机组，冷风机开始工作，冷库内温度迅速下降到-40℃，完成急冷过程，此时关闭第一制冷机组，启动第二制冷机组，冷库内的冷却管开始工作，负责将冷库内温度维持在-16℃。
优选的，冷却管通过组装搁架固定在冷库主体内部，组装搁架包括支撑架和搁板，支撑架竖直且可拆卸的固定在冷库主体内壁上，搁板垂直于支撑架设置。
优选的，支撑架侧壁上开设有方形的限位孔，搁板的两端设置有形状与限位孔相适配的限位块。
优选的，搁板上一体设置有圆弧形的抓手。
采用上述方案，组装搁架用于固定冷库内的冷却管，根据冷却管的安装位置组装支撑架和搁板，利用抓手固定住冷却管。
优选的，第一子冷库、第二子冷库和第三子冷库中均安装有温湿度记录仪。
采用上述方案，温湿度记录仪进行冷库内温度和湿度的检测，根据保鲜需求及时启动或关闭第一制冷机组和第二制冷机组，调节冷库内温度。
优选的，第一子冷库和第二子冷库设置有单独的冷库门，且第一子冷库和第二子冷库之间以及第二子冷库和第三子冷库之间设置有连通门。
优选的，冷库门和连通门的门框处均设置有密封层。
采用上述方案，第一子冷库和第二子冷库均带有两个门，在挪动食品时可以就近选择，用于长时间存放需保鲜食品的第三子冷库只带有一个连通门可以适当减小冷库内冷气损失。
优选的，第一子冷库、第二子冷库和第三子冷库内均置有金属组装货架，金属组装货架上可拆卸安装有置物板。
优选的，第一子冷库内的金属组装货架的横梁上还安装有传送装置，传送装置包括若干固定在横梁上的驱动电机、与驱动电机固定连接的辊轮以及位于辊轮外周的传送带，传送带内固定有若干支撑梁，支撑梁上表面与上层传送带相接触。
优选的，传送带上设置有若干平行排列的限位条，限位条的设置方向垂直于传送带的运行方向。
采用上述方案，第一子冷库中不易搬运的食品放置在金属组装货架上的传送带上，支撑梁起到承重作用，需要搬运食品时，启动驱动电机，辊轮带动传送带移动，此方案可适当节省人力，提高食品搬运效率，同时限位条既可以起到辅助食品排放整齐的作用，又可以阻挡传送带边缘的食品掉落。
本实用新型的有益效果：
(1)本实用新型采用第一制冷机组和第二制冷机组结合制冷的技术方案，相比其他冷却方式的优点是，先用第一制冷机组的冷风机进行-40℃急冷，既能够避免食品的水分在急冷过程中流失过多，又能够保证冷库的快速降温，防止食品在急冷速冻的过程中由于所用时间过长而使食品的质感受到影响，再用第二制冷机组来进行食品的-16℃的保鲜，既可以满足冷库内的温度要求，又可以节约制冷成本。
(2)本实用新型设置三个相互连通且各自有制冷机组的子冷库，既可以缓解制冷机组的工作压力，又可以通过分开设置的子冷库对急冷保鲜的食品进行分类放置：第一子冷库可以用于短时间存放需急冷保鲜且不易搬运的食品，第二子冷库用于短时间存放需急冷保鲜的食品，第三子冷库用于长时间存放急冷保鲜的食品。
附图说明
通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本实用新型的其它特征、目的和优点将会变得更明显：
图1为本实用新型急冷保鲜冷库示意图；
图2为本实用新型急冷保鲜冷库内部结构示意图；
图3为本实用新型第一子冷库内金属组装货架示意图；
图4为本实用新型组装搁架的拆卸示意图。
图中：1冷库主体，11第一子冷库，12第二子冷库，121温湿度记录仪， 13第三子冷库，101冷库门，102连通门，122金属组装货架，1241驱动电机， 1242辊轮，1243传送带，1244支撑梁，1245限位条，21冷风机，31冷却管， 32支撑架，321限位孔，33搁板，331限位块，34抓手。
具体实施方式
为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
实施例1
如图1所示，一种食品专用多功能急冷保鲜冷库，包括冷库主体1和若干制冷机组。
如图2所示，冷库主体1由依次排布的第一子冷库11、第二子冷库12和第三子冷库13构成，每个子冷库(即第一子冷库11、第二子冷库12和第三子冷库13)中均安装有温湿度记录仪121，本实施例中温湿度记录仪121选用的型号为TH40G型，第一子冷库11和第二子冷库12设置有单独的冷库门 101，且第一子冷库11和第二子冷库12之间以及第二子冷库12和第三子冷库13之间设置有连通门102，冷库门101和连通门102的门框处均设置有密封层。
制冷机组包括第一制冷机组和第二制冷机组：第一制冷机组包括固定在冷库主体1内部的冷风机21和固定在冷库主体1外部且与冷风机21相连的第一压缩机；第二制冷机组包括固定在冷库主体1内部的冷却管31和与冷却管31相连的且固定在冷库主体1外部的第二压缩机。
每个子冷库(即第一子冷库11、第二子冷库12和第三子冷库13)中均有至少一个第一制冷机组和至少一个第二制冷机组。
冷却管31通过组装搁架固定在冷库主体1内部，组装搁架包括竖直设置且可拆卸固定在冷库主体1内壁上的支撑架32以及垂直于支撑架32设置的搁板33，支撑架32侧壁上开设有方形的限位孔321，搁板33的两端设置有形状与限位孔321相适配的限位块331，搁板33上还一体设置有圆弧形的抓手34。
每个子冷库(即第一子冷库11、第二子冷库12和第三子冷库13)内均置有金属组装货架122，金属组装货架122上可拆卸安装有置物板；其中，结合图3，第一子冷库11内的金属组装货架122的横梁上还安装有传送装置，传送装置包括若干固定在横梁上的驱动电机1241、与驱动电机1241固定连接的辊轮1242以及位于辊轮1242外周的传送带1243，传送带1243上设置有若干平行排列的限位条1245，限位条1245的设置方向垂直于传送带1243的运行方向，传送带1243内固定有若干支撑梁1244，支撑梁1244上表面与上层传送带1243相接触。
综上所述，本实用新型的工作原理以及操作过程：将食品放进冷库内的金属组装货架122上，启动第一制冷机组，冷风机21开始工作，冷库内温度迅速下降到-40℃，完成急冷过程，此时关闭第一制冷机组，启动第二制冷机组，冷库内的冷却管31开始工作，负责将冷库内温度维持在-16℃，温湿度记录仪121进行冷库内温度和湿度的检测，根据保鲜需求及时启动或关闭第一制冷机组和第二制冷机组，调节冷库内温度；需要搬运短时间保鲜的食品时，启动第一子冷库11内的金属组装货架122上的驱动电机1241，辊轮1242带动传送带1243移动，进而带动传送带1243上的货物移动到合适的位置，适当节省人力。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本发明的优点，对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (10)
1.一种食品专用多功能急冷保鲜冷库，包括冷库主体(1)和若干制冷机组，其特征在于，冷库主体(1)由依次排布的第一子冷库(11)、第二子冷库(12)和第三子冷库(13)构成，制冷机组包括第一制冷机组和第二制冷机组，第一制冷机组包括固定在冷库主体(1)内部的冷风机(21)和固定在冷库主体(1)外部且与冷风机(21)相连的第一压缩机，第二制冷机组包括固定在冷库主体(1)内部的冷却管(31)和与冷却管(31)相连的且固定在冷库主体(1)外部的第二压缩机，第一子冷库(11)、第二子冷库(12)和第三子冷库(13)中均有至少一个第一制冷机组和至少一个第二制冷机组。
2.根据权利要求1所述的一种食品专用多功能急冷保鲜冷库，其特征在于，冷却管(31)通过组装搁架固定在冷库主体(1)内部，组装搁架包括支撑架(32)和搁板(33)，支撑架(32)竖直且可拆卸的固定在冷库主体(1)内壁上，搁板(33)垂直于支撑架(32)设置。
3.根据权利要求2所述的一种食品专用多功能急冷保鲜冷库，其特征在于，支撑架(32)侧壁上开设有方形的限位孔(321)，搁板(33)的两端设置有形状与限位孔(321)相适配的限位块(331)。
4.根据权利要求3所述的一种食品专用多功能急冷保鲜冷库，其特征在于，搁板(33)上一体设置有圆弧形的抓手(34)。
5.根据权利要求4所述的一种食品专用多功能急冷保鲜冷库，其特征在于，第一子冷库(11)、第二子冷库(12)和第三子冷库(13)中均安装有温湿度记录仪(121)。
6.根据权利要求5所述的一种食品专用多功能急冷保鲜冷库，其特征在于，第一子冷库(11)和第二子冷库(12)设置有单独的冷库门(101)，且第一子冷库(11)和第二子冷库(12)之间以及第二子冷库(12)和第三子冷库(13)之间设置有连通门(102)。
7.根据权利要求2或6所述的一种食品专用多功能急冷保鲜冷库，其特征在于，冷库门(101)和连通门(102)的门框处均设置有密封层。
8.根据权利要求7所述的一种食品专用多功能急冷保鲜冷库，其特征在于，第一子冷库(11)、第二子冷库(12)和第三子冷库(13)内均置有金属组装货架(122)，金属组装货架(122)上可拆卸安装有置物板。
9.根据权利要求8所述的一种食品专用多功能急冷保鲜冷库，其特征在于，第一子冷库(11)内的金属组装货架(122)的横梁上还安装有传送装置，传送装置包括若干固定在横梁上的驱动电机(1241)、与驱动电机(1241)固定连接的辊轮(1242)以及位于辊轮(1242)外周的传送带(1243)，传送带(1243)内固定有若干支撑梁(1244)，支撑梁(1244)上表面与上层传送带(1243)相接触。
10.根据权利要求9所述的一种食品专用多功能急冷保鲜冷库，其特征在于，传送带(1243)上设置有若干平行排列的限位条(1245)，限位条(1245)的设置方向垂直于传送带(1243)的运行方向。
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