CN2137082Y - 直火加热烤炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种小型的食品烤炉。它要解 决的主要任务是提供一种利用煤炭作为能源、设备投 资小、操作简便而又具有较高可靠性的新型烤炉。

本实用新型的形状为箱体，烤炉的前面设置有烤 箱门3、炉门5和灰门6，在它的内部设置有上、下两 层烤箱，环绕着上、下烤箱的上下和中间设置有一个 S形烟道，烤箱和烟道的四周设置有保温材料10。

本实用新型适合于烤制蛋糕、饼干、面包等。

Description

本实用新型涉及一种烤制各种面包、糕点及食品的直火加热烤炉。

国内外目前的食品烤炉以电烤炉为主，其优点是干净、卫生、自动化控制程度高，但同时也存在着投资大、耗电多、使用成本高等问题，尤其是对小型工厂及家庭而言，是可望而不可及，特别是我国目前存在着电力缺乏的状况，即使是配置了电烤炉，也经常由于停电而不能生产。

本实用新型的目的是要提供一种适合于小型工厂及家庭使用的小型直火加热烤炉，它具有燃料适应性广、能耗成本低、操作简便和可靠性高等特点。

本实用新型是这样实现的：

直火加热烤炉的外形为一箱体，烤炉的前面设置有烤箱门3、炉门5和灰门6，其特征是在它的内部设置有上、下两层烤箱，两层烤箱的上、中、下部设置有烟道16、17和18，形成一个S形通道，烟道的上端头通过出烟口19与大气相通，烟道的下端头与燃烧室14相通，燃烧室14的底面为炉篦子13，炉篦子13下面设置有灰室15，直火加热烤炉的四周设置有保温材料10环绕着烟道和烤箱。

直火加热烤炉中所使用的保温材料为各种砖、石棉或者是膨胀珍珠岩。

直火加热烤炉中上烟道18的端头设置有灰门4、在中烟道17的端头设置有灰门7。

直火加热烤炉中的每个烤箱内都设置有两个上支架8和两个下支架9。

在下烤箱2的底部设置有一层铁板2，在它的右端头设置有一个隔热空腔11。

在直火加热烤炉上可以设置一个热电偶。

在实际的设计和制造过程中，直火加热烤炉的外表面可以包上一层铁皮，烤炉内的保温材料可以用普通砖砌制而成，也可以用珍珠岩保温块砌制。烤炉内的上、下两层烤箱可以在四个角处用角铁将其固定为一体，以便于安装。本实用新型在制造时，可以在工厂内预先组装成为一体出售，也可以带着原材料在现场组装成型。

直火加热烤炉的使用方法和过程是首先按烤箱的尺寸预备四个烤盘，在烤盘上摆好要烤制的食品，然后放入烤箱内，合上烤箱门3、打开炉门5，加入燃料，燃料可以是煤、煤面子、木柴等，然后关上炉门5，打开灰门6。烤炉内的温度最高可达400度左右，烤制一炉蛋糕的时间约12－15分钟，烤制一炉饼干的时间为7－8分钟，另外本实用新型还可烤制面包、饼、花生和葵花籽等。直火加热烤炉在使用1个月左右后，两个烤箱上面会集留下一层浮灰，从而影响烤制食品的温度，此时应打开灰门4、7，通过清灰道20、21将烤箱上的浮灰清除。

本实用新型的优点是制造成本低、燃料费用低且燃料品种广泛、操作简便、可靠性高。可分为几种规格设计制造，如燃料为煤时，其燃料费用仅为相同规格电烤炉电费的四分之一，是一种适合于小型食品厂、个体户及家庭应用的烤炉。

附图说明：

图1为直火加热烤炉的外貌图，图中包括上烤箱1、下烤箱2、烤箱门3、灰门4、炉门5和灰门6。

图2为直火加热烤炉的断面剖视图，图中包括上烤箱1、下烤箱2、灰门4、7、上支架8、下支架9、保温材料10、空腔11、铁板12、炉篦子13、燃烧室14、灰室15、烟道16、17和18、出烟口19、清灰道20、21及热电偶22。

附图1－2示出了本实用新型的最佳实施例之一。

Claims (6)

1、一种直火加热烤炉，它的形状为箱体，烤炉的前面设置有烤箱门3、炉门5和灰门6，其特征是在它的内部设置有上、下两层烤箱，两层烤箱的上、中、下部设置有烟道16、17和18，形成一个S形通道，烟道的上端头通过出烟口19与大气相通，烟道的下端头与燃烧室14相通，燃烧室14的底面为炉篦子13，炉篦子13下面设置有灰室15，直火加热烤炉的四周设置有保温材料10环绕着烟道和烤箱。

2、根据权利要求1所述的直火加热烤炉，其特征是保温材料为各种砖、石棉或者是膨胀珍珠岩。

3、根据权利要求1所述的直火加热烤炉，其特征是在上烟道18的端头设置有灰门4，在中烟道17的端头设置有灰门7。

4、根据权利要求1所述的直火加热烤炉，其特征是在每个烤箱内都设置有两个上支架8和两个下支架9。

5、根据权利要求1所述的直火加热烤炉，其特征是在下烤箱2的底部设置有一层铁板12，在它的右端设置有一个隔热空腔11。

6、根据权利要求1所述的直火加热烤炉，其特征是在直火加热烤炉上设置有一个热电偶22。

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