CN2134915Y - 离心翻块切片、切丝机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属食品加工机械，用于对生姜，薯类，
萝卜等块茎类菜蔬做大平面切片或切丝。其特征是
转盘设置于固定圆筒内并有一尖顶朝上的与转盘同
轴的锥体紧固在转盘上。自动地以大面为基准平睡
在锥面上的下落物料，在离心力的作用下，上端向外
翻转而使其整个大面贴到圆筒壁上，由筒壁上的刀块
切成大片从狭缝排出。优点是既能作大平面切片，又
能充分利用离心力，受力均匀，切削质量和效率高，结
构简单。
Description
本实用新型属食品加工机械，用于对生姜，薯类，萝卜等块茎类菜蔬做大平面切片或切丝。
中国专利文献CN86205325U提出了一种“锥盘式离心切片机”，能作大平面切片。由于工作时被切物料紧靠锥壁旋转，其所受离心力只有一部份（即垂直于锥壁的法向分力）用于使被切物与刀刃压紧，而且处于不同旋转半径的物料，所受离心力的大小也不同，从而影响切削质量和效率。此外由于其旋转架与锥盘都旋转，还存在结构复杂的缺点。
本实用新型的目的是提供一种既能作大平面切片，又能充分利用离心力，物料所受离心力均匀，切削质量和效率高的离心式切片，切丝机；同时还要求其结构简单，易于制造。
本实用新型由固定圆筒，转盘，电机和传动轴构成，转盘设置于固定圆筒内并有一尖顶朝上的，与转盘同轴的锥体紧固在转盘上，转盘的外圆周位置设有一块或一块以上的垂直拨板，固定圆筒壁上开有一条或一条以上的，与圆筒轴向平行的狭缝，每条狭缝的一侧设有一把与固定圆筒的切向呈5－30°交角，刃口朝向固定圆筒内的刀块，固定圆筒的上方设有入料口。
开机后转盘高速旋转，自入料口进入的姜块等物料落到锥体上并迅速下滑。不论姜块（其他被加工物也一样）落到锥体上的方位和形式如何，在惯性力和摩擦力的作用下，姜块便自动地以其大面为基准平睡在锥面上。当姜块的下端滑移至与固定圆筒内壁接触时，下端的径向移动停止，上端在离心力的作用下，向外翻转，直到整个大面贴到固定圆筒壁上为止。随后姜块在拨板的推动下，沿着固定园筒的内弧面迅速作圆周运动。当姜块被推到刀块的刃口处时，就被切成大面切片并从狭缝排出。未被切完的部份则由下一个刀刃进行再切片，如此类推，最后整个姜块被切完。狭缝宽度不变，故切出的片厚是均匀的；因切削速度快，刀刃锋利，故切面光滑平整，无拉伤啃伤的现象。
和现有技术相比，本实用新型的优点是：能自动翻块作大平面切片；因固定圆筒直立而充分利用了离心力，物料所受离心力均匀，切片光滑平整，生产率高；并且结构简单易于制造。
本实用新型上料时，不必将料块排列整齐，可以任意地放入料口，这对提高生产率，保证机子连续工作十分有利。本机的生产率很高。一千克姜，把它分成若干小块后大约可迭成240毫米厚。若以切片厚度为5毫米计，在4个拨板的情况下，每一把刀每转可切5×20＝20mm。4把刀切去4×20＝80mm，240mm厚的姜只需3转即可切完。若本机计算转速为279转／分，则本机每分钟可切93千克（279／3＝93）。机子连续工作一小时，可切制5580千克。本机不仅可切制具有特殊要求的姜块，无特殊要求的食品，药材等更可切制。切厚很均匀，切出的片不会有挤压，拉伤，啃伤现象，切面光滑平整。本机可做成系列产品，大型可进入工厂，小型可进入食堂，饭馆甚至家庭。刀块做成梳状则可切丝。
图1为实施例1的结构原理主视剖面图；
图2为实施例1的结构原理俯视剖面图；
图3为实施例2的结构原理俯视剖面图。
实施例1。见图1－2，固定圆筒可由两块或两块以上的，与转盘2同心的弧形刀块3围成，本例为4块。在各刀块的中部设有纵轴，让各刀块可绕其轴转动一个角度，从而使刀块的首尾在径向分别形成数个等值缝隙h，然后将刀块锁死。本例中纵轴为01，02，03及04。调整缝隙的大小，即可改变切片厚度。为了在不同切片厚度的情况下，使刀块上的刀刃与拨板的距离最小，01－04轴可做成偏心的，转动偏心轴，刀块便可产生径向位移；或者把拨板做成沿转盘径向位置可调的，调动拨板的径向位置，亦可达到拨板与刀刃的距离最小的要求。图1－2中，1为锥体，4为基座，5为拨板，6为入料口，7为被切削的姜块。刀刃与径向的夹角约10度。拨板5高度为190mm，宽度为40mm。
实施例2，见图3。固定圆筒8开有一条狭缝，狭缝的一侧设有一可伸缩调整的刀块9，另一侧筒壁的一段10呈半径逐渐增大的弧状或沿切向的平板状（图中为平板状）。调整刀块的进退即可改变切片厚度。
Claims (4)
1、离心翻块切片，切丝机，由固定圆筒，转盘，电机和传动轴构成，其特征在于：转盘设置于固定圆筒内并有一尖顶朝上的，与转盘同轴的锥体紧固在转盘上，转盘的外圆周位置设有一块或一块以上的垂直拨板，固定圆筒壁上开有一条或一条以上的，与圆筒轴向平行的狭缝，每条狭缝的一侧设有一把与固定圆筒的切向呈5-30度交角，刃口朝向固定圆筒内的刀块，固定圆筒的上方设有入料口。
2、如权利要求1所述切片，切丝机，其特征再于：固定圆筒由两块或两块以上的，与转盘同心的弧形刀块围成。
3、如权利要求2所述的切片，切丝机，其特征在于：在各刀块的中部设有纵轴。
4、如权利要求3所述的切片，切丝机，其特征在于：所说纵轴为偏心轴。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 92228581 CN2134915Y (zh) | 1992-07-18 | 1992-07-18 | 离心翻块切片、切丝机 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 92228581 CN2134915Y (zh) | 1992-07-18 | 1992-07-18 | 离心翻块切片、切丝机 |
Publications (1)
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|---|---|
| CN2134915Y true CN2134915Y (zh) | 1993-06-02 |
Family
ID=33772192
Family Applications (1)
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| CN 92228581 Expired - Fee Related CN2134915Y (zh) | 1992-07-18 | 1992-07-18 | 离心翻块切片、切丝机 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN2134915Y (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110228086A (zh) * | 2019-07-05 | 2019-09-13 | 李道临 | 一种蔬菜切丝机 |
| CN110328702A (zh) * | 2017-11-15 | 2019-10-15 | 安徽华瑞医药技术开发有限公司 | 一种用于条状食材加工的倾斜切片装置 |
-
1992
- 1992-07-18 CN CN 92228581 patent/CN2134915Y/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110328702A (zh) * | 2017-11-15 | 2019-10-15 | 安徽华瑞医药技术开发有限公司 | 一种用于条状食材加工的倾斜切片装置 |
| CN110328702B (zh) * | 2017-11-15 | 2020-12-08 | 安徽华瑞医药技术开发有限公司 | 一种用于条状食材加工的倾斜切片装置 |
| CN110228086A (zh) * | 2019-07-05 | 2019-09-13 | 李道临 | 一种蔬菜切丝机 |
| CN110228086B (zh) * | 2019-07-05 | 2023-11-24 | 李道临 | 一种蔬菜切丝机 |
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