CN213463623U - 卫生高效油炸锅 - Google Patents

Abstract

本申请涉及一种卫生高效油炸锅，涉及食品加工机械的领域，其包括机架，机架于锅体开口处设置有机台，机台靠近出料斗的一端设置有接油板，接油板的周侧围设有第一挡油板，锅体开口处围设有第二挡油板，机架设置有用于对第一挡油板和第二挡油板内的油料进行清理的装置。本申请对油炸食品进行转移的过程中滴落的油渍进行有效的清理与接收，使锅体环境更加卫生，同时便于对油渍的回收。

Description

卫生高效油炸锅

技术领域

本申请涉及食品加工机械的领域，尤其是涉及一种卫生高效油炸锅。

背景技术

目前油炸食品使我国传统的食品之一，因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱，随着近年来工业化进程的加快，油炸食品的生产加工也逐渐机械化发展，由机械加工生产的油炸食品已经占据食品生产中较大的比重。

现有的专利申请号为CN201920051981.0的中国专利，提出了一种出料方便的自动油炸机，包括自动油炸机本体，自动油炸机本体顶部的前侧贯穿设置有油炸锅，自动油炸机本体顶部的后侧贯穿设置有出料盒，自动油炸机本体的内部设置有活动腔体，活动腔体内腔的底部固定连接有正反转电机，正反转电机的输出轴固定连接有螺纹杆，螺纹杆的前端与活动腔体的内壁活动连接，螺纹杆的表面螺纹连接有螺纹套，螺纹套的两侧均固定连接有连接臂，活动箱内腔的一侧活动连接有转杆，转杆远离活动箱的一端固定连接有过滤架，过滤架的底部延伸至油炸锅的内腔。

针对上述中的相关技术，发明人认为存在有如下缺陷：将过滤架从油炸锅内捞出时，过滤架内滴落的油料滴落到油炸机上端，滴落的油渍较易产生微生物，对环境卫生安全造成影响，进而影响油炸食品加工质量。

实用新型内容

为了改善滴落的油渍对环境卫生造成影响的问题，本申请提供一种卫生高效油炸锅。

本申请提供的一种卫生高效油炸锅采用如下的技术方案：

一种卫生高效油炸锅，包括机架，所述机架于锅体开口处设置有机台，所述机台靠近出料斗的一端设置有接油板，所述接油板的周侧围设有第一挡油板，锅体开口处围设有第二挡油板，所述机架设置有用于对第一挡油板和第二挡油板内的油料进行清理的清理装置。

通过采用上述技术方案，当出料斗内的食品油炸完成，出料斗盛放油炸食品上抬并将油炸食品倾倒入盛放装置内，出料斗带出油渍滴落在接油板，第一挡油板与第二挡油板对滴落的油渍限制油渍滑动的范围，清理装置对油渍及时进行清理，减少油渍内滋生的微生物，降低油渍对环境造成的影响，使周围环境更加卫生，进而提升油炸加工成品食物的品质。

可选的，所述清理装置包括刮油板，所述第一挡油板与所述第二挡油板共同围设为接油槽，所述刮油板滑移设置于所述接油槽。

通过采用上述技术方案，刮油板在接油槽内滑动，接油槽内的油渍进行聚拢，便于对接油槽内的油渍进行清理。

可选的，所述第一挡油板和所述第二挡油板远离锅体的一端分别开设有第一滑块与第二滑块，所述刮油板设置有对应所述第一滑块和第二滑块的第一滑槽和第二滑槽。

通过采用上述技术方案，第一滑块与第二滑块分别适配于第一滑槽和第二滑槽，使刮油板便于在第一挡油板和第二挡油板之间的接油槽内滑动，滑动的刮油板将滴落在接油板的油渍聚拢。

可选的，所述机架设置有驱动电机，所述驱动电机的输出端啮合连接有驱动齿轮，所述刮油板远离锅体的一条侧端固定有与所述驱动齿轮适配的驱动齿条。

通过采用上述技术方案，驱动齿轮与驱动齿条相互啮合，驱动电机使驱动齿轮转动，驱动齿轮使驱动齿条转动，驱动齿条推动刮油板活动，使刮油板对滴落在接油板上的油渍清理效率更高。

可选的，所述接油板靠近所述第二挡油板的一端螺旋穿设有抬高螺丝。

通过采用上述技术方案，当刮油板将滴落在接油板上的油渍进行聚拢后，旋转抬高螺丝，使接油板靠近第二挡油板的一端的高度向上抬升，使接油板上的聚拢的油渍朝向第一挡油板的方向进行滑动，抬高螺丝更加便于接油板上油渍的清理。

可选的，所述第一挡油板的边沿开设有出油口。

通过采用上述技术方案，接油板上的油渍经出油口流出接油板，使接油板上的环境更加整洁卫生。

可选的，所述出油口处设置有出油板。

通过采用上述技术方案，油渍经出油口滑出，出油板承接油渍并对油渍进行导流，减少油渍直接经出油口滑出导致的对机架的影响，出油板更加便于油渍的流出。

可选的，所述出油板的下端设置有接油箱。

通过采用上述技术方案，油渍经出油板流到接油箱，便于对接油箱中的收集的油渍进行重新回收利用，减少生产成本的同时有利于对自然环境的保护。

综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：

1.驱动电机驱动刮板来回活动对接油板上的油渍进行聚拢，使接油板上的油渍便于清理；

2.第一滑块、第二滑块、第一凹槽与第二凹槽使刮板便于在第一挡油板与第二挡油板上滑动；

3.接油箱内的油渍二次加工后可进行回收利用，减少生产成本的同时减少油渍对环境的污染。

附图说明

图1是本申请实施例的整体结构示意图；

图2是本申请实施例的侧视结构示意图

图3是沿图2中A-A线的剖视结构示意图；

图4是图3中B部分的局部放大示意图。

附图标记：1、机架；2、机台；3、接油板；4、第一挡油板；5、第二挡油板；6、刮油板；7、第一滑块；8、第二滑块；9、第一滑槽；10、第二滑槽；11、驱动电机；12、驱动齿轮；13、驱动齿条；14、抬高螺丝；15、出油口；16、出油板；17、接油箱。

具体实施方式

以下结合附图1-4对本申请作进一步详细说明。

自动油炸锅包括锅体，锅体内灌注有用于对食品进行油炸的食用油，锅体内设置有出料斗，锅体的周侧均设开设有过滤孔，锅体的开口处设置有活动臂，食品放置入锅体进行油炸操作，油炸过后，活动臂带动出料斗上移，将油炸完成的食品带出锅体，上移操作时，出料斗与食品残留的油渍会产生滴落。

本申请实施例公开一种卫生高效油炸锅。参照图1，包括机架1，机架1于锅体开口处设置有机台2，机台2的横截面为圆形，锅体设置于机台2内部，锅体的开口处设置在机台2的上端面，机台2靠近出料斗的一端设置有接油板3，接油板3为表面较为光滑的金属板，接油板3的横截面为半圆形，接油板3的周侧围设有第一挡油板4，第一挡油板4设置为圆弧状金属板，第一挡油板4的弧度大小与锅体的开口处的弧度大小相同，锅体开口处围设有第二挡油板5，第二挡油板5为弧度大小与机台2的周侧弧度相同的圆弧状金属板，第一挡油板4与第二挡油板5共同围设为接油槽，第一挡油板4与第二挡油板5将滴落的油渍限制在机台2内，减少油渍对周围环境的影响。

参照图2，接油板3滑移设置有刮油板6，刮油板6的数量设置为两个，两个刮油板6呈八字形设置在接油板3上端，两个刮油板6的质量较大，油渍滴落的位置为两个刮油板6之间位置处，刮油板6在接油槽内滑动，将接油槽内的油渍进行聚拢，便于对接油槽内的油渍进行清理。

参照图3与图4，第一挡油板4与第二挡油板5远离锅体的一端分别开设有第一滑块7与第二滑块8，刮油板6对应第一挡油板4和第二挡油板5的一条侧端分别设置有第一弧形板和第二弧形板，第一弧形板和第二弧形板设置有与第一滑块7和第二滑块8适配的第一滑槽9和第二滑槽10，刮油板6、第一弧形板与第二弧形板一体成型，第一弧形板与第二弧形板使刮油板6便于在第一挡油板4和第二挡油板5之间的接油槽内滑动，滑动的刮油板6将滴落在接油板3的油渍聚拢。

参照图1与图2，机架1设置有驱动电机11，驱动电机11的输出端啮合连接有驱动齿轮12，第一弧形板远离锅体的一端固定有与驱动齿轮12适配的驱动齿条13，驱动齿轮12与驱动齿条13相互啮合，驱动电机11使驱动齿轮12周期性往复转动，驱动齿轮12使驱动齿条13转动，驱动齿条13推动刮油板6周期性来回滑动，使刮油板6对滴落在接油板3上的油渍清理效率更高。

参照图1，接油板3靠近第二挡油板5的一端螺旋穿设有抬高螺丝14，抬高螺丝14的数量设置有两个，两个抬高螺丝14以锅体的直径为对称轴对称设置在接油板3的两端，旋转抬高螺丝14，使接油板3靠近第二挡油板5的一端的高度向上抬升，使接油板3上的聚拢的油渍朝向第一挡油板4的方向进行滑动，抬高螺丝14更加便于接油板3上油渍的清理。

参照图1，第一挡油板4的边沿开设有出油口15，出油口15的横截面设置为矩形，第一挡油板4于出油口15远离锅体的一端设置有出油板16，油渍经出油口15滑出，减少油渍直接经出油口15滑出导致的对机架1的影响，出油板16承接油渍并对油渍进行导流，使接油板3上的环境更加整洁卫生。

参照图1，出油板16的下端设置有接油箱17，接油箱17的开口处朝向出油口15，接油箱17的横截面为矩形设置，油渍经出油板16流到接油箱17，便于对接油箱17中的收集的油渍进行重新回收利用，减少生产成本的同时有利于对自然环境的保护。

本申请实施例一种卫生高效油炸锅的实施原理为：

当出料斗内的食品油炸完成后，出料斗将油炸食品上抬并将油炸食品倾倒入盛放装置内，倾倒过程中出料斗与油炸带出油渍滴落在接油板3，第一挡油板4与第二挡油板5对滴落的油渍限制油渍滑动的范围，驱动电机11驱动驱动齿条13周期性转动，驱动齿条13使刮油板6来回滑动，刮油板6将接油板3上的油渍聚拢到接油板3中间处，旋转抬高螺丝14使靠近锅体一端的接油板3的高度较高，在重力和刮油板6的作用下油渍流向出油口15并经出油板16流入接油箱17，减少接油板3上的油渍，降低油渍对环境造成的影响，使周围环境更加卫生，进而提升油炸加工成品食物的品质，并对滴落的油渍进行再收集，可进行回收再利用。

以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种卫生高效油炸锅，其特征在于：包括机架(1)，所述机架(1)于锅体开口处设置有机台(2)，所述机台(2)靠近出料斗的一端设置有接油板(3)，所述接油板(3)的周侧围设有第一挡油板(4)，锅体开口处围设有第二挡油板(5)，所述机架(1)设置有用于对第一挡油板(4)和第二挡油板(5)内的油料进行清理的清理装置。

2.根据权利要求1所述的卫生高效油炸锅，其特征在于：所述清理装置包括刮油板(6)，所述第一挡油板(4)与所述第二挡油板(5)共同围设为接油槽，所述刮油板(6)滑移设置于所述接油槽。

3.根据权利要求2所述的卫生高效油炸锅，其特征在于：所述第一挡油板(4)和所述第二挡油板(5)远离锅体的一端分别开设有第一滑块(7)与第二滑块(8)，所述刮油板(6)设置有对应所述第一滑块(7)和第二滑块(8)的第一滑槽(9)和第二滑槽(10)。

4.根据权利要求3所述的卫生高效油炸锅，其特征在于：所述机架(1)设置有驱动电机(11)，所述驱动电机(11)的输出端啮合连接有驱动齿轮(12)，所述刮油板(6)远离锅体的一条侧端固定有与所述驱动齿轮(12)适配的驱动齿条(13)。

5.根据权利要求1所述的卫生高效油炸锅，其特征在于：所述接油板(3)靠近所述第二挡油板(5)的一端螺旋穿设有抬高螺丝(14)。

6.根据权利要求1所述的卫生高效油炸锅，其特征在于：所述第一挡油板(4)的边沿开设有出油口(15)。

7.根据权利要求6所述的卫生高效油炸锅，其特征在于：所述出油口(15)处设置有出油板(16)。

8.根据权利要求7所述的卫生高效油炸锅，其特征在于：所述出油板(16)的下端设置有接油箱(17)。

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