CN213327556U - 一种低盐乳酸发酵泡菜生产装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种低盐乳酸发酵泡菜生产装置，其包括安装板，所述安装板上壁面装配有发酵罐，所述安装板上壁面装配有龙门架，所述发酵罐位于龙门架下端，所述龙门架上装配有升降结构，所述升降结构上装配有离心结构；该低盐乳酸发酵泡菜生产装置结构合理，设计新颖，通过升降结构可以将罐体下沉至发酵液内对泡菜进行发酵，通过升降结构便于对泡菜进行打捞，通过离心结构便于在泡菜打捞时将泡菜与发酵液进行分离，有效的节省了发酵液，避免发酵液浪费。

Description

一种低盐乳酸发酵泡菜生产装置

技术领域

本实用新型涉及泡菜生产技术领域，具体为一种低盐乳酸发酵泡菜生产装置。

背景技术

泡菜的制作采用的是生物发酵的原理，通过将泡菜浸泡于发酵液中一段时间，进而获得成品泡菜。工业上的泡菜制作装置在对泡菜进行发酵后，由于泡菜与发酵液混在一起，需要再对泡菜进行打捞，费时费力，且打捞的过程中会浪费大量的发酵液，而发酵液可以进行重复使用，这无疑是对资源的浪费，为此，我们提出一种低盐乳酸发酵泡菜生产装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种低盐乳酸发酵泡菜生产装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种低盐乳酸发酵泡菜生产装置，其包括安装板，所述安装板上壁面装配有发酵罐，所述安装板上壁面装配有龙门架，所述发酵罐位于龙门架下端，所述龙门架上装配有升降结构，所述升降结构上装配有离心结构；

所述升降结构包括安装于龙门架横梁下壁面的第一电机，所述第一电机驱动端竖直向下，所述第一电机驱动端上转配有第一齿轮，所述第一齿轮左右两端啮合连接有第二齿轮，所述第二齿轮上均固定贯穿有丝杆，所述丝杆上端转动安装于龙门架横梁下壁面，且丝杆下端转动安装于安装板上壁面，一对所述丝杆上共同贯穿有升降板，所述第一电机电源输入端与外部电源连接；

所述离心结构包括安装于升降板上壁面中心处的第二电机，所述第二电机驱动端竖直向下，所述第二电机驱动端向下延伸穿过升降板，且第二电机驱动端与升降板转动连接，所述第二电机驱动端下端焊接有连接轴，所述连接轴下端安装有罐体，所述罐体为无盖筒体结构，所述连接轴下端固定安装于罐体内下壁面，所述罐体侧壁面以及下壁面均开设有通孔，所述第二电机电源输入端与外部电源连接。

优选的，所述升降板上连通有排气管。

优选的，所述发酵罐上壁面装配有保护圈。

优选的，所述第二电机驱动端与连接轴之间装配有第一加强杆。

优选的，所述连接轴与罐体之间装配有第二加强杆。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该低盐乳酸发酵泡菜生产装置结构合理，设计新颖，通过升降结构可以将罐体下沉至发酵液内对泡菜进行发酵，通过升降结构便于对泡菜进行打捞，通过离心结构便于在泡菜打捞时将泡菜与发酵液进行分离，有效的节省了发酵液，避免发酵液浪费。

附图说明

图1为本实用新型结构示意主视图；

图2为图1F-F'向截面图。

1-安装板、2-发酵罐、3-龙门架、4-升降结构、5-离心结构、41-第一电机、42-第一齿轮、43-第二齿轮、44-丝杆、45-升降板、51-第二电机、52-连接轴、53-罐体、54-通孔、6-排气管、7-保护圈、8-第一加强杆、9-第二加强杆。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-2，本实用新型提供一种技术方案：一种低盐乳酸发酵泡菜生产装置，其包括安装板1，安装板1上壁面装配有发酵罐2，安装板1上壁面装配有龙门架3，发酵罐2位于龙门架3下端，龙门架3上装配有升降结构4，升降结构4上装配有离心结构5；

升降结构4包括安装于龙门架3横梁下壁面的第一电机41，第一电机41驱动端竖直向下，第一电机41驱动端上转配有第一齿轮42，第一齿轮42左右两端啮合连接有第二齿轮43，第二齿轮43上均固定贯穿有丝杆44，丝杆44上端转动安装于龙门架3横梁下壁面，且丝杆44下端转动安装于安装板1上壁面，一对丝杆44上共同贯穿有升降板45，第一电机41电源输入端与外部电源连接；

离心结构5包括安装于升降板45上壁面中心处的第二电机51，第二电机51驱动端竖直向下，第二电机51驱动端向下延伸穿过升降板45，且第二电机51驱动端与升降板45转动连接，第二电机51驱动端下端焊接有连接轴52，连接轴52下端安装有罐体53，罐体53为无盖筒体结构，连接轴52下端固定安装于罐体53内下壁面，罐体53侧壁面以及下壁面均开设有通孔54，第二电机51电源输入端与外部电源连接。

作为优选方案，更进一步，升降板45上连通有排气管6。

作为优选方案，更进一步，发酵罐2上壁面装配有保护圈7。

作为优选方案，更进一步，第二电机51驱动端与连接轴52之间装配有第一加强杆8。

作为优选方案，更进一步，连接轴52与罐体53之间装配有第二加强杆9。

在使用时，将泡菜放置于罐体53内，向发酵罐2内注入发酵液，使发酵液的液位高度处于发酵罐2高度的一半处，通过升降结构4将升降板45下降，从而带动离心结构5上的罐体53浸入到发酵液内，发酵液经过通孔54进入到罐体53内，使泡菜在发酵液内进行发酵，此时，升降板45下壁面与保护圈7贴合，通过保护圈7避免升降板45对发酵罐2造成损坏，发酵产生的二氧化碳从排气管6处排出，在发酵结束需要将泡菜取出时，通过升降结构4将罐体53移出发酵液，并且使罐体53在发酵罐2内，可根据实际情况选择发酵罐2的高度，启动第二电机51，第二电机51工作带动连接轴52转动，从而带动罐体53转动，在离心力的作用下，使泡菜上的发酵液与泡菜脱离，从通孔54飞溅发酵罐2侧壁面上，在重力的作用下，缓缓的留到下方发酵液内，避免发酵液浪费，离心分离结束后，通过将罐体53移出发酵罐2，将泡菜取出，在升降结构4工作时，启动第一电机41，第一电机41工作带动第一齿轮42转动，从而带动第二齿轮43转动，进而使丝杆44在升降板45内转动，从而实现升降板45的升降，进而带动罐体53进行升降，通过第一加强杆8可以加强第二电机51驱动端与连接轴52之间的连接，通过第二加强杆9可以加强连接轴52与罐体53之间的连接。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (5)

1.一种低盐乳酸发酵泡菜生产装置，其特征在于，其包括安装板（1），所述安装板（1）上壁面装配有发酵罐（2），所述安装板（1）上壁面装配有龙门架（3），所述发酵罐（2）位于龙门架（3）下端，所述龙门架（3）上装配有升降结构（4），所述升降结构（4）上装配有离心结构（5）；

所述升降结构（4）包括安装于龙门架（3）横梁下壁面的第一电机（41），所述第一电机（41）驱动端竖直向下，所述第一电机（41）驱动端上转配有第一齿轮（42），所述第一齿轮（42）左右两端啮合连接有第二齿轮（43），所述第二齿轮（43）上均固定贯穿有丝杆（44），所述丝杆（44）上端转动安装于龙门架（3）横梁下壁面，且丝杆（44）下端转动安装于安装板（1）上壁面，一对所述丝杆（44）上共同贯穿有升降板（45），所述第一电机（41）电源输入端与外部电源连接；

所述离心结构（5）包括安装于升降板（45）上壁面中心处的第二电机（51），所述第二电机（51）驱动端竖直向下，所述第二电机（51）驱动端向下延伸穿过升降板（45），且第二电机（51）驱动端与升降板（45）转动连接，所述第二电机（51）驱动端下端焊接有连接轴（52），所述连接轴（52）下端安装有罐体（53），所述罐体（53）为无盖筒体结构，所述连接轴（52）下端固定安装于罐体（53）内下壁面，所述罐体（53）侧壁面以及下壁面均开设有通孔（54），所述第二电机（51）电源输入端与外部电源连接。

2.根据权利要求1所述的一种低盐乳酸发酵泡菜生产装置，其特征在于，所述升降板（45）上连通有排气管（6）。

3.根据权利要求1所述的一种低盐乳酸发酵泡菜生产装置，其特征在于，所述发酵罐（2）上壁面装配有保护圈（7）。

4.根据权利要求1所述的一种低盐乳酸发酵泡菜生产装置，其特征在于，所述第二电机（51）驱动端与连接轴（52）之间装配有第一加强杆（8）。

5.根据权利要求1所述的一种低盐乳酸发酵泡菜生产装置，其特征在于，所述连接轴（52）与罐体（53）之间装配有第二加强杆（9）。

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