CN212629727U - 一种果蔬缓冰设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种果蔬缓冰设备，它属于食品加工设备技术领域，包括密封配合的箱体与缓冰装置，所述箱体与缓冰装置可相互分离，所述箱体一侧设有与外界连通的开口，与所述开口对应的所述箱体侧面密封连接有箱门，所述箱门一侧与所述箱体铰接，所述箱门另一侧与所述箱体卡接，所述箱体内壁设有若干均匀分布的大滑槽与小滑槽，所述大滑槽与小滑槽相间分布，所述缓冰装置穿过所述开口与所述大滑道配合，所述箱体靠近所述箱门的一端设有若干与所述小滑槽相配合的挡板，所述小滑槽内安装有可自由移动的与所述挡板相配合的托板，所述托板均可通过所述开口与箱门实现与箱体的分离。

Description

一种果蔬缓冰设备

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种果蔬缓冰设备。

背景技术

果蔬的冷冻保存是一种常见储存手段。冷冻保存可以延长果蔬的保鲜期，充分的保持果蔬的营养价值。在果蔬的加工中，我们常需要对果蔬进行缓冰处理，在缓冰方法中，常使用缓冰间来进行缓冰。缓冰间存在以下弊端，缓冰时间长，缓冰不均匀，外界环境影响不可控。

实用新型内容

对于现有技术中所存在的问题，本实用新型提供的一种果蔬缓冰设备，既可以通过箱体与托板在箱门打开的状态下可用于冷冻车间内果蔬的冷冻，果蔬均匀分布在托板上有利于提高冷冻速度，又可以通过箱体与缓冰装置在箱门闭合的状态下可实现在冷冻车间内对冷冻的果蔬进行缓冰处理，可在冷冻状态下完成缓冰，避免果蔬在缓冰过程中出现解冻。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种果蔬缓冰设备，包括密封配合的箱体与缓冰装置，所述箱体与缓冰装置可相互分离，所述箱体一侧设有与外界连通的开口，与所述开口对应的所述箱体侧面密封连接有箱门，所述箱门一侧与所述箱体铰接，所述箱门另一侧与所述箱体卡接，所述箱体内壁设有若干均匀分布的大滑槽与小滑槽，所述大滑槽与小滑槽相间分布，所述缓冰装置穿过所述开口与所述大滑槽配合，所述箱体靠近所述箱门的一端设有若干与所述小滑槽相配合的挡板，所述小滑槽内安装有可自由移动的与所述挡板相配合的托板，所述托板均可通过所述开口与箱门实现与箱体的分离。

优选的，所述缓冰装置包括底座，所述底座上设有竖板，所述竖板一侧均布有若干相间分布的缓冰盒与集气口组，所述集气口组连接有换热管，所述换热管位于所述缓冰盒内，所述换热管一端穿过所述缓冰盒连接有出气机构，所述出气机构位于所述缓冰盒上方，所述缓冰盒与所述大滑槽配合，所述缓冰盒内盛放有防冻液，所述竖板另一侧的所述底座上安装有控制箱与蓄电池，所述集气口位于所述出气机构上方，同时所述缓冰盒内安装有与所述换热管相配合的加热管和用于检测冷冻液温度的温度传感器，所述集气口与换热管之间设有风机连通，所述风机固定安装在与所述控制箱同一侧的所述竖板上，所述控制箱与蓄电池位于所述风机两侧，所述控制箱分别与所述加热管、蓄电池、温度传感器和风机电连接。

优选的，所述集气口组由若干集气口组成，所述缓冰盒上端面与托板均设为解冻板，采用解冻板直接与果蔬接触，有利于提高果蔬的散热效果，既可以在冷冻时促进冷冻速度，又可以在缓冰时通过缓冰速度。

优选的，所述出气机构包括支架，所述支架上均匀分布有若干向所述缓冰盒喷气的喷头，所述支架与缓冰盒之间设有伸缩杆连接，所述伸缩杆位于靠近所述支架的所述缓冰盒上。

优选的，所述箱体下底面设有安装所述底座的安装槽，所述安装槽两侧的所述箱体上和所述底座下底面均安装有万向轮实现所述箱体与底座可自由移动。

优选的，所述箱体、箱门及竖板外侧均设有保温层。

本实用新型的有益效果表现在：

1、本实用新型中既可以通过箱体与托板配合可用于冷冻车间内果蔬的冷冻，果蔬均匀分布在托板上有利于提高冷冻速度，又可以通过箱体与缓冰装置配合可实现在冷冻车间内对冷冻的果蔬进行缓冰处理，可在冷冻状态下完成缓冰，避免果蔬在缓冰过程中出现解冻，其中通过温度传感器与加热管控制缓冰盒内温度，维持解冻板两侧的温差，同时与缓冰装置分离后的箱体一端开口的设计用于果蔬冷冻储藏，有利于维持箱体内温度的稳定，可有效降低冷冻车间内温度的波动对果蔬冷冻效果的影响；

2、本实用新型在缓冰过程中通过将果蔬安放在解冻板上，通过解冻板提高散热效果，可有效提高果蔬的缓冰速度，同时通过换热管与喷头相配合，使果蔬周边温度一致，有利于缩小果蔬表面温差，可有效提高果蔬的缓冰效果；

3、本实用新型中通过箱体与底座上的万向轮可方便箱体与缓冰装置的移动，且保温层的设计既可在缓冰过程中有利于箱体内部温度的提高，又可避免加热管产生的热量进入冷库中影响冷库内整体温度的稳定性；

4、本实用新型中通过伸缩杆可调节喷头到解冻板之间的距离，满足不同果蔬之间的高度需求，同时可以通过风机调节箱体内空气的流动速度，满足不同果蔬的热量交换速度。

附图说明

图1为本实用新型一种果蔬缓冰设备的整体结构示意图；

图2为本实用新型一种果蔬缓冰设备的箱体的结构示意图；

图3为本实用新型一种果蔬缓冰设备的缓冰装置的结构示意图；

图4为本实用新型一种果蔬缓冰设备的缓冰盒的剖视图。

图中：1-箱体、2-开口、3-箱门、4-大滑槽、5-小滑槽、6-挡板、7-托板、8-底座、9-竖板、10-缓冰盒、11-集气口、12-控制箱、13-温度传感器、14-加热管、15-换热管、16- 风机、17-支架、18-伸缩杆、19-安装槽、20-万向轮、21-蓄电池。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员理解，下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。

如图1-4所示的一种果蔬缓冰设备，包括密封配合的箱体与缓冰装置，所述箱体与缓冰装置可相互分离，所述箱体一侧设有与外界连通的开口，与所述开口对应的所述箱体侧面密封连接有箱门，所述箱门一侧与所述箱体铰接，所述箱门另一侧与所述箱体卡接，所述箱体内壁设有若干均匀分布的大滑槽与小滑槽，所述大滑槽与小滑槽相间分布，所述缓冰装置穿过所述开口与所述大滑槽配合，所述箱体靠近所述箱门的一端设有若干与所述小滑槽相配合的挡板，所述小滑槽内安装有可自由移动的与所述挡板相配合的托板，所述托板均可通过所述开口与箱门实现与箱体的分离。

所述缓冰装置包括底座，所述底座上设有竖板，所述竖板一侧均布有若干相间分布的缓冰盒与集气口组，所述集气口组连接有换热管，所述换热管位于所述缓冰盒内，所述换热管一端穿过所述缓冰盒连接有出气机构，所述出气机构位于所述缓冰盒上方，所述缓冰盒与所述大滑槽配合，所述缓冰盒内盛放有防冻液，所述竖板另一侧的所述底座上安装有控制箱与蓄电池，所述集气口位于所述出气机构上方，同时所述缓冰盒内安装有与所述换热管相配合的加热管和用于检测冷冻液温度的温度传感器，所述集气口与换热管之间设有风机连通，所述风机固定安装在与所述控制箱同一侧的所述竖板上，所述控制箱与蓄电池位于所述风机两侧，所述控制箱分别与所述加热管、蓄电池、温度传感器和风机电连接；所述集气口组由若干集气口组成，所述缓冰盒上端面与托板均设为解冻板，采用解冻板直接与果蔬接触，有利于提高果蔬的散热效果，既可以在冷冻时促进冷冻速度，又可以在缓冰时通过缓冰速度；所述出气机构包括支架，所述支架上均匀分布有若干向所述缓冰盒喷气的喷头，所述支架与缓冰盒之间设有伸缩杆连接，所述伸缩杆位于靠近所述支架的所述缓冰盒上；所述箱体下底面设有安装所述底座的安装槽，所述安装槽两侧的所述箱体上和所述底座下底面均安装有万向轮实现所述箱体与底座可自由移动；所述箱体、箱门及竖板外侧均设有保温层。

本实用新型工作过程如下：

当需要对果蔬进行冷冻时，将所述箱门与箱体闭合，然后将需要冷冻的果蔬安放在所述托板上，然后将所述托板安放在所述箱体内的所述小滑槽内，然后推动所述箱体在所述万向轮的配合下将所述箱体推入冷冻车间进行冷藏，果蔬均匀分布在托板上有利于提高冷冻速度，箱体一端开口与冷冻车间进行连通，有利于维持箱体内温度的稳定，可有效降低冷冻车间内温度的波动对果蔬冷冻效果的影响，其中冷冻好的果蔬既可以直接在所述箱体内存储，果蔬均匀分布在托盘上可保证冷冻效果，也可以从所述箱体内取出后进行集中存储，可节约储存空间；

当需要对冷冻果蔬进行缓冰时，首先将盛装有冷冻果蔬的托板安放在所述小滑槽中，然后根据需要缓冰的果蔬的体积，通过调节所述伸缩杆控制所述喷头到缓冰之间的距离，通过在所述伸缩杆之间的所述缓冰盒上设置导向柱支撑所述支架在竖直方向上的运动，然后在所述底座上的所述万向轮的配合下，推动所述竖板，将所述底座推入所述安装槽内，其中所述底座与安装槽之间可以使用卡扣连接、插销连接或者磁极相互吸附连接中的某一种方式实现固定，进而实现所述竖板与箱体的密封，在所述底座推入所述安装槽过程中，所述缓冰盒沿所述大滑槽进入所述箱体内，当所述竖板与箱体实现密封后，打开所述箱门，将所述箱体内的所有所述托板从所述小滑槽内抽出，在所述挡板的作用下，所述托板上的果蔬滑落到所述缓冰盒上，然后将冷冻液(提前控温-1℃—-3℃)注入所述缓冰盒内，然后通过所述控制箱启动所述风机、加热管和温度传感器，通过加热管和温度传感器配合控制冷冻液的温度维持在-1℃—-3℃，通过所述风机分别与所述换热管、喷头配合，使冷冻果蔬表面温度相同，使冷冻果蔬在缓冰过程中均衡散热，有利于保持果蔬的品质；

其中每个集气口组连通一个所述风机，通过控制不同风机的功率达到控制不同缓冰盒之间的换热速度，可满足不同种类的果蔬的换热速度，可维持解冻板散热与空气流动散热效率的相近，可在同一所述箱体中同时进行不同种类果蔬的缓冰。

以上内容仅仅是对本实用新型的结构所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离实用新型的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本实用新型的保护范围。

Claims (6)

1.一种果蔬缓冰设备，其特征是，包括密封配合的箱体与缓冰装置，所述箱体与缓冰装置可相互分离，所述箱体一侧设有与外界连通的开口，与所述开口对应的所述箱体侧面密封连接有箱门，所述箱门一侧与所述箱体铰接，所述箱门另一侧与所述箱体卡接，所述箱体内壁设有若干均匀分布的大滑槽与小滑槽，所述大滑槽与小滑槽相间分布，所述缓冰装置穿过所述开口与所述大滑槽配合，所述箱体靠近所述箱门的一端设有若干与所述小滑槽相配合的挡板，所述小滑槽内安装有可自由移动的与所述挡板相配合的托板，所述托板均可通过所述开口与箱门实现与箱体的分离。

2.根据权利要求1所述的一种果蔬缓冰设备，其特征是，所述缓冰装置包括底座，所述底座上设有竖板，所述竖板一侧均布有若干相间分布的缓冰盒与集气口组，所述集气口组连接有换热管，所述换热管位于所述缓冰盒内，所述换热管一端穿过所述缓冰盒连接有出气机构，所述出气机构位于所述缓冰盒上方，所述缓冰盒与所述大滑槽配合，所述缓冰盒内盛放有防冻液，所述竖板另一侧的所述底座上安装有控制箱与蓄电池，所述集气口位于所述出气机构上方，同时所述缓冰盒内安装有与所述换热管相配合的加热管和用于检测冷冻液温度的温度传感器，所述集气口与换热管之间设有风机连通，所述风机固定安装在与所述控制箱同一侧的所述竖板上，所述控制箱与蓄电池位于所述风机两侧，所述控制箱分别与所述加热管、蓄电池、温度传感器和风机电连接。

3.根据权利要求2所述的一种果蔬缓冰设备，其特征是，所述集气口组由若干集气口组成，所述缓冰盒上端面与托板均设为解冻板。

4.根据权利要求2所述的一种果蔬缓冰设备，其特征是，所述出气机构包括支架，所述支架上均匀分布有若干向所述缓冰盒喷气的喷头，所述支架与缓冰盒之间设有伸缩杆连接，所述伸缩杆位于靠近所述支架的所述缓冰盒上。

5.根据权利要求2所述的一种果蔬缓冰设备，其特征是，所述箱体下底面设有安装所述底座的安装槽，所述安装槽两侧的所述箱体上和所述底座下底面均安装有万向轮实现所述箱体与底座可自由移动。

6.根据权利要求1所述的一种果蔬缓冰设备，其特征是，所述箱体、箱门及竖板外侧均设有保温层。

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