CN212595016U - 一种食醋陶瓷膜加工设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食醋陶瓷膜加工设备，包括原料罐、膜组件；所述原料罐左侧设置有第一通孔，原料罐下方设置有离心泵，原料罐底部安装固定有原料液出口管，所述原料液出口管与离心泵进口管固定连接，所述离心泵出口管与膜组件固定连接，所述膜组件包括外壳、陶瓷膜管、渗透液出口管；所述陶瓷膜管设置于外壳内部，所述渗透液出口管设置于外壳右侧底部，渗透液出口管与外壳内部连通，外壳顶部中心位置设置有第二通孔；所述离心泵出口管贯穿第二通孔与陶瓷膜管一端固定连接；本实用新型利用陶瓷膜取代了传统的食醋澄清过程，实现过滤精度高，滤液质量好，过滤后无需高温灭菌，能够保持食醋自然风味等效果。

Description

一种食醋陶瓷膜加工设备

技术领域

本实用新型涉及食醋加工设备技术领域，具体为一种食醋陶瓷膜加工设备。

背景技术

食醋产品长期贮存后易发生浑浊沉淀，并可氧化变质，其成因很多：主要与天然存在的淀粉颗粒、蛋白质、鞣质、果胶、酚类、无机钙镁离子等物质有关。固态发酵食醋中香味成分和数量多且复杂，成分越多越复杂则形成沉淀物越多。酿造原料主要为大米、糯米、高粱、麸皮和大糠等，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、果胶、单宁等物质，这些物质经微生物酵解后，其本身及降解的生物大分子易发生聚合和络合；淋醋过程使用的水中含有大量的钙、镁等金属无机离子，易与醋中生物大分子络合，且这一过程在陈酿中因醋液浓缩、粘稠度增加而加剧，直至灌装后，沉淀仍会缓慢发生

近年来，随着生活水平的提高，人们越来越关注食醋的澄清问题，但目前采用的澄清食醋的方法总存在一些缺点：自然沉降法处理时间长且效果较差；加沉淀剂法处理会影响食醋风味；加吸附剂处理虽能有效吸附悬浮物，但食醋易被脱色，风味会有变化等等。

为此，需要一种能够有效澄清食醋，不仅澄清效果好又不会影响食醋风味的方法。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食醋陶瓷膜加工设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食醋陶瓷膜加工设备，包括原料罐和膜组件；所述原料罐左侧设置有第一通孔，原料罐下方设置有离心泵，原料罐底部安装固定有原料液出口管，所述原料液出口管与离心泵进口管固定连接，离心泵出口管与膜组件固定连接，所述膜组件包括外壳、陶瓷膜管、渗透液出口管；所述陶瓷膜管设置于外壳内部，所述渗透液出口管设置于外壳右侧底部，渗透液出口管与外壳内部连通，外壳顶部中心位置设置有第二通孔；所述离心泵出口管贯穿第二通孔与陶瓷膜管一端固定连接，陶瓷膜管为S型结构设置；所述外壳左侧安装固定有往复泵，外壳对应往复泵位置设置有第三通孔，往复泵进口管贯穿圆孔与陶瓷膜管另一端固定连接，往复泵出口管固定于原料罐左侧设置的第一通孔处。

优选的，所述第一通孔与往复泵出口管接合处、第二通孔与离心泵出口管接合处、第三通孔与往复泵进口管接合处填充有密封胶；所述密封胶为食品级密封胶。

优选的，所述陶瓷膜管包括支撑层、过渡层、膜层；所述支撑层圆周内侧设置有过渡层，过渡层圆周内侧设置有膜层；所述支撑层孔径为1～20μm，过渡层孔径为20～60μm，膜层的孔径为0.8nm～1μm。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型利用陶瓷膜分离技术取代了传动的多步过滤过程，过滤精度高，滤液质量好，能够有效的除菌，微生物指标可以达到GB2719食醋卫生标准要求，过滤后无需高温灭菌，从而保留产品的自然风味。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型陶瓷膜管的结构示意图。

图中：1、原料罐；2、离心泵进口管；3、离心泵出口管；4、第一通孔； 5、膜组件；51、外壳；52、陶瓷膜管；521、支撑层；522、过渡层；523、膜层；53、渗透液出口管；6、第二通孔；7、往复泵进口管；8、往复泵出口管；9、第三通孔。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“竖直”、“上”、“下”、“水平”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

请参阅图1-2，本实用新型提供一种技术方案：一种食醋陶瓷膜加工设备，包括原料罐1和膜组件5；所述原料罐1左侧设置有第一通孔4，原料罐1下方设置有离心泵，原料罐1底部安装固定有原料液出口管，所述原料液出口管与离心泵进口管2固定连接，离心泵出口管3与膜组件5固定连接，所述膜组件5包括外壳51、陶瓷膜管52、渗透液出口管53；所述陶瓷膜管52设置于外壳51内部，所述渗透液出口管53设置于外壳51右侧底部，渗透液出口管53与外壳51内部连通，外壳51顶部中心位置设置有第二通孔6；所述离心泵出口管3贯穿第二通孔6与陶瓷膜管52一端固定连接，陶瓷膜管52 为S型结构设置；所述外壳51左侧安装固定有往复泵，外壳51对应往复泵位置设置有第三通孔，往复泵进口管7贯穿圆孔与陶瓷膜管52另一端固定连接，往复泵出口管8固定于原料罐1左侧设置的第一通孔4处。

进一步的，所述第一通孔4与往复泵出口管8接合处、第二通孔6与离心泵出口管3接合处、第三通孔与往复泵进口管7接合处填充有密封胶；所述密封胶为食品级密封胶。

进一步的，所述陶瓷膜管52包括支撑层521、过渡层522、膜层523；所述支撑层521圆周内侧设置有过渡层522，过渡层522圆周内侧设置有膜层 523；所述支撑层521孔径为1～20μm，过渡层522孔径为20～60μm，膜层523 的孔径为0.8nm～1μm。

工作原理：工作时，所述原料罐1中的食醋液进入离心泵进口管2，离心泵将食醋液从离心泵出口管3打入膜组件5中，所述膜组件5包括外壳51、陶瓷膜管52、渗透液出口管53；陶瓷膜管52与离心泵出口管3固定连接，食醋液从出口管进入陶瓷膜管52中，参考图2(其中大箭头表示大分子运动方向，小箭头表示小分子运动方向)，食醋液进入陶瓷膜管52后高速流动，在压力驱动下含食醋小分子组分的渗透液沿着与之垂直方向向外进行渗透，依次从膜层523、过渡层522、支撑层521向外渗透从而进入外壳51内部，因陶瓷膜管52的孔径大小，使得食醋液中含食醋小分子组分的渗透液能够透过陶瓷膜管52，而食醋液中的大分子组分被陶瓷膜管52截留，从而达到将食醋分离、浓缩、除菌的目的；最后食醋渗透液从渗透液出口管53排出进入下一道工序中，而被陶瓷膜管52截留的食醋液则被往复泵重新打入原料罐1中，进行循环渗透；利用往复泵使留下的食醋液过滤的更彻底，从而提高过滤的效果。

值得注意的是：整个装置通过总控制按钮对其实现控制，由于控制按钮匹配的设备为常用设备，属于现有常熟技术，在此不再赘述其电性连接关系以及具体的电路结构。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (4)

1.一种食醋陶瓷膜加工设备，其特征在于：包括原料罐(1)、膜组件(5)；所述原料罐(1)左侧设置有第一通孔(4)，原料罐(1)下方设置有离心泵，原料罐(1)底部安装固定有原料液出口管，所述原料液出口管与离心泵进口管(2)固定连接，离心泵出口管(3)与膜组件(5)固定连接，所述膜组件(5)包括外壳(51)、陶瓷膜管(52)、渗透液出口管(53)；所述陶瓷膜管(52)设置于外壳(51)内部，所述渗透液出口管(53)设置于外壳(51)右侧底部，渗透液出口管(53)与外壳(51)内部连通，外壳(51)顶部中心位置设置有第二通孔(6)；所述离心泵出口管(3)贯穿第二通孔(6)与陶瓷膜管(52)一端固定连接，陶瓷膜管(52)为S型结构设置；所述外壳(51)左侧安装固定有往复泵，外壳(51)对应往复泵位置设置有第三通孔，往复泵进口管(7)贯穿圆孔与陶瓷膜管(52)另一端固定连接，往复泵出口管(8)固定于原料罐(1)左侧设置的第一通孔(4)处。

2.根据权利要求1所述的一种食醋陶瓷膜加工设备，其特征在于：所述第一通孔(4)与往复泵出口管(8)接合处、第二通孔(6)与离心泵出口管(3)接合处、第三通孔与往复泵进口管(7)接合处填充有密封胶；所述密封胶为食品级密封胶。

3.根据权利要求1所述的一种食醋陶瓷膜加工设备，其特征在于：所述陶瓷膜管(52)包括支撑层(521)、过渡层(522)、膜层(523)；所述支撑层(521)圆周内侧设置有过渡层(522)，过渡层(522)圆周内侧设置有膜层(523)；所述支撑层(521)孔径为1～20μm，过渡层(522)孔径为20～60μm，膜层(523)的孔径为0.8nm～1μm。

4.根据权利要求1所述的一种食醋陶瓷膜加工设备，其特征在于：所述外壳(51)前端设置有膜管区出口。

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