CN212558547U - 一种回转寿司餐盘输送回收系统 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及寿司餐饮服务技术领域，提供了一种回转寿司餐盘输送回收系统，包括多个主机架和设置在主机架一端的水箱，主机架内设置有水槽，且水槽与水箱相互贯通，主机架上设置有水泵，水泵通过第一管道与水箱贯通连接，且水泵通过第二管道与水槽远离水箱的一端贯通连接；主机架的上端设置有立架，立架的两端均设置有多个餐台，主机架靠近餐台的一端开设有餐盘投放口。本实用新型克服了现有技术的不足，设计合理，结构紧凑，解决了现有的回转寿司店输送食材方式单一，不方便回收餐盘和计费的问题，本实用新型通过简单的结构组合，采用了多种方式投放食材，同时通过水流回收餐盘，而且还能自动计费，提高了工作效率具有很强的实用性。

Description

一种回转寿司餐盘输送回收系统

技术领域

本实用新型涉及寿司餐饮服务技术领域，具体涉及一种回转寿司餐盘输送回收系统。

背景技术

回转寿司，是寿司餐厅的一种，起源于日本。具体形式为厨师把制作好的寿司放在餐盘后摆在运输带上，运输带围绕餐厅的坐台而行，每个餐盘中的食材价格一样，顾客可随意食用，用膳后，店员依照顾客桌上的盘子而结算帐单。

随着人们的生活条件不断改善，大家对饮食行业的要求也变得越来越高。更合理，更健康的饮食文化不断替换着传统的饮食习惯，当前，消费者不仅对菜肴口味，营养均衡搭配的要求有所提高，同时也对餐饮的经营场所环境，以及服务质量提出了更高的要求。

目前的回转寿司店仍然存在以下问题：

1、传统的回转寿司店一般只通过运输带输送食材，当客户需要定制一些特定的食材，或者不方便通过运输带输送的食材时，则需要人工输送，费时费力。

2、传统的回转寿司店采用人工计算餐盘数量进行计费，效率低。

3、传统的回转寿司店餐盘回收靠人为处理，回收效率低，费时费力。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种回转寿司餐盘输送回收系统，克服了现有技术的不足，设计合理，结构紧凑，解决了现有的回转寿司店输送食材方式单一，不方便回收餐盘和计费的问题，本实用新型通过简单的结构组合，采用了多种方式投放食材，同时通过水流回收餐盘，而且还能自动计费，提高了工作效率具有很强的实用性。

(二)技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：

一种回转寿司餐盘输送回收系统，包括多个主机架和设置在主机架一端的水箱，所述主机架内设置有水槽，且水槽与水箱相互贯通，主机架上设置有水泵，水泵通过第一管道与水箱贯通连接，且水泵通过第二管道与水槽远离水箱的一端贯通连接；

所述主机架的上端设置有立架，立架的两侧均设置有多个餐台，主机架靠近餐台的一端开设有餐盘投放口，餐盘投放口与水槽相互贯通，餐盘投放口的侧壁上连接有计数传感器；

多个所述主立架上设置有一个首尾相连的回转链，且回转链上设置有驱动电机；

进一步的，所述立架上还包括两条平行的输送同步带，输送同步带上设置有送餐小车，且输送同步带上设置有伺服电机。

进一步的，所述水槽的数量大于等于2个，且多个水槽靠近水箱的一端相互贯通。

进一步的，还包括餐盘，餐盘为密胺材料。

进一步的，所述水箱中设置有过滤网。

进一步的，所述主机架的两侧均设置有多个与餐台相对应的热水龙头，且热水龙头的另一端连接热水源。

进一步的，所述餐盘投放口上设置有可拆卸门板。

(三)有益效果

本实用新型实施例提供了一种回转寿司餐盘输送回收系统。具备以下有益效果：

1、方便回收餐盘。通过水泵能够将水箱中的水抽到水槽的上游，从而为带动水槽中的餐盘移动回收提供动力，而且还能循环用水，节约用水。

2、采用多种方式投放食材，方便客户个性化订餐，提高点餐效率，同时提高送餐的效率，减少人工服务。

3、主机架靠近餐台的一端开设有餐盘投放口，餐盘投放口与水槽相互贯通，方便食客将空餐盘通过餐盘投放口投入到水槽中，通过餐盘投放口投入出餐盘，能够提高餐台的清洁度和空间利用率。

4、通过在餐盘投放口的侧壁上连接有计数传感器，计数传感器能够对空餐盘进行计数，通过设置计数传感器对投入出去的餐盘进行计数，方便对餐盘进行统计，方便计算价格。

附图说明

图1为本实用新型正视结构剖视示意图；

图2为本实用新型侧视结构剖视示意图；

图3为本实用新型俯视结构剖视示意图。

图中：主机架1、水槽1.1、水箱1.2、水泵1.3、第一管道1.4、第二管道1.5、立架2、餐台3、餐盘投放口3.1、计数传感器3.2、输送同步带4、伺服电机4.1、送餐小车5、回转链6、热水龙头7、餐盘8。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

参照附图1-3，一种回转寿司餐盘输送回收系统，包括多个主机架1和设置在主机架1一端的水箱1.2，主机架1内设置有水槽1.1，且水槽1.1与水箱1.2相互贯通，主机架1上设置有水泵1.3，水泵1.3通过第一管道1.4与水箱1.2贯通连接，且水泵1.3通过第二管道1.5与水槽1.1远离水箱1.2的一端贯通连接，通过水泵1.3将水箱1.2中的水抽到水槽1.1中，从而能够带动水槽1.1中的水进行循环，能够为餐盘8回收提供动力，提高收回餐盘8的效率，节省人工。

本实施例中，如图2所示，主机架1的上端设置有立架2，立架2的两端均设置有多个餐台3，主机架1靠近餐台3的一端开设有餐盘投放口3.1，餐盘投放口3.1与水槽1.1相互贯通，餐盘投放口3.1的侧壁上连接有计数传感器3.2，计数传感器3.2能够对空餐盘8进行计数，一方面通过餐盘投放口3.1扔出餐盘8，能够提高餐台3的清洁度和空间利用率；另一方面，通过设置计数传感器3.2对扔出去的餐盘8进行计数，方便对餐盘8进行统计，方便计算价格；

本实施例中，如图2所示，多个立架2上设置有一个首尾相连的回转链6，且回转链6上设置有驱动电机，回转链6通过电机带动循环，后厨通过不断向回转链6上添加设置有食材的餐盘8，实现寿司回转功能，方便食客就餐。

本实施例中，如图1和2所示，立架2上还包括两条平行的输送同步带4，输送同步带4上设置有送餐小车5，且输送同步带4上设置有伺服电机4.1，通过设置输送同步带4，输送同步带4通过伺服电机4.1带动，伺服电机4.1能够带动输送同步带4移动到既定位置，将小车送到点餐的食客附近，方便食客取餐，由于某些食材的特殊性，不方便通过回转链6输送，例如不方便长期暴露在空气中的食材，温度较高的食材。食客可以对这类食材进行点餐，同时通过伺服电机4.1、输送同步带4和送餐小车5的配合，快速的将食材送到食客旁边，提高送餐效率。

本实施例中，水槽1.1的数量大于等于2个，且多个水槽1.1靠近水箱1.2的一端相互贯通，使多个水槽1.1共用一个水箱1.2，提高利用率。

本实施例中，还包括餐盘8，餐盘8为密胺材料，密胺材料强度大，同时浮力较大，方便通过水流输送。

本实施例中，水箱1.2中设置有过滤网，能够阻隔餐盘8，同时还能过滤掉水中的杂质，方便水循环使用。

本实施例中，如图2所示，主机架1的两侧均设置有多个与餐台3相对应的热水龙头7，且热水龙头7的另一端连接热水源，通过设置热水龙头7方便食客取用热水，节省人工操作。

本实施例中，餐盘投放口3.1上装有可拆卸门板，能够将空餐盘8精确投入到餐盘投入口3.1进行计数，还能方便每天清洗，还能防止水槽中水在使用过程溅出影响饮食体验。

工作原理如下：食客就坐之后，可以根据喜好拿回转链6上摆放好的食材，同时也可以自主点餐，后厨会根据菜单将菜品放置到送餐小车5，启动伺服电机4.1，伺服电机4.1带动输送同步带4移动，然后将送餐小车5移动到该食客的餐位，食客便可以通过取出送餐小车5上的食材，方便食客在原地取食材，提高上食材的效率。

当食客吃完食材后，可以将空的餐盘8投入餐盘投放口3.1中，能够方便清理桌面，保持桌面清洁，同时通过计数传感器3.2能够对餐盘投放口3.1进行计数，有利于刺激消费；

与此同时空的餐盘8随即落入水槽1.1中，水槽1.1中盛放有水，水槽1.1的上游通过第二管道1.5连接水泵1.3的出水口，水槽1.1的下游与水箱1.2相互贯通，且水箱1.2通过第一管道1.4与水泵1.3的进水口相互贯通连接，从而使得餐盘8能够在水的流动下进入到水箱1.2中，进行收集，此时厨房人员可以收集起餐盘8清洗完成后，放入食材，然后放到回转链6或者送餐小车5中，实现餐盘8的循环使用。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的精神和范围。

Claims (7)

1.一种回转寿司餐盘输送回收系统，包括多个主机架和设置在主机架一端的水箱，其特征在于：所述主机架内设置有水槽，且水槽与水箱相互贯通，主机架上设置有水泵，水泵通过第一管道与水箱贯通连接，且水泵通过第二管道与水槽远离水箱的一端贯通连接；

所述主机架的上端设置有立架，立架的两侧均设置有多个餐台，主机架靠近餐台的一端开设有餐盘投放口，餐盘投放口与水槽相互贯通，餐盘投放口的侧壁上连接有计数传感器；

多个所述立架上设置有一个首尾相连的回转链，且回转链上设置有驱动电机。

2.如权利要求1所述的一种回转寿司餐盘输送回收系统，其特征在于：所述立架上还包括两条平行的输送同步带，输送同步带上设置有送餐小车，且输送同步带上设置有伺服电机。

3.如权利要求1所述的一种回转寿司餐盘输送回收系统，其特征在于：所述水槽的数量大于等于2个，且多个水槽靠近水箱的一端相互贯通。

4.如权利要求1所述的一种回转寿司餐盘输送回收系统，其特征在于：还包括餐盘，餐盘为密胺材料。

5.如权利要求1所述的一种回转寿司餐盘输送回收系统，其特征在于：所述水箱中设置有个过滤网。

6.如权利要求1所述的一种回转寿司餐盘输送回收系统，其特征在于：所述主机架的两侧均设置有多个与餐台相对应的热水龙头，且热水龙头的另一端连接热水源。

7.如权利要求1所述的一种回转寿司餐盘输送回收系统，其特征在于：所述餐盘投放口上设置有可拆卸门板。

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