CN212065543U - 一种斩拌机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种斩拌机，涉及食品加工设备技术领域，包括机体、转锅和用于集中转锅内的物料的收集板，所述机体上设置有驱使转锅在机体上转动的驱动件，所述机体上水平设置有伸入转锅内的斩刀，所述机体上设置有用于驱使斩刀转动的驱动装置，所述机体铰接有半圆形的锅盖，所述收集板上固定设置有支杆，所述支杆以转轴转动设置于机体上，所述收集板与转锅的内侧壁相适配并贴合，所述机体上设置有用于限定支杆位置的限位组件，所述转锅的边缘倾斜设置有导料板，所述导料板的两端固定设置有挡板。本实用新型具有便于取料的效果。

Description

一种斩拌机

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其是涉及一种斩拌机。

背景技术

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等生产单位所不可缺少的肉类加工机械。

授权公告号为CN204519059U的中国专利公开了一种碎料均匀的斩拌机，包括机架、设置在机架上的操作台、转动设置于机架上的转锅、转动设置于机架上的斩刀以及铰接设置在机架上的半圆形锅盖，锅盖中部设置有与斩刀匹配的凹槽。使用时，将物料放入转锅内随转锅同步转动，当物料转至斩刀位置时，旋转的斩刀即可将物料切碎。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：物料切好后，物料分散地分布于转锅内，工作人员需要手动将物料聚拢，再将物料从转锅内取出，步骤繁琐，操作不便。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的是提供一种斩拌机，具有便于取料的优点。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：一种斩拌机，包括机体、转锅和用于集中转锅内的物料的收集板，所述机体上设置有驱使转锅在机体上转动的驱动件，所述机体上水平设置有伸入转锅内的斩刀，所述机体上设置有用于驱使斩刀转动的驱动装置，所述机体铰接有半圆形的锅盖，所述收集板上固定设置有支杆，所述支杆以转轴转动设置于机体上，所述收集板与转锅的内侧壁相适配并贴合，所述机体上设置有用于限定支杆位置的限位组件，所述转锅的边缘倾斜设置有导料板，所述导料板的两端固定设置有挡板。

通过采用上述技术方案，使用时，通过驱动件驱使转锅转动，通过驱动装置驱使斩刀旋转，然后将物料放入转锅内并随转锅同步转动，旋转的斩刀即可将物料切碎。待物料切好后，使驱动装置和驱动件停止驱动，朝靠近转锅的方向转动支杆，直至收集板与转锅的内侧壁贴合，并通过限位组件固定支杆的位置，从而固定收集板的位置。然后再次通过驱动件驱使转锅转动，物料被收集板阻挡，并集中于收集板的一侧。然后使驱动件停止驱动，即可将集中好的物料从导料板导出。利用转锅和收集板能够将切好的物料集中在一起，并从导料板取出，无需工作人员手动聚拢物料，从而便于取料。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述限位组件包括弧形框和限位销，所述弧形框固定设置于机体上，所述弧形框的两端封闭设置，所述支杆转动设置于弧形框内，所述限位销滑动穿设于弧形框靠近转锅的一端，所述支杆上开设有供限位销插入的限位孔。

通过采用上述技术方案，将支杆朝靠近转锅的方向转动，直至与扇形框靠近转锅的内侧壁抵接，同时限位销与限位孔对准，将限位销插入限位孔内，即可固定支杆和收集板的位置，操作方便。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述限位销的一端固定设置有圆台，所述限位销上设置有用于驱使限位销插进限位孔的弹性件。

通过采用上述技术方案，圆台的设置便于将从限位孔内拔出，弹性件的设置便于将限位销插入限位孔内。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述弹性件设置为拉簧，所述拉簧套设于限位销上，所述拉簧的一端与圆台固定连接，另一端与弧形框固定连接。

通过采用上述技术方案，当限位销与限位孔对准后，松开限位销，拉簧拉伸产生的弹力即可驱使限位销自动地插入限位孔内，操作方便。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述转轴上套设有用于驱使收集板朝远离转锅的方向运动的扭簧，所述扭簧的一端与收集板固定连接，另一端与转轴固定连接。

通过采用上述技术方案，将限位销从限位孔内拔出后，扭簧的扭力驱使支杆和收集板朝远离转锅的方向运动，直至直至与弧形框远离转锅的一端抵接，从而实现收集板与转锅的分离，便于下一次使用转锅。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述收集板的侧面固定设置有把手。

通过采用上述技术方案，把手的设置便于转动收集板。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述锅盖上铰接有半圆形的防尘盖，所述锅盖与防尘盖能够盖住整个转锅，所述锅盖与防尘盖通过卡接件卡接。

通过采用上述技术方案，锅盖与防尘盖能够盖住整个转锅，有效防止转锅内物料飞溅，切料时同时有效防止外界杂物进入转锅内。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述卡接件设置为卡接块，所述卡接块固定设置于防尘盖上，所述锅盖上固定设置有固定块，所述固定块上开设有卡接槽，所述卡接块能够与卡接槽卡接。

通过采用上述技术方案，转动防尘盖，直至卡接块插入卡接槽内并与卡接槽卡接，即可实现防尘盖在锅盖上的安装，操作方便。

综上所述，本实用新型具有以下有益技术效果：

1、利用转锅和收集板能够将切好的物料集中在一起，并从导料板取出，无需工作人员手动聚拢物料，从而便于取料；

2、转动支杆，直至与扇形框靠近转锅的内侧壁抵接，同时限位销与限位孔对准，将限位销插入限位孔内，即可固定支杆和收集板的位置，操作方便；

3、锅盖与防尘盖能够盖住整个转锅，有效防止转锅内物料飞溅，切料时同时有效防止外界杂物进入转锅内。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构示意图；

图2是图1中A部分的放大示意图；

图3是图1中B部分的放大示意图；

图4是收集板和限位组件的爆炸示意图；

图5是机体的剖视图。

附图标记：1、机体；11、万向轮；12、第一电机；13、支撑台；131、转动轴；132、斩刀；14、防护罩；15、控制按钮；16、限位块；2、转锅；21、凸台；3、驱动装置；31、第二电机；32、主动轮；33、从动轮；34、皮带；4、锅盖；41、铰接轴；42、护刀壳；43、固定块；431、卡接槽；5、防尘盖；51、转动杆；52、卡接块；6、收集板；61、支杆；611、限位孔；62、转轴；621、扭簧；63、把手；7、限位组件；71、弧形框；72、限位销；721、圆台；722、拉簧；8、导料板；81、挡板。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

参照图1，为本实用新型公开的一种斩拌机，包括机体1、转动设置于机体1上的转锅2、半圆形的锅盖4以及用于切碎物料的斩刀132。机体1为方形体，机体1底部的四个边角处转动设置有四个万向轮11，便于整个斩拌机的搬运。

参照图1、图5，机体1内设置有用于驱使转锅2转动的第一电机12，第一电机12竖直固定设置于机体1内。第一电机12的输出轴竖直朝上设置，且第一电机12的输出轴与转锅2的锅底固定连接。工作时，第一电机12驱使转锅2转动，从而带动转锅2内的物料绕转锅2的中心轴转动。转锅2的中心设有凸台21，使转锅2内形成有环状的放置槽，用以盛放物料。

参照图1、图5，机体1的顶壁上固定设置有支撑台13，支撑台13上水平转动设置有转动轴131，转动轴131设置为圆轴。斩刀132由若干的刀片旋转排列而成，斩刀132固定设置于转动轴131靠近转锅2的一端，且斩刀132伸入转锅2内。

参照图1、图5，机体1上设置有用于驱使斩刀132转动的驱动装置3，驱动装置3包括第二电机31、主动轮32、从动轮33和皮带34，第二电机31水平固定设置于机体1内，且第二电机31的输出轴穿过机体1的侧壁与主动轮32同轴固定连接。从动轮33同轴固定设置于转动轴131远离斩刀132的一端，皮带34绕设于主动轮32与从动轮33之间。通过第二电机31驱使主动轮32转动，主动轮32带动从动轮33转动，从而带动转动轴131和斩刀132转动。

参照图1，机体1上设置有用于防护驱动装置3的防护罩14，且防护罩14与机体1通过螺栓固定连接。机体1的侧壁上设置有控制按钮15，用于控制驱动装置3和第二电机31的启闭。

参照图1、图2，锅盖4通过铰接轴41转动设置于机体1的一端，且铰接轴41的轴线方向与转动轴131的长度方向平行。机体1上固定设置有用于限定锅盖4位置的限位块16，当锅盖4转动至与限位块16抵接时，锅盖4处于水平位置。锅盖4在与斩刀132相对的位置处凸出有半圆形的护刀壳42，护刀壳42能够罩住斩刀132超出转锅2的部分。

参照图1、图2，锅盖4上通过转动杆51转动设置有半圆形的防尘盖5，且转动杆51的轴线方向与铰接轴41的轴线方向垂直。防尘盖5上固定设置有卡接块52，锅盖4的顶壁上固定设置有固定块43，固定块43上开设有卡接槽431，且卡接块52能够与卡接槽431卡接。卡接块52和固定块43采用磁性材料制成，且卡接块52能够与固定块43吸合。锅盖4与防尘盖5能够盖住整个转锅2，有效防止转锅2内物料飞溅，同时有效防止外界杂物进入转锅2内。

参照图1、图3，机体1上设置有用于集中转锅2内物料的收集板6，收集板6设置为弧形板，且收集板6与转锅2的内侧壁相适配并贴合。收集板6上固定设置有支杆61，支杆61通过转轴62转动设置于机体1上，且转轴62的轴线方向与收集板6垂直。收集板6的侧壁上固定设置有把手63，便于收集板6的转动。转轴62上套设有用于驱使收集板6朝远离转锅2的方向运动的扭簧621，扭簧621的一端与收集板6固定连接，另一端与转轴62固定连接。

参照图3、图4，机体1上设置有用于限定支杆61位置的限位组件7，限位组件7包括弧形框71和限位销72，弧形框71固定设置于机体1上。弧形框71的两端封闭设置，支杆61转动穿设于弧形框71内。限位销72水平滑动穿设于弧形框71靠近转锅2的一端，限位销72的长度方向与转轴62的轴线方向平行。支杆61上开设有供限位销72插入的限位孔611，当支杆61转动至与弧形框71靠近转锅2的内侧壁抵接时，将限位销72插入限位孔611内，即可固定支杆61的位置，从而固定收集板6的位置。

参照图2、图3，限位销72远离支杆61的一端固定设置有圆台721，便于限位销72的使用。限位销72上套设有拉簧722，拉簧722的一端与凸台21固定连接，另一端与弧形框71固定连接。当限位销72与限位孔611对准后，拉簧722的弹力驱使限位销72自动地插入限位孔611内，从而固定支杆61和收集板6的位置，操作方便。

参照图1、图5，机体1上倾斜设置有导料板8，且导料板8朝上的一端靠近转锅2的边缘设置。导料板8的两端固定设置有挡板81，挡板81靠近转锅2的一端设置为弧形，且与转锅2的边缘相匹配。

本实施例的实施原理为：使用时，通过第一电机12驱使转锅2转动，然后将物料放入转锅2内，从而带动转锅2内的物料绕转锅2的中心轴转动。通过第二电机31驱使主动轮32转动，主动轮32带动从动轮33转动，从而带动转动轴131和斩刀132转动，旋转的斩刀132即可将物料切碎。待物料切好后，停止驱动第一电机12和第二电机31，朝靠近转锅2的方向转动支杆61，直至收集板6与转锅2靠近转锅2的内侧壁贴合，此时限位销72与限位孔611对准，将限位销72插入限位孔611内，即可固定支杆61和收集板6的位置。

然后再次启动第一电机12驱使转锅2转动，物料被收集板6阻挡，转动一段时间后，关闭第一电机12，物料被集中于收集板6的一侧，即可将集中好的物料从导料板8导出。利用转锅2和收集板6能够将切好的物料集中在一起，并从导料板8取出，无需工作人员手动聚拢物料，从而方便取料。

本具体实施方式的实施例均为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故：凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种斩拌机，包括机体(1)和转锅(2)，所述机体(1)上设置有驱使转锅(2)在机体(1)上转动的驱动件，所述机体(1)上水平设置有伸入转锅(2)内的斩刀(132)，所述机体(1)上设置有用于驱使斩刀(132)转动的驱动装置(3)，所述机体(1)铰接有半圆形的锅盖(4)，其特征在于：还包括用于集中转锅(2)内的物料的收集板(6)，所述收集板(6)上固定设置有支杆(61)，所述支杆(61)以转轴(62)转动设置于机体(1)上，所述收集板(6)与转锅(2)的内侧壁相适配并贴合，所述机体(1)上设置有用于限定支杆(61)位置的限位组件(7)。

2.根据权利要求1所述的一种斩拌机，其特征在于：所述限位组件(7)包括弧形框(71)和限位销(72)，所述弧形框(71)固定设置于机体(1)上，所述弧形框(71)的两端封闭设置，所述支杆(61)转动设置于弧形框(71)内，所述限位销(72)滑动穿设于弧形框(71)靠近转锅(2)的一端，所述支杆(61)上开设有供限位销(72)插入的限位孔(611)。

3.根据权利要求2所述的一种斩拌机，其特征在于：所述限位销(72)的一端固定设置有圆台(721)，所述限位销(72)上设置有用于驱使限位销(72)插进限位孔(611)的弹性件。

4.根据权利要求3所述的一种斩拌机，其特征在于：所述弹性件设置为拉簧(722)，所述拉簧(722)套设于限位销(72)上，所述拉簧(722)的一端与圆台(721)固定连接，另一端与弧形框(71)固定连接。

5.根据权利要求2所述的一种斩拌机，其特征在于：所述转轴(62)上套设有用于驱使收集板(6)朝远离转锅(2)的方向运动的扭簧(621)，所述扭簧(621)的一端与收集板(6)固定连接，另一端与转轴(62)固定连接。

6.根据权利要求1所述的一种斩拌机，其特征在于：所述收集板(6)的侧面固定设置有把手(63)。

7.根据权利要求1所述的一种斩拌机，其特征在于：所述锅盖(4)上铰接有半圆形的防尘盖(5)，所述锅盖(4)与防尘盖(5)能够盖住整个转锅(2)，所述锅盖(4)与防尘盖(5)通过卡接件卡接。

8.根据权利要求7所述的一种斩拌机，其特征在于：所述卡接件设置为卡接块(52)，所述卡接块(52)固定设置于防尘盖(5)上，所述锅盖(4)上固定设置有固定块(43)，所述固定块(43)上开设有卡接槽(431)，所述卡接块(52)能够与卡接槽(431)卡接。

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