CN211881945U - 一种香干烤箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种香干烤箱，属于烤箱技术领域。所述的香干烤箱，包括热源、烤箱和控制箱，所述热源与烤箱之间通过第一隔板隔开，所述热源包括燃烧炉、散热箱和引风机，通过引风机的作用将燃烧炉产生的热量引入散热箱内，使烤箱升温，烤箱内设有循环风机，所述控制箱设有温控仪。本实用新型在保持传统的豆腐制作工艺，解放劳动力为目标的基础上，经过不断创新，成功将干豆腐复杂的制做过程简单易控化，且产能也实现了大幅度的增加，是豆制品生产企业的理想选择。

Description

一种香干烤箱

技术领域

本实用新型属于烤箱技术领域，具体涉及一种香干烤箱。

背景技术

豆腐是中国人民喜爱的食物，在我国已有上千年的信用历史。豆腐营养极高，含有大量蛋白质，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

市面上豆腐各式各样，有新鲜白嫩的水豆腐、金黄色的干豆腐、深红的烟熏豆腐等等。要将新鲜的白豆腐制作成干豆腐，传统的是采用土灶，加柴火燃烧后进行烘烤，操作人员要不停的守在旁边进行反复的给豆腐翻面，直到时将豆腐烘干，颜色变为金黄才算做好。这样做效率低下，操作人员不好把控，目前市场上的各式各样的烘烤机，但专为烘制豆腐的烤箱极少，且烤制出来的豆腐存在烤干效果不佳，色泽不匀等缺限。

实用新型内容

本实用新型通过提供一种香干烤箱，以解决现有烤箱烤制的豆腐效果不佳的问题。

为实现上述目的，本实用新型的技术解决方案是：

一种香干烤箱，包括热源、烤箱和控制箱，所述热源与烤箱之间通过第一隔板隔开，所述热源包括燃烧炉、散热箱和引风机，通过引风机的作用将燃烧炉产生的热量引入散热箱内，使烤箱升温，烤箱内设有循环风机，所述控制箱设有温控仪。

优选地，所述散热箱安装于烤箱背面，散热箱内设有散热管，所述散热管与烤箱两端的机架连接，且散热管与烤箱两端留有空间。

优选地，所述散热管包括若干小管和大管，所述烤箱下方安装大管，烤箱上方安装小管。

优选地，所述循环风机通过螺丝固定于风机罩上，所述风机罩固定于烤箱内的第二隔板上，第二隔板与烤箱壁之间留有空间。

优选地，所述第二隔板与烤箱之间的空间与散热箱之间相互连通。

优选地，所述烤箱箱体用高强度型材焊接而成，周围采用模块式双层不锈钢结构，夹层中填充保温材料。

优选地，所述烤箱正面设有4扇保温门，所述保温门采用双层不锈钢结构，夹层中填充保温材料。

优选地，所述烤箱上方设有排湿口。

优选地，所述控制箱内还设有引风机和循环风机的控制开关。

本实用新型的有益效果是：

本实用新型的香干烤箱设置热源、烤箱和控制箱，通过引风机将炉内热量引向散热管，由引风机出口排出，形成一个热源风道循环，有助于燃料充分燃烧，热量通过散热管时可以充分散发到烤箱内，燃烧产生的有害物质由引风机排出，循环风机将散热管散发出的热量在风道内循环流动，进行豆干的烘烤，具有烘烤温度稳定、高效率、易操作、大幅度减轻劳动强度的效果。

本实用新型在保持传统的豆腐制作工艺，解放劳动力为目标的基础上，经过不断创新，成功将干豆腐复杂的制做过程简单易控化，且产能也实现了大幅度的增加，是豆制品生产企业的理想选择。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型热源结构示意图。

图3是本实用新型的俯视结构示意图。

图4是本实用新型的流程示意图。

图中：1-热源；11-第一隔板；12-燃烧炉；13-散热箱；131-散热管；132-清洁门；14引风机；2-烤箱；21-循环风机；22-第二隔板；23-保温门；24-排湿口；3- 控制箱。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

需要说明，本实用新型实施例中所有方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后……)仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“连接”、“固定”等应做广义理解，例如，“固定”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

另外，本实用新型各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本实用新型要求的保护范围之内。

参见图1至图4。

如图1所示，一种香干烤箱，包括热源1、烤箱2和控制箱3，所述热源1与烤箱2之间通过第一隔板11隔开，所述热源1包括燃烧炉12、散热箱13和引风机 14，通过引风机14的作用将燃烧炉12产生的热量引入散热箱13内，使烤箱2升温，烤箱2内设有循环风机21，所述控制箱3设有温控仪、引风机和循环风机的控制开关。

以上实施例中，燃烧炉12内设有燃烧料，产生的热量由设于烤箱顶部的引风机4将燃烧炉内热量引向散热箱13，并由引风机出口排出，烤箱内部设有循环风机 21，形成一个热源风道循环，有助于燃料充分燃烧，热量通过散热箱13时可以充分散发到烤箱2内，燃烧产生的有害物质由引风机排出，而不会影响豆腐烘干质量。温控仪通过控制引风机来控制烤箱内的温度，当烤箱内温度达到设定温度就自动停止加热，低于设定温度再继续加热，可根据豆腐的形状设定不同的控制参数。以实现参数化控制烘烤豆干的质量，达到不同烘烤要求。

进一步地，如图2所示，所述散热箱13安装于烤箱2背面，散热箱13内设有散热管131，所述散热管131与烤箱2两端的机架连接，且散热管131与烤箱2两端留有空间。所述散热管131包括若干小管和大管，所述烤箱2下方安装大管，烤箱上方安装小管。

以上实施例中，烤箱2机架由型钢焊接而成，散热管131与机架两端连接，且两端留有空间，散热箱13两端安装有清洁门132，清洁门132与机架周围采用双层不锈钢结构，夹层中填充保温材料，在关闭清洁门后，散热箱13内形成一条热能通道，可降低能耗，提高热量的利用率。散热管131采用导热性能好的材料制作，烤箱下方安装的三条大管采用活动套连接，因此部位离燃烧炉较近，这种结构能减少因热胀冷缩而破坏散热管的机率。引风机14安装在散热箱13燃烧炉12端的上部，燃烧炉12产生的热量由引风机14引导进入到各散热管131，热量通过散热管时会迅速散发到烤箱2内，使烤箱2内部快速升温，达到烤箱所需的温度。采用这种结构设置，燃料燃烧的有害物质不会进入烤箱而被有效隔离。

进一步地，如图3所示，所述循环风机21通过螺丝固定于风机罩上，所述风机罩固定于烤箱内的第二隔板22上，第二隔板22与烤箱壁之间留有空间。所述第二隔板22与烤箱2之间的空间与散热箱13之间相互连通。

以上实施例中，循环风机21是四个耐高温风机用螺丝固定于风机固定架上再将风机罩与风机固定架一起安装于在烤箱一端的第二隔板22上，风机扇叶与热源连通的风道形成内风道口，内风道口在与热源箱组合时是开放的，因此热源箱与烤箱组合时第一隔板、第二隔板就将整个香干烤箱隔成了一个循环通道。安装时分别将热源、烤箱组合到一起，第一隔板与烤箱背面组合，第二隔板与循环风机组合完成后形成一个独立的箱内热风通道，启动循环风机就能将散热管散发出的热量在风道内循环流动，进行豆干的烘烤。

进一步地，所述烤箱2箱体用高强度型材焊接而成，周围采用模块式双层不锈钢结构，夹层中填充保温材料。所述烤箱正面设有4扇保温门23，所述保温门23 采用双层不锈钢结构，夹层中填充保温材料。所述烤箱上方设有排湿口24。

以上实施例中，箱体框架用高强度型材焊接而成，周围采用模块式双层不锈钢结构，夹层中填充保温材料，确保热量充分利用。所述4扇保温门23周围采用双层不锈钢结构，夹层中填充保温材料，确保热量充分利用。保温门23合页与箱体连接，栓上后烤箱2内就形成一个封闭空间，烘烤的豆腐可由这四扇门进出烤箱。烤箱2顶部设有排湿口24，在烘烤豆腐时，会产生大量水蒸气，如不排出就会影响豆腐的烘干效果，甚至使豆腐变味变质，此排湿口24的设计能有效解决水蒸气的排出，从而达到烘烤豆干的目的。所述排湿口24就是在箱体上部留有一处开口未封闭，让烤制香干产生的湿汽能及时排出。四扇保温门即表示有四处空间可供烤制豆干，这样大大增加了香干的产量。

以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。

Claims (6)

1.一种香干烤箱，其特征在于，包括热源、烤箱和控制箱，所述热源与烤箱之间通过第一隔板隔开，所述热源包括燃烧炉、散热箱和引风机，通过引风机的作用将燃烧炉产生的热量引入散热箱内，使烤箱升温，烤箱内设有循环风机，所述控制箱设有温控仪；所述散热箱安装于烤箱背面，散热箱内设有散热管，所述散热管与烤箱两端的机架连接，且散热管与烤箱两端留有空间；所述散热管包括若干小管和大管，所述烤箱下方安装大管，烤箱上方安装小管；所述烤箱上方设有排湿口。

2.根据权利要求1所述的香干烤箱，其特征在于，所述循环风机通过螺丝固定于风机罩上，所述风机罩固定于烤箱内的第二隔板上，第二隔板与烤箱壁之间留有空间。

3.根据权利要求2所述的香干烤箱，其特征在于，所述第二隔板与烤箱之间的空间与散热箱之间相互连通。

4.根据权利要求1所述的香干烤箱，其特征在于，所述烤箱箱体用高强度型材焊接而成，周围采用模块式双层不锈钢结构，夹层中填充保温材料。

5.根据权利要求1所述的香干烤箱，其特征在于，所述烤箱正面设有4扇保温门，所述保温门采用双层不锈钢结构，夹层中填充保温材料。

6.根据权利要求1所述的香干烤箱，其特征在于，所述控制箱内还设有引风机和循环风机的控制开关。

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