CN211558777U - 一种食品加工用的真空装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种食品加工用的真空装置，它包括底座，以及固定安装于底座上且顺次经管道相邻连接的抽真空机构、缓冲罐和储存罐；所述缓冲罐呈轴向水平设置且其内腔设有过滤装置，所述储存罐的顶部经橡胶垫与端盖密封连接；所述过滤装置包括过滤棉、以及设于过滤棉两侧的支撑板；所述缓冲罐的顶壁还设有进气阀，所述储存罐的上端侧壁上设有压力传感器；它采用轴向水平设置缓冲罐的结构从而克服现有技术容易堵塞或腐蚀管道的缺陷，可阻止食品中的水分和油脂进入抽真空机构的管道中，能保障设备的正常运行，以及延长设备的使用寿命，整体结构科学合理、简单紧凑，安装和使用方便；它广泛适用于食品真空作业配套使用。

Description

一种食品加工用的真空装置

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工用的真空装置。

背景技术

速食制品包括掩制食品、卤制食品的包装、储存或其它作业工序大都安排在真空环境下进行，便于保障食品的加工质量，有利于延长食品的保质期；目前食品行业内使用真空装置一般包括底座，底座上设有食品储存罐和抽真空机构，食品储存罐的顶部有端盖，食品储存罐的侧壁上设有接口经管道与抽真空机构相连，这种方式是直接对食品储存罐进行抽真空作业；然而速食制品包括掩制食品、卤制食品含有大量的水分和油脂，在真空作业时水分和油脂容易进入到抽真空机构的真空管道中，造成容易堵塞或腐蚀真空管道，从而降低抽真空机构的使用寿命。

申请号2017212760279公开了食品加工用真空机构，它采用设置缓冲罐和过滤机构，可阻止掩制、卤制食品中的水分和油脂进入到抽真空机构的真空管道中，从而延长了抽真空机构的使用寿命，但其缓冲罐内采用传统的过滤棉风阻较大，影响抽真空作业的效率。

发明内容

针对上述情况，本实用新型的目的在于提供一种食品加工用的真空装置，它采用轴向水平设置缓冲罐的结构从而克服现有技术容易堵塞或腐蚀真空管道的缺陷，可阻止食品中的水分和油脂进入抽真空机构的管道中，能保障设备的正常运行，以及延长设备的使用寿命，整体结构科学合理、简单紧凑，安装和使用方便，市场前景广阔，便于推广使用。

为了实现上述目的，一种食品加工用的真空装置，它包括底座，以及固定安装于底座上且顺次经管道相邻连接的抽真空机构、缓冲罐和储存罐；所述缓冲罐呈轴向水平设置且其内腔设有过滤装置，所述储存罐的顶部经橡胶垫与端盖密封连接；所述过滤装置包括过滤棉、以及设于过滤棉两侧的支撑板；所述缓冲罐的顶壁还设有进气阀，所述储存罐的上端侧壁上设有压力传感器。

为了实现结构、效果优化，其进一步的措施是：所述过滤棉采用蜂窝状的活性炭滤网棉制作而成。

所述支撑板采用网孔结构的不锈钢板制作而成。

所述缓冲罐的顶壁上设有密封门用于更换过滤棉。

所述储存罐的顶部设有翻边用于密封连接端盖。

所述缓冲罐经两端轴向中心连接的管道分别与抽真空机构和储存罐连通。

本实用新型相比现有技术所产生的有益效果：

(Ⅰ)本实用新型采用轴向水平设置缓冲罐且其内腔设有过滤棉，经过滤棉可吸附食品中的水分和油脂，从而阻止食品中的水分和油脂进入抽真空机构的真空管道中，有利于保障抽真空机构的正常运行，延长设备的使用寿命，整体布局科学合理，简单紧凑；

(Ⅱ)本实用新型中过滤棉采用蜂窝状的活性炭滤网棉，其比表面积大、吸附效率高，风阻系数小，过滤效果好，有效减少对抽真空作业的影响，有利于降低运行成本；

(Ⅲ)本实用新型采用储存罐顶部设有翻边并经橡胶垫与端盖密封连接，能进一步提高储存罐与端盖的密封效果，有利于提高抽真空作业效果，生产效率高，降低了运行成本；

(Ⅳ)本实用新型采用轴向水平设置缓冲罐的结构从而克服现有技术容易堵塞或腐蚀管道的缺陷，可阻止食品中的水分和油脂进入抽真空机构的管道中，能保障设备的正常运行，以及延长设备的使用寿命，整体结构科学合理、简单紧凑，安装和使用方便，具有显著的经济效益和社会效益。

本实用新型广泛适用于食品加工作业配套使用。

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步详细说明。

附图说明

构成本申请一部分的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。

图1为本实用新型的整体结构示意图。

图中：1-底座，2-抽真空机构，3-缓冲罐，31-进气阀，32-密封门，4-过滤棉，5-支撑板，6-储存罐，61-压力传感器，7-橡胶板，8-端盖，9-管道。

具体实施方式

参照图1，本实用新型是这样实现的：一种食品加工用的真空装置，它包括底座1，以及固定安装于底座1上且顺次经管道9相邻连接的抽真空机构2、缓冲罐3和储存罐6；所述缓冲罐3呈轴向水平设置且其内腔设有过滤装置，所述储存罐6的顶部经橡胶垫7与端盖8密封连接；所述过滤装置包括过滤棉4、以及设于过滤棉4两侧的支撑板5；所述缓冲罐3的顶壁还设有进气阀31，所述储存罐6的上端侧壁上设有压力传感器61。

参考图1所示，本实用新型中过滤棉4优选采用蜂窝状的活性炭滤网棉制作而成，所述活性炭过滤棉采用通孔结构的铝蜂窝、塑料蜂窝、纸蜂窝为载体，利用聚氨酯泡棉上载附粉状活性炭制成，其含碳量在35%-50%左右，与传统活性炭过滤网相比，具有更优良的气体动力学性能，体积密度小、比表面积大、吸附效率高，风阻系数很小，更适合本实用新型中抽真空过滤使用，可提高抽真空作业效率，降低运行成本；所述支撑板5采用网孔结构的不锈钢板制作而成，网孔结构有利于抽真空作业，同时不锈钢材料不易腐蚀，经久耐用，可延长设备使用寿命；所述缓冲罐3以及连接的管道9也优选采用不锈钢材料制作而成，能延长设备的使用寿命，减少设备的维护费用。

如图1所示，本实用新型中缓冲罐3的顶壁上设有密封门32用于方便更换过滤棉4，所述密封门32一般采用铰接方式与缓冲罐3密封连接，通过密封门32方便定期更换过滤棉4，避免过滤棉4饱和吸收的水分和油脂粘附在缓冲罐3底部对其进行腐蚀，有利于延长设备的使用寿命，降低维护费用；所述缓冲罐3经两端轴向中心连接的管道9分别与抽真空机构2和储存罐6连通，因连接管道9位于缓冲罐3的轴向水平中心，即使过滤棉4饱和吸收水分和油脂，仍不会造成腐蚀和堵塞连接的管道，有利于保障设备的正常工作，以及延长设备使用寿命；所述储存罐6的顶部设有翻边用于密封连接端盖8，一般端盖8的边缘相应的设有翻边结构与储存罐6配装，通过翻边配装结构可提高密封接触面积，结合橡胶垫7可大幅提高密封性能，从而保障储存罐6与端盖的密封效果，有利于提高抽真空作业的效率，降低运行成本。

结合图1所示，本实用新型的工作原理为：一般在底座1上设有控制中心并分别与进气阀31、压力传感器61、抽真空机构2连接，经控制中心方便分别控制进气阀31、压力传感器61和抽真空机构2的作业；工作时一般预先设置一定范围的压力值如0～－0.1MPa，抽真空作业时，压力传感器61可采集储存罐6内的空气压力信号并发送至控制中心，由控制中心接收压力信号并进行分析判断，当储存罐6内的空气压力达到预设压力值时，则由控制中心控制抽真空机构2停止抽真空作业，从而可保障每次抽真空作业顺畅、快速、安全完成，可防止因负压太大而对速食制品造成损坏，或因负压不足而使速食制品的加工质量得不到保障，可避免抽真空机构2长时间运行作业，大幅降低了运行成本；使用时，首先打开储存罐6上的端盖8，将待加工的速食制品放入到储存罐6中，接着关闭端盖8，启动抽真空机构2，经连接的管道9和缓冲罐3对储存罐6进行抽真空作业，可使缓冲罐3和储存罐6进入真空状态，待速食制品加工作业完成后，停止抽真空机构2的运转，控制打开进气阀31，使缓冲罐3和储存罐6恢复常压，随后打开端盖8，将速食制品取出即可。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，并根据本实用新型的技术方案及其构思加以等同替换或改变，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种食品加工用的真空装置，其特征在于包括底座(1)，以及固定安装于底座(1)上且顺次经管道(9)相邻连接的抽真空机构(2)、缓冲罐(3)和储存罐(6)；所述缓冲罐(3)呈轴向水平设置且其内腔设有过滤装置，所述储存罐(6)的顶部经橡胶垫(7)与端盖(8)密封连接；所述过滤装置包括过滤棉(4)、以及设于过滤棉(4)两侧的支撑板(5)；所述缓冲罐(3)的顶壁还设有进气阀(31)，所述储存罐(6)的上端侧壁上设有压力传感器(61)；所述过滤棉(4)采用蜂窝状的活性炭滤网棉制作而成，所述储存罐(6)的顶部设有翻边用于密封连接端盖(8)。

2.根据权利要求1所述的食品加工用的真空装置，其特征在于所述支撑板(5)采用网孔结构的不锈钢板制作而成。

3.根据权利要求1所述的食品加工用的真空装置，其特征在于所述缓冲罐(3)的顶壁上设有密封门(32)用于更换过滤棉(4)。

4.根据权利要求1所述的食品加工用的真空装置，其特征在于所述缓冲罐(3)经两端轴向中心连接的管道(9)分别与抽真空机构(2)和储存罐(6)连通。

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