CN211476457U - 一种用于熟成加工的制冷设备 - Google Patents
一种用于熟成加工的制冷设备 Download PDFInfo
- Publication number
- CN211476457U CN211476457U CN201922414965.6U CN201922414965U CN211476457U CN 211476457 U CN211476457 U CN 211476457U CN 201922414965 U CN201922414965 U CN 201922414965U CN 211476457 U CN211476457 U CN 211476457U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- wall
- refrigeration
- refrigerating
- refrigeration box
- box body
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 title claims abstract description 61
- 230000005070 ripening Effects 0.000 title claims abstract description 13
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims abstract description 21
- 238000005192 partition Methods 0.000 claims abstract description 16
- 230000005684 electric field Effects 0.000 claims abstract description 11
- 239000011521 glass Substances 0.000 claims abstract description 11
- 238000012806 monitoring device Methods 0.000 claims abstract description 10
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims abstract description 8
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 claims abstract description 6
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 claims abstract description 6
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 claims abstract description 6
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 15
- 230000035800 maturation Effects 0.000 claims description 5
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 5
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 claims description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 6
- 239000011241 protective layer Substances 0.000 abstract description 5
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 abstract description 4
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 abstract description 4
- 229910001873 dinitrogen Inorganic materials 0.000 abstract description 4
- 239000000428 dust Substances 0.000 abstract description 4
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 abstract description 3
- 238000001914 filtration Methods 0.000 abstract description 3
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 abstract 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 15
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 description 4
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 235000015429 Mirabilis expansa Nutrition 0.000 description 1
- 244000294411 Mirabilis expansa Species 0.000 description 1
- 235000008331 Pinus X rigitaeda Nutrition 0.000 description 1
- 235000011613 Pinus brutia Nutrition 0.000 description 1
- 241000018646 Pinus brutia Species 0.000 description 1
- 235000015241 bacon Nutrition 0.000 description 1
- 230000003385 bacteriostatic effect Effects 0.000 description 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 description 1
- 238000004332 deodorization Methods 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 239000010410 layer Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 235000013536 miso Nutrition 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
Images
Landscapes
- Cold Air Circulating Systems And Constructional Details In Refrigerators (AREA)
Abstract
本实用新型公开了一种用于熟成加工的制冷设备，包括制冷箱本体、箱门、除菌装置、紫外线发射器、细菌监测装置、挂杆、挂钩、磁条、固定块、活动隔板、滴水孔、通风口、制冷装置、挂钩槽和滑轮。箱门外壁设有磁片，箱门中部设有多层中空玻璃，使箱门与制冷箱体本体紧闭，通过玻璃观察制冷箱体本体内的情况，制冷箱本体为不锈钢制成，制冷箱本体内壁设有活性炭吸附块，吸收制冷箱体内的异味，制冷装置产生电场电离效应，让电场周围产生氮气，对产品形成保护层，达到抑菌效果，通风口内部设置有过滤网，过滤出风口中的灰尘，细菌监测装置设于除菌装置底部外壁四角，当制冷箱本体内细菌超标时，使紫外线发射器发射紫外线降低制冷箱本体内的细菌。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种制冷设备领域，具体是一种用于熟成加工的制冷设备。
背景技术
“熟成肉”开始越来越流行，所谓“熟成肉”，指将新鲜的肉类放在指定的温度、湿度下自然发酵，使其更具有风味、更柔软易嚼。如今在日本有不少饮食店专门开始使用这种熟成肉来制作料理，熟成肉看起来虽然像是腐烂的肉，但和腐烂的肉又并不相同，制作熟成肉采取的手法和松枝熏制腊肉的手法类似，这样的方式能够让牛肉上附着干燥机给不了的微生物，同时还能够让肉类散发出类似味噌的香味。但是，只让肉类自己发酵很容易让有害菌也附着在肉上，让肉真正地腐坏，因此，在发酵肉的过程中，如何只让适量有益的微生物附着于肉类并发酵，是制作熟成肉的关键。
现有技术中的用于熟成加工的制冷设备，只具备制冷效果，无法提供除菌除臭效果，熟成肉在发酵过程中，产出更多的细菌，如果食用可能影响身体健康。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种用于熟成加工的制冷设备，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于熟成加工的制冷设备，包括制冷箱本体、箱门、除菌装置、紫外线发射器、细菌监测装置、挂杆、挂钩、磁条、固定块、活动隔板、滴水孔、通风口、制冷装置、挂钩槽和滑轮。
所述箱门设于制冷箱本体外壁，所述除菌装置设于制冷箱本体内部顶部，所述紫外线发射器设于除菌装置底部外壁中心，所述细菌监测装置设于除菌装置底部外壁四角，所述挂杆设于制冷箱本体内壁，所述挂钩槽设于挂杆底部，所述滑轮设于挂钩槽两端，所述挂钩设于挂钩槽内部，所述固定块设于制冷箱本体内壁中间，所述活动隔板设于固定块之间，所述通风口设于固定块下方，所述制冷装置设于制冷箱本体底部内壁，所述滴水孔设于活动隔板内部，所述磁条设于制冷箱本体右侧外壁。
作为本实用新型进一步的方案：箱门外壁设有磁片，箱门中部设有多层中空玻璃，使箱门与制冷箱体本体紧闭，通过玻璃观察制冷箱体本体内的情况。
作为本实用新型进一步的方案：制冷箱本体为不锈钢制成，制冷箱本体内壁设有活性炭吸附块，吸收制冷箱体内的异味。
作为本实用新型进一步的方案：制冷箱本体和箱门均设有螺纹，且通过螺纹连接有螺母。
作为本实用新型进一步的方案：制冷装置产生电场电离效应，让电场周围产生氮气，对产品形成保护层，达到抑菌效果。
作为本实用新型再进一步的方案：通风口内部设置有过滤网，过滤出风口中的灰尘。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：箱门外壁设有磁片，箱门中部设有多层中空玻璃，使箱门与制冷箱体本体紧闭，通过玻璃观察制冷箱体本体内的情况，制冷箱本体为不锈钢制成，制冷箱本体内壁设有活性炭吸附块，吸收制冷箱体内的异味，制冷装置产生电场电离效应，让电场周围产生氮气，对产品形成保护层，达到抑菌效果，滑轮减少挂钩与挂杆之间的摩擦，便于使用挂钩，活动隔板使产品分装，防止不同产品串味，也可以去掉活动隔板，装体积大的产品。
附图说明
图1为一种用于熟成加工的制冷设备的结构示意图。
图2为一种用于熟成加工的制冷设备中活动隔板的俯视图。
图3为一种用于熟成加工的制冷设备中除菌装置的结构示意图。
图4为一种用于熟成加工的制冷设备中挂杆的剖面图。
图中：制冷箱本体1、箱门2、除菌装置3、紫外线发射器4、细菌监测装置5、挂杆6、挂钩7、磁条8、固定块9、活动隔板10、滴水孔11、通风口12、制冷装置13、挂钩槽14、滑轮15。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1～4，本实用新型实施例中，一种用于熟成加工的制冷设备，包括制冷箱本体1、箱门2、除菌装置3、紫外线发射器4、细菌监测装置5、挂杆6、挂钩7、磁条8、固定块9、活动隔板10、滴水孔11、通风口12、制冷装置13、挂钩槽14和滑轮15；
其中，箱门2设于制冷箱本体1外壁，制冷箱本体1为不锈钢制成，制冷箱本体1内壁设有活性炭吸附块，吸收制冷箱体1内的异味，箱门2外壁设有磁片，制冷箱本体1和箱门2均设有螺纹，且通过螺纹连接有螺母，箱门2中部设有多层中空玻璃，使箱门2与制冷箱体本体1紧闭，通过玻璃观察制冷箱体本体1内的情况，除菌装置3设于制冷箱本体1内部顶部，紫外线发射器4设于除菌装置3底部外壁中心，细菌监测装置5设于除菌装置3底部外壁四角，挂杆6设于制冷箱本体1内壁，挂钩槽14设于挂杆6底部，滑轮15设于挂钩槽14两端，挂钩7设于挂钩槽14内部，固定块9设于制冷箱本体1内壁中间，活动隔板10设于固定块9之间，通风口12设于固定块9下方，通风口12内部设置有过滤网，过滤出风口中的灰尘，制冷装置13设于制冷箱本体1底部内壁，制冷装置13产生电场电离效应，让电场周围产生氮气，对产品形成保护层，达到抑菌效果，滴水孔11设于活动隔板10内部，磁条8设于制冷箱本体1右侧外壁。
本实用新型的工作原理是：箱门2设于制冷箱本体1外壁，制冷箱本体1为不锈钢制成，制冷箱本体1内壁设有活性炭吸附块，吸收制冷箱体1内的异味，箱门2外壁设有磁片，制冷箱本体1和箱门2均设有螺纹，且通过螺纹连接有螺母，箱门2中部设有多层中空玻璃，使箱门2与制冷箱体本体1紧闭，通过玻璃观察制冷箱体本体1内的情况，除菌装置3设于制冷箱本体1内部顶部，紫外线发射器4设于除菌装置3底部外壁中心，细菌监测装置5设于除菌装置3底部外壁四角，当制冷箱本体1内细菌超标时，使紫外线发射器4发射紫外线降低制冷箱本体1内的细菌，挂杆6设于制冷箱本体1内壁，挂钩槽14设于挂杆6底部，滑轮15设于挂钩槽14两端，挂钩7设于挂钩槽14内部，固定块9设于制冷箱本体1内壁中间，活动隔板10设于固定块9之间，通风口12设于固定块9下方，通风口12内部设置有过滤网，过滤出风口中的灰尘，制冷装置13设于制冷箱本体1底部内壁，制冷装置13产生电场电离效应，让电场周围产生氮气，对产品形成保护层，达到抑菌效果，滴水孔11设于活动隔板10内部，磁条8设于制冷箱本体1右侧外壁。
尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种用于熟成加工的制冷设备，其特征在于，包括制冷箱本体(1)、箱门(2)、除菌装置(3)、紫外线发射器(4)、细菌监测装置(5)、挂杆(6)、挂钩(7)、磁条(8)、固定块(9)、活动隔板(10)、滴水孔(11)、通风口(12)、制冷装置(13)、挂钩槽(14)和滑轮(15)；
所述箱门(2)设于制冷箱本体(1)外壁，所述除菌装置(3)设于制冷箱本体(1)内部顶部，所述紫外线发射器(4)设于除菌装置(3)底部外壁中心，所述细菌监测装置(5)设于除菌装置(3)底部外壁四角，所述挂杆(6)设于制冷箱本体(1)内壁，所述挂钩槽(14)设于挂杆(6)底部，所述滑轮(15)设于挂钩槽(14)两端，所述挂钩(7)设于挂钩槽(14)内部，所述固定块(9)设于制冷箱本体(1)内壁中间，所述活动隔板(10)设于固定块(9)之间，所述通风口(12)设于固定块(9)下方，所述制冷装置(13)设于制冷箱本体(1)底部内壁，所述滴水孔(11)设于活动隔板(10)内部，所述磁条(8)设于制冷箱本体(1)右侧外壁。
2.根据权利要求1所述的一种用于熟成加工的制冷设备，其特征在于，所述箱门(2)外壁设有磁片，箱门(2)中部设有多层中空玻璃。
3.根据权利要求1所述的一种用于熟成加工的制冷设备，其特征在于，所述制冷箱本体(1)为不锈钢制成，制冷箱本体(1)内壁设有活性炭吸附块。
4.根据权利要求1所述的一种用于熟成加工的制冷设备，其特征在于，所述制冷箱本体(1)和箱门(2)均设有螺纹，且通过螺纹连接有螺母。
5.根据权利要求1所述的一种用于熟成加工的制冷设备，其特征在于，所述制冷装置(13)产生电场电离效应。
6.根据权利要求1所述的一种用于熟成加工的制冷设备，其特征在于，所述通风口(12)内部设置有过滤网。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201922414965.6U CN211476457U (zh) | 2019-12-27 | 2019-12-27 | 一种用于熟成加工的制冷设备 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201922414965.6U CN211476457U (zh) | 2019-12-27 | 2019-12-27 | 一种用于熟成加工的制冷设备 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN211476457U true CN211476457U (zh) | 2020-09-11 |
Family
ID=72361277
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201922414965.6U Expired - Fee Related CN211476457U (zh) | 2019-12-27 | 2019-12-27 | 一种用于熟成加工的制冷设备 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN211476457U (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113915885A (zh) * | 2021-04-13 | 2022-01-11 | 海信（山东）冰箱有限公司 | 一种冰箱 |
| CN113915882A (zh) * | 2021-04-13 | 2022-01-11 | 海信（山东）冰箱有限公司 | 一种冰箱 |
| CN113915883A (zh) * | 2021-04-13 | 2022-01-11 | 海信（山东）冰箱有限公司 | 一种冰箱及其控制方法 |
| WO2022257469A1 (zh) * | 2021-06-07 | 2022-12-15 | 青岛海尔电冰箱有限公司 | 冷藏冷冻装置及其控制方法 |
| WO2022257430A1 (zh) * | 2021-06-07 | 2022-12-15 | 青岛海尔电冰箱有限公司 | 冰箱 |
-
2019
- 2019-12-27 CN CN201922414965.6U patent/CN211476457U/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113915885A (zh) * | 2021-04-13 | 2022-01-11 | 海信（山东）冰箱有限公司 | 一种冰箱 |
| CN113915882A (zh) * | 2021-04-13 | 2022-01-11 | 海信（山东）冰箱有限公司 | 一种冰箱 |
| CN113915883A (zh) * | 2021-04-13 | 2022-01-11 | 海信（山东）冰箱有限公司 | 一种冰箱及其控制方法 |
| WO2022257469A1 (zh) * | 2021-06-07 | 2022-12-15 | 青岛海尔电冰箱有限公司 | 冷藏冷冻装置及其控制方法 |
| WO2022257430A1 (zh) * | 2021-06-07 | 2022-12-15 | 青岛海尔电冰箱有限公司 | 冰箱 |
| CN115500464A (zh) * | 2021-06-07 | 2022-12-23 | 青岛海尔电冰箱有限公司 | 冰箱 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN211476457U (zh) | 一种用于熟成加工的制冷设备 | |
| US4845958A (en) | Method of and apparatus for preserving perishable goods | |
| CN108507264A (zh) | 一种冰箱杀菌及除异味方法 | |
| US2560057A (en) | Meat aging unit | |
| CN212806186U (zh) | 一种多功能的冰箱壳体 | |
| CN207836714U (zh) | 一种果蔬烘干设备 | |
| CN107014132A (zh) | 一种具有除臭装置的家用冰箱 | |
| JPH0413994B2 (zh) | ||
| CN108286850A (zh) | 一种背置过滤器的高保鲜冰箱 | |
| CN105077514A (zh) | 一种食品的气调冰温保鲜方法 | |
| CN205784141U (zh) | 一种柚子保鲜储藏设备 | |
| CN213785112U (zh) | 一种用于肉牛加工的酮体排酸加工装置 | |
| CN2633098Y (zh) | 多功能日用品贮柜 | |
| CN210868852U (zh) | 一种基于蔬菜储存用通风装置 | |
| CN209445655U (zh) | 一种可除去异味的速冻食品存储装置 | |
| CN208983711U (zh) | 一种低温储藏装置 | |
| CN215675989U (zh) | 具有除味功能的立式风幕柜 | |
| CN107751342B (zh) | 一种自选式禽产品保鲜装置及使用方法 | |
| KR200411655Y1 (ko) | 신선도유지장치 | |
| US2926090A (en) | Method of tendering and flavoring meat | |
| CN213492824U (zh) | 能够吸收过滤催熟气体的吸收过滤设备以及采用其的库房 | |
| CN105698467A (zh) | 风机模块及具有该风机模块的冰箱 | |
| CN217012623U (zh) | 一种速冻抄手自动化包装线用杀菌系统 | |
| ITMI940364A1 (it) | Procedimento per la conservazione e maturazione di prodotti ortofrutticoli in specie nelle celle frigorifere | |
| CN218921175U (zh) | 一种鹿茸菇食用菌菌包消毒装置 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20200911 |